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多年来 o北豆根在北方地区有作为山豆根使用的情况 o
据北京西城区药品检验所对 t||w ∗ t||y年调查 o以北豆根作
山豆根入药几乎高达 |s h o情况很严重≈t ∀另据文献≈u 报
道北豆根与山豆根虽都具有清热解毒 !消肿止痛的功效 o但
应用范围是有差别 o北豆根除用于咽喉肿痛外 o尚用于肠炎 !
痢疾 !风湿痹痛等证 ∀而山豆根除用于咽喉肿痛外 o尚用于
肺热咳嗽 !急性黄疸性肝炎 !齿痛龈肿 ∀因此 o为了用药准确
与有效 o必须在应用时准确区分两种药材 ∀
≈参考文献
≈t 李炳新 q北豆根作山豆根药用的调查 q中国中药杂志 ot||{ ouv
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≈u 包文芳 o孙一楠 q易混生药山豆根与北豆根鉴别 q时珍国医国
药 ousst otuktl }xw q
≈责任编辑 王康正
浅谈验收中药饮片的体会
钟鉴芬
k广州中医药大学 祈福医院 o广东 广州 xttw|xl
5中国药典6对中药有规定理化鉴别方法 o由于医院验收
的中药饮片要即时入库是不可能完全按药典的方法来检验 ∀
因此以丰富的验收药材饮片经验才能快速和准确把品种纯
正 !质量上乘的饮片验收入库 o确保临床用药安全 !有效和及
时 ∀对有怀疑的品种 o必需按药典的方法来鉴别 ∀为此 o笔
者把多年积累的经验介绍如下 ∀
经验鉴别就是用传统的经验观其形 !察其色 !闻其气 !尝
其味 !触其物和听其声来判断药材之真伪 !优劣和等级 o并查
看是否有虫蛀 !霉变 !泛油和泥屑等 ∀尽管5中国药典6或各
地有中药饮片的炮制规范 o但在炮制过程中药工常会凭经验
控制炮制的/度0 o况且有些情况亦难以量化 o因而不同的饮
片 o炮制程度亦有差别 ∀有些经加工炮制后的药材 o与原生
药相比 o已/面目全非0 o这就增加直观判断药材的品种和质
量的难度 ∀所以我们要积累药材鉴别经验 o充分利用视觉 !
嗅觉 !味觉 !触觉和听觉来鉴别药材 o把好验收的质量关 ∀
1 观察外形
对药名相近 !外形相似 !容易混入伪品或在商品流通领
域混用的品种而5中国药典6又已将它们分别收载的可以通
过找出外观特征加以区分 o现举例说明 ∀
1 q1 苦丁茶和淫羊藿 o两药的药用部位是叶 o干品的颜色都
近似浅灰褐色 ∀两者主要区别是前者的叶边缘锯齿稀疏 o稍
粗钝 ~后者锯齿较密而尖细 ∀
1 q2 半枝莲和半边莲 o两者均是干燥全草 ∀其区别是前者
叶对生 o有短柄 o茎呈方柱形 ~后者叶互生 o无柄 o茎呈圆形 ∀
1 q3 柴胡与银柴胡 o两者药用部位都是干燥根 o主要区别是
前者皱纹纵向 o后者皱纹扭曲 ∀
1 q4 川贝母 o药典规定供药用的有松贝 !青贝和炉贝 ∀本品
≈收稿日期 ussv2sw2tx
≈通讯作者 钟鉴芬 oר¯ }ksusl{wxt{uuu2{zysu
价昂 o常混有伪品 ∀一轮贝母是常见伪品之一 o其大小和形
状与川贝母颇为相似 ∀川贝母中的松贝特征是大瓣鳞茎紧
抱小瓣叶 o颇像/怀中抱月0 o一轮贝母无此特征 ∀
1 q5 商品的防己常把广防己k马兜铃科植物防己的根l与防
己k防己科植物粉防已的根l混用 ∀虽然两者都有利水消肿 !
祛风止痛的功能 o但广防己长于祛风止痛 o防己则长于利水
消肿 ∀前者含马兜铃酸久服对肾功能有不良的影响 o5中国
药典6已把它们分别收载 ∀两者外观性状颇为相似 o前者横
断面放射纹理较密 o有粉性感 o而后者的放射纹理较疏 o其粉
性感更强 ∀
1 q6 附子和白附子 o因为两者名称相近 o炮制后的饮片都呈
黄色角质样 o所以常被视为同一品名的药材 ∀其实 o5中国药
典6收载的附子经过不同炮制方法制成的只有盐附子 !黑顺
片和白附片三种 ∀附子纵切面的饮片都有上宽下窄的倒三
角形的特征 o有些切片上部有凸出的小三角 o俗称 / 钉角0 ∀
饮片的白附子经过炮制后亦有与附子炮制品的半透明质感 o
它的纵切面呈椭圆形片 o横切面呈圆形或类圆形片 ∀
1 q7 金钱白花蛇价格较为昂贵 o常有伪劣品充斥 o如用赤链
蛇冒充金钱白花蛇 ∀两者的蛇体都盘成圆盘状 !盘径大小 !
蛇体直径 !头部鳞的排列 !背部脊鳞和白花环等都极为相似 o
乍看起来几乎一样 ∀用放大镜观察 o前者白色环数达 zx个
环以上 ~而后者为 wx ∗ x{个 ∀
1 q8 配方的山药是饮片 o常有以薯类k以木薯居多l制成/饮
片0冒充 o稍不留意就会上当 ∀在验收时 o最好看它是否用光
山药切片 o如用光山药切片 o其斜片的形状和大小基本相似 o
外边缘表皮光滑略呈黄白色或淡棕黄色 o表面平滑无裂缝 ~
如用木薯切成的 o其大小和形状差别较大 o外边缘粗糙无表
皮 o偶见残存黑褐色外皮 o切片呈白色 o不光滑 o中心部位有
裂隙 o嚼之有纤维 ∀
1 q9 商品流通的沙参常将南沙参和北沙参混用 o两者都有
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第 u|卷第 w期
ussw年 w月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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清肺养阴 o益胃生津的功效 o前者以滋阴见长 o而后者则兼祛
痰之功 ∀在外观特征上 o北沙参呈细长圆柱形 ~南沙参多呈
圆锥形 o头粗尾细的比例远超过北沙参 o根体质轻泡 o有裂
隙 o状如海绵 ∀
1 q10 亚麻子和胡麻 o两者在商品和临床常混淆 o前者是亚
麻科植物亚麻的成熟种子 o后者 o药典名为黑芝麻k脂麻科植
物脂麻的成熟种子l ∀前者的外观特征是表面呈红棕色或灰
褐色 ~而后者为黑色 ∀
2 嗅觉鉴别
目前没有一种仪器以 / 嗅 / 出药材气味来鉴别是那一种
药材 ∀但人的嗅觉灵敏 o能分辨出药材的气味 ∀提示人们应
常嗅药材 o积累和记忆药材的气味经验 ∀但有的药材如枳壳
与枳实 o佛手和香橼 o干羌 !炮羌和高良羌气味相近 o较难辨
别 o可根据外形来鉴别 ∀根据药材芳香或特有的气味和浓香
程度来鉴别药材的品种是否鲜明或变质k动物药材变质即有
腐败臭味l o桃仁 !苦杏仁和柏子仁久存后泛油 o变成油酸败
气味 ∀笔者在验收蜈蚣时 o采用嗅的方法进行查验蜈蚣是否
有腐败变质 o嗅之虽无腐败臭气 o却有萘之气味k萘是一种对
人体有害的化工产品l o因此 o作退货处理 ∀又有一次在验收
菊花时 o从外观上看菊花仍算鲜明润泽 o撕开菊花/饼0k商品
的菊花是压成直径约 us¦° o厚约 u¦°的圆形饼块l内查看 o
也未发现有霉变现象 o可闻之却无菊花那种香气怡人 o沁人
肺腑之芳香 o因此也以陈旧不鲜明为由而退货 ∀
2 q1 五加皮 o供应商常把五加皮k五加科植物细柱五加的根
皮l !香加皮k萝 科植物杠柳根皮l !刺五加k五加科植物刺
五加根及根茎l和红毛五加k五加科植物纪氏五加的茎皮l算
作五加皮 ∀usss年版5中国药典6已把前 v种分别列名收载 o
以确保用药安全有效 ∀虽然五加皮和香加皮均有相同的祛
风湿 !强筋骨的功能 o但后者有毒 ∀两者外观性状都呈卷筒
状 o有香气 o但前者的卷筒状较圆直 o香气则较后者淡薄 o且
两者的气味亦有异 ∀
3 味觉鉴别
只有在确认不是毒性中药才可用味觉鉴别 ∀人的味觉
能区分甘 !甜 !辛 !辣 !苦 !涩 !酸或麻等味道 o所以口尝法是一
种快捷 !简单 !准确的方法 ∀
3 q1 板蓝根k北板蓝根l和南板蓝根 o两者功用相似 o前者味
微甜而略带苦涩 ~后者味淡 ∀
3 q2 关木通和川木通 o两者均有清热利水 o通经下乳之功
效 ∀前者含有马兜铃酸 o味苦 ~后者不含马兜铃酸 o味淡 ∀
3 q3 毛冬青与岗梅根 o两者都切成块状 o外观颇似 o轻嚼岗
梅根先微苦而后生津微甜 o有 / 苦尽甘来0之感 o毛冬青只觉
微苦 ∀
4 触觉和听觉鉴别
此法可区别某些药材的品种和鉴别某些药材的质量 ∀
用手挤捏药材 o感觉药材的软硬推测药材的含水量 o含水量
高 o贮存时易发霉或虫蛀 ∀验收时对某些易发霉虫蛀的药材
尤应注意含水量 o如山药 !桔梗 !芡实 !苡米 !沙参 !人参等 ∀
查验片形 !段形药材时 o湿度大的药材较软难断 o用手挤捏 o
药材之间产生的摩擦声低沉 !浑厚 ~干燥品较硬易断 o挤捏药
材时 o听到清脆摩擦声 ∀夏枯草以身干 !穗长 !红棕色 o摇动
时听到/沙沙0响声为佳品 ∀本人在验收牛膝 !桔梗时发现两
者均柔软难断 o以含水量高为由而作退货处理 ∀当然 o按药
典规定方法测定药材含水量更为科学 o但此法费时 o且需干
燥设备 o不适用于迅速验收入库 ∀有些药材用拇指和食指
/摸和擦0可感觉到药材截面的含粉性 o如广防己有粉性 o防
己k别名汉防己l富粉性 ∀山药和白芷以粉性足者为佳品 ∀
如何把握触觉尺度 o只能通过反复实践 o多积累经验来体验 ∀
经验鉴别简单快捷 o对有丰富实践经验的药师来说 o其
鉴别是可信的 ∀理化鉴别科学性强 o检出灵敏度高 o但费时
和需要专门仪器 o二者各有特色 ∀
5 其他注意事项
5 q1 复核收货重量与发票上所写的重量是否相符 ∀
5 q2 药用部位和非药用部位或各药用部位的比率 ∀
5 q2 q1 藿香是草本植物 o药用部位是地上部分的茎和叶 o因
此 o在验收时应注意叶的比例按体积计应为 ts h ∗ us h o对
全茎无叶的商品应作退货处理 ∀
5 q2 q2 山茱萸按炮制规定 o药用部位是除去果核的果肉 ∀
在验收时 o带果核的不应超过 v h ∀
5 q2 q3 麻黄根和麻黄 o两药是同一植物的不同药用部位 o前
者为根及根状茎 ~后者为草质茎 o功效迥异 o所以验收时要查
看是否混杂不同药用部位 ∀
6 验收贵重药材要特别注意
笔者曾验收冬虫夏草 o随意折断其中一些 o发现穿有金
属铅丝 o后经 ÷ 光机检查 o有铅丝的均/原形毕露0 o以后经此
法检验 o杜绝了有铅丝的冬虫夏草流入本院 ∀这样既保证了
药材质量和用药安全 o又避免了可能由此而引起的医疗纠
纷 ∀全蝎昂贵 o养殖者或供应商为牟利 o会将全蝎灌饱泥沙
以增加重量 o在验收时需掰开腹部 o观察是否有填满泥沙 ∀
7 在验收药材时如有怀疑 o/ 宁退勿收0或留样作进一步鉴
定 ∀
8 要从严把握验收药材质量关 o既要做到/宁紧勿松0 o又要
注意满足临床需求 ∀
≈责任编辑 李 禾
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第 u|卷第 w期
ussw年 w月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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