全 文 ：植物生理学通讯 第 41卷 第 1期，2005年 2月64
西红花的离体成花
赵婷婷 唐琳 徐莺 陈放*
四川大学生命科学学院，成都 610064
In vitro Flowering of Crocus sativus
ZHAO Ting-Ting, TANG Lin, XU Ying, CHEN Fang*
College of Life Science, Sichuan University, Chengdu 610064
收稿 2004-04-08 修定 　 2004-06-29
资助　 四川大学-香港大学联合科研项目和四川省应用基础项
目(03JY029-090-2)。
* 通讯作者(E-mail：chenfang@scu.edu.cn,Tel：
028-85417281)。
1 植物名称 西红花(Crocus sativus)。
2 材料类别 球茎的幼嫩顶芽，长度在20~30 mm。
3 培养条件 诱导培养基分别为：(1)MS+NAA 5
mg·L-1(单位下同)+6-BA 5；(2)MS+NAA 5+6-BA
7；(3)MS+KT 5+NAA 4；(4)MS+2,4-D 2+KT
0.5；(5)MS+6-BA 2+2,4-D 0.1；(6)MS+6-BA
2+IBA 1；(7)B5+KT 5+IAA 4+2,4-D 1+Pro 0.5；
(8)B5+KT 5+IAA 4+2,4-D 1+Pro 0.5。以上培养基
均添加琼脂 0.8%；(1)~(5)中加蔗糖 4%， (6)中
3%， (7)中 6%， (8)中 4%；pH 5.8。培养温度
(20±2)℃，黑暗培养。
4 生长与分化情况
4.1 无菌材料的获得 从西红花的球茎中取出顶芽，
清水漂洗。用 70% 的酒精浸泡 30 s 后，再用
0.1% 升汞消毒8 min，然后剥去最外层芽鞘，用
0.05% 升汞消毒 5 min，用无菌水洗 3~4 次，每
次浸泡约 2 min，并轻微振荡。用滤纸吸去水分
后，取出柱头、花柱、雄蕊和花被，将长的花
柱切成 0.5 cm 左右的小段，接种于培养基上。
4.2 花的诱导 柱头和雄蕊在所有培养基上均不能
诱导出花器官和花。
花被在培养基(1)~(3)上培养30 d后，多成簇
生长，呈丛生状或螺旋状，多为白色，少数为
紫色；65 d 后，均可以直接分化出柱头状物，多
为丛生状。在培养基(4)~(8)上培养 30 d 后，花
被多生长成为较大的花瓣，多为紫色；65 d 后在
(6)~(8)上可以诱导出柱头状物，多为单柱头。
花柱在培养基(1)上培养30 d后，逐渐膨大，
可以分化出花被和叶；65 d 后，在叶的周围分化
成管状似花筒的结构，形成苗；90 d 后，从叶
的基部分化出类似针形叶的柱头状物。在(2)中30 d
后可以分化成叶。在(3)、(6)中，65 d 后，分化
出许多较为粗壮的根。在(7)中，60 d 后，出现
一种浅黄色的花柱 - 柱头状结构，外面有一层很
薄的外被；之后，柱头状物继续生长，颜色渐
渐加深，成为黄色，而紧裹柱头状物的外被呈浅
紫色，出现不规则的离体成花现象，诱导率为
30%。在(8)中培养 30 d 后花柱膨大；95 d 后，
在膨大的花柱一端出现向上生长的白色花筒状结
构；之后，花筒状结构的上端出现许多白色的花
被状结构。至接种 5 个月，白色的花被状结构卷
曲，呈倒卵圆形或细长形，并生长成为淡紫色，
螺旋状排列，约有 15~20 枚，长度为 3~9 mm。
花被状结构的中间出现了许多柱头状结构，有
10~20 枚，长度为 4~6 mm，多数为淡黄色，有
少数为深红色，出现离体成花现象。整朵花高约
3 cm，未发现雄蕊，为单性雌花。诱导率为25%。
5 意义与进展 西红花又名番红花、藏红花，系鸢
尾科番红花属多年生草本植物，原主产于西班
牙、希腊、伊朗及欧洲南部各国，印度、日本
也有栽培，在我国栽培较少。花被 6 片，倒卵圆
形，淡紫色，雌蕊 3 枚，深红色。西红花具有
很高的经济价值，素有“植物黄金”之称，历
来是一种名贵药材。其干燥柱头具有活血化瘀、
散郁开结、凉血解毒等功效，在亚洲和欧洲都有
很长的药用历史。由于其独特的色泽和气味，在
欧美国家用来作为天然染料和香料。其花形优
美，还可以作为观赏植物栽培。但用传统的栽培
方式生产西红花，产量很低，每亩不足1 kg，因
此珍稀昂贵，价格居高不下，高达2 000美元 ·kg-1，
而且它对生长条件的要求很高，种球存在严重的
退化现象，造成种质资源短缺，已成为西红花开
发利用中亟待解决的问题。本文结果为研究西红
花的开花机制、扩大种质资源来源提供了一条值
得考虑的途径。已有的西红花组织培养研究主要
为球茎再生、柱头状物的诱导和悬浮培养等，而
西红花的离体成花则未见报道。