全 文 ：园 艺 学 报 2012，39（11）：2309–2311 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2012–06–28；修回日期：2012–10–10
基金项目：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（1610032012006）；国家现代农业产业技术体系建设专项（nycytx-30-zp-1）；葫
芦岛重大科技攻关专项
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：liufengzhi6699@126.com）
酿酒与砧木兼用葡萄新品种‘华葡 1 号’
王海波 1，修德仁 2，王宝亮 1，王孝娣 1，魏长存 1，何锦兴 1，郑晓翠 1，
刘万春 1，刘凤之 1,*
（1 中国农业科学院果树研究所，农业部园艺作物种质资源利用重点实验室，辽宁兴城 125100；2 国家农产品保鲜工
程技术研究中心，天津 300384）
摘 要：酿酒与砧木兼用葡萄新品种‘华葡 1 号’是以‘左山一’与‘白马拉加’杂交育成，在辽
宁兴城 9 月中下旬成熟。果穗中等大，平均单穗质量 214.4 g，无小青粒及采前落粒现象。果粒圆形，紫
黑色，平均单粒质量 3.1 g。10 月初采收，可溶性固形物含量 24.1%，可滴定酸含量 1.27%，出汁率 70.16%；
延迟到 12 月上旬采收，可溶性固形物含量 38.54%，可滴定酸含量 1.32%，出汁率 20.48%。抗寒、抗病
性强。产量高，用其酿造的干红和冰红葡萄酒酒质好。硬枝扦插生根率 86.4% ~ 95.7%，成苗率 74.1% ~
88.5%，与‘红地球’和‘巨峰’等鲜食葡萄品种嫁接亲和力好，可作抗寒砧木。
关键词：葡萄；山欧杂种；酿酒；砧木；品种
中图分类号：S 663.1 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2012）11-2309-03

A New Brewing and Stock Grape Cultivar‘Huapu 1’
WANG Hai-bo1，XIU De-ren2，WANG Bao-liang1，WANG Xiao-di1，WEI Chang-cun1，HE Jin-xing1，
ZHENG Xiao-cui1，LIU Wan-chun1，and LIU Feng-zhi1,*
（1Fruit Research Institute，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Key Laboratory of Biology and Genetic
Improvement of Horticultural Crops（Germplasm Resources Utilization），Ministry of Agriculture，Xingcheng，Liaoning
125100，China；2National Engineering and Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products，Tianjin
300384，China）
Abstract：‘Huapu 1’is a grape cultivar derived from‘Zuoshanyi’בWhite Malaga’. The fruits
ripen in the mid to late September in Xingcheng area. The berry is round and purple-black color. Its
average fruit cluster weight is 214.4 g，and the average single berry weight is 3.1 g. There are no berry
drop or little and green berry，in the fruit cluster while maturing. The soluble solids content is 24.1% and
38.5% respectively，the titratable acid content is 1.27% and 1.32% respectively，the juice yield is 70.16%
and 20.48% respectively in early October and early December. It has a high yield，early bearing，cold
tolerance and disease resistance. Dry-red and ice-red wine brewed from its berry has high quality. The
rooting and seedling rate of its cutting is 86.4%–95.7% and 74.1%–88.5% respectively，it is a good
rootstock for table grape grafting.
Key words：grape；hybrid of Vitis amurensis and Vitis vinifera；brewing wine；stock；cultivar

2310 园 艺 学 报 39 卷
当前我国葡萄生产中抗寒抗病酿酒葡萄品种相对缺乏，近年来育出一些抗寒抗病酿酒葡萄新品
种（宋润刚 等，2005，2008），丰富了酿酒葡萄的品种构成。
‘华葡 1 号’是中国农业科学院果树研究所葡萄课题组采用早熟雌能花山葡萄品种‘左山一’
（中国特色酿酒葡萄品种）为母本，以欧亚种葡萄品种‘白马拉加’（鲜食酿酒兼用葡萄品种）为父
本，进行种间杂交培育而成的新品种。
母本‘左山一’：平均单穗质量 78.7 g，平均单粒质量 0.9 g；果肉软，汁多，紫红色，味酸，有
山葡萄香味，出汁率 51.0%；用其酿造的甜红葡萄酒，色泽浓艳，香气浓郁，口味正，醇和浓厚，
山葡萄典型性突出；植株生长势极强；抗旱性和抗寒性极强；高抗霜霉病，基本不发生白腐病、炭
疽病、穗轴褐枯病、灰霉病和白粉病等；抗高温能力强；抗涝性弱；果实在辽宁兴城 9 月上旬成熟；
有采前落粒和小青粒现象。父本欧亚种‘白马拉加’：平均单穗质量 850 g，平均单粒质量 5.6 g；果
肉脆，汁少，白色，味甜，出汁率 79.0%；酿酒品质优，用其酿制的白甜葡萄酒，浅金黄色，澄清
发亮，香味浓郁，酒体醇厚；植株生长势中等；抗寒、抗旱和抗高温能力强，抗白腐病、霜霉病、
炭疽病、黑痘病和白粉病能力强；在辽宁兴城果实 9 月下旬成熟；无采前落粒和小青粒现象。
1979 年进行套袋杂交，1980 年播种，1981 年定植实生苗，1984 年代号为‘42-6’的株系首次
开花结果，1987 年确定为初选优系，1989 年进行区域性试验，1992 年复选为优良品系，1993 年开
始在辽宁大连、葫芦岛和北镇以及山东省和内蒙古自治区等地试栽，经多年多点观察、鉴定，表现
良好，1999 年决选为优良品系，2011 年 10 月通过辽宁省非主要农作物品种备案办公室备案，定名
为‘华葡 1 号’（图 1）。
品种特征特性
植株生长势强。一年生成熟枝条红褐色，嫩梢绿色。幼叶黄绿色，上表面有光泽，下表面绒毛
较少。成龄叶片五角形，大，深绿色，有光泽，主脉黄色有红晕，下表面有极稀绒毛。叶片 5 裂，
上裂刻浅至中，下裂刻极浅至浅，裂刻基部 U 形。锯齿双侧直。成龄叶叶脉限制叶柄洼，叶柄洼轻
度重叠，基部 U 形。叶柄长，红色。雌能花。芽眼萌发率 96.34%，结果枝占萌发芽眼总数的 98.01%，
每个结果枝平均着 2.81 个果穗。
果穗圆锥形，穗形整齐，中等大，平均质量 214.4 g，最大 270.4 g。果粒着生中等紧密，大小
均匀，无小青粒及采前落粒现象。果粒圆形，果皮紫黑色，平均质量 3.1 g，最大 3.4 g。果皮厚而
韧，肉软，汁多，种子 2 ~ 4 粒，多为 3 粒。与山葡萄不同，果粒有两次生长高峰，生长曲线呈 S
形。10 月初采收，可溶性固形物含量 24.1%，可溶性糖含量 19.6%，可滴定酸含量 1.27%（其中酒
石酸含量 0.704%、苹果酸含量 0.574%），白黎芦醇含量 0.32 mg · kg-1，单宁含量 2 827.6 mg · kg-1，
出汁率 70.16%；延迟到 12 月上旬采收，可溶性固形物含量 38.54%，可滴定酸含量 1.32%，单宁含
量 4 510.8 mg · kg-1，白黎芦醇含量 0.75 mg · kg-1，出汁率 20.48%。用其酿造的干红葡萄酒，宝石红
色，澄清，果香浓郁，余香绵长，醇和爽口。可延迟采收酿造优质的冰红葡萄酒。
早果性好，定植第 2 年开始结果，极丰产。在辽宁兴城地区，露地 4 月下旬萌芽，6 月初开花，
果实 9 月中下旬成熟，果实发育 110 d 左右，10 月下旬至 11 月上旬落叶，营养生长天数为 180 ~ 190
d。抗寒性强，枝条半致死温度为–26 ℃，根系半致死温度为–8.5 ℃，在辽宁省朝阳、锦州和葫
芦岛地区可露地越冬，抗旱性和抗高温能力较强。抗霜霉病，对白腐病、炭疽病等真菌性病害抗性
较强，个别年份发生白粉病。
硬枝扦插生根率 86.4% ~ 95.7%，成苗率 74.1% ~ 88.5%，与‘红地球’和‘巨峰’等鲜食葡萄
品种嫁接亲和力好，可作抗寒砧木。
栽培技术要点
适宜在无霜期 150 d 以上的辽宁省朝阳市以南地区栽培。雌能花品种，必须配置授粉树，配置
11 期 王海波等：酿酒与砧木兼用葡萄新品种‘华葡 1 号’ 2311

比例 3 ~ 5︰1，授粉品种以‘贝达’、‘左优红’和‘北冰红’等为宜。株行距 2 m × 2 ~ 3 m。为达到
早果丰产的目的，建园时每公顷宜施入优质有机肥 45 m3 改良土壤，且选用优质壮苗双株定植。
树形以采用单层水平龙干形配合水平叶幕或直立叶幕为宜，架式以平棚架、T 形架或篱架为宜。
冬剪极短梢修剪，结果母枝剪留 1 ~ 2 个饱满芽；夏剪，开花前 5 ~ 7 d 于成龄叶 1/3 大小叶处用大
剪刀或剪梢机一致剪梢，顶端副梢萌发后待新梢总长度长至 1.5 m 左右时反复剪梢，使叶幕厚度保
持在 30 cm 左右，保持架面通风透光。
为保持稳产和提高果实品质，如采用单层水平龙干形配合水平叶幕（架式采用平棚架或 T 形架）
整形修剪模式，产量可控制在 22.5 ~ 30.0 t · hm-2 左右；如采用单层水平龙干形配合直立叶幕（架式
为篱架），产量可控制在 11.25 ~ 15.0 t · hm-2 左右。开始着色时，如果发现树体坐果过多，可疏去部
分果穗以促进剩余果穗的着色成熟。
萌芽后开花前追施适量氮肥（树体贮藏营养好可不施），幼果发育期追施适量氮磷钾复合肥，
果粒着色期追施磷钾复合肥，9 月份或果实采收后施用以优质有机肥为主的基肥。萌芽前、花前、
幼果发育期、果实采收后和入冬前是灌溉关键期。
对常见葡萄病害的抗性较强，个别年份注意白粉病的防治。在‘贝达’不能露地越冬的地区栽
培需下架防寒。


图 1 ‘华葡 1 号’结果状及果穗
Fig. 1 The fruits form and fruit cluster of‘Huapu 1’

References
Song Run-gang，Lu Wen-peng，Guo Tai-jun，Liu Jing-kuan，Shen Yu-jie，Lin Xing-gui，Li Xiao-hong，Guo Zhen-gui. 2005. A new dry-red brewing
grape variety‘Zuoyouhong’. Acta Horticulturae Sinica，32 (4)：757. (in Chinese)
宋润刚，路文鹏，郭太君，刘景宽，沈育杰，林兴桂，李晓红，郭振贵. 2005. 酿造干红葡萄酒新品种‘左优红’. 园艺学报，32 (4)：
757.
Song Run-gang，Lu Wen-peng，Shen Yu-jie，Jin Ren-hao，Li Xiao-hong，Guo Zhen-gui，Liu Jing-kuan，Lin Xing-gui. 2008. A new ice-red brewing
grape cultivar‘Beibinghong’. Acta Horticulturae Sinica，35 (7)：1085. (in Chinese)
宋润刚，路文鹏，沈育杰，金仁浩，李晓红，郭振贵，刘景宽，林兴桂. 2008. 酿酒葡萄新品种‘北冰红’. 园艺学报，35 (7)：1085.