全 文 ：羊乳的开发利用价值
●　孙禄　周淑荣　 (中国农科院特产所　吉林市左家镇　 132109)
　 　 羊 乳 ( Codonopsis lanceolata Benth. et
Hook. ) ,又名四叶参、轮叶党参、奶参、土党参、狗头
参、泰山参、山海螺、山胡萝卜、奶树、牛奶子、奶奶头、
乳薯、乳头薯、通乳草、白蟒肉、白河车、地黄等 ,为党
参属桔梗科多年生草本蔓生植物。我国大部分地区及
朝鲜、日本、俄罗斯等国均有分布。野生于山地、林缘、
疏林下、灌木丛及溪谷较阴湿的地方。
羊乳是野生经济植物。 根做为药用的历史很悠
久。 而现代人们崇尚天然食品 ,羊乳根被东南亚国家
人民大量食用 ,它是一种新兴的营养保健食品 ,可作
为出口创汇农业加以开发 ;制作无污染的生物农药有
较好的发展前景 ,是农村致富的好项目。
1　有效成分
全草含多种黄酮类成分: 芹菜素、木犀草素和 1
种新黄酮醇甙 ,后者经水解产生甙元、 D-半乳糖及 L
-阿拉伯糖 ,甙元 C3和 C5位有羟基取代基。根含α-
菠菜甾醇、△ 7—豆甾烯醇、齐墩果酸、合欢酸以及大
叶合欢酸。
羊乳的营养丰富 ,具有营养保健食品之美称。 根
含淀粉 9% ～ 11% 、橡胶、树脂及多种维生素和 17种
人体必需的氨基酸。 在各种氨基酸组份中 ,尤其以精
氨酸含 量最高 , 占氨基 酸总含量 的 34. 82% ～
56. 81% , 其 嫩茎 叶 含 胡 萝 卜 素 14. 4mg /100g ,
VB2 0. 49mg /kg , Vc59mg /100g ,还含丰富的钙 、磷、铁
等矿物质。
2　药理作用
具有补虚益气 ,通乳解毒 ,镇静 ,镇痛 ,抗疲劳 ,使
血糖升高、红细胞及血红蛋白明显增加等作用。 用于
治疗身体虚弱、消渴、乳汁不通等症。其中含有黄酮类
多种活性成分。
2. 1　对小鼠戊巴比妥纳阈上剂量睡眠时间的影
响　给小鼠腹腔注射羊乳提取物 100mg /kg剂量 ,能
明显地延长戊比巴妥钠的睡眠时间。
2. 2　对小鼠戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响
　给小鼠腹腔注射羊乳提出物 100mg /kg剂量 ,能增
加小鼠戊巴比妥钠阀下剂量睡眠率。
2. 3　对小鼠自主活动的影响　给小鼠羊乳提取
物 100mg /kg剂量 ,能明显地减少小鼠活动次数 ,具
有镇静作用。
2. 4　对士的宁　咖啡因诱发小鼠惊厥的影响　
给小鼠羊乳提取物 100mg /kg剂量 ,能明显地延长士
的宁、咖啡因诱发小鼠惊厥的死亡时间 ,对惊厥均有
不同程度的抑制作用。
2. 5　对醋酸引起的小鼠扭体反应的影响　给小
鼠羊乳提取物 100mg /kg剂量 ,能明显地减少小鼠扭
体次数。
2. 6　对热刺激痛阈的影响　羊乳提出物能使热
刺激引起疼痛的潜伏期有延长的趋势。 100mg /kg剂
量给药后 1. 5小时 ,作用最显著。
2. 7　对小鼠记忆获得　记忆再现和记忆巩固的
影响　羊乳提取物均能改善不同药物所造成的记忆
获得、记忆再现和记忆巩固的障碍 ,使其错误次数明
显减少。
2. 8　对造血系统的影响　羊乳的作用与党参相
似。 家兔皮下注射或灌服煎剂 ,对红细胞及血红蛋白
有明显地增加作用 ,而对白细胞则有明显的降低作
用。
2. 9　抗疲劳作用　让小鼠游泳至疲劳 ,灌服煎
剂 0. 25g /只 ,再继续游泳 ,其游泳时间较对照组延长
47. 72% ,作用比党参强。
2. 10　对血压呼吸的影响　亦与党参相似。麻醉
兔静脉注射或灌服煎剂 ,可使血压下降 ,呼吸兴奋 ,并
能消除肾上腺素的升压作用。
2. 11　对血糖的影响　家兔灌服煎剂与党参相
似 ,有明显升高血糖的作用。
2. 12　其它作用　小鼠腹腔注射煎剂有止咳作
用 ,但无祛痰及平喘作用 ,在试管内对肺炎球菌、甲型
链球菌及流感杆菌有一定的抑制作用。
3　应用价值
3. 1　生物农药
·29·经　济　植　物
据吉林省农业科学院室内试验证明 ,羊乳根
13g ,加水 250ml,煮 1小时 ,煎液可防治大豆的蚜虫 ,
杀虫率达 71. 3%。用其根部 10倍浸液 ,对稻瘟病杀菌
效果达 65. 13%。 可作为一种生物农药 ,加以利用与
开发。
3. 2　食用　食疗
可用来造酒或者食用。 长期以来 ,我国人民除了
利用其做药用外 ,还利用其腌制咸菜食用。 咸菜加工
方法简单 ,味道清香 ,口感柔软蓬松 ,是人们喜食的山
野菜之一。
羊乳还可用于食疗 ,对病后体虚、乳汁不足 ,有很
好的疗效。特别对治疗高血压而引起的气血虚弱效果
更佳。 病后体虚:羊乳 100g ,瘦猪肉 250g ,水炖 ,喝汤
食肉。 妇女产后乳汁不足:羊乳 200g、猪前蹄 2个 ,共
炖熟 ,汤肉同食 ,连用 1～ 2剂。
3. 3　药用
羊乳味甘 ,性平 ,无毒。 具有消肿、清热、疗疮、排
脓、祛痰、催乳、壮阳、滋补强壮、补虚润肺、益气、长肌
肉等功效。
主治身体虚弱、肺痈、乳虫痛、肿毒、瘰蛾、乳少、
白带、头眩、杨梅恶疮、肺脓肿、乳腺炎、蛇蛟伤 ,咳嗽
痰喘、淋巴结核等。
痛疖疮疡及乳腺炎　羊乳 200g ,水煎服 ,连服 3
～ 7天。
急性乳腺炎初起　羊乳、蒲公英各 25g ,水煎服。
肺脓疡　羊乳 100g、冬瓜子、芦根各 50g、薏苡仁
25g、野菊花 15g、金银花 15g、桔梗、甘草各 10g ,水煎
服。
乳腺炎　羊乳 25g、蒲公英 25g ,水煎服。
肺　痈　羊乳 75g、忍冬叶 75g ,水煎服。 或者羊
乳 200g、白毛藤梢叶 200g ,水煎服。
乳蛾、肠痈　羊乳、蒲公英各 25g ,水煎服。
阴虚头痛、妇女白带　羊乳 75g、猪瘦肉 200g炖
汤 ,以汤煎药服。
毒蛇咬伤　鲜羊乳 200g ,切碎 ,水煎服 ;每日 1
剂 ,连服 3剂。
4　　结语
近年来 ,国内及国外对羊乳的需求越来越大。 大
量地出口东南亚的国家和地区 ,国内市场也供不应
求。 据报道韩国每年需进口 1000吨左右 ,鲜根 8. 00
元 /kg ,吉林省羊乳每年产量不足 150吨 /年 ,远远满
足不了出口的需要 ,出口前景十分看好。 内销常年无
货可供 ,仅在春季吉林、长春二市有零星鲜根出售 ,但
数量极少。 野生资源日趋枯竭 ,只有采取人工大面积
栽培 ,才能满足市场的需求。羊乳的栽培简单 ,一般土
地都能栽培生长 ,对土肥的要求不高。 每平方米栽培
50株 , 3年后每株根重可达 100g ,每平方米产量 5kg ,
可创产值 40元 /m2 (种子的产值未计算在内 ) ,扣除架
料、人工费 ,至少 30元 /m2 ,经济效益十分可观。
·30· 经　济　植　物