全 文 ：卑
守
,瞥移
耀
为了满足市场上对草每果的猫求 , 目
前不少农民纷纷引种 .扩大种植面积 。 然
而 ,在引种时 ,需要注意以下三件事 :
一是引种苗 ,不引种子 现有的草每品种
都是通过杂交 ,在杂种一代用无性萦殖产
生的甸甸茎苗将其品种特性固定下来的 ,
如果用这种草每种子繁殖 , 就会出现严重
的分离现象 . 植株高烦不一 , 开花有迟有
早 , 优劣混杂 , 产 t 也将显著下降 , 这正
与不能用杂文稻作种的道理一样 。同时 ,草
每种子种皮坚硬 , 发芽困难 。 一些科研单
位在草每新品种的选育中 , 必须进行种子
萦殖时 , 也要在 。~ 一 1℃的低温下处理 2
至 4个月 , 或用浓硫酸处理 , 并在盛有营
养土的花盆中经精心管理 , 才能使种子发
芽正常 。 因此 , 一般生产上是不宜用种子
萦殖的 。 即使调苗困难 , 非用种子繁殖不
可 , 也得事先对种子产生的实生苗进行鉴
定 , 然后选择高产 、 优质的单株再进行无
性繁殖 ,将其产生的甸甸茎苗用于生产 。 目
前 ,一些人在报刊上登广告出售草毒种子 ,
说什么 “ 20 元可种一分地 ” 云云 , 千万不
要受拍上当 .
二是引仪种 ,不引劣种 我国的草每
品种绝大部分是从国外引进的 , 这些品种
无论丰产性 、 适应性 、 抗逆性都存在很大
的差异 . 有的品种还是 50 年代从东欧引
进的 , 栽培多年后 , 退化严重 , 产 t 低 , 品
质差 , 有的实际已没有生产价值 . 还有的
随愈更换品种名称 , 良隽参杂 , 鱼目棍珠 ,
引种时也需特别注意 。
三是因地制宜 ,合理引种 各地的气
候条件和栽培形式不同 、 要求引进与之相
适应的品种 。草每具有冬季休眠的特性 ,品
种不同 , 完成休眠要求低于 5℃的积爪时
间也不一样 , 如明宝要 70 ~ 90 小时 , 红璐
则需 6的 小时以上 . 在璐地栽培中 , 草冬
只有顺利通过休眠期 , 才能在春季较长的
日照和较高的温度条件下生长旺盛 , 为商
产打下基础 . 如果草毒所需低沮得不到满
足 , 就会引起一系列的生育紊乱 , 使植株
生长矮小 , 开花结实不正常 , 产 t 也明显
下降 . 一般来说 , 从北方寒冷地带引进休
眠深的品种 , 常因冬暇或严冬祖益保温过
早 , 满足不了它对低温的要求 , 引起植株
生长不良 ; 从南方瞬地引进休眠较浅的品
郴湖南地州区生物所ǎ色230)黄斌
物 切 白盛补 戛 、 彝 戛 魄 盘鑫
江西九江农校 ( 3 3 2 0 00 ) 罗筱福
绿豆和赤豆被虫蛀食一直是农
家的一大优患 . 已知蛀食绿豆 、 赤
豆的害虫为黑褐色硬壳虫 , 叫绿豆
象 ( 又名小豆象 ) , 属昆虫纲鞘翅目
豆象科 , 成虫体长仅 2 . 5~ 3 . 5 毫
米 . 幼虫更小 , 乳白色 , 专躲在豆
粒中蛀食豆瓣 。 象其它虫一样 , 绿
豆象的一生也经历着卵 、 幼虫 、 蛹
和成虫的 4 个阶段 。 每年 ! 秋季
节 , 当绿豆 、 赤豆在田间开花时 , 绿
豆象的成虫便飞临花丛间 , 采食花
粉 . 文配产卵 . 将卵产在幼嫩豆英
表面 . 据观察 , 卵约经 8天便解化
成幼虫 , 迅速钻入豆英内 , 继而钻
人豆粒中 . 仅在豆枚表面留下一个
针尖大小的黑点 , 一般不易被人发
现 。
潜伏在豆粒中的幼虫 , 靠蛀食
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1 8
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豆瓣而逐渐生长发育并老熟成蛹 .
化蛹前在豆粒种皮下咬一个直径 3
毫米左右的圆孔 . 叫羽化孔 , 成虫
便从该孔顶破种皮飞出 , 再一次飞
入田间危害绿豆和赤豆 。 被豆象蛀
食过的豆粒 , 往往只剩下一层豆皮 ,
损失很大 。 因此 , 在豆粒收获后 20
天内 , 采取以下方法 , 杀死潜伏在
豆粒内的绿豆象幼虫 , 才能使绿豆
和赤豆安全贮藏 .
1
、 化学熏蒸 。 熏燕是利用某些
化学药物所产生的毒气来杀死豆粒
内害虫 。常用的化学药品有磷化铝 、
抓化苦 、 澳甲烷 、 二抓乙烷等 . 将
上述一种药物 , 按每立方米 0 . 刁~ 1
克的量 , 装入铅皮容器内加热 , 立
即关闭库房门窗 , 密闭数小时 , 就
可毒杀豆粒内的豆象幼虫 。
2
、 闭晒 . 农户少 t 存放的绿豆
和赤豆 .可在夏秋季节的酷热晴天 ,
将豆粒薄薄摊晒在阳光下 (水泥晒
场 ) , 在中午 曰 时左右 , 趁热将曝
晒的豆粒收起 , 放在密闭的干操容
器内 , 再用经过同样曝晒干操的热
麦糠或米糠彼盖严实 , 使容器密闭
2 0天左右 。 利用容器内的高温和极
度干燥的环境 , 以杀死潜伏在豆粒
内的幼虫 。
3
、 沸水浸泡 。 农户准备一锅沸
水和一缸凉井水 , 在竹篮内装入薄
薄一层豆粒 (厚度不超过 朽 毫
米 ) , 再将豆粒浸入沸水中 , 快速搅
拌 。 . 5~ l 分钟 , 立即取出再浸入
凉水中冷却 ,然后放在太阳下晒干 .
此法杀虫比较彻底 , 豆粒颜色不变 ,
还能正常发芽 。 但必须选择晴夭进
DOI : 10. 16734 /j . cnki . i ssn1003 -7152. 1994. 09. 038
种 , 又常因过早通过休眠而早
花 , 这些花往往由于早春冻害
而不能结实 . 因此 , 引种时必
须掌握品种的休眠特性和当地
的气候条件及栽培形式 , 才不
致给生产造成损失 。
根据我所及各地近年来的
实践 . 目前适宜南方各省露地
栽培的品种 , 有从 日本引进的
宝文早生 , 从美国引进的群星 、
全明星等品种 。 宝交早生品质
好 , 产量高 . 据各地试验 , 其
产量较我国的一些老品种如北
京鸡心 、 烟台鸡心高出一倍左
右 . 从美国引进的群星 、 全明
星不仅产量高 , 品质好 , 果实
大 , 商品价值高 , 而且耐热 、 耐
贮运 . 特别是群星 , 既有日本
品种香浓味佳 、 色泽鲜艳的优
点 , 又有美国品种抗性强 、 果
大型美 、 耐热耐贮 、 稳产高产
的特点 , 是我国南方露地栽培
较为理想的品种之一 。
提 高 竹 荪 商 品 率 的 技 术
贵州江口县农经委 ( 5 5 4 4 0 0 ) 胡定经
行 . 动作要迅速 , 以防烫坏豆
粒 。
4
、 拌植物油 。 刚收获不久
的绿豆和赤豆 , 绿豆象所产虫
卵和潜入豆粒内幼虫都依附在
豆粒表面 . 若按每千克豆粒加
入棉油或菜油等植物油 S 毫克
的比例 , 将豆粒与植物油充分
拌和 , 在豆粒表面形成一层极
薄而不透水不透气的油层 , 虫
卵和幼虫就会因得不到氧气供
给而窒息死亡 ; 油也可沿着豆
象卵孔进入卵内 , 因卵内原生
质停止移动而凝固 , 使虫卵死
亡 。 同时 . 油一旦进入幼虫体
内 , 在几分钟内就可杀死幼虫 .
此法操作简便 , 杀虫效果好 .也
不影响绿豆的品质 、 食味及其
发芽能 力 。
竹荪是一种生长在竹林土壤中极
珍贵的食用菌 , 肉质脆嫩 、 爽 口 , 食
味鲜美 , 香气浓郁 , 营养丰富 , 故有
“ 植物鸡 ” 之称 , 是宴会上名贵佳肴 。
它的 干品每百克含有粗蛋白 19 . 月% ,
粗脂肪 2 . 6肠 , 氨荃酸 16 种以及多种
维生素和钙 、 磷 、 钾 、 镁 、 铁等矿物
质 。 经常食用竹荪能防治肝硬化 、 高
血压 、 高胆固醉及肥胖病 ; 将竹荪与
桥米一起泡水喝 , 有止咳 、 补气 、 止
痛作用 , 用竹荪做菜或将其煮汁浇到
鲜肉上 , 在炎热夏天能保鲜几天不馒
坏 。
目前 , 竹荪已从野生发展到在室
内 、 庭院 、 阳台上栽培 , 成为国际上
俏销的产品 . 现将提高竹荪商品率的
技术 , 简述于后 。
1
、及时采收 。 在竹荪菌裙完全展
开而子实体尚未液化 自溶时 . 立即采
收 . 用磨快的小刀从菌托底部切断菌
索 (切忌用手拉扯 , 以免影响旁边的
竹蛋生长 ) ,剥离菌盖 ,保持菌体完整 ,
横放在盛具里 .但网丝状菌裙很脆 .弄
破则影响品质 , 决不能挤压 . 采收时
间一般为上午 8~ 9 时 , 若批量较大 ,
中午 、 下午也有菌裙陆续开放 , 必须
有专人巡回观察 , 做到成熟一朵 , 采
收一朵 , 避免造成报失 。
2
、迅速加工 . 采收的鲜竹荪 , 如果
子实体没被污染 , 可及时放入烤 房箱
内 ;若有污染需用清水轻轻漂洗后再
进烤房制干 。 干燥方法 . 视天气好坏而
定 。 晴天采用阳光曝晒 , 用长 20 ~ 30
厘米 、 直径 0 . 5 厘米而首尾被削尖的
圆竹条 ,从菌托底端直插入菌柄至顶
部 (不可扯破菌裙 ) ,再插在钻有洞孔
的木板上晒干 . 采收时 ,若遇阴雨天
气 ,可改在烤房供干 . 有条件的地方 ,
可在带有鼓风机的供箱中 ,将温度控
制在 40 ~ 50 ℃之间供烤 .也可放在红
外线灯下直接烘烤 。如果条件不具备 ,
可用木炭或无烟煤火供烤 . 但应注意
三点 : 一是火源要无烟雾 , 以免菌裙吸
收烟雾变黄 。二是空气要流通 , 闷粉烤
也会使菌裙变色 。 三是盛放竹荪的用
具要抹上一薄层菜油 ,防止菌体 ,特别
是菌裙与供具枯连而被扯破 , 影响质
量 。
3
、妥替贮截 。 竹荪制千的干澡标
准是 , 碰之吸然有声 . 压之即碎 . 由
于竹荪的子实体是海棉质 .容易干操 ,
也容易吸湿 回潮 , 因此制干的竹荪要
及时选用无毒食品塑料袋包装 . 包装
前应按长度 , 大小 , 色泽 , 完整程度 ,
进行分级包装 , 以 50 克为一把 , 两端
用红丝带捆好 , 按次装入袋中 , 排尽
袋内空气 , 密封袋 口 . 保存在干澡处 .
保存的容器也要密封 . 并 田入吸湿剂 ,
或在坛内装石灰粉 , 以保持菌体沾白 .
对没及时出售的商品 . 要经常检查 . 发
现变色立即作干燥处理 . 严防变质 ,
O , t o 产 . 0 叮 心 O乙心 二一 . 口 f . 0 乙 口 几 寸 . 口巴 价 。 亡诊 O 产 户 。 二 口口 0 .
致富路万条
种菇更可靠
我场 研究的食用 菌找培
新技术 、 新菌种在《全 国食 用
菌信息 》 、 《食 用 菌》 、 《食 用菌
文 摘 》 、 《江苏食用 的油、 《专 业
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食用 菌喇种与栽培技术 . 并
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联 来人 : 湖北鑫鱼县杨家洪
食用菌研试场 易文林 . 地
址 县 委 党 校 内 , 邮 码
4 3 7 2 0 0
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