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采用抑制式工艺酿制糯米香醋
汪建国
（嘉兴酿造总公司，浙江 嘉兴 (%$）
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作者简介：’(&&%1#)5Û~ )~ *+,-.~ /0=_1~ ’D1~ 2êg3ÝDQ456]78=‡!
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附表 糯米香醋生化反应期间成分变化
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!广 告! 国家专利——自动酿醋机
目前冰醋酸上涨到 :元左右 F吨，且国家严禁利用全部冰醋酸勾兑食醋，国家专利——自动酿醋机，可生产系列香醋、
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测，各项指标均符合国家标准。专利发明人允许购买我公司设备的用户在包装上使用国家专利技术设备酿造标志。几年来，我
们的客户已遍布全国各地大中小调味品厂，特别是江苏、上海、广东、山东、山西、陕西等一些企业均采用了我们的专利设备，并
取得了显著的经济效益。近期发现有些人在仿冒转让该技术设备，常言说得好：“假冒产品害死人”所以专利发明人张洪涛提
醒您，接产此技术设备时，一定要查看《专利证书》原件，谨防假冒，以免给您造成损失，同时专利发明人已将该技术设备升级。
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