全 文 ：园 艺 学 报 2013，40（5）：1002–1004 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2013–02–06；修回日期：2013–04–11
基金项目：河北省科学研究与发展计划项目（04220111D）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：zzh@hebau.edu.cn）
晚实核桃新品种‘珍珠香’
王红霞 1，高 仪 2，褚发朝 3，张志华 1,*，郭建朝 3，赵书岗 4，雷 玲 3
（1河北农业大学山区研究所，河北保定 071001；2河北农业大学园艺学院，河北保定 071001；3赞皇县林业局，河
北赞皇 051230；4河北农业大学生命科学学院，河北保定 071001）
摘 要：‘珍珠香’是由核桃（Juglans regia L.）中实生选育出的晚实核桃新品种。坚果圆球形，平均
单果质量 6.8 g；壳厚 0.93 mm 左右，缝合线紧密度 169.1 N；坚果外壳光滑，内褶壁退化，易取整仁；种
仁浅黄色，出仁率 56.8%，蛋白质含量 23.1%，粗脂肪含量 53.0%，其中亚麻酸含量 12.4%，浓香，涩味
淡。适应性强，丰产性好，抗病性强。
关键词：核桃；晚实；抗病；品种
中图分类号：S 664.1 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2013）05-1002-03

A New Late-fruiting Walnut Cultivar‘Zhenzhuxiang’
WANG Hong-xia1，GAO Yi2，CHU Fa-chao3，ZHANG Zhi-hua1,*，GUO Jian-chao3，ZHAO Shu-gang4，
and LEI Ling3
（1Mountainous Areas Research Institute，Agricultural University of Hebei，Baoding，Hebei 071001，China；2College of
Horticulture，Agricultural University of Hebei，Baoding，Hebei 071001，China；3Forestry Bureau of Zanhuang，Zanhuang ，
Hebei 051230，China；4College of Life Sciences，Agricultural University of Hebei，Baoding，Hebei 071001，China）
Abstract：‘Zhenzhuxiang’is a new late-fruiting walnut cultivar selected from wild seedling resources
in Huabei Mountain Area. The walnut is spherical in shape. The average nut weight is 6.8 g，and kernel
percentage is 56.8%. The thickness of shell is about 0.93 mm；the shell seal grade is 169.1 N. The nut has
smooth surface. It is very easy to take out the whole kernel for dissepiment of nut shells degradated；The
kernel was full and plump with a light yellow episperm. Total protein content is 23.1%. The kernel total fat
content is 53.0%，including linolenic acid which content is 12.4%. In addition，it has strong adaptability，
good productivity and high resistant to disease.
Key words：walnut；late-fruiting；disease resistance；cultivar

目前国内外市场核桃消费产品以干果和核桃仁加工产品为主（高海生 等，2008；陈鹏和张仕林，
2009；张美勇 等，2012），而中国普通核桃品种选育以干果食用品种居多（郗荣庭和张毅萍，1996；
裴东和鲁新政，2011），适合加工的品种缺少。
‘珍珠香’（图 1）核桃是从华北山区核桃实生群体中选育出的适合加工的晚实核桃新品种。1993
年春经调查访问，在河北省赞皇县嶂石岩乡三六沟村发现该品种母株，调查发现其丰产性好，适应

5 期 王红霞等：晚实核桃新品种‘珍珠香’ 1003

性及抗逆性强，坚果圆小壳薄，出仁率高，品质优良，确定为优株，暂定名‘珍珠 1 号’。1995—2002
年，在赞皇县许亭村建立了高接比较园，从植物学特征、生长结果习性及经济性状等方面进行了全
面评价和比较，初步定名‘珍珠香’。2003—2009 年，在赞皇县许亭村、临城县绿园公司和井陉县
测鱼村建立了高接比较园，经观测发现品种果实抗病性强，好果率高于 95%，核仁饱满，取仁易，
口感清香，其亚麻酸含量可达脂肪酸总量的 12.4%，不仅适合干食，而且适于炒制、烘焙、煮制
等，丰产性好，经济性状稳定，适应冀中南地区栽培条件，已经达到品种的基本要求。2009 年
12 月通过河北省科学技术厅组织的科技成果鉴定，2012 年 1 月通过河北省林木品种审定委员会
审定。
品种特征特性
属于晚实核桃类型。树体高大，树姿半开张，成枝力强。树皮老时灰白色而浅纵裂。5 年生植
株树高 4.1 m，干周 27.7 cm，枝展 3.05 m × 4.42 m。奇数羽状复叶，长 20 ~ 42 cm，小叶 5 ~ 9 枚，
椭圆状卵形至长椭圆形，全缘，光滑；侧脉 12 ~ 14 对。
雄花芽圆锥形侧生，葇荑花序长 10 ~ 16 cm；混合芽顶生或侧生，圆形充实，雌性穗状花序通
常具 1 ~ 4 花。果柄短，具 1 ~ 4 果实；果实长椭圆形，直径 3.3 ~ 4.2 cm。
坚果外形美观，圆球形，大小均匀，纵径 2.65 cm，横径 2.74 cm，棱径 2.72 cm，平均单果质量
6.8 g，壳皮光滑淡褐色，硬壳薄 0.93 mm，缝合线紧密度（赵悦平 等，2007）169.1 N。内褶壁退化，
取仁容易，出仁率 56.8%，蛋白质含量 23.1%，粗脂肪含量 53.0%，其中亚麻酸含量较高，可达 12.4%。
种仁浅黄色，香味浓，涩味淡，风味佳。
在河北赞皇地区 3 月底至 4 月初萌芽展叶，4 月中旬雄花盛期，4 月中、下旬雌花盛期， 5 月
中旬至 6 月下旬为果实速长期，6 月底至 7 月上旬为硬核期，8 月底为采收期，10 月底至 11 月初落
叶。嫁接树第 4 年、高接树第 3 年开花结果，坐果率 85%以上。7 年生植株新梢生长量 34.5 cm，芽
体充实，成枝力 5.2 个，结果枝率 40.3%，顶花芽结果居多，双果率 53.1%，病虫果率 4.7%。产量
1 579.5 kg · hm-2，适应性强。因品种属雄先型类型，建园时需配置雌先型品种做授粉树。属晚实核
桃，连续结果能力强，耐瘠薄，适应性广。



图 1 晚实核桃新品种‘珍珠香’
Fig. 1 A new late-fruiting walnut cultivar‘Zhenzhuxiang’

1004 园 艺 学 报 40 卷

栽培技术要点
适合河北中南部及相同生态条件地区栽培。园地宜选择背风向阳的丘陵缓坡地、平地或排水良
好的沟坪地，土层厚度 1 m 以上，地下水位在地表 2 m 以下，pH 7.0 ~ 7.5 的壤土和沙壤土为宜。树
体高大，株行距宜采用 4 m × 6 m，土壤深厚肥沃，管理条件较好的地方可适当加大株行距。采用主
干分层形或自然纺锤形，定干高度 60 ~ 80 cm，树高控制在 4.5 m 左右。为典型的雄先型品种，一般
雌先型品种都可与其搭配栽植，如‘礼品 2 号’（王仕海 等，1996）、‘辽宁 5 号’（王仕海 等，1997），
配置比例为 5 ~ 8︰1。
栽植时间为春季（土壤解冻后至萌芽前），大穴（1 m × 1 m × 1 m）整地，每穴施有机肥 50 kg，
及尿素过磷酸钙各 1 kg。每年灌水 3 ~ 4 次，干旱年份应在萌芽期（3 月中旬）、新梢速长期（5 月上
旬）和封冻期（11 月下旬）各浇水 1 次。叶面追肥 4 次， 4 月中旬、5 月中旬，各喷施 0.3%的尿
素 1 次；6 月中旬，喷施 0.5%尿素 + 0.3%硫酸铜 1 次；8 月上旬，喷施 0.5%尿素 + 0.3%磷酸二氢
钾 1 次。秋季要进行土壤深翻，增施有机肥 50 kg，并加入少量速效肥料。
修剪中应注意树体结构的调整，幼树阶段注意拉枝缓和树势，一年生发育枝可适当进行中、轻
度短截，以促发健壮结果母枝。春季可采用刻芽等措施，增加枝量。病害较少，春季萌芽展叶期应
预防黑绒金龟子，大灰象甲食害新芽嫩叶，7 月中旬、8 月中旬除治木橑尺蠖幼虫，结合人工挖蛹，
捕捉成虫，控制为害。

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