全 文 ：园 　艺 　学 　报 　2006, 33 (6) : 1404
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期 : 2006 - 05 - 10; 修回日期 : 2006 - 09 - 26
基金项目 : 中国科学院方向性项目 ( KSCX222SW 2123)3 通讯作者 Author for correspondence
参加本项工作的还有钟静懿、文丽珠、张风琴、罗方梅、张映祝、王利军、吴本宏、程红焱等同志。
晚熟制汁葡萄新品种 ‘北紫 ’
范培格　黎盛臣　杨美容　李绍华 3
(中国科学院植物研究所 , 北京 100093)
摘 　要 : ‘北紫 ’由 ‘蘡薁葡萄 ’与 ‘玫瑰香 ’杂交育成。浆果在北京地区 9月下旬成熟。果粒椭圆
形 , 蓝黑或紫黑色 , 果粒质量 218 g, 果穗质量 38616 g, 浆果可溶性固形物含量为 1916% ～2115% , 含酸
量 0167% , 出汁率 7818%。汁红紫色 , 味酸甜 , 品质上等。早果性强、抗寒、抗旱性及抗病虫能力均强。
关键词 : 葡萄 ; 种间杂种 ; 制汁 ; 抗逆性
中图分类号 : S 66311　　文献标识码 : B　　文章编号 : 05132353X (2006) 0621404201
‘北紫’为中国科学院植物研究所 1953年利用野生 ‘蘡薁葡萄 ’与欧亚种栽培品种 ‘玫瑰香 ’
进行种间杂交选育而成。1959年开始进行加工试验 , 1965年定名 , 经过多年试栽、比较试验及生产、
加工试验 , 优良性状表现突出 , 2006年 3月通过北京市农作物品种市定委员会审定。
品种特征特性
生长势强。嫩梢黄绿色 , 新梢生长直立。节间背腹均为褐色。幼叶绿色 , 附暗红色晕 , 背面密布灰
白色绒毛 ; 成龄叶片大 , 3～5裂 , 上裂刻浅 , 具窄口 , 底部圆形 , 下裂刻不明显 ; 锯齿大而钝的三角
形 ; 叶柄洼开张拱形。两性花。二倍体。果穗圆锥形 , 少数有副穗。穗长 2315 cm, 宽 14 cm, 平均单穗
质量 38616 g, 最大 808 g。果粒着生中或较紧 , 大小整齐 , 椭圆形 , 蓝黑或紫黑色 , 着色、成熟一致 ,
粒中 , 纵径 1184 cm, 横径 1167 cm, 平均单粒质量 218 g。皮中 , 果粉厚 , 肉较软 , 汁多 , 酸甜味正。
每果粒含种子 2～4粒。稍有肉囊 , 种子与果肉不易分离。可溶性固形物含量 1916%～2115% , 含酸量
0167% , 出汁率 7818%。汁红紫色 , 澄清 , 微有清香 , 酸甜适口 , 品质上等。
芽眼萌发率 7619% , 结果枝占芽眼总数的 6514% , 每果枝平均着生果穗 2～3个。正常结果树一
般产量 15～20 t/hm2 (篱架 , 215 m ×l～2 m)。在北京地区 4月中旬萌芽 , 5月下旬开花 , 9月下旬
浆果成熟。从开花至浆果成熟 164 d, 此期间活动积温 3 842℃, 浆果成熟晚。
栽培技术要点
全国各地均可栽培。棚架栽培最好 , 短梢修剪为主。丰产性强 , 疏除所有副梢果 , 产量控制在
20 t/hm2 以内为宜。繁殖技术要求较高 , 扦插不易生根 , 与 ‘贝达 ’砧木嫁接亲和力较低。北京及
其以南地区种植冬季勿需埋土即可越冬 , 上冻前要灌足冻水 , 早春早灌水。休眠季做好彻底清园及其
它预防工作 , 生长季注意通风透光 , 及时清除病源 , 减少喷药次数 , 生产绿色或有机果品。
La te2r ipen ing Ju ice M ak ing Grape Cultivar‘Be iz i’
Fan Peige, L i Shengchen, Yang Meirong, and L i Shaohua3
(B eijing B otan ica l Garden, Institu te of B otany, Chinese A cadem y of Sciences, B eijing 100093)
Abstract: ‘Beizi’ is an interspecific hybrid cultivar derived from V itis thunberg ii and Muscat Hamburg
(V. ven ifera). Berriesmature at the end of Sep tember in Beijing. The vines are vigorous with high yeild. The
fruit cluster is conical, weighing 38616 g on average. The average mass of a single berry is 218 g. The moder2
ately crowded berries are uniform ly sized, ellip tical and purp le black. The juice is purp le red and acid2sweet
with 1916% - 2115% soluble solid content, 0167% titratable acid content and 7818% juice extraction. It
has high resistance to cold and diseases.
Key words: Grape; Interspecific hybrid; Juice making; H igh resistance