全 文 ：浏阳金柑产销现状与产业化发展对策
王卫国 ,王心刚
(浏阳市农业技术推广中心 ,湖南 浏阳　410300)
摘　要:分析了浏阳金柑的生产 、加工 、销售现状 ,提出浏阳金柑应按产业化形式发展 , “十五”期间可有计划地发展到 2 000 hm2。
并提出了建立组织领导体系 、制订开发优惠政策 、建立开发研究中心 、实行标准化规范化栽培 、成立浏阳金柑协会 、培育龙头企业 、
统一实施品牌战略等产业化发展对策。
关键词:金柑;产销现状;产业化;发展对策;浏阳
中图分类号:S666.7　　文献标识码:A　　文章编号:1006-060X(2002)03-0059-02
　　金柑又称金橘 ,是浏阳市的一大特产。浏阳金
柑种植面积 、产量和品质均居湖南省各县(市)之首 。
据1987年在江西遂川县举行的全国金柑第二届研
讨会上统计 ,在全国金柑主产县(市)中 ,浏阳金柑的
面积和产量分别居第四位和第三位 。浏阳金柑营养
丰富 ,色香味在果品中独具一格 ,畅销全国十多个省
市。进一步分析浏阳金柑的生产现状 ,提出其产业
化发展对策 ,旨在为进一步发展浏阳金柑这一特色
产业提供参考。
1　浏阳金柑产销现状
1.1　生产现状
浏阳出产金柑已有 300 a以上的历史。据《湖
南省志》记载 ,浏阳金柑明朝列为“贡果” ;清同治年
间 ,大光 、达浒 、团罗一带 ,年产金柑万担(500 t)之
多 ,被誉为“金桔之乡” 。1949 年以来 ,浏阳金柑生
产经历了 3个时期:一是自然生产时期。1974年以
前 ,主要是农户在房前屋后的自留地或自留山上零
星种植金柑 ,管理粗放 ,产量较低 ,发展缓慢。二是
迅速发展时期。自 1975年开始 ,浏阳列为湖南省金
柑基地县(市),市政府先后在大光乡 、官渡乡等 9个
乡镇的 50多个村集中连片建立金柑基地 800 hm2
以上 ,壮大了集体经济 ,金柑生产成为基地村 、组继
粮食生产之后的第二大种植业 。农村实行责任制以
后 ,金柑得到进一步发展 ,栽培水平有很大的提高 ,
产量逐年上升 , 到 1991 年底 , 金柑面积达到
1 050 hm2 ,产量达到 8 000 t 。三是冻后维持时期 。
1991年冬 ,浏阳遇到了前所未有的低温 ,给金柑生
收稿日期:2001-12-25
作者简介:王卫国(1955-),男 ,湖南浏阳市人 , 农艺师 , 主要
从事农业技术推广工作。
产造成严重的冻害损失 ,低洼地 、砂洲土 、开阔地带
的大型集体金柑园几乎被冻光 ,其他的金柑园也遭
到不同程度的冻害 ,冻后一直没有大的发展 。全市
现有金柑面积680 hm2 ,年产金柑 6 000 t左右 ,但金
柑仍然是部分农户的主要收入来源之一。
1.2　加工现状
1980年以前 ,浏阳市金柑加工仅有食杂果品公
司蜜饯厂一家 ,年加工能力 150 ～ 200 t 。以后随着
生产的发展 ,产量的增加 ,加工厂逐渐增多 ,到 1989
年已有国营 、集体 、个体加工厂 56家 ,年加工金柑
3 000 ～ 3 500 t , 加工成品中 95%以上为金桔花
(饼),包装粗糙 ,一般用透明食品袋包装 ,产品含糖
量高;少量的为金柑罐头。现在 ,全部是作坊式的个
体加工厂 ,其中有专门的加工厂 8家 ,兼用的加工厂
40 ～ 50家 ,年加工金柑 1 500 ～ 2 000 t ,加工产品有
低糖金桔饼 、单果包装的金桔凉果以及盐制半成品。
厂家一般都有自己的注册商标 ,用彩印食品袋或彩
印小纸板盒包装 ,外观比较精美 。
1.3　销售现状
1980年之前 ,金柑统一由供销部门收购 、加工 、
销售 ,鲜果主要是销往省内的长 、株 、潭三大城市及
周边县级城市 ,少量销往江西;加工产品以省内销售
为主 ,部分销往 、河南 、江西 。随着市场的扩展 ,流通
体制的转变 ,高速公路的兴建和信息的快速传递 ,近
年来金柑鲜果在北方销售范围很广 ,在河北 、浙江 、
上海 、天津 、北京 、辽宁 、哈尔滨都有固定的客户 ,
2001年 10 月上旬第一批鲜果仅销往上海就达
300 t。每年采收季节 , 前来采购金柑的外省客户达
50 ～ 80家 ,鲜果的销售量占产量的 75%以上。浙江
宁波是金柑主产地之一 ,那里的商人到浏阳来采购
金柑 ,以自己的包装 、产品名称销往北方 ,或者是采
购金柑加工成半成品 ,回去进行精加工精包装后再
　湖南农业科学　2002 ,(3):59～ 60　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Hunan Ag ricultural Sciences　
DOI :10.16498/j.cnki .hnnykx.2002.03.031
销往北方 。金柑加工产品也由于质量的提高与外包
装的改善 ,在北方大城市已逐渐拓宽市场 ,每年很少
有库存商品。
2　浏阳金柑产业化发展对策
浏阳发展金柑有着独特的优越条件 , “十五”期
间 ,要把浏阳金柑作为退耕还果和绿化荒山的生态
林树种 ,有计划地发展到 2 000 hm2 。并以科技作后
盾 ,按无公害农产品程序生产 ,开发出绿色食品和有
机食品 ,创立品牌 ,组建加工 、流通龙头企业 ,实现
产 、加 、销一条龙 ,农工贸一体化 ,使金柑成为浏阳的
一大特色产业。
2.1　加强组织领导 ,制订优惠政策
2.1.1　建立组织领导体系　浏阳要把金柑产业开
发纳入“十五”规划进行立项 ,成立以市委 、市政府领
导为组长 ,各职能部门领导为成员的金柑产业化开
发领导小组 ,设立专门的产业化开发办公室 ,全面负
责金柑产业的发展规划 、组织 、协调 、指导 、检查等工
作。各主产乡 、镇要设立金柑开发办公室 ,负责本乡
镇金柑基地的建设及组织开发工作 。
2.1.2　制订发展规划　因地制宜 ,按照现有金柑的
分布区域 ,结合生态农业规划 ,进行全面规划 ,分步
实施 。要退耕还果 、绿化荒山 、开避新的基地 ,新建
一批生态果园 ,改造一批老桔园 ,逐步实现无公害化
生产 。
2.1.3　制订金柑开发优惠政策　对金柑基地的基
础设施建设 、批发市场建设以及新技术的推广等 ,给
予必要的资金扶持;鼓励多渠道引进 、筹集开发资
金;扶持龙头企业 ,开发无公害产品 ,给予减免税费 。
2.2　抓好科技开发
2.2.1　建立金柑开发研究中心　针对金柑生产 、加
工 、贮藏保鲜中的问题 ,开展科学研究 、技术培训与
咨询服务 ,并搞好良种苗木的选育工作 。
2.2.2　实行规范化栽培　按照绿色食品生产的标
准和美化生态环境的要求 ,制定《金柑无公害规范化
栽培农事历》 ,把栽培技术包括肥料种类 、农药类型
及数量等都编入农事历中 ,组织桔农按农事历进行
操作 。生产期间 ,定期组织技术人员进行检查督促 。
2.2.3　选育和引进新品种　一是抓地方良种的提
纯复壮和优良芽变的选种工作 。二是积极引进外地
的优良品种 ,如浙江北仑区的金柑 2号 、3号 ,福建
尤溪县的洪田三号 、秀峰 1号和三明市农业科学研
究所的少核金柑金选一号。三是开展辐射育种 、杂
交育种工作 ,以培育出果大味甜 、高抗 、高产 、耐贮 、
适宜加工的新品种 。
2.2.4　进行新技术攻关　一是研究栽培新技术 ,如
生草免耕技术 、平衡施肥技术 、病虫生物防治技术
等 ,实现高产 、优质 、低耗 、高效的目标 。二是研究加
工新技术 ,尽量将不适宜鲜销的金柑加工成金柑产
品 ,实现加工增值 。三是研究贮藏保鲜技术 。通过
贮藏保鲜 ,延长市场供应期 ,缓解产销集中的矛盾 ,
并实现保鲜增值。
2.3　建立产业化体系 ,实施产业化开发战略
2.3.1　成立浏阳金柑协会　金柑协会是集金柑生
产 、加工 、销售于一体的股份合作制行业性群众法人
团体 ,所有的金柑生产者以及加工 、流通企业都是协
会会员。产品由协会统一对外销售 ,协会按照企业
机制运作 ,所有会员风险共担 ,收益共享。协会负责
收集市场信息 ,制定产品质量标准 ,创立品牌商标。
整个金柑生产 、科研 、加工 、销售都由协会按照市场
规律来完成 。
2.3.2　培育龙头企业　要建立公司(龙头企业)+
基地+农户的产业化体系 ,培育龙头企业是关键。
龙头企业具有规模效益的优势 ,产品组织快 ,供货数
量大 ,质量稳定 ,标准一致 ,对外信誉高 ,机械设备利
用率高 ,抗御市场风险的能力强 。目前 ,一是要培育
流通龙头企业 ,以适应市场的开发;二是要培育加工
龙头企业 ,以实现金柑产品的多样化开发 。
2.3.3　实施品牌战略　按照无公害农产品生产的
要求 ,实现无公害规范化生产。其产品申请无公害
农产品认证 ,统一质量标准 ,统一包装规格 ,统一贴
上无公害标志。同时 ,发挥“浏阳河”名河的优势 ,以
“浏阳河”品牌注册商标 ,树立浏阳金柑品牌。
2.3.4　抓好市场开发　首先 ,选准市场开发方向。
除巩固相邻的长 、株 、潭三城市市场外 ,重点是开发
北方省 、地级大城市市场。其次 ,建立市场体系 。设
立网上浏阳金柑销售中心 ,发布产品信息;在浏阳地
区建立金柑产品专业批发市场;在各销售大城市农
产品批发市场建立产品供应中心 。第三 ,建设一支
高素质的市场营销队伍 。
参考文献:
[ 1] 　陈金印 ,徐晓彪 ,李凡.我国金柑资源开发利用现状及改进对策
[ J] .中国柑桔 , 1995 ,(4):16-18.
[ 2] 　程绍南 ,方修贵 ,叶春堂,等.金柑综合利用途径的探讨[ J] .中
国柑桔 , 1989 ,(3):25.
60　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湖南农业科学　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第 3 期