全 文 ：试验研究 2013.1
西洋油柿（西洋镇柿农叫“油柿”，故暂称“西洋
油柿“）是西洋镇下街村一位颜氏农民 1963 年从永
春县猛虎农场引进的， 结果后农民逐年采穗育苗扩
种，20 世纪 90 年代开始较成片的种植，2000 年后在
换代桃园和柑桔园里规模发展，至 2011 年底全镇面
积达到 1.3万亩，产量 1.35万 t，产值约 1 900万元，成
为永安市主栽的落叶果树。 现就 2009 年至 2012 年
6月对其品种特性的研究结果报告如下。
1 试验方法
在颜氏农户种植园中选择 1998 年种植的后代
树 2 株作为观察株， 每株确定枝径 2.3~3.72 cm 的
3 个枝组，从萌芽到稳果期间隔 10 d 观察 1 次，稳果
后根据需要进行不定期观察，对枝、叶、芽、花、果的
形态特征和生长结果习性进行观测，取其相关的长、
宽、粗、形状、数量、重量和可溶性固形物等数据进行
分类统计分析，结合常年田间生长结果的表现，研究
其植物学特性和生长结果习性。 另对 2株 1963年种
植的母树进行了花果的观察。
2 研究结果
2.1 植物学特性
2.1.1 树性 落叶乔木，树势强，树冠高大，自然半
圆形， 干性较强，12 年生树主干周径平均 42 cm，树
高 438 cm，冠径 406 cm，主干皮色褐黑色，表皮有裂
纹，老化木栓层会脱落，枝条开展，通常 1 年生枝着
生在2 年生枝上，2 年生枝着生在 3 年生枝上， 依次
类推。
2.1.2 枝、叶、芽 骨干枝随枝龄增大，表皮从光滑
渐变为粗糙再有裂纹，皮色也逐渐加深，从灰色转向
深灰色再呈褐黑色。 2年生枝与多年生枝灰色。 嫩枝
绿色，木质化时褐红色，入冬后阳面呈浅灰色，阴面
红褐色；皮目长卵形，灰白色。 节间平均长 2.59 cm。
叶长椭圆形，全缘，渐尖，叶基渐狭形，叶柄和主
脉黄绿色，叶柄长 2.7~ 3.2 cm，平均 2.98 cm，叶身长
13.9~17.8 cm， 宽 10.5 ~12.9 cm， 平均 16.09 cm×
11.56 cm，叶面色泽浓绿，有光泽，背面浅绿，主脉有
褐色茸毛，正面凹入，背面突起。
芽先端圆突，色泽同枝条，混合芽较肥大，着生
在枝条的中上部，叶芽较瘦小，一般着生在混合芽下
端，基部两芽常为隐芽，潜伏芽寿命 40年以上。
嫩生器官均有白色茸毛， 茸毛随日龄增长而加
深至棕色，密度也从密到稀。
2.1.3 花和果 花单性，钟状，桔黄色，有毛，花瓣向
后反卷，萼片向背合，花萼和花冠 4裂。 雌花多单生，
偶有两朵，平展宽 2.1cm、高 2.15cm，萼片裂深 2.4 cm，
平铺心状形，子房上位，宽 0.65cm、高 0.53 cm，方形，
心室 8 个， 每室胚珠 1～2 个， 花柱高 0.52～0.70cm，
上部 4 裂， 柱头开裂， 退化雄蕊 8 枚。 单叶腋着生
雄花 1～3 朵， 簇生雄花的中心花展开时高 1.25 cm、
西洋油柿植物学特性
及生长结果习性研究
陈亿顺
（福建省永安市经济作物站 永安 366000）
摘要：研究结果表明，西洋油柿树势强，树冠开展，树干褐黑色，有裂纹，枝条灰色。 叶长椭圆形，渐
尖，混合芽圆突肥大，花桔黄色，单性，坐果率高，丰产。 1年生枝为主要结果母枝，中果枝数量多，果
枝质量以基枝顶端第 1枝最优，多数果枝着果 1~2个。 花期 4月上中旬，落果期 4月下旬至 7月上
旬，成熟期 10月中旬至 11月上旬。 果形端正，色泽鲜艳，果大，种子多为 5~6粒，果肉纤维少，柔敛
性好，可溶性固形物高，品质优，是个优良的涩柿品种。
关键词：西洋油柿；植物学特性；生长结果习性
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2013.1 试验研究
宽 1.2 cm， 萼筒漏斗形 ， 萼片裂深 1.2 cm， 雄蕊
13~16枚， 多数 16 枚， 分两圈排列， 麦芒状， 开放
时灰褐色。
少数幼果阳面会呈现淡紫色红晕， 绿色期果面
有白色果粉，成熟果果形指数 0.85，近圆形，橙黄至
金黄色， 外观鲜艳、 光亮， 果梗平均长 1.36 cm，粗
0.46 cm，缩存萼近四方形，边长 2.56～2.58 cm，有近
圆形环纹，萼片 4 片，约有 40%的果实上方有不明显
的短纹，果顶圆突，略现 5 条放射状纹，柱点黑色，直
径约 1 mm。
2.2 生长结果习性
萌发力和成枝力较弱 ，1 年生枝萌芽率只有
24.48%，萌发后长于 15 cm的枝条只占 17.15%。结果
树年抽生一次春梢，萌发期 2 月下旬，发芽期 3 月上
旬，展叶期 3月中旬，枯顶期 4 月上中旬，5 月中下旬
枝梢开始成熟，6 月上旬叶片转为深绿色，7 月上旬
枝皮褐红色，芽体膨大，10 月叶片开始褪黄，12 月中
下旬进入休眠期。 少量零星夏梢和秋梢由潜伏芽产
生，发生期 5月中旬至 8月。
发育枝主要是 1 年生枝叶芽萌发的， 少量是潜
伏芽枝梢， 组织充实的发育枝长度多在 4~45 cm，长
于 45 cm 的多为潜伏芽枝或树冠顶部发生的强枝。
顶芽枝生长健壮，枝质优良，中下部芽萌生的枝条生
长势弱，光照不足的次年即枯死。 徒长枝多发生在大
剪口或折枝口及骨干枝背上，枝长的可达 l44 cm，没
有利用价值。
1年生枝由发育枝和结果枝构成，形成混合芽的
1 年生枝占 55.61%。 1 年生枝长 4~69 cm，基部直径
0.28~1.32 cm， 芽数 4~19 个， 平均长 22.53 cm、粗
0.58 cm、 芽 7.49 个 。 长度 15~30 cm 的中长枝占
51.33%，15 cm以下的短枝占 29.65%，30~45 cm的长
枝占 15.04%，长于 45 cm的强枝占 3.98%。 营养枝平
均长 17.68 cm、粗 0.41 cm，芽数 6 个，生长势比结果
母枝弱。
数量最多、 质量最好的 1 年生枝是基枝顶端的
第 1 枝，其下的枝条生长势依次减弱，第 1 枝平均长
33.6 cm，第 2 枝 23.8 cm，第 3~9 枝 19.4~12.0 cm，能
作为下年新梢基枝的多为顶端的强势枝， 第 3 枝以
下的枝多枯死。 因此，树冠内膛和多年生枝段上通常
光秃无小枝， 回缩枝组可防止内膛空虚和减缓结果
部位的外移。
2.3 结果习性
2.3.1 结果母枝 结果母枝基枝粗 0.45~2.51 cm，平
均 0.99 cm，单基枝有母枝 1~9 个，平均 3.55 个，其中
枝粗 0.5~2.0 cm基枝上的结果母枝占 96.58%。
结果母枝来源于 1 年生枝、采果枝和落果枝，其
中 1 年生枝占 95.58%。 结果母枝长度 4~69 cm、粗
0.28~1.32cm， 平均长 23.07 cm、 粗 0.59cm。 长 15~
30 cm 的母枝最多，占 51.10%，其次是 15 cm 以下的
短母枝，长于 30 cm 的长母枝较少，超过 50 cm 的母
枝较不充实。 着果母枝平均粗 0.83 cm，以中果枝数
量最多，依次是短果枝，再之是长果枝。 着果母枝单
枝结果 1~5个， 以 1~2个为主，4~5个的很少， 平均
1.43 个（见表 1），田间偶见单母枝 8 个结果枝 16 个
果实。 结果母枝长度与着果数呈正相关（R=0.086）。
有 61.29%的结果母枝能抽生 1～3个雌花枝和 1～5个
营养枝，平均 1.48个和 1.93个。
2.3.2 结果枝 结果枝以中果枝的数量最多， 枝长
9~37 cm， 平均 22.75 cm， 粗 0.65 cm， 单枝着果 1~
5 个，以 1~2 个为主，4~5 个的少见，平均 1.27 个（见
表 1）。结果枝基部的芽多为隐芽，上位果第 2节之上
的枝径明显缩小呈弱势生长。 因此，除强势的顶芽结
果枝外，一般都不能成为下一年的结果母枝，带枝采
果可以起到短剪或回缩的作用。
结果枝着生在母枝上的位置与枝长和果数高度
相关（R=0.264**和 R=0.326**）， 顶端结果枝的长度
表 1 结果母枝生长发育情况
结果母枝 结果母枝 着果母枝 着果结果枝
长幅/cm 枝数 长/cm 粗/cm 枝数 长/cm 果/个 枝数 长/cm 果个/枝
4～15 67 10.13 0.36 26 10.23 1.31 12 13.58 1.06
15.1～30 116 22.63 0.61 34 22.82 1.59 59 23.29 1.31
30.1～45 34 37.32 0.79 17 36.29 1.18 18 33.83 1.42
45.1～69 10 64.4 1.10 2 58 2.50 0 0 0
总评 227 23.07 0.59 79 22.47 1.43 89 22.75 1.27
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试验研究 2013.1
与果数比其下的结果枝长和多。 结果枝以顶端第 1~
3 枝为主，最多的是第 1 枝，其枝数和果数分别占总
量的 58.14%和 60.21%，第 2 枝与第 1 枝比、第 3 枝
与第 2 枝比，枝数都成倍地减少，第 1~3 枝的枝数和
果数分别占总量的 95.93%和 97.23%，位于第 4 枝及
其以下的枝数和果数都很少（见表 2）。
2.3.3 花枝 花枝以长 15~30 cm 的最多，平均枝长
24.51cm，着花节 1~7 个，花 1~13 朵，平均 1.99 个着
花节。 花枝基部有两片变态叶，第 3叶为正常小叶或
畸形小叶，之上的叶片质量渐优。 花枝有雌花枝和雄
花枝两种，雌花枝占 65. 94%，生长势较强，平均枝长
29.94 cm，以长15~45 cm 的中长花枝为多。 花枝的长
度与着花节数、 雌花枝和雄花枝的枝长与花朵数量
正相关（R=0.088、R=0.185、R=0.151）。 单个雌花枝着
表 2 不同位次结果枝数量与着果情况
着果枝 后代树
位次 枝数 果个 枝数 果个 枝数 占% 果个 占%
1 68 84 32 90 100 58.14 174 60.21
2 18 27 25 47 43 25.00 74 25.61
3 9 12 13 21 22 12.79 33 11.42
4 2 2 2 3 4 2.33 5 1.73
5 1 1 1 1 2 1.16 2 0.69
6 1 1 0 0 1 0.58 1 0.35
总评 99 127 73 162 172 100 289 100
母树 合计
表 3 花枝发育情况
花枝 花枝 其中：雌花枝 雄花枝
长幅/cm 枝数 枝长/cm 着花节/个 枝数 枝长/cm 花/朵 枝数 枝长/cm 着花节/个 花/朵
3～15 31 9.52 2.74 1 9 1 30 9.53 2.8 5.57
15.1～30 78 24.37 1.83 59 25.26 1.46 19 21.58 2.74 4.84
30.1～45 28 36.86 1.64 28 36.86 1.64 0 0 0 0
45.1～53 5 50.6 1.6 5 50.6 1.6 0 0 0 0
总 评 142 24.51 1.99 93 29.94 1.52 49 14.2 2.78 5.29
花 1～5朵，平均 1.52朵，雌花多着生在第 4～8 个叶腋
中，以第 5~6 个叶腋最多。 约有 4%的雌花枝基部有
1朵弱生雄花。雄花枝生长势弱，枝长 30 cm以下，平
均单枝雄花节 2.78个，花数 5.29朵（见表 3）。雄花着
生在 1~7 节上，以 4~5 节为多，变态叶腋中的雄花少
而小。
大年树和树龄大的母树花量大，雄花数量多。 母
树上的雄花 3朵一簇的占 25.74%（大年 53.84%）。 母
树雌雄花比例为 0.31，后代树 6.72。
2.3.4 开花结果 现蕾期 3 月中下旬， 开花期 4 月
上中旬，终花期 4月中下旬。终花后开始落果，6月下
旬至 7 月上旬生理落果结束， 落果没有明显的高低
注：结果母枝顶端为 1，依序向下为 2~6。
峰期， 此时的果实横径约 5 cm， 雌花坐果率大年
44.66%、 小年 20.45%， 母树的坐果率大年时高达
50.94%。
终花后子房开始膨大， 果实生长速度上半年比
下半年快， 果实横径 7 月 7 日平均为 5.57 cm， 日
增长量 0.59 mm， 10 月 16 日平均 7.53 cm， 日增长
0.19 mm。 9 月上旬少数果顶略现底色，9 月下旬至
10月上旬果实转色，10月中旬至 11月上旬成熟。 成
熟果实纵横径平均 64.28 mm×75.71 mm， 单果重
223 g，可溶性固形物 15.9%~18.0%，平均 17.16％，肉
质细腻，柔敛性好，浓甜，维管束纤维少，品质优良。
果实横剖面圆形，有 8 个心室，种子 3~7 粒，多为 5~
6 粒，平均 5 粒，鲜重 1.25 g，肾形，扁平，表面稍粗
糙、褐色。
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作物在生育过程中受到外界某种物理刺激，形
态和生理机能会发生微妙的变化，使作物节间缩短，
株高变矮，茎秆粗壮充实，增强抗逆性能，提高产量
和品质[1]。 我国农民在长期的生产实践中积累了作物
物理刺激的丰富经验，如小麦、谷子幼苗通过镇压有
促进根系深扎，植株健壮，增强抗逆性的作用。 日本
关于接触刺激研究的结果较多， 研究的对象不仅有
作物，还包括花卉、林木等多种植物。 据川崎重治等
（1986）报道，接触刺激番茄顶芽，可使植株节间缩
短，单果重增加。 另据成田保三郎（1992）报道，小麦
接触刺激有抗倒伏、抗病和增加产量的效应 [2]。 日本
接触刺激技术正在向自动化和实用化方向发展。 我
们借鉴国内外作物通过物理刺激改变植株形态，影
响产量和品质的实践经验和研究结果，于 2010 年开
展了花生花前花后压苗物理刺激试验研究。
1 试验区概况
试验区设在辽宁省风沙地改良利用研究所章古
台试验站，位于科尔沁沙地东南缘。 该地区属于内陆
季风性气候，年降水量在 300～500 mm，时空分布不
匀，土壤蒸发量约是降水量的 4 倍。 土质风沙土，土
体结构松散，土壤肥力较低，花生种植面积较大。
2 材料与方法
供试品种阜花 11 号，种植行距 50 cm，穴居 13～
14 cm， 双粒， 密度 20 000 株/亩。 5 月 13 日播种，
5 月 25 日出苗。 6 月 11～20 日和 6 月 21～30 日分两
次进行压苗处理。 每天上午 10：00 用畜力牵引长圆
形木滚顺垄压苗，轻压不损伤茎叶，每天 1 次，连压
10天。 大区对比试验，试验面积 1 亩，田间管理与花
生常规栽培法相同。
3 结果与分析
3.1 压苗对花生植株形态性状的影响
于 7 月 10 日分别调查了花生压苗后植株的形
态特征。 由表 1 可见，6 月 11～20 日压苗处理后主茎
高、侧枝长、分枝数与对照差异不明显，说明花前压
花生压苗物理刺激试验研究
作者简介：王慧新（1980-），女，硕士，助理研究员，主要从事花生栽培和生理化研究。
王慧新 苏君伟 颜景波 吴占鹏 蔡力夫 李 楠 吴金桐
（辽宁省风沙地改良利用研究所 阜新 123000）
摘要：借鉴国内小麦、谷子压苗生产实践经验和国外作物、植物接触刺激研究结果，探讨了花生压
苗物理刺激的效应。 结果表明，在花生花前花后用木滚轻压植株物理刺激植株，使株高变矮，枝多
节密，花齐、针多，果多、果饱，重要的是缩短了果针与地面的距离，结果集中。 一般认为，花生植株
受到物理刺激后妨碍了体内生长素的合成，增加了乙烯的合成量，乙烯促使植株生长健壮，增强了
抗逆能力，增加了荚果产量。
关键词：花生；压苗；壮秧；增产
4 结论
西洋油柿树势强，萌发力和成枝力较弱，春梢生
长期 2 月下旬至 7 月上旬，开花期 4 月上中旬，生理
落果期 4 月中下旬至 7 月上旬，果实成熟期 10 月中
旬至 11 月上旬，休眠期 12 月中下旬至 2 月中下旬。
结果母枝主要是 1 年生枝，以中果枝为主，主要结果
母枝是基枝顶部 1~3枝，质量最优的是第 1枝。 采果
枝和落果枝除顶端强枝外， 一般不能成为下年的结
果母枝。 花单性，雄花多簇生，雌花多单生，子房发育
正常，坐果率高。 果大，形美，桔黄至金黄色，外观艳
丽，可溶性固形物高，品质优良。
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