---

期 刊 ：中国中药杂志 1956年 2卷 02期 页码：71.

关键词：桔梗；

摘 要 ：<正> 中药桔梗,属于桔梗科多年生植物,药用部分为根。很多地区山野间,均有出产。近两年来,每年收购量,皆大于药用量,故有些单位,对研究其他用途,扩大销路上,正在努力钻研。用桔梗醃制咸菜,是东北区延边一带朝鲜族家庭自制常用的菜蔬。1953年春渖阳市大东区消费合作社副食品加工厂,依法试行制做,经所属各门市部销售,由于香脆适口,颇受广大社员欢迎,结果使销售量日渐增大,目前东北区渖阳、吉林合作社,均有桔梗咸菜出售。

---