全 文 ：园 艺 学 报 2012，39（10）：2082–2084 http: // www. ahs. ac. cn
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收稿日期：2012–03–14；修回日期：2012–08–13
基金项目：国家‘948’重点项目（2011-G28）；江苏省农业科技自主创新资金项目[CX（10）110]
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优质晚熟葡萄新品种‘钟山红’
陶建敏*，章 镇，高志红，徐喜楼，盛炳成，郑 焕
（南京农业大学园艺学院，南京 210095）
摘 要：‘钟山红’葡萄是从‘魏可’实生系中选育而成的晚熟新品种。树势强旺，成花容易，晚
果丰产，果实挂树时间长，耐贮运，抗病性中等，适应性强。果穗圆锥形，平均单穗质量 600 g，果粒为
长椭圆形，平均单粒质量 9.53 g，果皮紫黑色，果肉致密硬脆，味甜爽口，风味独特，品质上等，可溶性
固形物含量 22% ~ 23%，最高达 25%，酸含量 0.44% ~ 0.65%，果实完全成熟期在 9 月中下旬。
关键词：葡萄；晚熟；品种
中图分类号：S 663.1 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2012）10-2082-03

A New Excellent Late-maturing Grape Cultivar‘Zhongshanhong’
TAO Jian-min*，ZHANG Zhen，GAO Zhi-hong，XU Xi-lou，SHENG Bing-cheng，and ZHENG Huan
（College of Horticulture，Nanjing Agricultural University，Nanjing 210095，China）
Abstract：‘Zhongshanhong’is an late-maturing cultivar derived from the self progenies of‘Wink’.
Its vines are strong，easy to form flower. It has lately bearing，high yield，be able to store and transport for
a long time，with good adaptability to environment and normal disease-resistance. Its cluster is large and
conical with the average weight of 600 g. The berries are oblong with the average weight 9.53 g and black
purple in color. The flesh is hard，sweet with flavor. Its fruit quality is rather good with soluble solids
content of 22% to 23%，the highest reach to 25%，acid 0.44% to 0.65%. The total maturity of fruit is in
mid-late September.
Key words：grape；late-ripening；cultivar

中国葡萄生产上推广应用的绝大多数中晚熟品种为国外品种，这些品种无论是外观性状、内在
品质、抗性或丰产性等方面均有不同程度的缺陷，目前缺乏自育的，在中秋、国庆双节期间成熟上
市的优良品种。
本课题组以晚熟、丰产、优质、大粒为主要育种目标，经实生育种和连续 7 年选择培育（陶建
敏，2007；刘倩 等，2010a，2010b；郑焕 等，2012），从‘魏可’（陶建敏和章镇，2001）的实生
后代中选育出葡萄新品种‘钟山红’（原名‘2004-6-12’，图 1）。
选育工作在南京农业大学园艺学院沧波门葡萄基地进行。2004 年春播种‘魏可’葡萄种子，当
年 6 月定植。‘魏可’实生苗中‘2004-6-12’单株生长势旺，2006 年开花，自然结实果穗大小粒果
现象严重，出现大量无核果（图 1）；而经过授粉的有核果（图 2）或花期经 GA3 处理的无核果（图

10 期 陶建敏等：优质晚熟葡萄新品种‘钟山红’ 2083

3）果粒大，含糖量高，品质优良，果实完熟后呈深紫红—紫黑色。2007 年花期发现雄蕊翻卷，经
检测为雄性不育单株。此单株优良特性引起关注。2011 年 11 月通过江苏省农作物品种审定委员会
审定。
品种特征特性
欧亚种。植株生长势强，梢尖半开张，黄绿色，无绒毛，有光泽。嫩梢淡紫色，新梢生长自然
弯曲，节间背侧青绿色，腹侧青紫色。枝条棕色。幼叶黄绿色，带淡紫色晕，上表面有光泽，下表
面叶脉上有极少量丝状绒毛，有光泽。成龄叶片大，心脏形。叶片大多 4 裂刻，中等深，上裂刻基
部多为矢形，下裂刻基部多为三角形。叶片锯齿圆顶形。叶柄洼多为矢形，基部椭圆形。芽眼萌发
率为 80% ~ 95%。结果枝占芽眼总数 80%以上。每果枝平均着生果穗数为 1.8 个。结实力强，丰产。
副芽结实力较强，副梢结实力强，二次果能正常成熟。早果性好，一般定植后第 2 年即可结果。
自然结实出现严重的大小果现象（图 1），小果为小青粒，无核，没有经过授粉受精；大果为有
核果（图 2），已授粉受精。花期及花后用低浓度 GA3 等处理后果实纵径 3.2 cm，横径 2.7 cm，果粒
椭圆至卵圆形，果顶略有凹陷，果粉果皮均厚，可剥皮（图 3）。果肉肥厚而脆，汁较多，味酸甜，
风味浓。可滴定酸含量为 0.44% ~ 0.65%。可溶性固形物含量 22% ~ 23%，最高达 25%。果穗经 GA3
处理后呈圆锥形或圆锥形带副穗，较大，穗长 25 ~ 30 cm，穗宽 14 ~ 16 cm，整穗后平均单穗质量
600 g，最大单穗质量 1 200 g。果粒着生中等紧密。
4 月上旬萌芽，5 月中旬开花，9 月中旬—10 月上旬浆果成熟，晚熟可至 10 月下旬。从萌芽至
浆果成熟需 130 ~ 160 d，此期间活动积温为 3 239.0 ~ 3 815.4 ℃。
与其亲本‘魏可’相比，‘钟山红’葡萄花丝短且反卷，经花粉萌发试验检测，‘魏可’花粉粒
发芽率达 81%，而‘钟山红’不具有发芽能力，因而更易产生无核果，利用‘钟山红’为母本进行
杂交，可免除去雄的过程，提高工作效率。
栽培技术要点
已在江苏海门市三星镇、无锡市锡山区安镇、南京市江宁区汤山街道等地引种试种，表现与育
种地相似特性。适应性较强，对地下水位要求较严，宜选择 100 cm 以下地下水位地块或丘陵地。土
壤水分过多易引起裂果，但比‘魏可’轻。成花容易，丰产，产量应控制在 30 000 kg · hm-2 以下，
产量过高影响着色，推迟成熟。
抗病力中等，抗黑痘病力弱，尤其要加强黑痘病的防治。在南方地区栽培必须采用避雨栽培方
式。幼果出现日灼现象，适宜平棚架栽培方式。修剪以中、短梢修剪为主。花期用 25 mg · L-1GA3
处理一次，花后 10 d 再用 25 mg · L-1 GA3 + 2 ~ 5 mg · L-1 CPPU 处理，经处理后果粒大小均匀，果实
无核率达 95% ~ 100%。

References
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图 3 ‘钟山红’葡萄 GA3 处理果实结果状
Fig. 3 The clusters of‘Zhongshanhong’with GA3 treatment
图 1 ‘钟山红’自然结果状
Fig. 1 The clusters of‘Zhongshanhong’without
any treatment
图 2 ‘钟山红’葡萄授粉后有核果实结果状
Fig. 2 The clusters of‘Zhongshanhong’with artificial
pollination treatment