全 文 ：书犇犗犐：１０．１１６８６／犮狔狓犫２０１５０４１３ 犺狋狋狆：／／犮狔狓犫．犾狕狌．犲犱狌．犮狀
卢珍珍，郑琛，李发弟，李冲，唐德富，翁秀秀，刘婷，马志远，马东方．葡萄渣对羔羊生产性能、屠宰性能和养分消化代谢的影响．草业学报，２０１５，
２４（４）：１１４１２０．
ＬｕＺＺ，ＺｈｅｎｇＣ，ＬｉＦＤ，ＬｉＣ，ＴａｎｇＤＦ，ＷｅｎｇＸＸ，ＬｉｕＴ，ＭａＺＹ，ＭａＤＦ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅｏｎｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ｂｏｄｙ
ｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ，ａｎｄｃａｒｃａｓｓｑｕａｌｉｔｙｉｎｌａｍｂｓ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１５，２４（４）：１１４１２０．
葡萄渣对羔羊生产性能、屠宰性能和
养分消化代谢的影响
卢珍珍１，郑琛１，李发弟１，２，李冲１，唐德富１，翁秀秀２，刘婷１，马志远２，马东方１
（１．甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃 兰州７３００７０；２．兰州大学草地农业科技学院
草地农业生态系统国家重点实验室，甘肃 兰州７３００００）
摘要：本试验采用单因子完全随机试验设计，选择６０只３月龄左右杜寒Ｆ１ 代公羔进行试验，测定不同水平葡萄渣
对羔羊生产性能、屠宰性能和养分消化代谢的影响。本试验设４个饲粮处理组，每个处理１５个重复，每个重复一
只羊，Ⅰ为基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ处理组为饲粮中分别含有８％，１６％和２４％的葡萄渣，缩合单宁（ｃｏｎｄｅｎｓｅｄｔａｎ
ｎｉｎｓ，ＣＴ）含量分别为０，１．５，３．０和４．５ｇ／ｋｇ。结果表明，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组羔羊日采食量、日增重、胴体重、屠宰率和胴
体脂肪含量都显著高于Ⅰ组（犘＜０．０５），Ｎ表观存留率极显著高于Ⅰ组（犘＜０．０１），但Ⅰ组羔羊的酸性洗涤纤维和
Ｎ表观消化率显著高于Ⅳ组（犘＜０．０５）；Ⅱ组羔羊的饲料转化率显著高于Ⅰ组（犘＜０．０５），净肉率极显著高于Ⅰ组
（犘＜０．０１）。随着ＣＴ含量的增加，羔羊的Ｎ、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率逐渐降低，Ｎ的表观存留
率逐渐升高，综合考虑羔羊日增重、饲料转化率、屠宰性能和养分利用率等指标，饲粮中葡萄渣以８％～１６％为宜。
关键词：葡萄渣；杂交羔羊；生产性能；屠宰性能；缩合单宁；养分消化代谢　　
犈犳犳犲犮狋狅犳犳犲犲犱犻狀犵犵狉犪狆犲狆狅犿犪犮犲狅狀狀狌狋狉犻犲狀狋犱犻犵犲狊狋犻犫犻犾犻狋狔，犫狅犱狔狑犲犻犵犺狋犵犪犻狀，犪狀犱犮犪狉
犮犪狊狊狇狌犪犾犻狋狔犻狀犾犪犿犫狊
ＬＵＺｈｅｎＺｈｅｎ１，ＺＨＥＮＧＣｈｅｎ１，ＬＩＦａＤｉ１，２，ＬＩＣｈｏｎｇ１，ＴＡＮＧＤｅＦｕ１，ＷＥＮＧＸｉｕＸｉｕ２，ＬＩＵＴｉｎｇ１，ＭＡ
ＺｈｉＹｕａｎ２，ＭＡＤｏｎｇＦａｎｇ１
１．犆狅犾犾犲犵犲狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲犪狀犱犜犲犮犺狀狅犾狅犵狔，犌犪狀狊狌犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犝狀犻狏犲狉狊犻狋狔，犔犪狀狕犺狅狌７３００７０，犆犺犻狀犪；２．犆狅犾犾犲犵犲狅犳犌狉犪狊狊犾犪狀犱
犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犛犮犻犲狀犮犲犪狀犱犜犲犮犺狀狅犾狅犵狔，犔犪狀狕犺狅狌犝狀犻狏犲狉狊犻狋狔，犛狋犪狋犲犓犲狔犔犪犫狅狉犪狋狅狉狔狅犳犌狉犪狊狊犾犪狀犱犃犵狉狅犲犮狅狊狔狊狋犲犿狊，犔犪狀狕犺狅狌７３００００，
犆犺犻狀犪
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ａｔｏｔａｌｏｆ６０ｈｙｂｒｉｄ３ｍｏｎｔｈｏｌｄＤｏｒｐｅｒ（♂）×ＳｍａｌＴａｉｌＨａｎｓｈｅｅｐ（♀）Ｆ１ｍａｌｅｌａｍｂｓｗｅｒｅｒａｎ
ｄｏｍｌｙａｌｏｃａｔｅｄｔｏ４ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ１５ａｎｉｍａｌｓｐｅｒｇｒｏｕｐｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｇｒａｐｅｐｏｍ
ａｃｅｏｎｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ，ａｎｄｃａｒｃａｓｓｑｕａｌｉｔｙ．Ｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（ｇｒｏｕｐⅠ）ｗａｓｆｅｄａ
ｂａｓｅｄｉｅｔｗｉｔｈｏｕｔｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｔｒｉａｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｆｅｄｄｉｅｔｓｗｉｔｈｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅａｄｄｅｄｔｏｔｈｅｂａｓｅｄｉｅｔ
ａｔ８％，１６％ｏｒ２４％ｏｎａｄｒｙｗｅｉｇｈｔｂａｓｉｓ（ｇｒｏｕｐｓⅡ，ⅢａｎｄⅣ），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｃｏｎｄｅｎｓｅｄｔａｎｎｉｎ（ＣＴ）
ｌｅｖｅｌｓｉｎｔｈｅｄｉｅｔｓｆｏｒｅａｃｈｇｒｏｕｐｗｅｒｅ０，１．５，３．０ａｎｄ４．５ｇ／ｋｇ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅａｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆ
ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（ＡＤＦ）ａｎｄＮｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｇｒｏｕｐⅣ（犘＜０．０５）．Ｉｎ
第２４卷　第４期
Ｖｏｌ．２４，Ｎｏ．４
草　业　学　报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
２０１５年４月
Ａｐｒｉｌ，２０１５
收稿日期：２０１４０４０３；改回日期：２０１４０５２２
基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（ＣＡＲＳ３９）和甘肃中天羊业股份有限公司研发项目（ＺＴＹＹ２０１３００１）资助。
作者简介：卢珍珍（１９８７），女，山东菏泽人，在读硕士。Ｅｍａｉｌ：ｌｕｚｈｅｎｚｈｅｎ７７７７７＠１６３．ｃｏｍ
通讯作者Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ．Ｅｍａｉｌ：ｔａｎｇｄｆ＠ｇｓａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
ｃｏｎｔｒａｓｔ，ｔｈｅｌａｍｂｓｉｎｔｒｉａｌｇｒｏｕｐｓｈａｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ，ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ，ｃａｒｃａｓｓ
ｗｅｉｇｈｔ，ｄｒｅｓｓｉｎｇｏｕｔｒａｔｅａｎｄＧＲｖａｌｕｅｓ（ｃａｒｃａｓｓｆａｔｃｏｔｅｎｔ）（犘＜０．０５），ａｓｗｅｌａｓａｈｉｇｈｅｒＮｒｅｔｅｎｔｉｏｎｒａｔｅ
（犘＜０．０１），ｔｈａｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｅ（犘＜０．０１）ａｎｄｃａｒｃａｓｓｎｅｔｍｅａｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆｇｒｏｕｐ
Ⅱ ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒ（犘＜０．０５）ｔｈａｎｆｏｒｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ．ＷｉｔｈｉｎｃｒｅａｓｅｏｆＣＴｃｏｎｔｅｎｔｉｎｔｈｅｄｉｅｔ，ａｐ
ｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆＮ，ＡＤＦａｎｄｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（ＮＤＦ）ｇｒａｄｕａｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ａｐｐａｒｅｎｔＮ
ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｉｎｃｒｅａｓｅｄ．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｄｉｅｔａｒｙｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｗｉｔｈ８％－１６％ ｏｆｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅｈａｄａｐｏｓｉｔｉｖｅ
ｅｆｅｃｔｏｎｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｅｆｉｃｉｅｎｃｙ，ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ，ｃａｒｃａｓｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅ；ｈｙｂｒｉｄｌａｍｂ；ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｃｏｎｄｅｎｓｅｄｔａｎｎｉｎｓ；
ｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ
葡萄（犞犻狋犻狊）是葡萄科落叶藤本植物的果实，是世界上种植面积最大的水果，占全球水果种植面积的１０％以
上，产量占全世界水果产量的四分之一，也是加工比例最高、产业链最长、产品最多的水果。我国葡萄栽培历史悠
久，早在２０００年前张骞出使西域，就大量引进葡萄品种，栽培地遍及新疆、西北、华北和东北各地，从１９９５年世
界排名第十上升到２０１０年的第五位［１］。近几年，我国的葡萄种植面积已经达到４０多万ｈｍ２，年产葡萄８００万ｔ
以上，而且还在逐年增加［２］。其中鲜食与榨汁所消耗的葡萄分别仅占其总产量的约１３％和７％，大约８０％以上
的葡萄用于酿酒，而在酿酒加工过程中，每年生产出８０万ｔ以上的葡萄皮渣，这些鲜果渣极易腐败变质，既污染
环境又造成资源的浪费。根据葡萄渣的营养特点，经处理可作为动物的粗饲料［３］。对葡萄加工后副产品的利用，
应用最广泛的是将葡萄残渣制干，添加到动物饲粮中以降低饲料成本，缓解饲料的不足。这样既可提高产品的附
加值、带来丰厚的经济效益和社会效益，又可以处理废弃资源，保护环境［４］。
葡萄皮渣是在葡萄酒酿制过程中产生的一种以葡萄果皮、籽粒和果梗为主要成分的废弃物，约占葡萄加工质
量的２０％左右［５］，本身单宁含量和木质化水平高，可能会影响饲料的可消化性。如Ｓｐａｎｇｈｅｒｏ等［６］（２００９）研究
发现，过量食用葡萄渣，因其含有大量的缩合单宁（ｃｏｎｄｅｎｓｅｄｔａｎｎｉｎｓ，ＣＴ），会导致羊对营养物质的消化率降低，
同时能量的利用效率下降。因而，绵羊饲粮中适宜的葡萄渣水平有待于研究。王银山等［７］（２０１３）研究葡萄渣对
人工瘤胃发酵的影响，表明以１２％以下的葡萄渣添加量为宜。张鹏等［８］（２０１３）研究表明，在基础日粮中使用葡
萄籽粉替代７％玉米对成年母羊的增重效果和经济效益最佳。
杜泊羊是农业部２０１３年的主推肉羊品种，小尾寒羊是我国农区舍饲养羊的当家母本，用杜泊羊和小尾寒羊
杂交是农区优质羔羊肉生产的优势组合之一。本试验采用杜寒杂交Ｆ１ 代公羊为试验动物，旨在研究饲喂不同水
平葡萄渣对杜寒杂交Ｆ１ 代公羊生长及饲料养分消化代谢的影响，为葡萄渣资源的开发利用和优质羔羊肉的生产
提供科学依据。
１　材料与方法
１．１　试验时间与地点
试验于２０１３年９月２５日至２０１４年２月２５日在甘肃中天羊业股份有限公司勤峰滩羊场和甘肃农业大学动
物营养实验室进行。
１．２　试验原料
葡萄渣选用民勤县甘肃石羊河葡萄酒厂的鲜葡萄渣，营养成分如表１。
１．３　试验设计
试验采用单因子完全随机试验设计，设４个饲粮处理，每个处理１５个重复，每个重复一只羊，Ⅰ为基础饲粮，
Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ处理为在饲粮中分别含有８％，１６％和２４％的葡萄渣，ＣＴ含量分别为０，１．５，３．０和４．５ｇ／ｋｇ，精粗比
均为４∶６。
１．４　饲粮配方
参照ＮＲＣ商品羔羊育肥营养需要量（２００７）的０．９倍设计试验饲粮配方（表２）。
５１１第４期 卢珍珍　等：葡萄渣对羔羊生产性能、屠宰性能和养分消化代谢的影响
表１　葡萄渣营养成分（风干基础）
犜犪犫犾犲１　犜犺犲狀狌狋狉犻狋犻狅狀犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀狅犳犵狉犪狆犲狆狅犿犪犮犲（犪犻狉犱狉狔犿犪狋狋犲狉犫犪狊犻狊） ％
项目
Ｉｔｅｍｓ
干物质
Ｄｒｙ
ｍａｔｔｅｒ，
ＤＭ
粗蛋白
Ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ，
ＣＰ
粗脂肪
Ｅｔｈｅｒ
ｅｘｔｒａｃｔ，
ＥＥ
粗灰分
Ｃｒｕｄｅ
ａｓｈ，
Ａｓｈ
中性洗涤纤维
Ｎｅｕｔｒａｌ
ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ
ｆｉｂｅｒ，ＮＤＦ
酸性洗涤
纤维Ａｃｉｄ
ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ
ｆｉｂｅｒ，ＡＤＦ
钙
Ｃａｌｃｉｕｍ
磷
Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ
缩合单宁
Ｃｏｎｄｅｎｓｅｄ
ｔａｎｎｉｎｓ，
ＣＴ
葡萄渣 Ｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅ ９４．００ １１．３０ ７．８３ １０．１２ ４８．２０ ３６．００ ０．７１ ０．２２ １．８８
１．５　试验动物与饲养管理
选择６０只３月龄左右断奶、健康无病、生长状况
良好、体重接近的杜泊羊（♂）×小尾寒羊（♀）杂交Ｆ１
代公羔羊进行试验。过渡期２０ｄ，预试期１０ｄ，正试期
６０ｄ。在过渡期及预试期每只羔羊均饲喂对照组日
粮，采用舍饲饲喂，日饲喂３次，分别于８：００、１４：００和
１９：００点等量饲喂，准确记录每只羔羊日采食量。预
试期开始前连续２ｄ于晨饲前称试羊个体空腹重，取
其平均值作为预饲期分组和检验试羊同质性的依据，
组间体重和日龄差异不显著；预试期最后２ｄ连续于
晨饲前称羔羊个体空腹重，取其平均值作为正试期的
初始重和检验同质性的依据，分组时各组体重差异不
显著且各组体重均值接近，考虑到数据标准差大小、单
双羔及出生日龄等信息，各组间试羊体重差异不显著
时，按预试期开始的分组进入正试期，若各组间体重差
异显著，则重新分组，再检验组间体重的差异显著性；
正试期结束前２ｄ连续于晨饲前称羔羊个体空腹重，
取其平均值作为正试期的未重。正试期结束前２ｄ连
续于晨饲前称羔羊个体空腹重，取其平均值作为正试
期的未重。羔羊单栏饲养，自由饮水。
１．６　消化代谢试验
正试期末，从每组选６只体重接近平均体重的羔
羊进行为期６ｄ的消化代谢试验。采用全收粪、尿法，
收集的饲料、粪和尿样供测 ＤＭ、ＯＭ （ｏｒｇａｎｉｃｍａｔ
ｔｅｒ）、ＣＰ、ＮＤＦ、ＡＤＦ、Ｃａ和Ｐ用，测定方法为：１）ＤＭ、
ＯＭ：烘干法。２）ＣＰ：凯氏定氮法。３）ＡＤＦ、ＮＤＦ：尼
龙袋法。４）Ｃａ：高锰酸钾法。５）Ｐ：钼黄比色法。
１．７　屠宰试验
试验结束时，从各组分别选活重接近组平均值的
１０只羔羊，禁食２４ｈ、禁水２ｈ后，在一天内屠宰完
毕，按赵有璋［９］法评价产肉力。其中，ＧＲ代表胴体脂
表２　试验饲粮配方（风干基础）
犜犪犫犾犲２　犉狅狉犿狌犾犪狅犳犱犻犲狋狊犻狀狋犺犲犲狓狆犲狉犻犿犲狀狋（犪犻狉犱狉狔犫犪狊犻狊）
饲料原料Ｆｅｅｄｓ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ
玉米Ｃｏｒｎ（％） ２５．００ ３０．００ ３１．２０ ３４．００
麦芽根 Ｍａｌｔｒｏｏｔ（％） ３．００ ２．００ １．００ １．００
胡麻粕Ｆｌａｘｍｅａｌ（％） ４．００ ２．００ １．００ １．００
豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ（％） ４．００ ２．００ ２．００ １．００
棉籽粕Ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｍｅａｌ（％） ２．００ ２．００ ２．００ １．００
大麦秸秆Ｂａｒｌｅｙｓｔｒａｗ（％） ４５．００ ２５．５０ ２４．３０ １４．５０
青贮玉米Ｓｉｌａｇｅｃｏｒｎ（％） ９．５０ ２１．００ １５．００ １６．００
葡萄渣 Ｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅ（％） ０．００ ８．００ １６．００ ２４．００
苜蓿 Ａｌｆａｌｆａｈａｙ（％） ５．００ ５．００ ５．００ ５．００
硫酸铵 Ａｍｍｏｎｉｕｍｓｕｌｆａｔｅ（％） ０．７０ ０．７０ ０．７０ ０．７０
尿素 Ｕｒｅａ（％） ０．８０ ０．８０ ０．８０ ０．８０
食盐Ｓａｌｔ（％） ０．５０ ０．５０ ０．５０ ０．５０
矿物质预混料Ｍｉｎｅｒａｌｐｒｅｍｉｘ（％） ０．４０ ０．４０ ０．４０ ０．４０
维生素预混料 Ｖｉｔａｍｉｎｐｒｅｍｉｘ（％）０．１０ ０．１０ ０．１０ ０．１０
合计 Ｔｏｔａｌ（％） １００．００１００．００１００．００１００．００
营养水平 Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ
消化能Ｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｅｎｅｒｇｙ（ＤＥ，ＭＪ／ｋｇ）１１．２０ １１．２０ １１．２０ １１．２０
粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（ＣＰ，％ ） １２．００ １２．００ １２．００ １２．００
钙Ｃａｌｃｉｕｍ（％） ０．４２ ０．４２ ０．４２ ０．４２
磷Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（％） ０．２０ ０．２０ ０．２０ ０．２０
中性洗涤纤维Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔ
ｆｉｂｅｒ（ＮＤＦ，％ ）
４３．２０ ４２．７０ ４２．００ ４１．８０
缩合单宁Ｃｏｎｄｅｎｓｅｄｔａｎｎｉｎｓ（ＣＴ，
ｇ／ｋｇ）
０．００ １．５０ ３．００ ４．５０
　注：微量元素添加量 Ａｍｏｕｎｔｏｆｅｌｅｍｅｎｔｓａｄｄｅｄ（ｍｇ／ｋｇ）：Ｓ２００；
Ｆｅ２５；Ｚｎ４０；Ｃｕ８；Ｉ０．３；Ｍｎ４０；Ｓｅ０．２；Ｃｏ０．１；维生素添加量Ａ
ｍｏｕｎｔｏｆｖｉｔａｍｉｎｓａｄｄｅｄ（ＩＵ／ｋｇ）：ＶＡ９４０；ＶＥ２０。除ＤＥ外，饲粮中
各原料成分均为实测值。ＢｅｓｉｄｅｓＤＥ，ｔｈｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｒａｗｍａｔｅｒｉａｌ
ｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｂｙａｎａｌｙｚｉｎｇｒｅａｌｙ．
肪含量，在第１２与第１３肋骨之间，距背脊中线１１ｃｍ处用卷尺（游标尺）测量组织厚度。
１．８　数据的统计分析
采用ＳＰＳＳ１７．０统计分析软件进行数据分析，差异显著时用Ｔｕｋｅｙ法进行多重比较，试验数据分析结果用
“平均值±标准差”表示。
６１１ 草　业　学　报 第２４卷
２　结果与分析
２．１　饲粮葡萄渣水平对羔羊生产性能的影响
饲喂含不同葡萄渣水平饲粮对试羊的生产性能有显著影响（犘＜０．０５）（表３）。Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组试羊的日采食
量、总增重和日增重极显著高于Ⅰ组（犘＜０．０１），Ⅲ组试羊的日采食量和日增重最高，但３个试验组之间差异不
显著（犘＞０．０５）；Ⅱ组试羊的饲料转化率显著高于Ⅰ组（犘＜０．０５）。其余差异不显著（犘＞０．０５）。
表３　饲粮葡萄渣水平对羔羊生产性能的影响
犜犪犫犾犲３　犈犳犳犲犮狋狅犳狋犺犲犾犪犿犫狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲犫狔犳犲犲犱犻狀犵犱犻犳犳犲狉犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳犵狉犪狆犲狊狆狅犿犪犮犲
项目Ｉｔｅｍｓ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 犘值犘ｖａｌｕｅ
预饲期始重Ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｆｅｅｄｉｎｇｉｎｉｔｉａｌｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ２４．３２±２．７５ ２４．２２±２．４８ ２４．３４±２．５８ ２４．２４±２．６８ ０．９９９
正试期始重Ａｖｅｒａｇｅｓｔａｒｔｉｎｇｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ２５．３９±２．５８ ２５．２９±２．９４ ２５．３９±２．５８ ２５．２６±３．３４ ０．９９９
正试期末重Ａｖｅｒａｇｅｅｎｄｉｎｇｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ３０．７５±４．３９ ３４．１０±４．５１ ３４．２３±３．７８ ３３．８９±３．６２ ０．１２３
总增重Ｆｕｌｔｉｍｅｇａｉｎ（ｋｇ） ５．５６±１．９４Ｂ ８．６１±２．３４Ａ ８．９１±２．０１Ａ ８．００±２．６３Ａ ０．００２
日增重Ｄａｉｌｙｇａｉｎ（ｇ） ８７．１７±２８．４０Ｂ １４０．４９±３７．６２Ａ １４２．９０±３０．９３Ａ １３６．８９±３７．６４Ａ ０．０００
日采食量Ｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ（ｋｇ） ０．９３±０．０９Ｂ １．０８±０．１１Ａ １．２１±０．１４Ａ １．１５±０．２２Ａ ０．０００
饲料转化率Ｆｅｅｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｒａｔｅ（％） ９．４１±２．５２ｂ １２．７０±２．４３ａ １１．４１±３．２４ａｂ １１．２２±２．７０ａｂ ０．０２２
　注：同行不同小写字母表示差异显著（犘＜０．０５），不同大写字母表示差异极显著（犘＜０．０１）。下同。
　Ｎｏｔｅ：Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｔ犘＜０．０５，ａｎｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃａｐｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒ
ｅｎｃｅａｔ犘＜０．０１．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
表４　饲粮葡萄渣水平对羔羊屠宰性能的影响
犜犪犫犾犲４　犈犳犳犲犮狋狅犳狋犺犲犾犪犿犫狊犾犪狌犵犺狋犲狉狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲犫狔犳犲犲犱犻狀犵犱犻犳犳犲狉犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳犵狉犪狆犲狊狆狅犿犪犮犲
项目Ｉｔｅｍｓ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 犘值犘ｖａｌｕｅ
宰前活重Ｐｒｅｓｌａｕｇｈｔｅｒｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ２７．０６±１．９９ｂ ３０．３９±３．２４ａ ３１．３３±３．６０ａ ３１．１１±３．４０ａ ０．０１５
胴体重Ｃａｒｃａｓｓｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） １２．４５±１．２４Ｂ １４．７８±２．１３Ａ １５．０７±２．１１Ａ １４．３９±２．１１Ａ ０．００５
屠宰率Ｓｌａｕｇｈｔｅｒｒａｔｅ（％） ４５．９９±２．９０ｂ ４８．５３±２．８２ａ ４９．５０±２．０３ａ ４８．２０±２．７２ａ ０．０１７
净肉重Ｐｕｒｅｍｅａｔｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ８．４４±０．３１Ｂ １０．８４±１．３５Ａ １０．４４±１．７０Ａ １０．４７±１．７０Ａ ０．００１
净肉率Ｐｕｒｅｍｅａｔｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ（％） ３１．１８±２．８１Ｂ ３５．７５±３．４４Ａ ３３．３４±２．０９ＡＢ ３４．３３±２．３５ＡＢ ０．００５
ＧＲ值 ＧＲｖａｌｕｅ（ｍｍ） ７．１９±１．２７Ｂ １０．０９±２．８３Ａ １０．４４±１．９９Ａ １０．１９±１．８５Ａ ０．００１
骨重Ｂｏｎｅｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ３．４４±０．５０ ３．８７±０．４６ ３．９６±０．７９ ３．６７±０．３７ ０．１７２
骨肉比Ｒａｔｉｏｏｆｍｅａｔｔｏｂｏｎｅ ２．４８±０．３５ ２．８１±０．３３ ２．６８±０．３２ ２．８５±０．３５ ０．０８５
表５　饲粮葡萄渣水平对羔羊养分消化代谢的影响
犜犪犫犾犲５　犈犳犳犲犮狋狅犳狋犺犲犾犪犿犫犖狌狋狉犻犲狀狋犱犻犵犲狊狋犻犫犻犾犻狋狔犫狔犳犲犲犱犻狀犵犱犻犳犳犲狉犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳犵狉犪狆犲狊狆狅犿犪犮犲 ％
项目Ｉｔｅｍｓ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 犘值犘ｖａｌｕｅ
ＤＭ表观消化率ＡｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆＤＭ ７２．７８±４．７５ ７５．１４±１９．６６ ７１．２７±３．２８ ７２．０６±２．４７ ０．２３５
ＯＭ表观消化率ＡｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆＯＭ ７４．１５±４．５３ ７６．２７±１．９０ ７２．４７±３．１１ ７５．１２±５．２１ ０．４０６
Ｎ表观消化率ＡｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆＮ ６２．６１±２．４１ａ ６１．９５±３．０２ａｂ ５７．５４±４．８５ａｂ ５６．９８±３．１１ｂ ０．０３８
Ｎ表观存留率ＡｐｐａｒｅｎｔｒｅｔｅｎｔｉｏｎｏｆＮ ３４．１７±３．１Ｂ ４１．８２±４．３０Ａ ４２．８５±６．６０Ａ ４８．５０±４．９０Ａ ０．００２
ＮＤＦ表观消化率ＡｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆＮＤＦ ６６．５７±５．４０ ６５．８５±２．４８ ６２．４２±５．５４ ６１．７７±３．３１ ０．４３９
ＡＤＦ表观消化率ＡｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆＡＤＦ ６３．８１±７．１９ａ ６２．０９±１．８８ａｂ ５６．２８±５．２７ａｂ ５３．８７±６．３４ｂ ０．０１７
Ｃａ表观消化率ＡｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆＣａ ３９．６１±９．９１ ４５．８１±４．３１ ３６．９８±９．３３ ３３．８７±６．１０ ０．０７９
Ｐ表观消化率ＡｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆＰ ６０．０５±３．６４ ６４．１２±２．５０ ６１．９７±６．００ ６２．７５±５．８６ ０．５２５
７１１第４期 卢珍珍　等：葡萄渣对羔羊生产性能、屠宰性能和养分消化代谢的影响
２．２　饲粮葡萄渣水平对羔羊屠宰性能的影响
Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组试羊的宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率和ＧＲ值都显著（犘＜０．０５）或极显著（犘＜０．０１）高于Ⅰ
组（表４），Ⅱ组试羊的净肉率极显著（犘＜０．０１）高于Ⅰ组。其余差异不显著（犘＞０．０５）。
２．３　饲粮葡萄渣水平对羔羊养分消化代谢的影响
从表５可以看出，饲粮不同葡萄渣水平对试羊Ｎ的表观消化率、Ｎ表观存留率和ＡＤＦ表观消化率均产生了
显著的影响（犘＜０．０５）。Ⅰ组试羊的Ｎ，ＡＤＦ表观消化率显著高于Ⅳ组（犘＜０．０５），Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组试羊的Ｎ表观存
留率极显著高于Ⅰ组（犘＜０．０１）。其余差异不显著（犘＞０．０５）。
３　讨论
３．１　饲粮葡萄渣水平对羔羊生产性能的影响
对草食动物来说，牧草中的ＣＴ含量超过３％时就会降低采食量［１０］。采食量下降是因为高含量ＣＴ可与动
物唾液粘蛋白结合并沉淀，引起粗糙皱折的收敛感和干燥感，产生涩味，降低适口性。并且摄食后产生短期的不
适，导致动物的食欲下降［１１］。本试验的数据表明，ＣＴ在饲粮中的含量超过３．０ｇ／ｋｇ时，试羊采食量并没有显著
下降。这与Ｂｕｔｌｅｒ［１２］（２０００）的研究结果不一致。本试验中，各处理饲粮的ＣＰ、ＤＥ、ＮＤＦ和精粗比水平相近，饲
粮精料对试羊适口性无影响的情况下，对照组试羊的采食量显著低于其余３组试羊，是因为对照组饲粮中大麦秸
秆含量较高，适口性较差，导致采食量降低，试验组含有的葡萄渣并没有抑制试羊的采食。
日增重和饲料转化率是养分吸收总体效应的重要衡量指标。本试验含葡萄渣组试羊的日增重和饲料转化率
极显著高于不含葡萄渣组，说明适量ＣＴ能提高试羊增重和饲料转化率，对试羊的生长状况表现为正效应。由于
ＤＭ和ＯＭ表观消化率无显著性差异，试羊的增重和饲料转化率出现差异与采食量的显著增加和Ｎ的表观存留
率显著提高有关。
３．２　饲粮葡萄渣水平对羔羊屠宰性能的影响
屠宰率和净肉率是衡量动物生长性能和屠宰性能的重要指标。本试验试羊屠宰时还没有达到体成熟，屠宰
率介于４５．９９％～４９．５％之间，净肉率介于３１．３８％～３５．７５％之间。Ｄｈａｎｄａ［１３］（２００１）研究报道，羔羊的屠宰率
随着日龄和活重的增加而呈上升趋势。本研究与闰秋良等［１４］（２０１０）、庄涛等［１５］（２０１２）和赵彦光等［１６］（２０１４）的
研究一致，与对照组相比，活重较大的试验组羔羊具有更好的屠宰率。Ⅱ组试羊的净肉率显著高于对照组，其余
各组差异不显著，说明８％的葡萄渣组产肉力水平最好。ＧＲ值反映胴体脂肪含量的指标，试羊ＧＲ值和活重的
显著差异一致，说明活重影响试羊胴体脂肪沉积能力，活重越大，脂肪沉积能力越高。ＳａｎｔｏｓＳｉｌｖａ等［１７］（２００２）
研究报道，胴体重越高、胴体厚度越大的羔羊，其肉骨比相应越高。本试验试羊的骨重随着胴体重的增加而增加，
是因为试羊还处于生长发育时期，更注重骨骼及内脏器官的生长。总而言之，适宜的葡萄渣水平显著改善了试羊
屠宰性能及酮体大小。
３．３　饲粮葡萄渣水平对羔羊养分消化代谢的影响
一般认为，ＤＭ和ＯＭ的消化率是动物对某种饲粮消化特性的综合反映。本次试验中，各处理试羊ＤＭ 和
ＯＭ的表观消化率介于７１．２７％～７２．７８％和７２．４７％～７６．２７％之间，没有出现显著差异，这也说明适度含量的
葡萄渣或ＣＴ，虽会对养分的消化吸收产生阻碍作用，但不能达到显著水平。潘发明等［１８］（２０１２）研究茶渣（最高
ＣＴ含量为２．３０ｇ／ｋｇＤＭ）、张晓庆和李勇［１９］（２００９）研究红豆草（犗狀狅犫狉狔犮犺犻狊狏犻犮犻犪犲犳狅犾犻犪）（最高ＣＴ含量为３．４０
ｇ／ｋｇＤＭ），Ｍａｒｔｉｎｅｚ等［２０］（２００１）研究干草（最高ＣＴ含量为６．３ｇ／ｋｇＤＭ）也得到类似的结果。此外，葡萄渣中
的常规营养成分含量较高，尤其是粗蛋白和钙高于禾本科植物，粗脂肪含量高于豆科籽实类。作为动物饲料，葡
萄渣提高了反刍动物对饲料营养物质的消化和Ｎ的利用。
Ｎ的消化情况，可直接反映饲粮蛋白质和氨基酸被动物机体吸收利用的整体趋势。试羊Ｎ表观消化率表现
为直线下降的趋势，主要是由于ＣＴ的大量酚羟基团和芳香环基团与饲料或动物蛋白形成不易消化的复合物，使
肠道微生物对Ｎ的有效利用率下降，同时，ＣＴ通过与生物体内的酶结合，使消化酶活性降低，酶活性的抑制会造
成营养物质难以被消化，最终使Ｎ在体内的消化率降低［２１］。徐载春和田育军［２２］（１９９５）试验表明，给绵羊饲喂由
８１１ 草　业　学　报 第２４卷
３０％、１００％刺槐叶粉组成的颗粒料（刺槐叶粉的ＣＴ含量分别为０．６３％和２．１％），其ＣＰ消化率由２９．５％下降
到１７．６８％。根据反刍动物Ｎ代谢的知识，Ｎ存留率比消化率更有研究意义。Ｎ的消化率不能准确说明机体吸
收Ｎ水平，而Ｎ存留率可以反映动物机体对饲粮Ｎ利用程度，因为瘤胃中未被微生物分解的过量Ｎ被瘤胃壁吸
收，在肝脏中转化为尿素，大部分从尿中排出，这部分Ｎ损失量变化甚大，而且这部分Ｎ被计入的消化量中［２３］。
Ｎ的存留率介于３４．１７％～４８．５０％之间，呈现规律性的变化，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组试羊对Ｎ的表观存留率极显著高于对
照组试羊，是由于ＣＴ能显著降低尿Ｎ排出量，从而提高Ｎ的表观存留率。此结果与石碧和狄莹［２４］（２０００）、周
明［２５］（１９９６），张晓庆和李勇［１９］（２００９）的研究一致。
纤维物质是反刍动物获取能量的重要来源，故研究饲粮纤维的消化性具有非常重要的意义。本试验随着葡
萄渣含量升高，ＣＴ含量也相应升高，试羊对ＮＤＦ和ＡＤＦ的表观消化率都表现为线性下降的趋势，进一步证实
ＣＴ等酚类物质能通过抑制微生物对纤维物质的粘附作用，来影响纤维物质的消化吸收［２６］。张晓庆和李勇［１９］
（２００９）研究表明，日粮中ＣＴ的含量为１．７和３．４ｇ／ｋｇＤＭ，ＮＤＦ、ＡＤＦ的表观消化率（％）分别为（４３．９７±
２．９９）％、（４３．９３±７．５９）％和（５１．２４±５．２７）％、（４９．１４±５．３８）％，也表现出纤维素消化率与单宁含量呈负相
关［１９］。此外，不同粗饲料的ＮＤＦ和ＡＤＦ在瘤胃中的降解程度有很大的差异，葡萄渣中木质素含量较高也是导
致纤维类物质表观消化率降低的原因之一［２７２９］。
ＣＴ分子内的多个邻位酚羟基，能与金属离子（如Ａｌ、Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃｕ和Ｃｒ）等结合，形成环状的络合物，于不
同ｐＨ值下形成盐而沉淀。这不但有可能破坏内环境平衡，而且会使得一些微量金属元素流失。本试验研究数
据表明，Ｃａ的表观消化率随着单宁含量的增加线性下降，当ＣＴ含量为３．０和４．５ｇ／ｋｇ时，试羊对Ｃａ的表观消
化率比对照组试羊降低２．６３和５．６４个百分点。Ｋｕｍａｒ和Ｖａｉｔｈｉｙａ［３０］（１９９０）研究表明Ｃａ＋不同于其他碱族金
属离子，它在溶液中形成羟基络合物Ｃａ（ＯＨ）＋，然后与ＣＴ络合，反应产物沉淀于含Ｃａ矿物表面，阻碍机体对
Ｃａ的吸收。由于Ｐ是非金属元素的缘故，ＣＴ的增加并没有对Ｐ的表观消化率产生显著的影响，这与前人的报
道一致。
４　小结
饲粮葡萄渣水平对杜寒Ｆ１ 代公羔的生长性能、屠宰性能和部分养分的表观消化和存留均产生了显著的影
响。采食含有葡萄渣饲粮，提高了羔羊生产性能、屠宰性能和部分养分的可消化性。但随着ＣＴ含量的增加，羔
羊的Ｎ、ＮＤＦ、ＡＤＦ和Ｃａ表观消化率逐渐降低，Ｎ的表观存留率逐渐升高。综合考虑羔羊日增重、饲料转化率、
养分利用率等指标，杜寒Ｆ１ 代公羔饲粮中葡萄渣以８％～１６％为宜。
犚犲犳犲狉犲狀犮犲狊：
［１］　ＨｅＹＦ．Ｇｒａｐｅｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ．ＦｏｏｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，２００８，（３）：３２３４．
［２］　ＷａｎｇＢ，ＬｉｕＷＺ．ＳｔｒａｔｅｇｉｃａｄｊｕｓｔｍｅｎｔｉｎｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｗｉｎｅｍａｋｉｎｇｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎＸｉｎｊｉａｎｇａｎｄｐｏｌｉｃｙｐｒｏｐｏｓａｌｓ．ＣｈｉｎａＢｒｅｗｉｎｇ，２００６，
（４）：７８７９．
［３］　ＱｉｎｇＪＨ，ＺｈａｏＹＬ，ＫｏｎｇＸＨ．ＴｈｅＲｅｓｅａｒｃｈｓａｆｅｔｙｏｆｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅｆｅｅｄ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＺｈａｎｇｊｉａｋｏｕＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＣｏｌｅｇｅ，１９９６，（３）：１８１９．
［４］　ＬｉＹ，ＳｕＴＴ，ＷａｎｇＺＹ．ＴｈｅＳｔｕｄｙｏｆｓｙｎｔｈｅｔｉｃｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｎｂｙｐｒｏｄｕｃｔｏｆｇｒａｐｅｍａｃｈｉｎｉｎｇ．ＣｈｉｎｅｓｅＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＢｕｌｅｔｉｎ，２００６，
２２（４）：１０６１０７．
［５］　ＴｏｒｒｅｓＪＬ，ＶａｒｅｌａＢ，ＧａｒｃｉａＭＴ，犲狋犪犾．Ｖａｌｏｒｉｚａｔｉｏｎｏｆｇｒａｐｅｂｙｐｒｏｄｕｃｔｓ．Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｉｃｆｒａｃｔｉｏｎｓｄｉｆ
ｆｅｒｉｎｇｉｎｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｆｌａｖｏｎｏｌｃｏｎｔｅｎｔ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌａｎｄＦｏｏｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００２，５０（２６）：７５４８７５５５．
［６］　ＳｐａｎｇｈｅｒｏａＭ，ＳａｌｅｍＡＺＭ，ＲｏｂｉｎｓｏｎｄＰＨ．Ｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｃｌｕｄｉｎｇｓｅｃｏｎｄａｒｙｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓａｎｄｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｂｉｌｉｔｙｏｆｓｅｅｄｓａｎｄ
ｐｕｌｐｏｆＣａｌｉｆｏｒｎｉａｎａｎｄＩｔａｌｉａｎｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅｓ．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００９，（１５２）：２４５２５２．
［７］　ＷａｎｇＹＳ，ＷａｎｇＸＪ，ＬｉＦＤ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｇｒａｐｅｐｏｍａｃｅｏｎａｒｔｉｆｉｃｉａｌｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．ＣｈｉｎａＨｅｒｂｉｖｏｒｅＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，３３（４）：１１１６．
［８］　ＺｈａｎｇＰ，ＳｕｎＺＰ，ＺｈａｎｇＸＳ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｇｒａｐｅｓｅｅｄｐｏｗｄｅｒｒｅｐｌａｃｉｎｇｆｏｒｃｏｒｎｏｎｔｈｅｗｅｉｇｈｔａｎｄｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔｏｆａｄｕｌｔｅｗｅｓ．Ｃｈｉｎａ
ＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙ＆ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，２０１３，４０（４）：２４５２４７．
［９］　ＺｈａｏＹＺ．Ｓｈｅｅｐｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．ＳｈｅｅｐＳｌａｕｇｈｔｅｒｉｎｇ［Ｍ］．Ｂｅｉｊｉｎｇ：ＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＰｒｅｓｓ，２０００．
［１０］　ＰｒｏｖｅｎｚａＦＤ．Ｐｏｓｔｉｎｇｅｓｔｉｖｅｆｅｅｄｂａｃｋａｓａｎｅｌｅｍｅｎｔａｒｙｄｅｔｅｒｍｉｎａｎｔｏｆｆｏｏｄｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅａｎｄｉｎｔａｋｅｉｎｒｕｍｉｎａｎｔｓ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＲａｎｇｅＭａｎａｇｅ
ｍｅｎｔ，１９９５，４８：２１７．
［１１］　ＢａｒｒｙＴＮ，ＤｕｎｃａｎＳＪ．Ｔｈｅｒｏｌｅｏｆｃｏｎｄｅｎｓｅｄｔａｎｎｉｎｉｎｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｖａｌｕｅｏｆ犔狅狋狌狊狆犲犱狌狀犮狌犾犪狋狌狊ｆｏｒｓｈｅｅｐ．Ｖｏｌｕｎｔａｒｙｉｎｔａｋｅ．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒ
ｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９８４，５１：４８５４９１．
９１１第４期 卢珍珍　等：葡萄渣对羔羊生产性能、屠宰性能和养分消化代谢的影响
［１２］　ＢｕｔｌｅｒＬＧ．ＮｅｗＰｅｒｓｐｅｃｔｉｖｅｓｏｎｔｈｅＡｎｔｉｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＥｆｆｅｃｔｓｏｆＴａｎｎｉｎｓ［Ｃ］．ＰｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓｏｆｔｈｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎＳｏｃｉｅｔｙ，２０００：１７７１７９．
［１３］　ＤｈａｎｄａＪ．ＥｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆＣｒｏｓｓｂｒｅｄＧｏａｔａｎｄＳｈｅｅｐＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎｔｈｅＴｙｐｉｃｓ［Ｍ］．Ｌｏｎｄｏｎ，ＵＫ：ＬｏｎｇｍａｎＧｒｏｕｐＬｔｄ，２００１：５６５９．
［１４］　ＹａｎＱＬ，ＪｉｎＨＧ，ＺｈａｏＹＨ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｈｙｂｒｉｄｉｚｅｄｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｆａｔｔｅｎｉｎｇｌａｍｂｓｏｎｇｒｏｗｔｈａｎｄｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｍｅａｔ
ｑｕａｌｉｔｙｔｒａｉｔｓ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１０，３５（６）：４３４５．
［１５］　ＺｈｕａｎｇＴ，ＧｕＨＲ，ＺｈａｏＧＱ，犲狋犪犾．ＥｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｆｏｒａｇｅｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｓｏｎＢｏｅｒ×Ｘｕｈｕａｉｇｏａｔｇｒｏｗｔｈａｎｄｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ．Ｃｈｉ
ｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，４８（１５）：４１４３．
［１６］　ＺｈａｏＹＧ，ＨｏｎｇＱＨ，ＸｉｅＰ，犲狋犪犾．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｏｎｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｓａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆＹｕｎｎａｎｓｅｍｉｗｏｏｌｓｈｅｅｐ．Ａｃｔａ
ＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１４，２３（２）：２７７２８６．
［１７］　ＳａｎｔｏｓＳｉｌｖａＪ，ＭｅｎｄｅｓＩＡ，ＢｅｓｓａＲＪＢ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｇｅｎｏｔｙｐｅ，ｆｅｅｄｉｎｇｓｙｓｔｅｍａｎｄｓｌａｕｇｈｔｅｒｗｅｉｇｈｔｏｎｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆｌｉｇｈｔｌａｍｂｓＩ．ｇｒｏｗｔｈ，
ｃａｒｃａｓｓｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙ．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅ，２００２，７６（１）：１７２５．
［１８］　ＰａｎＦＭ，ＬｉＦＤ，ＨａｏＺＬ，犲狋犪犾．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＴａｎｎｉｎｃｏｎｔｅｎｔｉｎｒｅｓｉｄｕｅｏｆｔｅａｌｅａｖｅｓｏｎｄｉｇｅｓｔｉｏｎａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｎｕｔｒｉｅｎｔｓａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｃｐａ
ｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｎｉｔｒｏｇｅｎｉｎｓｈｅｅｐ．ＡｃｔａＶｅｔｅｒｉｎａｒｉａＥｔＺｏｏｔｅｃｈｎｉｃａＳｉｎｉｃａ，２０１２，４３（１）：７１８１．
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０２１ 草　业　学　报 第２４卷