全 文 ：西双版纳傣族传统饮料植物利用的研究?
潘玉梅1 , 2 , 刘宏茂1 , 许再富1
(1 中国科学院西双版纳热带植物园 , 云南 勐腊 666303 ; 2 中国科学院研究生院 , 北京 100039)
摘要 : 利用民族植物学与人类学相结合的方法 , 对西双版纳州曼伞、曼安两个傣族村寨利用传统饮料植物
的情况进行了调查。结果显示 , 两个村寨利用的传统饮料植物有 114 种 , 隶属 43 科、93 属 , 其中 65 .8%
的种具有药用价值。两村寨利用传统饮料植物的种类及物种数有较大不同 , 而村民传统饮料植物知识在性
别间无明显差异。ANOVA 分析表明 , 传统饮料植物平均被提及的物种数在村寨、性别间无明显差异 , 但
在不同年龄组间有显著差异 , 即随着年龄减小 , 访谈中人均提及的物种数呈下降趋势 , 这种趋势在交通较
为便利的曼安寨更为明显 , 表明环境变化和外来文化等对植物传统利用知识的传承有很大影响。
关键词 : 传统饮料植物 ; 傣族 ; 民族植物学
中图分类号 : Q 948 文献标识码 : A 文章编号 : 0253 - 2700(2006)06 - 653 - 12
Traditional Beverage Plants Used by Dai Villagers
in Xishuangbanna , Yunnan , China
PAN Yu-Mei
1 , 2
, LIU Hong-Mao
1
, XU Zai-Fu
1
(1 Xishuangbanna Tropical Botanical Garden, Chinese Academy of Sciences, Mengla 666303 , China;
2 GraduateSchool of the Chinese Academy of Sciences, Beijing 100039 , China)
Abstract: One hundred and fourteen plant species which belonging to 43 families and 93 genera were recorded in this
study . All these specieswere used as traditional beverage plants by Dai people in two Dai villages (Man’anand Mansan)
of xishuangbanna and65 .8% of the plants may hold medicinal functions . The results indicated that the species and the
number of specieswere quite different between the two villages, and the difference between genderswas not significant .
However, the results of ANOVA showed that therewas not significant differencebetween the average number of plant spe-
cies mentioned in the villages and among genders, and the mean number of plant species mentioned in young group was
significantly lower thanthat in oldgroup, especially inMan’anvillagewheretransportation ismuchconvenient . Thestudy
suggested that the indigenous knowledge was on the way of loss with the influence of exotic culture .
Key words: Traditional beverage plants; Dai people; Ethnobotany
传统饮料植物是指可以作为茶的代用品 , 直
接或加工后被人们日常饮用的植物。它们作为食
用植物的一部分 , 不仅含有丰富的维生素、矿质
元素和蛋白质氨基酸等成分 , 而且还具有预防和
治疗感冒、结石、糖尿病、动脉硬化、心血管等
疾病 , 以及止痛、消炎、抗癌等多种功效 ( 苏敏
等 , 2005; Brussell , 2004; Yokozawa and Nakaga-
wa, 2004) , 对人们身体健康 , 尤其对那些依赖
野生植物的原住民的卫生保健有重要作用。传统
饮料植物资源丰富 , 除已开发出的茶、咖啡、可
可等植物外 , 在世界不同地区还有相当数量的植
物被当地的原住民用作饮料 ( Basualdo等 , 1995;
Brussell , 2004; Dogan 等 , 2004; Simsek 等 ,
2003; Tardío 等 , 2004; Tukan 等 , 1998 )。我国
许多地区同样也有大量的野生植物被当地居民用
作饮料植物 ( 王大来 , 1998; 许春霞等 , 1997;
云 南 植 物 研 究 2006 , 28 (6) : 653～664
Acta Botanica Yunnanica

? ?收稿日期 : 2006 - 02 - 07 , 2006 - 04 - 20 接受发表
作者简介 : 潘玉梅 (1981 - ) 女 , 安徽人 , 硕士研究生 , 主要从事民族植物学研究。
周繇 , 2003; 哈斯巴根等 , 1996 ) , 尤其在少数
民族居住的地区 , 可用作饮料的植物资源更是丰
富 ( 里二等 , 1995; 曹铁如 , 1994; 彭朝忠和杨
春勇 , 2005)。这些植物长期以来仅被当地人利
用 , 很少为外人所知。进行传统饮料植物调查研
究 , 对于发掘和保护饮料植物资源 , 丰富人们饮
食生活和保健均有重要意义。
西双版纳傣族人民在长期与森林相互作用、
相互影响的生活实践中 , 积累了丰富的植物利用
知识 , 包括食用植物、药用植物和用材植物等。
许本汉 (1991 )、彭朝忠等 ( 2004) 等关于傣族
部分饮料植物的报道表明 , 傣族利用的饮料植物
种类丰富 , 且具有较好的保健价值。随着全球化
日益加剧 , 西双版纳傣族的传统生活结构发生了
很大改变 , 尤其是热带经济作物 ( 茶叶、橡胶
等 ) 的种植 , 造成了森林片断化 , 物种多样性降
低 , 传统植物利用知识的传承受到很大威胁 ( 王
锦绣 , 2002)。本文利用民族植物学定量研究的
方法 , 以西双版纳勐腊县两个傣族村寨为对象 ,
对傣族传统饮料植物多样性、利用方式及其利用
变化等进行调查 , 以了解傣族利用的传统饮料植
物的多样性及其传统利用知识的变化状况 , 为发
掘和保护这一地区的饮料植物资源提供参考。
1 研究地点及方法
1 .1 研究地点
西双版纳位于云南省南部 , 地处北纬 21°08′～ 22°
36′, 东经 99°56′～101°50′, 与缅甸、老挝接壤 , 面积 19
696 km2 , 山地面积占 95% , 属热带森林气候 , 多雨、潮
湿、炎热是本区主要气候特征。西双版纳傣族自治州有
景洪一市和勐海、勐腊两县 , 居住有傣族、哈尼族、基
诺族和汉族等 13 个民族 , 以傣族为主。本研究所调查的
两个傣族村具有较大的自然环境差异和不同的经济发展
水平。
曼安村属勐仑镇 (21°41′N, 101°18′E) , 距镇区约 4
km, 距景洪市约 70 km。海拔约 560 m, 年均温度 21.4℃ ,
年均降雨量 1 557 mm, 原生植被以热带雨林、季雨林为
主。现在村周围除水稻田外 , 大多数是橡胶林 , 交通方
便 , 有乡村公路通往勐仑镇。该村有 56 户 267 人 , 耕地
面积 247.8 亩 , 人均收入 1 512 元人民币 (2004 年 ) , 经济
收入主要来自橡胶、玉米、蔬菜、水果等。
曼伞村位于象明乡 (21°59′～22°19′N, 101°08′～101°
26′E) 东北 35 km处。海拔约 900 m, 年均温度 17 .4℃ ,
年降水量 1 500～1 900 mm, 植被以南亚热带常绿阔叶林
为主 , 伴有热带雨林、季雨林。现在村寨周围除水稻田
外仍保存有大面积森林 , 不通公路。2003 年修建了简易
山路 , 摩托车与越野吉普车辆可以通行。该村有 44 户
240 人 , 耕地面积 679 亩 , 人均收入 1 056 元人民币
(2004 年) , 经济收入主要来自种植于林下的砂仁 , 其次
是玉米和稻谷 , 蔬菜、水果等种植甚少。
1 .2 研究方法
本研究在 2004 年 10 月至 2005 年 6 月进行 , 采用民
族植物学与人类学结合的方法 (淮虎银等 , 2000) , 以半
结构访谈法与关键人物访谈为主。为了与当地人更好地
沟通 , 由懂汉语的傣族人员帮助翻译 , 先对村中的 2～3
名关键人物 (即当地植物利用知识较丰富者或傣医 ) 进
行访谈 , 为全面了解该寨利用饮料植物有关知识。然后
以户为单位 , 对每户 1 至 3 名成员分别单独访谈 , 访谈
对象为 16 周岁以上的成年村民 , 两个村共访谈 172 人 ,
其中曼安村 82 人 (男 40 人 , 女 42 人 ) ; 曼伞村 90 人
(男 48 人 , 女 42 人 )。根据年龄将两村访谈人员分为 >
55 岁、41～55、26～40、 < 26 岁 4 个年龄组。访谈中根
据已访人员年龄、性别样本量的变化进行相关数据补
充 , 尽可能达到不同年龄、不同性别样本量的近似。在
访谈过程中适当的采用了“5W + H”提问法 (王洁如和
龙春林 , 1995) , 主要涉及的问题有 : (1 ) 经常饮用的植
物有哪些 ? ( 2) 这些植物的利用部位是什么 ? ( 3) 这些
植物对身体有何好处 ? 当信息不一致时 , 向关键人物询
问确认。所有标本均在当地经验丰富者带领下到野外采
集 , 请植物分类专家鉴定。
植物的重要性以提及频度来衡量 , 每种饮料植物提
及频度通过该种植物被提及频次占所有访谈人数的百分
比计算。ANOVA 分析村寨、年龄及性别等因素对传统饮
料植物的利用的影响 , 同时利用香农威纳多样性指数
(Shannon-Weiner index) 与辛普森指数 (Simpson-diversity in-
dex) 衡量饮料植物利用的多样性。在多样性指数中 Pi 指
某一物种被提到的频次占该组所有物种被提到频次总和
的百分比 ( Hanazaki 等 , 2000; Ladio and Lazada, 2003)。
两村寨利用物种的差异性比较采用了 Jaccard相似度指
数 , 其公式为 CCJ = (C?S) ×100% (Zaldivar等 , 2002) ,
C表示两寨共同具有的物种数 , S 指两寨总的物种数。
2 研究结果
2 .1 傣族传统饮料植物的种类
两个村共收集到饮料植物 114 种 , 隶属 93
属 , 43 科 , 其中曼安村 87 种 , 曼伞村 61 种 (包
括在访谈中未被提到 , 但采集到的物种 ) , 12%
(14 种 ) 为外来的栽培植物 ( 主要是粮食作物与
456 云 南 植 物 研 究 28 卷
热带水果 ) , 其余均为野生。生活型包括乔木
(24 .6% ) 、灌木 ( 26.3% )、草本 ( 41.2% )、藤
本 (7 . 9% ) 等。利用物种数量较多的科分别是
蝶形花科 ( 17 种 )、禾本科 ( 8 种 )、马鞭草科
(7 种 )、大戟科 ( 6 种 )、桑科 ( 6 种 )、茜草科
(5 种 ) 等 , 有 9 个科每科 2 种 , 21 个科每科仅
有 1 种 (附表 ) 。
根据利用频率 , 最重要的种类分属于紫葳
科、蝶形花科、桑科、禾本科、荨麻科、马鞭草
科、大戟科等。表 1 列举了两个村寨中提及频率
超过 24% 的物种 , 其中曼安村 7 种 , 曼伞村 9
种。这些植物多分布在村周围、路边灌丛中或
低、中山沟谷林缘灌丛中 , 主要功效为止痛、益
胃、防治结石、妇女产后滋补等。两村所提及的
植物种类差异较大 , Jaccard 相似度指数 CCJ =
20 .18%。
表 1 两村访谈中提及频率较高的饮料植物种类
Table 1 The beverage plants with high frequency of being mentioned during the interview in the two Dai villages
村寨 种 提及频率 ( % ) 利用部位 作用
Village Species Frequency of being mentioned Part used Usage
曼安 薏苡 Coix lachryma- jobi 47 h. 6 全草 治结石
Man’an 长叶紫珠 Callicarpa longifolia 39 h. 0 根、叶 妇女产后滋补
云南紫珠 Callicarpa yunnanensis 35 h. 4 根 妇女产后滋补
饼树 Suregada glomerulata 32 h. 9 根 治结石、腹痛
倒心盾翅藤 Aspidopterys obcordata 28 h. 1 茎 作茶
缩砂仁 Amomum villosumvar ]. xanthioides 28 h. 1 根 治胃胀、胃痛
臭牡丹 Clerodendron philippinumvar >. simplex 24 h. 4 根 治咳嗽 , 妇女产后滋补
曼伞 西南猫尾木 Dolichandrone stipulata 60 h. 0 叶 作茶
Mansan 绒毛山蚂蝗 Nicolsonia velutinum 54 h. 4 叶 作茶 , 强身
地石榴 Ficus tikoua 53 h. 3 全草 退热
甜根子草 Saccharumspontaneum 52 h. 2 全草 作茶 , 解毒
卵叶山蚂蝗 Podocarpiumfallax 46 h. 7 叶 作茶
束序苎麻 Boehmeria siamensis 36 h. 7 根 治腰痛
灰毛浆果楝 Cipadessa cinerascens 28 h. 9 叶 作茶
肾叶山蚂蝗 Nicolsonia renifolia 28 h. 9 根 治咳嗽
棕叶芦 Thysanolaena maxima 25 h. 6 叶 作茶
表 2 傣族 114 种传统饮料植物中不同利用部位所占比例 ( % )
Table 2 Percentage of different parts of plants among 114 species used as beverage by Dai people
利用部位 Part used 根 Root 茎 Stem 树皮 Bark 叶 Leaf 花 Flower 果 Fruit 全草 Whole plant
利用部位数 Number of part used 49 O22 ;1 ?46 3 1 14
比例 * Percentage ( % ) 43 O19 ;0 ?. 9 40 ?3 0 . 9 12
* 表中百分比为各利用部位的物种数 ( 包括营养部位并用的物种 ) 与饮料植物总物种数 (114) 之比 , 有些种类多个部位被利用 , 因
此比例之和超过 100 %。
2 .2 饮料植物利用部位及利用方式
调查发现 , 在收集到的傣族选用的饮料植物
中 , 利用根部的种类最多 , 占 43% , 其次是叶
40%和茎 19% ( 表 2 )。除了单独选用根、茎、
叶、果等部位外 , 还常用全草、根茎和叶茎花等。
傣族对饮料植物的加工一般是将利用部位放
于炭火上烘烤至干后再用水煮 , 根据不同的利用
部位加工方式又稍有不同。以根入茶的植物 , 一
般鲜用 , 或者切片晒干备用。饮用时先将其切片
(部分需去外皮 ) , 放于炭火烘烤至散发出香味 ,
然后放入沸水中煎煮数分钟。以叶入茶的植物 ,
将鲜叶用清水冲洗 , 放入沸水中煎煮 , 或者用炭
火烘烤至干后 , 放入沸水中煎煮数分钟 ; 也有将
叶片晒干后直接用沸水冲入饮用的如野拔子
( Elsholtzia rugulosa Hemsl .)。以茎入茶的植物 ,
一般晒干后去除外皮 , 切成小块 , 炭火烘烤后放
入沸水中煎煮数分钟。利用花的植物较少 , 将花
直接放入沸水中煎煮。以全草入茶的植物 , 鲜用
或晒干备用 , 各部分分别加工。其中傣 名为
“ layiwo”的 植 物 ( 小 花 木 通 Clematis gouriana
Roxb . ex DC) , 其加工方式比较特殊 , 将鲜品或
干品去皮后用甑子蒸 , 让其发霉 ( 利用微生物发
5566 期 潘玉梅等 : 西双版纳傣族村寨传统饮料植物利用的研究
酵 )、晒干后再用沸水冲入饮用。
2 .3 传统饮料植物的保健价值
傣族传统上认为“药膳同源”。本文报道的
114 种饮料植物中 , 75 种 (65 .8% ) 被认为具有
药用价值。预防和治疗消化系统疾病的植物占较
大比例 , 主要包括预防和治疗痢疾的 12 种 , 治
疗肠胃疾病 ( 胃胀、胃痛、肚痛 ) 的 12 种 ; 其
次是清热解毒、消炎的 15 种 ; 止痛、治腰酸背
痛症状的 9 种 ; 防治伤风感冒 (咳嗽、头晕、感
冒) 的 9 种 ; 用于妇女产后滋补增加泌乳的 6
种 ; 治疗结石的 6 种及治疗便秘、肝炎、利尿等
(图 1)。有些植物同时具有多种功效 , 如白茅
( Imperata cylindrical ( Linn .) Beauv .) 具有退热、
消肿止痛、止咳等功效 , 主治风湿骨痛 , 跌打损
伤、头晕头风。
图 1 饮料植物药用价值分布
Fig . 1 Distribution of usevalue in beverage plants
2 .4 两个村传统饮料植物利用比较
利用 ANOVA 对不同村寨、不同年龄组及不
同性别人群平均每人提及物种数进行分析 ( 表
3) , 结果发现 : 1 ) 两个村寨平均每人提及的物
种数没有显著差异 ( 曼安 , 6. 2±0 .35 ( 平均值
±1 标准误 ) ; 曼伞 , 6 . 8±0 .34) 。2 ) 不同性别
人群平均每人提及的物种数没有明显差异。3)
不同年龄组中平均每人提及的物种数有显著差
异 : 41～55 年龄组平均每人提及的物种数 ( 8 . 2
±0 .51) 明显大于其它几个年龄组 ( p< 0 .05 ) ,
小于 26 岁年龄组平均每人提及的物种数 (4 . 0±
0 .52) 明显小于其它几个年龄组 ( p< 0 .05) , 大
于 55 岁年龄组 ( 6 . 9±0 .50) 与 26～40 年龄组
(6 . 9±0 .43) 平均每人提及的物种数没有明显差
异。总体上 , 随着年龄减小 , 提及的物种数在不
同年龄段呈下降趋势 ( 表 3 , 图 2a) 。这种年龄
组间的差异在不同村里表现不同 : 利用 One-Way
ANOVA test对两个村子不同年龄组平均提及的饮
料植物物种数进行检验 , 结果表明 , 在曼安村小
于 26 岁年龄组的人群平均提及的物种数 (2 . 6±
0 .70) 明显低于其它 3 个年龄组 ( p< 0 .05) , 其
它 3 个年龄组人群平均每人提到物种数没有明显
差异 ( p> 0 .05) (图 2c) ; 曼伞村 41～55 年龄组
(8 . 2±0 .69) 与 26～40 年龄组 ( 7 . 425±0 .544)
平均每人提及的物种数较高 , 二者间无明显差
异。而大于 55 岁 ( 6 . 3±0 .54 ) 年龄组平均每人
提到的物种数与 41～55 年龄组有显著差异 , 小
于 26 岁 (5 . 4±0 .76 ) 年龄组平均每人提及的物
种数与 41～55、26～40 两个年龄组均有显著差
异 ( p< 0 .05) , 但大于 55 岁年龄组与小于 26 岁
年龄组二者间无明显差异 ( 图 2d, e)。
表 3 村寨、年龄、性别对饮料植物影响的多因素方差分析
Table 3 Multivariate analysis of the effect of village, age and
gender on beverage plants’use
自由度 显著性
来源 Source MS F
df 水平 p
村寨 village 1 s17 ?. 894 1 .831 ?. 178
年龄 age 3 s116 ?. 082 11 .879 ?. 000 *
性别 gender 1 s1 ?. 187 .121 ?. 728
村寨 * 年龄 village* age 3 s27 ?. 092 2 .772 ?. 043 *
村寨 * 性别 village* gender 1 s1 ?. 697 .174 ?. 677
年龄 * 性别 age* gender 3 s19 ?. 484 1 .994 ?. 117
村寨 * 年龄 * 性别 village* 3 s21 ?. 042 2 .153 ?. 096
age* gender
Error 156 ?9 . 772
Total 172 ?
* 表示差异显著 , p< 0 .05
利用物种丰富度、香农威纳多样性指数、辛
普森指数及均匀度指数等对不同村、不同年龄组
及不同性别人群提及的饮料植物多样性进行比
较 , 结果表明曼安村利用的饮料植物的丰富度
(79 种 ) 高于曼伞村 (60 种 ) , 多样性指数及均
匀度指数也有同样的趋势 ( 表 4 )。不同性别人
群提及的饮料植物的物种丰富度、多样性指数及
均匀度指数较接近 (表 5 )。不同年龄组间 , 小
于 26 岁人群利用的饮料植物的物种丰富度、多
样性指数较低 (表 6 )。曼安村每个年龄组提到
656 云 南 植 物 研 究 28 卷
的物种总数及多样性指数随着年龄减小逐渐减少
(图 2b, 表 6) ; 曼伞村 41～55 年龄组与 26～40
年龄组提到植物的物种总数与多样性指数较高 ,
而大于 55 岁年龄组与小于 26 岁年龄组提到植物
的物种总数及多样性指数低于其它两个年龄组
(图 2d, 表 6)。
/图 2 两村寨利用传统饮料植物物种数比较 : ( a) 不同年龄组人
均提及物种数比较 , ( b) , ( d) 曼安、曼伞不同年龄组提及物种
总数比较 , (c) , ( e) 曼安、曼伞不同年龄组人均提及物种数比
较 (图中不同字母表示年龄组间人均提及物种数有显著差异 , p
< 0 .05 ; 数据点为平均值±1 标准误 ) 。
Fig . 2 Comparisons of traditional beverage plants used in two villages .
(a) Averagenumber of plant species mentioned by per person in agegroups .
( b) , (d) Total species mentioned in agegroups of Man’an and Mansan vil-
lage . (c) , (e) Average species mentioned by per person in agegroups of
Man’an and Mansan village respectively . ( Different letters indicate the
mean value aresignificantly different, p< 0 .05; Data aremeans±1SE .) .
表 4 两个村提及饮料植物多样性比较
Table 4 Comparisons of species diversity indexes of beverage plants mentioned between studied villages
村寨 物种丰富度 S 香农 - 威纳多样性 辛普森多样性 均匀度 E 访问的人数 I 植物被提到频次 N
Village Richness 指数 H’ 指数 D Evenness Number of Number of
Shannon-wiener Simpson index informants quotations
index on base 10 ?on base 10
曼安Man’an 79 :1 ?. 6194 0 .9658 0 . 3706 82 507
曼伞 ManSan 60 :1 ?. 4646 0 .9522 0 . 3577 90 605
7566 期 潘玉梅等 : 西双版纳傣族村寨传统饮料植物利用的研究
表 5 两个村不同性别提及饮料植物多样性比较
Table 5 Comparisons of species diversity indexes of beverage plants mentioned between gender in studied villages
村寨 性别 物种丰富 香农 - 威纳多样性 辛普森多样性 均匀度 E 访问的人数 I 植物被提到
Village Gender 度 S 指数 H’ 指数 D Evenness Number of 频次 N
Richness Shannon-wiener Simpson index informants Number of
index on base 10 ?on base 10 ?quotations
曼安Man’an 男 Male 61 &1 G. 7954 0 ?. 9731 0 >. 4367 40 245 ;
女 Female 60 &1 G. 5401 0 ?. 9640 0 >. 3762 42 261 ;
曼伞 ManSan 男 Male 46 &1 G. 4311 0 ?. 9507 0 >. 3738 48 322 ;
女 Female 46 &1 G. 4229 0 ?. 9507 0 >. 3717 42 283 ;
表 6 各村不同年龄组提及饮料植物多样性指数比较
Table 6 Comparisons of diversity indexes of beverage plants mentioned between age groups in studied villages
村寨 年龄组 物种丰富 香农 - 威纳多样性 辛普森多样性 均匀度 E 访问的人数 I 植物被提到
Village Age 度 S 指数 H’ 指数 D Evenness Number of 频次 N
Richness Shannon-wiener Simpson index informants Number of
index on base 10 ?on base 10 ?quotations
曼安Man’an > 55 ?58 &1 G. 6335 0 ?. 9708 0 >. 4023 21 158 ;
41 ?- 55 45 &1 G. 4895 0 ?. 9580 0 >. 3913 18 152 ;
26 ?- 40 40 &1 G. 4295 0 ?. 9515 0 >. 3875 23 141 ;
< 26 ?24 &1 G. 2574 0 ?. 9290 0 >. 3957 20 52 )
曼伞 ManSan > 55 ?34 &1 G. 3429 0 ?. 9372 0 >. 3808 18 112 ;
41 ?- 55 40 &1 G. 4209 0 ?. 9512 0 >. 3852 21 168 ;
26 ?- 40 42 &1 G. 4384 0 ?. 9540 0 >. 3849 33 243 ;
< 26 ?25 &1 G. 2571 0 ?. 9303 0 >. 3905 18 25 )
3 讨论
3 .1 傣族对饮料植物利用的多样性
西双版纳是我国植物种类最丰富的地区 , 本
研究仅在两个村寨调查就收集到饮料植物 43 个
科的 114 种。相信随着研究村寨和调查人群数量
的增加 , 西双版纳傣族传统饮料植物的种类数量
还将有较大的增加。在调查的两个傣族村寨中 ,
选用根部的种类最多 ( 表 2 ) , 这与其他地区主要
选用枝叶代茶不同 (曹铁如 , 1994)。一方面 , 傣
族利用的饮料植物多属于草本、灌木 , 根部容易
采集 ; 另一方面 , 饮料植物除了具有一定的对人
体有益的营养元素外还具有预防多种疾病的药效
成分 , 这些成分多在根部累积。可见傣族对不同
饮料植物利用部位的选择具有一定的科学性。此
外傣族对饮料植物的加工方式多种多样 , 包括晒、
烤、蒸等多种 , 但最主要的方式是对饮料植物在
水煮之前采用炭火烘烤 , 这与其他地区代茶植物
的利用方式有所不同 ( 哈斯巴根等 , 1996)。傣族
认为植物经过火的烘烤 , 不仅味道更香 , 还可以
去除植物中难闻的气味、某些对身体不利的成分
和灭菌。这已形成了独具特色的傣族饮用植物文
化 , 是傣族传统文化的重要组成。
3 .2 E傣族对饮料植物的利用充分体现了“药膳
同功”
在 75 种具有药用价值的传统饮料植物中 ,
有 29 种植物属于 300 味傣族常用药 (林艳芳等 ,
2003) , 22 种被当地人提到具有药用价值的饮料
植物 , 其药用价值未在相关文献中记录 , 需要对
它们进一步研究验证。具有药用价值的植物中 ,
与防治消化系统疾病有关的物种占较大比例
(21% ) , 这与其它地区 , 尤其是贫困森林地区的
民族植物研究结果较相似 ( Estomba, 2005; Le-
onti 等 , 2001; Scarpa, 2002 )。其次是具有防治
风湿导致的腰酸背痛及消炎去热的饮料植物较
多。这些是当地常出现症状 , 与当地气候环境及
人们生活饮食习惯密切相关。热带雨林炎热潮湿
的环境 , 容易引起风湿、关节疼痛等症状 ; 傣族
在饮食上喜食酸辣 ( 生热 )、烧烤、腌渍食品
(含有大量的芳烃盐、亚硝酸胺等成分 ) , 容易导
致多种疾病。这些症状虽然在世界其它贫困地区
也常见 , 但在傣族具有了当地的特性 , 有其特殊
的解决方法。傣族人们积累经验 , 通过饮食周围
的野生植物 , 从中获得有效成分 , 调节体内生理
代谢平衡 , 具有一定的科学意义。
856 云 南 植 物 研 究 28 卷
根据利用频率 , 两个寨子最重要的传统饮料
植物分属于紫葳科、蝶形花科、禾本科、大戟
科、马鞭草科等 , 这些植物都具有较好的药用价
值 , 尤其大戟科许多物种因含有二特丁基过氧化
物、帖类化合物、碱基、酚类等物质而具有生理
活性。长期以来该科植物因其具有抗癌、抗 B
型肝炎等成分被报道 (Xu 等 , 2004) 。在我国少
数民族地区许多大戟科植物被作为药用植物利
用 , 具 有止痛、治疗腹泻、痢疾等 多种功 效
(Xu 等 , 2004 )。傣族利用较多的大戟科植物是
饼树 ( Suregada glomerulata (Bl .) Baill ) 和水杨柳
( Homonoia riparia Lour .)。饼树被认为具有治疗
结石、腹痛的功效 , 它的药用价值在其它文献中
未被提到。水杨柳主要用于治疗痢疾 , 其生药化
学成分已有相关报道 ( 陈善信等 , 2001 )。马鞭
草科植物中傣族利用较多的是紫珠和臭牡丹 , 利
用的主要目的是使妇女产后增加泌乳 , 它们的化
学成分及药理效应已有研究报道 ( 任风芝等 ,
2003; 刘建新等 , 2005; 林振杰 , 2000; 高黎明
等 , 2003) 。禾本科野生薏苡 , 在傣族地区资源
较丰富 , 傣族人民经常饮用该种植物预防尿结
石 , 其营养价值已被充分肯定 , 可以治疗脾胃虚
弱、泄泻、消化不良、小儿肺炎、发热、咳喘、
驱蛔虫、妇女白带过多、尿血、肺脓疡等多种疾
病 ( 王振鸿 , 2004 ) , 目前已有大量栽培种。傣
族通过饮用当地的许多植物进行预防疾病和保
健 , 这是傣族传统保健知识和傣医药保健体系的
重要组成部分。人们对傣医药已有较多的的研
究 , 但对其重要组成部分的饮用植物的保健功能
的研究还几近空白。加强对饮料植物及其保健功
能的研究将有助于加深对傣医药保健体系的整体
认识。
3 .3 ?傣族不同村寨及其人群结构对饮料植物认
知的差异
在一个地区 , 人们对植物的利用程度不仅与
该地区植物的物种多样性有关 , 还受文化、社
会、经济等因素的影响。王锦绣 ( 2002 ) 的研究
结果表明曼伞村植物多样性高于曼安村 , 而本研
究结果表明曼伞村利用的饮料植物多样性低于曼
安村 , 与其所处地区植物物种多样性不成正相
关 , 说明传统饮料植物的利用还受到其它因素的
影响 , 如地理位置及对外交流等因素。曼安村交
通方便 , 可与周围基诺族、爱尼族等具有丰富植
物利用知识的少数民族交流 , 而且处在经济种植
园附近 , 可以引种许多栽培种 , 如柚子 ( Citrus
maxima ( Burm .) Merr .) 、树菠萝 ( Artocarpus het-
erophylla Lam .) 等 , 它们的营养部位被当地人作
为饮品。曼伞村则由于条件限制 , 只能利用本村
附近植物 , 因此曼伞村的饮料植物多样性低于曼
安村。相似度指数表明两个村利用的物种有较大
差异 , 尤其是两个村利用频率较高的物种完全不
同 ( 表 1 )。一方面由于两村所处地势气候的影
响造成物种的差异性 , 另一方面尽管两村相距不
到 100 km, 但由于不同的地理位置及经济发展状
况、生活习惯的差异 , 加之曼安村与其他少数民
族有频繁的交流 , 选用的饮料植物发生较大变
化。曼安村周围原始森林被橡胶林取代 , 林下灌
木丛被清除 , 许多饮料植物的生境被破坏 , 资源
量减少。部分植物由于具有特殊的利用价值或者
味道较佳在庭院中栽培 , 方便利用 , 因而被提到
的频次较高 , 如用作妇女产后滋补的长叶紫珠
( Callicarpa longifolia) 。另外有些植物因其资源量
大 , 分布广泛 , 易于采集而被经常利用 , 如臭牡
丹 ( Clerodendron philippinum var. simplex )、薏 苡
( Coix lachryma-jobi) 等。曼伞村仍保留大面积原
始森林 , 可利用的植物资源丰富 , 因此人们选用
的饮料植物除了具有一定的药用价值外 , 还要考
虑口感 , 如西南猫尾木 ( Dolichandronestipulata)、
绒毛山蚂蝗 ( Nicolsonia velutinum) 、卵叶山蚂蝗
( Podocarpium fallax) 等 , 在当地具有较好的口感
评价 , 尤其是卵叶山蚂蝗 , 其当地名为“Nam-
nangkai”, 意为公主喝不到此种植物就会哭。上
述植物是曼伞当地较常见的物种 , 而在曼安村 ,
它们或因生境不适资源量少 , 或因不符合人们的
饮用习惯而很少被提到。
两个村对传统饮料植物的利用在性别上无明
显差异 (表 3) , 这与傣族“波海咪纳”的传统生
活有很大关系 , 即男性主要从事山上劳动 , 女性
主要从事田间劳动。女性虽然是野生植物的主要
采集者 , 但过去傣族男性在从事山上伐木、耕种
等活动时 , 常需在山上食宿 , 经常利用山上的传
统饮料植物 , 因此男女都参与饮料植物采集利
用 , 没有明显差异。
研究结果显示 , 两个村所利用的饮料植物总
9566 期 潘玉梅等 : 西双版纳傣族村寨传统饮料植物利用的研究
数和植物种类有明显的差异 , 这与其所处的自然
环境和社会条件密切相关 , 而两个村被访者平均
提及的物种数则没有明显差异。然而传统饮料植
物的利用知识有随着年龄减小呈不断下降的趋
势 , 这与世界其它地区关于民族植物的研究结果
相 似 ( Hanazaki 等 , 2000; Ladio and Lozada,
2001 , 2003; Simsek等 , 2003) 。两个村传统饮料
植物利用知识随年龄减小下降的趋势表现不同
(图 2) , 曼安村年青人传统饮料植物利用知识减
少较明显。森林片断化 , 旅游业的发展 , 现代主
流文化的渗透 , 医疗卫生条件的完善。是传统知
识流失的重要原因 (Amiguet 等 , 2004; Estomba,
2005; Gemedo-Dalle 等 , 2005; Hanazaki 等 ,
2000; Sundriyal , 2004) , 这些因素同样在曼安村
存在。曼安村热带经济作物的种植 , 尤其橡胶林
与茶叶套种的混农林生产模式的实行 , 破坏了林
下灌木 ( 包括传统饮料植物资源 ) 的生境 , 现代
式文化教育及主流文化的影响 , 使青年人逐渐对
植物传统利用知识失去兴趣 , 随着时间推移 , 老
人的逝去 , 该村传统植物利用知识有可能迅速丧
失。这种由于环境变化、资源的破坏使人们生活
方式发生改变从而导致传统植物利用知识流失的
现象在我国云南其它民族地区也存在 (Huai and
Pei , 2004; Huang等 , 2004) 。尽管曼伞寨 26 岁
以下青年人群平均利用的物种数与中年人存在明
显差异 , 然而由于其地理位置闭塞 , 受外界影响
较小 , 他们还在继续利用传统饮料植物 , 随着年
龄增长这部分知识有可能会逐渐积累增加。随着
现代化的发展 , 传统植物利用知识在逐代减少
(Benz等 , 2000) , 若对传统植物利用知识不给予
重视 , 采取适当的保护举措 , 这部分知识的传承
将受到威胁。
3 .4 ?传统饮料植物开发前景及对其进行研究的
意义
传统饮料植物对人体具有良好的保健作用 ,
虽然其资原丰富 , 但常被忽视。全球化影响日益
深远 , 生态环境变化和生活方式改变是传统植物
利用知识流失的重要原因。传统文化的流失往往
比环境改变和物种流失更快更隐蔽 , 因此对传统
文化的保护要从保护传统知识入手。这就要求更
多的相关研究者深入民族居住地 , 进一步对其传
统知识进行调查 , 为其知识的传承和以后资源的
开发提供信息依据。因而有必要继续加强对西双
版纳傣族传统饮料植物的调查研究 , 发掘和记录
更多的饮料植物 , 对具有特色的种类进行引种繁
殖 , 扩大资源量 , 同时对其营养和保健成分进行
科学鉴定 , 从中提取有效功能性成分 , 开发出适
合饮用习惯、具有民族特色的营养保健饮料 , 促
进当地经济发展。
致谢 陈进、吴兆录、许又凯等老师为该研究提供了宝
贵的意见 , 崔景云、岩砍拉等老师在凭证标本采集过程
中给予了帮助。
〔参 考 文 献〕
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1666 期 潘玉梅等 : 西双版纳傣族村寨传统饮料植物利用的研究
附表 傣族两个村寨利用的传统饮料植物
Table Traditional beverage plants used by Dai people in study villages
种名 科 利用部位 利用方法 作用 证据标本号 村寨
Species Family Part used Preparation Usage Voucher specimen Village
细根菖蒲 Acorus calamus Linn . var K. verus Linn . 天南星科 Araceae 全草 水煮 治胃病 p-009 ?曼安、曼伞
鸭嘴花 Adhatoda vasica Nees 爵床科 Acanthaceae 根 , 叶 水煮 治尿结石 p-001 ?曼安
缩砂仁 Amomum villosum Lour . var K. xanthioides ( Wall . ex Baker) 姜科 Zingiberaceae 根 炭火烘烤后水煮 作茶 , 治胃病 p-114 ?曼安、曼伞
T . L . Wu et Senjen
牛心番荔枝 * Annona reticulata Linn . 番荔枝科 Anonaceae 叶 水煮 作茶 p-005 ?曼安
酸苔菜 Ardisia solanacea Roxb . 紫金牛科 Myrsinaceae 根 水煮 作茶 , 治痢疾 p-068 ?曼安、曼伞
艾蒿 Artemisia argyii Levl . 菊科 Compositae 根 水煮 作茶 , 治肚痛 p-020 ?曼安、曼伞
树菠萝 * Artocarpus heterophylla Lam . 桑科 Moraceae 叶 水煮 作茶 p-061 ?曼安
石芒草 Arundinella nepalensis Trin . 禾亚科 Agrostidoideae 根 水煮 作茶 , 增加食欲 p-034 ?曼安、曼伞
倒心盾翅藤 Aspidopterys obcordata Hemsl . 金虎尾科 Malpighiaceae 茎 去皮后水煮 作茶 , 治腰痛 p-056 ?曼安、曼伞
马蓝 * Baphicacanthus cusia (Nees) Bremek . 爵床科 Acanthaceae 根 去皮 , 火烤后水煮 清热解毒 p-002 ?曼安
粉花羊蹄甲 Bauhinia variegata Linn . var ?. candida ( Roxb .) Voigt 苏木科 Caesalpiniaceae 叶 水煮 作茶 p-017 曼伞
密花艾纳香 Blumea densiflora DC . 菊科 Compositae 根 水煮 作茶 , 治感冒 p-021 ?曼伞
束序苎麻 Boehmeria siamensis 荨麻科 Urticaceae 根 水煮 作茶 , 治腰痛 p-103 ?曼安、曼伞
大叶逼迫子 Bridenia insulana Hance 大戟科 Euphorbiaceae 根 , 茎 去皮 , 火烤后水煮 凉药 , 治咳嗽 p-027 ?曼安
构树 Broussonetia papyrifera (Linn .) L . Hert ex Vent 桑科 Moraceae 根 水煮 作茶 p-062 ?曼安
密蒙花 Buddleia officinalis Maxim 马钱科 Loganiaceae 花 沸水冲入 作茶 p-052 ?曼安
苏木 * Caesalpinia sappan Linn . 苏木科 Caesalpiniaceae 根 , 杆芯 去皮 , 炭火烘烤, 水煮 作茶 , 治腰痛 p-018 ?曼安
柳叶紫珠 Callicarpa bodinieri . var -. iteophylla C . Y . Wu 马鞭草科 Verbenaceae 全草 水煮 妇女产后补身 p-105 ?曼安
长叶紫珠 C ]. longifolia Lamk . 马鞭草科 Verbenaceae 根 , 叶 水煮 妇女产后补身 p-106 ?曼安
云南紫珠 C ]. yunnanensis W . Z . Fang 马鞭草科 Verbenaceae 根 去皮后水煮 作茶 p-107 ?曼安
樟叶朴 Celtis timorensis Span . 榆科 Ulmaceae 叶 水煮 作茶 , 凉药 p-100 ?曼伞
弯管花 Chesalia curviflora Thw . 茜草科 Rubiaceae 根 去皮后水煮 作茶 p-090 ?曼伞
樟树 Cinnamomum camphora (Linn .) Presl 樟科 Lauraceae 茎 水煮 作茶 , 治头晕 p-049 ?曼安
灰毛浆果楝 Cipadessa cinerascens ( Pell .) Hand .-Mazz . 楝科 Meliaceae 叶 水煮 作茶 , 治胃病 p-060 ?曼安、曼伞
柚子 * Citrus maxima (Burm .) Merr . 芸香科 Rutaceae 根 , 茎 去皮后水煮 作茶 p-095 ?曼安
小花木通 Clematis gouriana Roxb . ex DC . 毛茛科 Ranunculaceae 叶 , 茎 水煮 作茶 , 去喉咙热 p-089 ?曼安
肾茶 * Clerodendranthus spicatus (Thunb .) C . Y . Wu 唇形科 Euphorbiaceae 全草 水煮 作茶 , 治结石 p-044 ?曼安
长管假茉莉 Clerodendron indicum (Linn .) O . Ktze . 马鞭草科 Verbenaceae 根 水煮 作茶 , 治痢疾 p-109 ?曼安
臭茉莉 C ?. philippinumSchauer var. simplex C . Y . Wu et R . C . Fang 马鞭草科 Verbenaceae 根 水煮 治咳嗽 , 增加奶乳 p-108 曼安、曼伞
薏苡 Coix lachryma- jobi Linn . 禾亚科 Agrostidoideae 全草 晒干后水煮 作茶 , 治肾结石 p-035 ?曼安、曼伞
莴笋花 Costus lacerus Gagnep . 姜科 Zingiberaceae 根 炭火烘烤后用水煮 作茶 p-113 ?曼安
大猪屎青 Crotalaria assamica Benth . 蝶形花科 Papilionaceae 全草 水煮 作茶 , 治结石 p-070 ?曼安、曼伞
倒提壶 CynoglossumamabileStapf et Drumm . 紫草科 Boraginaceae 根 水煮 作药 , 治胃胀 p-016 ?曼伞
长叶水麻 Debergeasia longifolia (Burn . f) Wedd . 荨麻科 Urticaceae 根 水煮 作茶 , 凉药 p-104 ?曼安
版纳甜竹 Dendrocalamus hamiltonii Nees et Arn . ex Munro 竹亚科 Bambusoideae 叶 水煮 作茶 p-011 ?曼安
假地豆 Desmodiumheterocarpon (L .) DC . 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 p-071 ?曼伞
单叶拿身草 D ?. zonatumMiq . 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 p-072 曼安
长叶竹根七 Disporopsis longifolia Craib 百合科 Liliaceae 根 水煮 作茶 p-051 ?曼安
续附表
种名 科 利用部位 利用方法 作用 证据标本号 村寨
Species Family Part used Preparation Usage Voucher specimen Village
西南猫尾木 Dolichandronestipulata ( Wall .) Benth . et Hook . f . 紫葳科 Bignoniaceae 叶 水煮 作茶 , 花可食 p-013 ?曼安、曼伞
饿蚂蝗 Dollinera multiflorum ( DC .) C . Chen . et X . J . Cui 蝶形花科 Papilionaceae 全草 水煮 妇女产后补身 p-073 ?曼伞
密花胡颓子 Elaeagnus conferta Roxb . 胡颓子科 Elaeagnaceae 叶 水煮 作茶 , 治便秘 p-025 ?曼安、曼伞
四方蒿 Elsholtzia blanda ( Benth .) Benth . 唇形科 Euphorbiaceae 叶 , 花 水煮 作茶 , 凉药 p-045 ?曼安、曼伞
窄叶野香草 E ?. cypriani ( Pavol .) C . Y . Wu et S . Chou 唇形科 Euphorbiaceae 全草 水煮 作茶 , 消炎 p-046 曼伞
野拔子 E ?. rugulosa Hemsl . 唇形科 Euphorbiaceae 叶 , 花 水煮 作茶 , 凉药 p-047 曼安、曼伞
扁枝三桠苦 Euodia lepta ( Spreng .) Merr . var ?. cambodiana 芸香科 Rutaceae 根 火烤后水煮 作茶 , 治头痛 p-096 曼伞
( Pierre) Huang
飞机草 Eupatoriumodoratum Linn . 菊科 Compositae 根 水煮 作茶 p-022 ?曼安、曼伞
钝叶榕 Ficus curtipes Corner 桑科 Moraceae 叶 水煮 作茶 , 凉药 p-063 ?曼伞
壶托榕 F ?. ischnopoda Miq . 桑科 Moraceae 叶 水煮 作茶 , 治痢疾 p-064 曼伞
菩提树 F ?. religiosa Linn . 桑科 Moraceae 叶 水煮 作茶 p-065 曼安
地石榴 F ?. tikoua Bur . 桑科 Moraceae 全草 水煮 作凉药 p-066 曼安、曼伞
大叶瓜馥木 Fissistigma latifolium ( Dun .) Merr . 番荔枝科 Anonaceae 根 , 茎 去皮后水煮 作茶 p-006 ?曼安
小萼瓜馥木 Fissistigma polyanthoides ( A . DC .) Merr . 番荔枝科 Anonaceae 全草 水煮 止痛 , 治胃病 p-007 ?曼安、曼伞
河边千斤拔 Flemingia fluminalis C . B . Clarke 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 p-075 ?曼安、曼伞
大叶千斤拔 F ?. macrophylla ( Willd .) Merr . 蝶形花科 Papilionaceae 叶 炭火烘烤后水煮 作茶 p-074 曼安、曼伞
虎克粗叶木 Gomphostemma arbusculumC . Y . Wu 茜草科 Rubiaceae 根 去皮后水煮 作茶 , 治腰酸背痛 p-091 ?曼安
小齿锥花 G ]. microdon Dunn . 唇形科 Euphorbiaceae 根 水煮 妇女产后补身 p-048 ?曼伞
大花哥纳香 Goniothalamus griffithii Hook . f . et Thoms 番荔枝科 Anonaceae 根 , 茎 去皮 , 火烤后水煮 作茶 , 治腰痛 p-008 ?曼安
笔管草 Hippochaetedebilis ( Roxib .) Ching 木贼科 Equisetaceae 茎 水煮 作药 , 治干咳 p-026 ?曼伞
越南风筝果 Hiptage benghalensis (Linn .) Kurz 金虎尾科 Malpighiaceae 根 , 叶 水煮 作茶 , 治浑身酸痛 p-057 ?曼安
水杨柳 Homonoia riparia Lour . 大戟科 Euphorbiaceae 根 , 茎 去皮 , 火烤后水煮 作茶 , 治痢疾 p-028 ?曼安、曼伞
白茅 Imperata cylindrica 禾亚科 Agrostidoideae 叶 水煮 作茶 , 可配药 p-036 ?曼安、曼伞
单穗大节竹 * Indosasa singulispicula Wen 竹亚科 Bambusoideae 叶 水煮 作茶 , 治痢疾 p-012 ?曼安
美毛紫薇 Lagestroemia venusta Wall . ex Roxb . 千屈菜科 Lythraceae 茎 去皮后水煮 作茶 p-054 ?曼安
四棱锋 Laggera alata ( DC .) Schultz-Bip . 菊科 Compositae 叶 水煮 作茶 , 治痢疾 p-023 ?曼安、曼伞
糙叶火筒树 Leea indica ( Burm . f .) Merr 葡萄科 Vitaceae 杆 , 叶 杆去皮火烤后水煮 作茶 , 治腰痛 p-112 ?曼安、曼伞
海金沙 Lygodiumjaponicum Sw . 海金沙科 Lygodiaceae 根 水煮 作茶 p-053 ?曼安
大穗野桐 Mallotus macrostachys (Miq .) Muell .-Arg . 大戟科 Euphorbiaceae 根 去皮 , 火烤后水煮 作药 , 治痢疾 p-029 ?曼安
芒果 * Mangigera indica Linn . 漆树科 Anacardiaceae 叶 水煮 作茶 p-004 ?曼安、曼伞
火烧花 Mayodendron igneum ( Kurz) Kurz 紫葳科 Bignoniaceae 杆 去皮 , 火烤后水煮 作茶 , 花可食 p-014 ?曼安
苞疮叶 Measa indica ( Roxb .) A . DC . 紫金牛科 Myrsinaceae 叶 水煮 作茶 , 益身 p-069 ?曼伞
窄序崖豆树 Millettia leptobotrya Dunn 蝶形花科 Papilionaceae 叶 , 茎 水煮 作茶 p-076 ?曼伞
厚果崖豆树 M ?. pachycarpa Benth . 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 , 果药用 p-077 曼安
老鸦烟筒花 * Millingtonia hortensis Linn . f . 紫葳科 Bignoniaceae 叶 水煮 作茶 , 治咳嗽 p-015 ?曼安
狭叶巴戟 Morinda angustifolia Roxb . 茜草科 Rubiaceae 根 , 茎 水煮 作茶 , 凉药 p-092 ?曼安
大苞腺萼木 Mycetia bracteata Hutch . 茜草科 Rubiaceae 根 去皮后水煮 妇女产后补身 p-093 ?曼伞
肾叶山蚂蝗 Nicolsonia renifolia (Linn .) C . Chen et X . J . Cui 蝶形花科 Papilionaceae 根 水煮 作茶 , 治咳嗽 p-078 ?曼伞
绒毛山蚂蝗 N ?. velutinum ( Willd .) C . Chen et X . J . Cui 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 , 益身 p-079 曼伞
续附表
种名 科 利用部位 利用方法 作用 证据标本号 村寨
Species Family Part used Preparation Usage Voucher specimen Village
旱稻 * Oryza sativa Linn . var z. spontanca Mat . 禾亚科 Agrostidoideae 叶 水煮 作茶 p-037 ?曼安、曼伞
披针叶楠 Phoebe lanceolata ( Wall . ex Nees) Nees ? 樟科 Lauraceae 根 , 叶 水煮 作茶 , 增加食欲 p-050 ?曼安
苞护豆 Phylaciummajus Coll . et Hemsl . 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 , 利尿 p-080 ?曼安、曼伞
余甘子 Phyllanthus emblica Linn . 大戟科 Euphorbiaceae 果 开水泡 作茶 p-030 ?曼安
排钱草 Phyllodiumpulchellum ( Linn .) Desv . 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 , 消炎 p-081 ?曼安
假海桐 Pittosporopsis kerrii Craib 茶茱萸科 Icacinaceae 根 , 茎 水煮 作茶 p-043 ?曼安
小车前 Plantago erosa Wall . 车钱科 Plantaginaceae 全株 水煮 配药治结石 p-087 ?曼安
卵叶山蚂蝗 Podocarpiumfallax (schindl .) C . Chen et X . J . Cui 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 p-082 ?曼伞
藤豆腐柴 Premna scandens Roxb . 马鞭草科 Verbenaceae 根 去皮后水煮 作茶 p-110 ?曼安、曼伞
掸帮葛 Pueraria colletti Prain 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 p-083 ?曼伞
小花野葛 P ]. stricta Kurz 蝶形花科 Papilionaceae 叶 水煮 作茶 p-084 ?曼安、曼伞
石榴 * Punica granatum Linn . 安石榴科 Punicaceae 叶 水煮 作茶 , 治痢疾 p-088 ?曼安
麻砾 Quercus acutissima Carruth 壳斗科 Fagaceae 树皮 水煮 解吃错东西 p-033 ?曼伞
小花使君子 Quisqualis caudata Craib 使君子科 Combretaceae 茎 炭火烘烤后用水煮 作茶 , 治痢疾 p-019 ?曼安
密花树 Rapanea nerrifolia ( Sieb . et Zucc .) Mez 紫金牛科 Myrsinaceae 根 水煮 治腰痛 p-067 ?曼安
红甘蔗 * Saccharumofficinarum Linn . 禾亚科 Agrostidoideae 叶 水煮 作茶 , 治胃痛 p-038 ?曼安、曼伞
甜根子草 S T. spontaneumLinn . 禾亚科 Agrostidoideae 全草 水煮 解药 p-040 ?曼安、曼伞
多籽五层龙 Salacia polysperma Hu 翅子藤科 Hippocrateacaea 全草 水煮 作茶 , 去喉咙热 p-042 ?曼安
毛瓣无患子 Sapindus rarak DC . 无患子科 Sapindaceae 根 , 茎 去皮后水煮 作茶 p-097 ?曼安
甜菜 * Sauropus androgynus (Linn .) Merr . 大戟科 Euphorbiaceae 根 水煮 作茶 , 治腰酸背痛 p-031 ?曼安
中华鹅掌柴 Schefflera chinensis (Dunn) H . L . Li 五加科 Araliaceae 茎 水煮 作茶 , 治感冒 p-010 ?曼伞
裂果金花 Schizomussaenda dehiscens (Craib) H . L . Li 茜草科 Rubiaceae 根 去皮后水煮 作茶 , 治痢疾 p-094 ?曼安
糯米香草 Semnostachya menglaensis Tsui1 爵床科 Acanthaceae 叶 配茶叶用沸水冲泡 配茶使更香 p-003 ?曼安、曼伞
黄花稔 Sida acuta Burm . f . 锦葵科 Malvaceae 根 , 叶 水煮 作茶 , 解毒、治痢疾 p-058 ?曼伞
桤叶黄花稔 S ?. alnifolia Linn . 锦葵科 Malvaceae 根 , 叶 水煮 作茶 , 益身 p-059 曼安
旋花茄 Solanumspirale Roxb . 茄科 Solanaceae 根 , 茎 去皮后水煮 作茶 , 止痛 , 叶可食 p-098 ?曼安、曼伞
假烟叶树 S T. verbacifoliumLinn . 茄科 Solanaceae 根 , 茎 水煮 作茶 p-099 ?曼安、曼伞
饼树 Suregada glomerulata (Bl .) Baill 大戟科 Euphorbiaceae 根 去皮后水煮 作茶 , 治腹痛、结石 p-032 ?曼安
葫芦茶 Tadehagi triquetrum ( Linn .) Ohashi 蝶形花科 Papilionaceae 全草 水煮 作茶 , 治肝炎 p-085 ?曼安
棕叶芦 Thysanolaena maxima ( Roxb .) O . Ktze . 禾亚科 Agrostidoideae 叶 水煮 作药 , 治腹痛 p-039 ?曼安、曼伞
山黄麻 Trema orientalis ( Linn .) Bl . 榆科 Ulmaceae 叶 水煮 作茶 p-101 ?曼伞
长叶榆 Ulmus lanceaefolia Roxb . ex Wall . 榆科 Ulmaceae 叶 水煮 作茶 p-102 ?曼安
猫尾射 Uraria crinita (Linn .) Desv . 蝶形花科 Papilionaceae 根 去皮后水煮 作茶 , 治痢疾 p-086 ?曼安
马鞭草 Verbena officinalis Linn . 马鞭草科 Verbenaceae 根 水煮 作茶 , 增加食欲 p-111 ?曼伞
虾子花 Woodfordia fruticosa ( Linn .) Kurz 千屈菜科 Lythraceae 根 , 茎 去皮后水煮 作茶 p-055 ?曼安
玉米 * Zea mays Linn 禾亚科 Agrostidoideae 叶 水煮 作茶 p-041 ?曼安、曼伞
云南马交儿 Zehneria marginata (Bl .) Keraudren 葫芦科 Cucurbitaceae 全草 水煮 作茶 , 益身 p-024 ?曼伞
* 外来栽培植物