期 刊 ：中国中药杂志 1986年 11卷 04期 页码：44.
关键词：鹿茸渣；鹿茸蛋白；水解条件；
摘 要 ：本文通过实验找到了鹿茸蛋白的水解条件。认为鹿茸蛋白是一种营养丰富的蛋白质,对它的合理利用是大有可为的。
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