全 文 ：园艺学报，2015，42 (3)：605–606.
Acta Horticulturae Sinica
doi：10.16420/j.issn.0513-353x.2014-0448；http：//www. ahs. ac. cn 605
收稿日期：2014–10–18；修回日期：2014–12–05
基金项目：杭州市钱江学者专项（杭人社发 2011189）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：ywd0507@126.com）
元蘑新品种‘旗冻 1 号’
王 鹏 1，姚方杰 1,2，方 明 1，酒连娣 1，翟 玉 1，袁卫东 2,*
（1 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心，长春 130118；2 杭州市农业科学研究院，杭州 310024）
摘 要：元蘑新品种‘旗冻 1 号’是从吉林省白河林业局二道林场采集的野生元蘑 Y3 中经多代系统
选育而成。从接种到采收 110 ~ 120 d，子实体丛生，深黄色，边缘内卷至平展，抗杂菌能力较强。单个
子实体大小为 6 ~ 9 cm × 7 ~ 11 cm，菌盖厚 1.0 ~ 1.5 cm，产量为每 100 kg 干料产鲜菇 83.8 kg，子实体
干湿比为 1.4 ~ 2.2︰10。
关键词：元蘑；系统选育；中熟；品种
中图分类号：S 646.1 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2015）03-0605-02

A New Panellus edulis Cultivar‘Qidong 1’
WANG Peng1，YAO Fang-jie1,2，FANG Ming1，JIU Lian-di1，ZHAI Yu1，and YUAN Wei-dong2,*
（1Engineering Research Center of Chinese Ministry of Education for Edible and Medicinal Fungi，Jilin Agricultural
University，Changchun 130118，China；2Hangzhou Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou 310024，China）
Abstract：‘Qidong 1’was a new cultivar of edible mushroom Panellus edulis oriented from a wild
strain Y3 collected from‘Erdao Baihe’forestry centre of Baihe Forestry Bureau by systematic breeding.
It took 110–120 days from inoculation to harvest. The fruiting body was cluster together with the dark
yellow color. The edge of the fruiting body was involute or flat. The size of a single fruiting body was 6–
9 cm × 7–11 cm. The thickness was from 1.0 cm to 1.5 cm. The average yield was 83.8 kg every 100 kg
fresh compost and the dry wet ratio of fruiting body was 1.4–2.2︰10.0.
Key words：Panellus edulis；systematic breeding；medium maturing；cultivar

元蘑[Panellus edulis Y.C. Dai，Niemelä & G.F. Qin]又名美味扇菇、亚侧耳、冻蘑，为东北地区
著名的食用菌。由于元蘑的栽培历史较短，生产上使用的菌种多由野生元蘑驯化而来（宋吉玲和姚
方杰，2011），产量与品质较难得到保证。随着市场需求的不断增加，对元蘑的产量和品质提出了更
高的要求。因此，新品种的选育显得更加必要与迫切。
将 1999—2003 年从长白山地区采集的野生元蘑菌株，经过初筛及差异性鉴定（宋吉玲，2010），
选出 5 个具有较大遗传差异和良好菌丝特性的菌株 Y1 ~ Y5。经过进一步复筛，筛选出吉林省白河
林业局二道林场的菌株 Y3，其菌丝洁白浓密，生长速度快，抗杂菌能力强，子实体扇贝形，深黄色，
商品性状好，产量高。又经过 5 代的系统选择，筛选出菌株 Y3-46 作为新品种，定名为‘旗冻 1 号’
（图 1）。

Wang Peng，Yao Fang-jie，Fang Ming，Jiu Lian-di，Zhai Yu，Yuan Wei-dong.
A new Panellus edulis cultivar‘Qidong 1’.
606 Acta Horticulturae Sinica，2015，42 (3)：605–606.
图 1 元蘑新品种‘旗冻 1 号’
Fig. 1 A new cultivar‘Qidong 1’of Panellus edulis
该品种于 2008—2009 年在吉林省开展多点的区域试验和生产试验，2011 年 2 月通过吉林省农
作物品种审定委员会审定。
品种特征特性
中低温、中熟品种，从接种到采收 110 ~
120 d。菌丝体洁白浓密。子实体深黄色，丛生，
扇贝型，边缘内卷至平展。抗杂菌能力较强，
商品性优良。
单个子实体大小为 6 ~ 9 cm × 7 ~ 11 cm，
菌盖厚 1.0 ~ 1.5 cm，产量为每 100 kg 干料产
鲜菇 83.8 kg，子实体干湿比为 1.4 ~ 2.2︰10。
栽培技术要点
适宜在吉林省栽培。选定当地气温稳定在
10 ~ 20 ℃的日期向前推 3 个月，即为播种日
期，菌种制作相应提前进行。5—6 月份生产菌
袋、接种。菌袋为 17 cm × 33 cm 的聚丙烯折
角袋，每袋装干料 0.5 kg。培养料配方为木屑
78%、麦麸 17%、玉米粉 1.5%、豆粉 1.5%、糖 1%、石膏粉 1%，可添加 1%的豆粉及 30%的木屑浸
汁作为氮源及生长因子，促进菌丝的生长。灭菌后的培养料最适 pH 5.0。
发菌管理阶段最适温度为 20 ~ 24 ℃，最适空气相对湿度 65% ~ 70%。经过 25 ~ 45 d 的后熟达
到生理成熟，8—9 月份气温降至 22 ℃以下划口出菇。子实体生长期最适温度为 15 ~ 18 ℃，最适空
气相对湿度为 85% ~ 95%，相对湿度低于 70%则不易产生子实体，形成子实体也极易萎蔫。适宜光
照 500 ~ 800 lx。期间注意通风换气（姚方杰 等，2009）。

References
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