全 文 ：收稿日期:2001-2-12
红 蓼 种 子 的 发 芽 特 性
吴月琴　(上海市种子公司　200051)
　　红蓼(Polygonum orientale L.)又称东方蓼 , 是
蓼科一年生草本植物。红蓼是一种营养丰富的野生
蔬菜 ,分布于全国各地 , 以中部和北部较多 , 现有栽
培。近年来 ,我国以红蓼种子出口日本 , 主要食其幼
苗。但红蓼在生产中还存在种子发芽难 、出苗整齐
度差的问题。本研究旨在探讨红蓼种子的有关发芽
特性。
1 材料与方法
1.1 材料　1999 年 10 月底和 2000 年 10 月底采自
湖南的红蓼种子。室内自然条件下储藏。
1.2 方法
1.2.1 红蓼种子适宜发芽温度的测定。本试验采用
1999 年 10 月底采收的种子。 试验温度设 15、20 、
25 、30、35 、40℃及变温 20 ～ 30℃7 个处理。发芽时
将样品种子置于发芽床上放入发芽箱内 , 箱内白昼
12 小时 ,夜晚 12 小时 ,每处理三重复 , 每重复 100 粒
种子。发芽床为 10cm 培养皿 ,内垫两层湿润定性滤
纸 ,并加皿盖保湿 , 每天适量加水。发芽势 3 天计算
(以胚根露出种子为准), 7 天后统计发芽率。
1.2.2 红蓼种子经 0℃冷处理后温度对其发芽的影
响。采用 1999 年 10 月底采收的种子。种子包入纱
布湿润后放进自封口塑料袋中 ,在 0℃冰箱中冷处理
7 天 , 种子发芽温度设 15 、20、25、30 、35 、40℃及变温
20 ～ 30℃7 个处理。发芽方法及计数与 1.2.1 相同。
1.2.3 红蓼种子适宜浸种时间的测定。试验采用
1999 年 10 月底采收的种子。 浸种时间分别为 0、2 、
10 、18 、30、36 、48 、80 小时 ,共 8 个处理。发芽试验采
用20 ～ 30℃变温条件 , 即白天 30℃12 小时 , 黑夜
20℃12 小时 ,其他发芽条件及计数同 1.2.1。
1.2.4 不同冷处理时间对红蓼种子发芽的影响。采
用 2000 年 10 月底采收的种子。种子包入纱布湿润
后放进自封口塑料袋中 , 在 0℃冰箱中分别放置 1 、
3 、5 、7 、9 、12、15 、28 天 , 共 8 个处理 ,后将种子置于发
芽床放入发芽箱发芽。 发芽方法同 1.2.3 , 计数同
1.2.1。
1.2.5 红蓼种子休眠期的测定。通过对采收后储藏
不同时间的红蓼种子进行发芽率试验来测定其休眠
期。种子储藏时间分别为 3 、4 、5、6、7 、8 个月。发芽
方法同 1.2.3 , 计数同 1.2.1。
2 结果与分析
2.1 不同温度对红蓼种子发芽的影响
2.1.1 红蓼种子在未经任何处理的情况下 ,发芽势随
温度升高而提高 , 但超过 35℃发芽势明显下降。从
方差分析结果看 , 各处理间达显著差异 , 发芽率则随
温度上升而明显下降 , 各处理间发芽势均达极显著
差异。温度达到 40℃时发芽各项指标都为 0 , 而在
20～ 30℃变温条件下 , 各项发芽指标均达到最高值
(见表 1)。
表 1　温度对红蓼种子发芽的影响
发芽温度(℃) 发芽势(%)
方差分析
5% 1%
发芽率(%)
方差分析
5% 1%
15 0 f F 51.0 b B
20 15.0 d D 40.0 c C
25 30.0 b B 31.0 d D
30 24.0 c C 25.0 e D
35 6.0 e E 8.0 f E
40 0 f F 0 g F
20～ 30 67.0 a A 77.0 a A
2.1.2 红蓼种子经 0℃7 天冷处理后 , 发芽势 、发芽率
明显提高。从方差分析结果看 , 发芽势在 20～ 35℃4
个处理之间无显著差异 , 而 15℃、40℃两处理的发芽
势明显偏低 , 与其他处理达极显著差异。发芽率在
20、25 、30℃三个处理间无差异 , 而与其他四个处理
均达显著差异。其中以 20～ 30℃变温发芽指标最好
(见表 2)。
表 2　冷处理后温度对红蓼种子发芽的影响
发芽温度(℃) 发芽势(%)
方差分析
5% 1%
发芽率(%)
方差分析
5% 1%
15 32.7 b B 70.7 c B
20 73.3 a A 75.0 abc AB
25 77 a A 78.0 ab AB
30 74.3 a A 78.0 ab AB
35 72.7 a A 73.6 bc AB
40 5.7 c C 6.0 d C
20～ 30 79.3 a A 81.3 a A
2.2 不同浸种时间对红蓼种子发芽的影响　从方差
分析结果看 , 浸种时间对发芽势有明显影响 , 当浸种
达到 48、80 小时时 , 发芽势与其他处理达极显著差
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上海农业科技　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2001-5
正大脆芹夏季高效栽培技术
许映君　(浙江省慈溪市种子管理站　315300)
徐文海　(浙江省慈溪市杭州湾镇农技站　315200)
　　本市大棚早熟栽培以番茄 、茄子等茄果类为主 ,
5 月下旬上市后茬一般种植早熟白花菜 ,但效益不稳
定。为此 , 我们于 1997 年引进泰国抗热芹菜“正大
脆芹” ,在杭州湾镇陶家路村和老湾村进行夏季栽
培 ,于 9 月中旬蔬菜淡季上市 , 价格高 、效益好。
1997 ～ 1999 年种植 1000 亩左右 , 亩产量超过
3000kg , 亩产值达 8000 ～ 10000 元。
1 浸种催芽
“正大脆芹”抗热性强 , 生长速度快。 株高 60 ～
70cm ,叶片大 、浓绿色;茎色黄绿 ,茎中空 , 品质脆嫩 ,
清香味浓 , 商品性好 , 是夏季反季节栽培的理想品
种。芹菜喜冷凉湿润气候 , 播种前需进行浸种低温
催芽。方法是浸种一昼夜 , 搓洗 3～ 4 次 ,洗清苦水;
再用纱布将种子包裹后放进冰箱的冷藏室下层 24 ～
48小时 , 温度保持在 5 ～ 10℃;然后用湿布覆盖平摊
放置于室内进行催芽 , 温度保持在 20℃左右 , 此期间
若白天室外温度超过 30℃则可将种子间隔 4 小时左
右放入冰箱 1 ～ 2 小时降温 ,这样催芽 5～ 6 天后胚
收稿日期:2000-6-24
异 ,但浸种时间对发芽率无明显影响(见表 3)。
表 3　浸种时间对红蓼种子发芽的影响
浸种时间(h) 发芽势(%)
方差分析
5% 1%
发芽率(%)
方差分析
5% 1%
0 63.7 b B 75.7 a A
2 67.0 b B 75.3 a A
10 65.0 b B 74.7 a A
18 64.3 b B 74.7 a A
30 67.0 b B 75.7 a A
36 66.7 b B 74.7 a A
48 73.7 a A 78.3 a A
80 76.3 a A 80.3 a A
2.3 不同冷处理时间对红蓼种子发芽的影响　不同
的冷处理对红蓼种子发芽指标有较大的影响 , 发芽
指标随冷处理时间的增加而提高。从方差分析结果
看 ,冷处理 1 、3 天与其他处理间的发芽指标均达极
显著差异 ,发芽势在 7 ～ 12 天处理间无显著差异 , 发
芽率在 5～ 28 天处理间亦无显著差异(见表 4)。
表 4　不同时间的冷处理对红蓼种子发芽的影响
处理时间(天) 发芽势(%)
方差分析
5% 1%
发芽率(%)
方差分析
5% 1%
1 28.3 e D 65.7 c C
3 48.3 d D 82.3 b B
5 66.7 c B 88.3 a AB
7 80.7 b A 87.3 a AB
9 79.3 b A 89.3 a AB
12 81.7 ab A 87.3 a A
15 86.0 a A 91.3 a A
28 88.0 a A 89.3 a A
2.4 不同储藏时间对红蓼种子发芽的影响　不同储
藏时间对红蓼种子萌发有很大的影响。采种后 4 个
月内 ,种子的发芽势 、发芽率均较低 , 储藏 7 个月发
芽率最高 , 但从方差分析看与储藏 8、6 、5 个月没有
显著差异(见表 5)。
表 5　不同储藏时间对红蓼种子发芽的影响
储藏时间(月) 发芽势(%)
方差分析
5% 1%
发芽率(%)
方差分析
5% 1%
3 17.0 b B 63.7 b B
4 16.7 d B 61.7 b B
5 27.3 a A 78.3 a A
6 22.7 ab AB 79.3 a A
7 22.3 ab AB 80.7 a A
8 22.7 ab AB 80.7 a A
3 小　结
3.1 浸种对红蓼种子发芽影响较小。
3.2 适宜发芽温度可显著提高红蓼种子的发芽势 、发
芽率。温度低于 20℃或高于 35℃, 将抑制红蓼种子
的发芽。其发芽最适温度为 20 ～ 30℃的变温。
3.3 冷处理可打破红蓼种子的休眠 , 同时对提高种子
发芽势和发芽率有极明显作用。结合生产实际情
况 , 红蓼种子湿润后以 0℃处理 7 ～ 10 天为最佳时
间。同时无论新种还是陈种 , 0℃下湿冷处理都将极
大提高种子的发芽能力。
3.4 红蓼种子有 4 ～ 5 个月的休眠期 , 储藏 18个月的
种子仍具有较高的发芽能力 。
3.5 根据红蓼种子发芽试验情况看 , 适当提高培养皿
中湿度将有利于种子的发芽 。
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