全 文 ：植物生理学通讯 第 40 卷 第 4期，2004 年 8 月 431
香椿的休眠特性与生产应用
王旭1,* 刘向莉2
1 河南农业大学林学园艺学院，郑州 450002；2 中国农业大学农学与生物技术学院，北京 100094
提要 香椿萌发所需的有效积温一般随着温度的降低而不断增加；香椿于落叶前和落叶后移栽对萌芽时间和所需有效积
温影响不大，香椿休眠属于非生理性休眠类型；恒温比变温处理萌发时间明显缩短；伤根处理萌发期推迟和有效积温增
加。
关键词 香椿；有效积温；休眠
Dormancy Property of Toon and Its Application
WANG Xu1,*, LIU Xiang-Li2
1College of Forestry and Horticulture, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002; 2College of Agronomy and Biotechnology,
China Agricultural University, Beijing 100094
Abstract Total effective temperature that toon-sprouting needed generally increased with the decrease of
temperature. It had little effect to transplant toon sapling on sprout time and total effective temperature whether
before or after deblade phase. Toon dormancy property belonged to unphysiological type. Constant temperature
treating abbreviated sprouting time obviously compared with variable temperature dealing. Root damage deal-
ing suspended sprout time and increased total effective temperature.
Key words toon; total effective temperature; dormancy
收稿 2003-07-23 修定 2004-03-08
致谢 承张绍文先生给予指导。
* E-mail:wangxu1978@ns.ibcas.ac.cn, Tel:010-62591431×6547
香椿是我国的特有树种。它须经过一个生理
低温休眠期才能发芽生长，休眠期大约为 17 d，
而打破休眠必须满足0~5℃的低温要求[1~5]。本文
在反复实验的基础上，认为香椿无需经过这个低
温过程，也可正常萌发，从而表明冬季香椿芽提
前生产是可能的。
材料与方法
香椿(Toona sinensis)以河南西部山区卢氏县种
源培育的苗木，采用当年实生苗，株高1~1.5 m，
地茎 1 cm 以上，单干，顶芽发育良好的健壮植
株。试验从2001年10月下旬开始到翌年2月底结
束，在河南农业大学园艺系试验地、实验室和人
工气候室内进行。试验有落叶苗、非落叶苗处
理。前者即人们通常称为进入休眠状态的苗木；
后者为尚未进入休眠的苗木。非落叶苗处理于
2001年11月5日和11月20日即落叶前3周和1周
进行，2次取未落叶苗，移栽入实验室(室温14℃
左右)后进行假植，先不加温，喷水保湿，数日
后叶片老化脱落。然后各分 2 批分别移栽入恒温
30℃和变温(即昼温30℃/夜温18℃。以下同)两种
环境下催芽。
落叶苗作2种处理：(1)不同温度处理。 香椿苗
木自然落叶后1周和3周(12月5日和12月20日)2
次取样，每次取样分别直接移入恒温30℃和变温
(30℃/18℃)环境下催芽。另取样分别移栽到20、
17、14℃ 3个恒温区进行催芽。(2)伤根处理。 剪
除香椿根系的大部分须根和侧根(约占总体积2/3)，
保留主根，以带土、具完整根系的苗木作对照，
同时移栽到恒温30℃下催芽。以上每个处理取样
30株，催芽过程中土壤水分充足，气候室内空气
相对湿度保持在 85% 左右。
试验开始后，观察香椿萌发状况，记录各株
苗木的萌发日期。萌发有效积温按公式：平均有
效积温=(平均处理温度-温度常数)×平均萌发天数
计算，温度常数取值 5℃[4]。所有统计分析由电
脑统计软件辅助完成。
植物生理学通讯 第 40 卷 第 4期，2004 年 8 月432
结果与讨论
1 不同温度下香椿萌发有效积温的变化
由表1 可以看出，随着催芽温度的降低，萌
芽时间不断增长，所需有效积温也有增加的趋
势。这表明，香椿萌发所需的有效积温并不是固
定的常数，不同温度环境下，香椿芽萌发天数和
萌发有效积温值均不相同。这可能是由于高温加
快了植株自身的生理活动，促进芽体的萌发，而
低温环境下香椿生理活动迟缓所致。据此，我们
认为冬季温室中生产香椿芽时，应在香椿适宜生
长的温度范围内采用加温设施提高温度，以促进
椿芽及早萌发。
2 落叶苗和非落叶苗萌发有效积温的比较
从表2可以看出，随着移栽时间的推迟，椿
芽萌发所需时间呈减少趋势，但差异并不显著。
方差分析和F值测验的结果也表明这一点，恒温
和变温下的 F值分别为 1.845 和 2.374，均小于
F0.05 =3.899。差异可能与顶芽发育的程度有关。
因此可以认为，香椿无论是落叶前还是落叶后移
栽入温室对萌发时间和所需有效积温影响不大。
这表明香椿休眠属于非生理性休眠类型，这种由
低温引起的被迫休眠，只要给予适合生长的温度
条件，很快就会进入萌芽生长。根据这一结果可
以认为，在香椿自然落叶前，选择顶芽发育饱满
的植株，通过移栽假植，强制落叶后再进行加温
表1 不同温度下落叶香椿萌发的有效积温
Table 1 Toon total effective temperature with different
temperature dealings after deblade
处理温度/℃ 萌发时间/d 　有效积温/℃
30 11.0 275.0
20 23.4 351.0
17 34.6 415.2
14 51.3 461.7
催芽，便可以达到提早椿芽上市，延长淡季供应
时间的目的。
3 恒温和变温处理间有效积温的差异
从图1和图 2可以看出，昼夜30℃恒温下香
椿萌发高峰集中在 5~10 d 这一阶段，而变温
(30℃/18℃)下则在11~15 d，后者较前者推迟5~6
d。从表 2 中还可以看出，恒温下的椿芽萌发时
间比变温下的短2.8 d。这都表明昼夜30℃的恒温
促进椿芽萌发的作用比变温(30℃/18℃)强，可以
明显缩短萌发时间。所以，在生产中香椿移栽入
温室后，为促进椿芽萌发，在保持较高昼温的同
时，还应尽量提高夜温。
表2 不同温度下香椿开始萌芽所需时间
Table 2 Time upto sprout beginning of toon in different temperature conditions

处理 起苗期(月-日) 栽植期(月-日)
萌发时间/d 有效积温/℃
恒温(30℃) 变温(30℃/18℃) 恒温(30℃) 变温(30℃/18℃)
落叶前3周 11-05 11-12 12.1 15.2 302.5 288.8
落叶前1周 11-20 11-23 11.3 14.7 282.5 279.3
落叶后1周 12-05 12-05 10.7 13.8 267.5 262.2
落叶后3周 12-20 12-20 9.8 12.9 245.0 245.1
图1 昼夜恒温处理的香椿萌发率
Fig.1 Sprout rate of toon in 24 h constant
temperature condition
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4 伤根对香椿萌发的作用
香椿根系在移栽过程中，免不了会受到损
伤，其受损程度往往会影响椿芽的萌发时间。表
3 显示，伤根的植株萌发时间较根系完整株推迟
2.6 d，有效积温也增加 65℃，萌芽不整齐，甚
至会出现死亡现象；根系完整植株则萌发整齐，
且全部萌发。另外，伤根处理的植株萌芽时，总
是有新根萌发，说明根系的生理活动和新根的萌
发能力对地上部的萌发有很大影响，二者有必然
的联系。我们在调查郑州市郊区日光温室香椿生
产时也曾发现，一般死亡或者萌发滞后，甚至不
萌发的香椿苗木，其根系破坏程度往往比较
图2 变温条件下的香椿萌发率
Fig.2 Sprout rate of toon under variable
temperature condition
表3 伤根后的香椿萌发率
Table 3 Sprout rate of toon with root damage dealing
处理 萌发时间/d 有效积温/℃ 萌发状况
完整株 8.3 207.5 萌发整齐，萌发率 100%
伤根 10.9 272.5 不整齐，萌发率 7 5 %
　　处理于 12 月 22 日进行。
严重。
因此，我们认为在移栽香椿苗木时，应尽量
保持根系的完整，减少过多根系损伤，尤其是根
系活动能力较强的侧根和须根部分。此外，还应
保持和提高地温，以促进新根萌发。
参考文献
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