全 文 ：豫北地区蛇瓜套种佛手瓜高效立体栽培技术
李红伟，许 蕊
（河南省安阳市农业科学院，河南 安阳４５５０００）
摘要：从品种选择、育苗、合理套栽、管理、病虫害防治等几个方面探讨了豫北地区蛇瓜套种佛手瓜高效立
体栽培技术，供同行参考。
关键词：豫北地区；蛇瓜套种佛手瓜；栽培技术
中图分类号：Ｓ６５２．９　　　　　　文献标识码：Ｂ　 文章编号：１６７４－９９４４（２０１２）０９－００６１－０２
１　品种选择
１．１　蛇瓜品种选择
蛇瓜属葫芦科，一年生蔓生草本植物。安阳市农业
科学院种植的品种为美国蛇瓜，生长前期为灰白色，瓜
体表面有青色条纹，成熟的老瓜瓜体变成橘红色。此品
种瓜条纤长，长约１ｍ左右，瓜体圆筒形，也有弯曲成蛇
状，先端尖细，外形优美，可观食两用。
１．２　佛手瓜品种选择
佛手瓜属葫芦科佛手瓜属，多年生攀援性宿根草本
植物。主要品种有绿皮种和白皮种。绿皮品种易高产，
但风味欠佳。白皮品种不易高产，但风味口感好。两种
品种各有其优缺点，根据不同需求可以自行进行选择合
适的品种。
２　育苗
２．１　蛇瓜育苗
蛇瓜可以采用直播，也可采用育苗移栽，一般都采
用育苗移栽的方式。用清水浸种２４ｈ后，取出甩干。蛇
瓜种皮厚硬，为了缩短催芽时间，可用小锤将种壳敲裂，
或用牙齿将种壳嗑开，需要注意的是不能伤及种子内
部。然后用湿纱布包好，放置在恒温箱内处，温度保持
在２５℃左右。当８０％种子出芽后即可播种。播种时可
采用５６孔育苗穴盘，也可以采用１０ｃｍ×１０ｃｍ的营养
钵。
一般采用配比好的基质进行育苗。将草炭和蛭石
按１．５∶１的比例进行配比。同时在每升混合基质加入
三元复合肥４００ｇ，尿素７０ｇ，同时拌入５０ｇ多菌灵进行
收稿日期：２０１２－０８－１６
作者简介：李红伟（１９８０—），男，河南滑县人，实习研究员，主要从事名优新品种的引进、选育、示范及推广等工作
檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶檶
。
右插穗开始生根，此后喷洒次数可进一步减少，保持土
壤湿润即可。在喷洒叶面水时，不宜过多，只要喷湿叶
面即可。
４．３．２　高技嫁接技术原理探索性研究
山油茶树高枝嫁接多色名贵茶花，在技术层面上关
键抓住以下几个环节。
（１）移栽场地的预备：位置要求地下水位低，排水沟
通畅，不积水，供水方便；土质ｐＨ值在５．５左右，土壤
松疏，通透性能好，最好选用黄土土壤；同时搭建高架遮
荫棚，用遮阳率７０％以上的遮荫网遮盖。
（２）山油茶树的移栽：选树要选取树形好，无伤疤，
叶片青色，估计嫁接成型后观赏价值较高的本地油茶树
作为嫁接砧木桩；挖树要做到挖取土球直径一般为树杆
径的６～８倍（土球太大不易运输，太小成活率不高，土
球要用草绳索打包，便于运输）；处理树根、杆时，根、杆
受损的部位要锯平、削光、涂乳白胶；移栽时间应当为当
年的１０月至来年的３月；培土要分层压实，不能形成蜂
窝；浇水要一次浇透，气温高时，还要用生根液灌根。
（３）断砧分层的嫁接：时间应选择在春、夏、秋三季，
油茶和山茶花树的生长期均可进行嫁接，其中以５～６
月嫁接效果最佳；砧木应选择树龄在１５～３５年，树干高
度５０～７０ｃｍ，分枝粗度２～３ｃｍ，生长旺盛的本地油茶；
砧枝应选择在砧木上３～７个１～２年生的２～５ｃｍ长的
主枝作砧枝，并在分枝基部１０ｃｍ处短截；砧枝的分布
要均衡，干枝角度要适当，主次要分明，这样嫁接后的树
冠才能美观；接穗应选取上年夏发老枝，其他时期的嫁
接，选取当年生、发的半木质化枝条，接穗应无病虫害；
嫁接方法主要采取断枝撬皮接和形成层对接。
参考文献：
［１］景德镇市苗圃．景德镇山茶花示范基地建设实施方案［Ｒ］．景德
镇：景德镇市苗圃，２００９－０８－２５．
［２］景德镇市地方志编纂委员会．景德镇市志［Ｍ］．北京：中国文史出
版社，１９９１．
［３］李　溯，袁冬梅，单　蓓，等．云南山茶花嫁接快速繁殖的理论与
操作技术［Ｊ］．中国植物园，２０１０（１３）：２４９～２５２．
［４］孟令选．山茶花扦插繁育技术［Ｊ］．林业科技开发，２００３（３）：５３～
５４．
［５］韩国勇．油茶老树嫁接茶花快速繁育茶花大苗技术初探［Ｊ］．林业
勘察设计，２００６（２）：２１１～２１４．
１６
２０１２年９月　　　　　　　　　　 　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｇｒｅｅｎ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　　　　　　　　　　　　　第９期
杀菌处理，然后搅拌均匀。将配比好的基质装入穴盘或
营养钵，然后进行播种，每穴（钵）播种子１粒，然后覆盖
基质蛭石２ｃｍ。早春天气较冷，可用塑料薄膜覆盖播种
好的育苗穴盘。当天气转热时，植株生长壮旺，易徒长，
因此要及时放风炼苗。当蛇瓜长到一定高度时，育苗穴
盘面积较小，已经不能满足蛇瓜苗的生长，这时可根据
苗的大小选择合适的营养钵，将穴盘中的蛇瓜苗进行倒
栽。倒栽后要及时缓苗水。
２．２　佛手瓜育苗
种瓜采收后，挑选果形好、外型整齐、无伤残的瓜做
为种瓜。种瓜要放在低温通风的地方进行存放。催芽
时，将种瓜移入日光温室内，保持温度在１５℃左右，在
佛手瓜的芽伸长至２～３ｃｍ，芽基有４～５ｃｍ的须根时，
即可进行播种。
育苗基质的配比和蛇瓜育苗基质配比相同，但拌入
的复合肥稍多，一般每升为５００ｇ。将搅拌好的育苗基
质装入２３ｃｍ×２１ｃｍ营养钵内或比较大的塑料育苗盆
中，将萌芽的种瓜瓜柄端朝下放入盆内，上面覆蛭石
４ｃｍ左右，然后将其放入日光温室内，保持温度在２５℃
左右。
定植前１５ｄ左右进行低温炼苗，视天气情况每天上
午揭开温室放风口，进行放风，风口由小到大，时间由短
到长。
如果日光温室比较高，就要注意观察佛手瓜育苗基
质干湿状况，育苗基质一般保水性都比较差，因此要做
到及时浇水，尤其在瓜苗比较大的时候，需水量也大，浇
水时可视生长情况适当进行追肥。
３　合理套栽
清明过后，选择无风晴朗的天气，先对蛇瓜进行定
植。佛手瓜的定植时间稍晚，一般选择“五一”节后。定
植时每隔６０ｃｍ定植一棵丝瓜苗。每隔４棵蛇瓜苗为
佛手瓜预留一个定植坑。
对蛇瓜和佛手瓜进行定植的前一天，选择优良健壮
无病虫害的瓜苗，浇透水。定植时将苗从营养钵中倒出
连坨一同放入事先挖好的定植坑内，填土，及时浇水，促
进缓苗。
４　定植后管理
４．１　蛇瓜管理
植株生长前期可进行适当的压蔓。当瓜蔓长超过
１５ｃｍ时，要及时绑蔓，引蔓上架。蛇瓜以主蔓结瓜为
主，侧蔓结瓜为辅。因此，要及时剪除多余的侧蔓，尤其
是上架前长出的侧蔓都要及时剪除，以免徒耗营养。
上架后，主蔓任其生长，对于侧蔓，可选择长势好的
留１～２个瓜，瓜坐住后在瓜前留４～６片叶后摘心。有
时蛇瓜可能会被自身藤蔓挂住或缠绕，遇到这样的情况
要及时理顺。
４．２　佛手瓜管理
佛手瓜定植后，生长到一定阶段，会从其基部萌发
出多条枝蔓，选择粗壮枝蔓２～４条作为主蔓，其余剪
去。另外，随着植株生长，应该及时剪去基部萌发出的
新分枝，以免徒耗营养。
当佛手瓜进入旺盛生长期后，要对其进行捆绑，引
蔓上架。同时要注重修剪，修剪的主要工作是进行两次
摘心和去除多余枝蔓。在主蔓长到大约４０ｃｍ时进行
第一次摘心，促使其发生侧枝，选择２～３条健壮的子
蔓，其余的剪去。当子蔓长到１ｍ左右时需要进行第二
次摘心，保留２～３条孙蔓，其余的枝蔓要全部剪去。保
留下来的孙蔓任其生长，注意在修剪的同时要调整好茎
蔓的生长方向，使其在棚架上均匀分布，防止枝叶郁闭，
影响通风和透光。
５　病虫害防治
５．１　蛇瓜病虫害防治
蛇瓜霜霉病主要危害叶片。可在发病前期用２５％
双炔酰菌胺悬剂１０００倍液或７２％代森锰锌可湿性粉
剂８００倍液兑水喷雾，视病情间隔５～７ｄ１次。
蛇瓜叶斑病主要危害叶片。可在发病前期用７０％
甲基硫菌灵可湿性粉剂９００倍液或２８％百·霉威可湿
性粉剂８００倍液兑水喷雾，视病情间隔７～１０ｄ１次。
５．２　佛手瓜病虫害防治
白粉病主要危害叶片。可在发病初期喷７５％百菌
清５００倍液或２０％三唑酮乳油２０００倍液等。
霜霉病主要危害叶片。可在发病初期喷７５％百菌
清可湿性粉剂６００倍或６４％恶霜灵可湿性粉剂５００倍
液等。
灰霉病主要危害幼瓜。可在发病初期喷６５％甲霉
灵可湿性粉剂６００倍液或５０％多霉灵可湿性粉剂７００
倍液等。
另外对于白粉虱、蚜虫，红蜘蛛等害虫的防治，可在
虫害早期用毗虫磷或２０％甲氰菊酯乳油２０００倍液等。
６　结语
安阳市农业科学院从２００５年开始在豫北地区进行
蛇瓜与佛手瓜的套种，通过几年的种植，结果表明：蛇瓜
与佛手瓜相套种，充分利用了两种蔬菜物候期的不同，
在产生较高的经济效益的同时，也获得了比较良好的栽
培观赏效果，是一种很好的栽培形式。
参考文献：
［１］张延霞，刘翠先．蛇瓜无公害生产栽培技术［Ｊ］．农业科技通讯，
２００７（３）：３７．
［２］俞安良．观赏和食用蛇瓜特征特性及高产栽培技术［Ｊ］．长江蔬
菜，２０１２（３）：３７～３９．
［３］张善云，王文静，陈　红．佛手瓜间、套作的几种高效栽培模式
［Ｊ］．山东蔬菜，２００７（１）：２５．
［４］张玉聚，张振臣．中国农业病虫草害新技术原色图解［Ｍ］．北京：
中国农业科学技术出版社，２００９．
２６
李红伟，等：豫北地区蛇瓜套种佛手瓜高效立体栽培技术　　　　　　　　　　　　　　　　　　植物研究