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作 者 ：汪成东 张振文 宋士任

期 刊 ：西北植物学报 2004年 11期

关键词：葡萄；多酚；提取；

Keywords:grape, polyphenol, extraction, separation,

摘 要 ：对葡萄多酚物质提取分离影响因子进行正交试验，以确定各提取工艺路线的最佳条件，并对各种方法进行了比较。在实验室条件下，有机溶剂提取是进行葡萄多酚物质相关研究的适宜方法，其最佳因子组合为C3D2A2B1，即在70C，50％乙醇浓度，5倍体积比提取60min。同时对提取、萃取的次数和提取时材料的干燥程度进行了研究。

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