全 文 ：药用植物香青兰综合开发及规范化生产技术
于忠泽
吉林省柳河县种子管理站
香青兰（Dracocephalum moldavicaL. ），为唇形科青兰属
药用植物。 别名：山薄荷、摩眼子等。 以全草入药。 夏秋采割
地上全草，去杂质，切段，晒干。 香青兰味辛、苦，性凉,清肺解
表，凉肝止血。 用于感冒，头痛，喉痛，气管炎哮喘，黄疸，吐
血，衄血，痢疾，心脏病，神经衰弱，狂犬咬伤。 香青兰广泛分
布于我国东北、华北、西北各省，对于对心脑血管疾病、肝炎
等的治疗作用明显， 还可以应用于食品香料和工业香料，用
途较广，有待进一步研究开发，拓宽其用途。
一、综合开发利用
1.主要化学成分
香青兰全草含挥发油。香青兰主要含有挥发油、萜类、黄
酮类、氨基酸、微量元素等等。 挥发油的主要成分有柠檬酸、
麝香草酚、 香茅醇等。 其中柠檬烯 25%～50%、 香叶醇约
30%、橙花醇约 7%、香茅醇约 4%、百里香酚约 0.23%、并含
有萜烯和倍半萜烯,在初果期含量最高,果实成熟期柠檬醛含
量最高。 黄酮类有香青兰苷,还有少量胡萝卜素等。
2.药用功能
以全草入药。 香青兰味辛、苦，性凉；具有清热燥湿、止
痛、泻火、止血、补脑安神等功能；临床上用于上呼吸道感染、
心脑血管疾病、黄疸性肝炎、感冒、头痛、、痢疾、神经衰弱等
症。
3.其它用途
香青兰经蒸馏得到的精油具有清爽的甜香气，有清香及
花香，宜调配食用和日用香精。 工业上可用于制作香料的原
料，可以制成香青兰香烟、茶、保健饮料、糖果和化妆品等。
二、植物形态特征及生长特性
香青兰为一年生草本，株高 0.5~1.4 米，全株密被短毛。
茎直立，四棱形，由基部分枝。叶对生，叶柄短；叶片长圆状披
针形，长 3~5 厘米，宽 1~2 厘米，边缘具钝齿。 轮伞花序生于
茎上叶腋；花萼二唇形，上层 3 浅裂，下层 2 深裂； 花冠二唇
形，蓝紫色，长 2~3 厘米，外被短柔毛；雄蕊二强。 小坚果 4
枚，卵形。 花期 6~7 月，果期 7~8 月。
三、规范化生产对环境条件的要求
1.温度、湿度
香青兰耐干旱，苗期要求土壤湿润，成株较耐旱。在适宜
条件下香青兰种子发芽快、整齐。在室温 20~25℃的湿润条件
下，种子第二天就开始萌发，至第五天发芽结束。 室温越低，
发芽率越低，种子的寿命越短。
2.光照
香青兰为喜光植物，光照不足会降低产量。
3.水分
香青兰对水分要求不严，但以土层深厚，有机质含量丰
富的砂壤土为好。
四、规范化生产新技术
1.选地整地
宜选择地势较平坦、土层深厚、疏松肥沃、灌溉方便的土
地，施适量厩肥，耕地耙平整细，备用。
2.播种
一般用种子直播。 4 月上、中旬播种。 采用开沟条播法，
行距 40~45 厘米，播深 2 厘米。 由于种子细小，土地要整平、
整细，开沟后浇水使土壤湿润，将种子均匀撒入沟内，然后撒
土，播后约一至两周出苗，经浸泡的种子可提前 2~4 天出苗，
播种后 15 天苗可出齐。 每亩用种子 1.5~2 千克。
3.田间管理
（1）间苗定苗。 苗高 5~7 厘米时，药用全草可稍密植，按
照株距 10 厘米进行定苗；留种的略宽，按株距 15 厘米定苗。
（2）中耕除草。生长期要中耕除草，保持土壤疏松，浇水，
防治病虫害。
（3）追肥。 在 6 月份植株现蕾时应追肥一次，以氮、磷肥
为主，每亩用尿素 15~25 千克，过磷酸钙 25~40 千克，以提高
产量和挥发油的含量。 留种田施肥可以促进种子饱满，提高
种子产量和质量。
五、采收加工
香青兰以身干、叶多、花繁、色黄绿、香气浓、无杂草、无
霉变者为佳。
1.采收
香青兰以花序的含油率最高，并且香气好，叶、秆含油
少，香气偏清香。 一般在 7 月花盛开，植株生长旺盛时收割，
全草产量高，挥发油含量也高。 种子采收在 8 月中旬植株大
部分果实成熟时，在花序中下部的花萼变枯黄时进行，将果
序剪下，将种子晒干。
2.产地加工
将割下的全株阴干或晒干，切段备用。 将剪下的果序阴
干或晒干脱粒，去尽杂质。虽然从新鲜到半干放置过程，对出
油影响不大，但全干后加工，由于部分精油的挥发，使得率降
低，且香青兰采收期短，并处于炎热多雨的夏秋季，只适合短
期存放，及时加工。
3.贮藏
将香青兰装入麻袋中置阴凉通风干燥处保存。香青兰种
子装入布袋放阴凉通风处保存。同时避免煤烟烟熏香青兰及
种子。
特色农业
Tesenongye
4
DOI:10.14070/j.cnki.15-1098.2013.07.014