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期 刊 ：中国中药杂志 1990年 15卷 12期 页码：7.

关键词：牡蛎；总氮；蛋白质；氨基酸；微量元素；

Keywords:Ostreas gigas, total nitrogen, protein, amino acid. trace element,

摘 要 ：对古生物牡蛎与药用牡蛎介壳进行了理化分析比较,前者蛋白质、氨基酸含量明显低于后者;其微量元素中Mn、Fe、Ni、Pb前者高于后者,而As则相反。

Abstract:Ostreas gigas; total nitrogen; protein; amino acid. trace element

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