全 文 ：园 　艺 　学 　报 　2007, 34 (1) : 259
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期 : 2006 - 05 - 10; 修回日期 : 2006 - 12 - 06
基金项目 : 中国科学院方向性项目 ( KSCX222SW 2123)3 通讯作者 Author for correspondence ( E2mail: shhli@ ibcas1ac1cn)
参加本项工作的还有钟静懿、文丽珠、张风琴、罗方梅、张映祝、王利军、吴本宏、程红焱等同志。
极晚熟制汁葡萄品种 ‘北香 ’
范培格　黎盛臣　杨美容　李绍华 3
(中国科学院植物研究所 , 北京 100093)
摘 　要 : ‘北香 ’由 ‘蘡薁葡萄 ’与 ‘亚历山大 ’杂交育成。浆果在北京地区 10月上旬成熟。果粒椭
圆形 , 紫黑色 , 果粒质量 2121 g, 果穗质量 19418 g, 浆果可溶性固形物含量 1816% , 酸含量 0163% , 出汁
率 8016%。汁多 , 红紫色 , 味酸甜 , 品质上等。早果 , 丰产。抗逆性强。
关键词 : 葡萄 ; 种间杂种 ; 制汁 ; 高抗逆性
中图分类号 : S 66311　　文献标识码 : B　　文章编号 : 05132353X (2007) 0120259201
‘北香’为中国科学院植物研究所 1953年利用野生蘡薁葡萄与欧亚种栽培品种亚历山大进行种
间远缘杂交选育而成。1959年开始进行加工试验 , 经过多年试栽、比较及生产加工试验 , 优良性状
表现突出 , 抗逆性强 , 2006年 3月通过北京市农作物品种审定委员会审定。
品种特征特性
生长势强。嫩梢绿而带紫红色 , 有少数灰白色绒毛。幼叶薄 , 绿色 , 在叶脉间有附加紫红色 , 叶面
有光泽 , 叶背被白色 (边缘带粉红色 ) 绒毛。成龄叶片中等厚 , 三裂 , 上侧裂刻中深 , 具窄口 , 底部圆
形或较浅 , 锯齿浅 , 裂片先端锯齿为基部宽广三角形 , 边缘锯齿短圆顶形 , 而顶端尖 , 叶面较光滑 , 叶
背被乳白色绒毛 , 叶基为具尖底宽广拱形 , 叶柄嫩绿色 , 其长度短于或等于中肋。果穗圆锥形 , 少数有
副穗。穗长 1516～1915 cm, 穗宽 1112～1314 cm, 平均穗质量 19418 g。果粒大小中等、整齐 , 椭圆形 ,
紫黑色 , 着色一致 , 成熟一致 , 纵径 1157～1175 cm, 横径 1150～1169 cm, 平均 2121 g。果皮厚 , 不易
与果肉分离 , 肉质中等 , 种子较少。浆果出汁率为 8016% , 可溶性固形物含量 1816% , 酸含量 0163%。
制成的葡萄汁颜色红紫 , 澄清透明 , 酸甜适度 , 微有清香 , 品质上等。结实性强 , 果枝率 7919% , 结果
枝上多着生 2个果穗 (占结果枝总数的 73151% ) , 平均每一结果枝的果穗数为 1193, 结果母枝上以第 3
～6节结实能力最强。产量 15～20 t/hm2 (篱架 , 215 m ×1～2 m)。在北京地区 4月中旬萌芽 , 10月上
旬果实成熟 , 生长期 180 d, 积温总量 3 937℃, 为极晚熟品种。抗寒性及抗病性均强。
栽培技术要点
全国各地均可栽培。棚架栽培最好 , 短梢修剪为主。产量控制在 22 500 kg/hm2 为宜 , 疏除所有的
副梢果。扦插不易生根 , 与贝达砧木嫁接亲和力较低 , 对繁殖技术要求较高。在北京及其以南地区种
植 , 冬季勿需埋土即可越冬 , 上冻前要灌足冻水 , 早春早灌水。
Extra2la te2r ipen ing Ju ice Making Grape Var iety‘Be ix iang’
FAN Pei2ge, L I Sheng2chen, YANGMei2rong, and L I Shao2hua3
(B eijing B otanical Garden, Institute of B otany, the Chinese Academ y of Sciences, B eijing 100093, China)
Abstract: Beixiang is an interspecific hybrid cultivar derived from V itis thunberg ii and Muscat of A lexan2
dria (V. ven ifera). Berries mature during the first 10 days of October in Beijng. The vines are vigorous with
high yeild. The fruit cluster is conical, weighing 19418 g in average. The average mass of a single berry is 2121
g. The moderately crowded berries are uniform ly sized, ellip tical and purp le black. The flesh is soft and juicy.
The juice is purp le red and acid2sweet with 1816% soluble solid content, 0163% titratable acid content and
8016% juice extraction. It has high resistance to cold and diseases.
Key words: Grape; Interspecific hybrid; Juice making; H igh resistance to cold and diseases