全 文 ：干扰,结果准确。
5. 2　NaNO 2和 Al( NO 3) 3显色丹参水溶性总酚,为
粉红色,测定吸光值稳定, 显色液放置 24 h 无沉淀
析出,扫描发现在 500 nm 处空白显色无吸收。
参考文献:
[1]　凌海燕,鲁学照,赵咏丽,等 . 丹参水溶性成分的研究概况[ J] .
天然产物研究与开发, 1999, 11( 1) : 75-80.
[2]　刘瑞玲,李维嘉 . 丹参及其注射液中水溶性总酚的测定[ J] .药
物分析杂志, 1983, 3( 3) : 163-165.
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定[ J ] .中成药, 1990, 13( 1) : 12-13.
改进中药材的浸泡、润软化处理提高中药饮片质量
芦柏震,何晓波,章红燕
(浙江省肿瘤医院, 浙江 杭州　310022)
中图分类号: T Q461　　　文献标识码: B　　　文章编号: 0253 2670( 2001) 08 0712 01
　　中药材在饮片切制前, 用水进行浸泡、润软化处
理,是中药传统加工炮制中的一个重要内容。目前的
软化处理操作,存在着许多弊端,特别是药材有效成
分流失太多。现结合我们在实践中的体会, 就改进方
法介绍如下:
1　冷压浸渍法
将药物放入特制的密闭容器内,放入药物量约
为容器的 2/ 3, 注满冷水,严密封口,将管口接入冷
压泵,加冷压 490～2 900 kPa,保持一定时间,降压,
取出药物切片。这种方法能使水迅速进入组织细胞
内,使药物软化, 不致使有效成分水解,提高了饮片
质量,但有效成分仍有一定流失。
2　减压冷浸法
( 1)先减压后加水法: 将药材放进钢减压浸泡
罐,先抽气减压至 266 Pa 时,抽气加水,然后恢复常
压。此法适用于质地坚硬、粗大的药材,经上述减压
浸泡约 5 min 即可达到吃水标准。
( 2)先加水后减压法: 药材放入钢减压浸罐,加
水后抽气减压至所需压力, 立即恢复常压并放掉水。
此法适用于质地疏松、细小的药材,约 1 min 即可达
到所需的吃水量。此法与传统浸泡、润方法比较,效
果好,质量高,有一定的适应范围。
3　产地趁鲜切制饮片
趁鲜切制: 避免或减少了有效成分的水解、酶
解,避免了在软化处理中药材的发霉变质。但产地加
工对富含糖分、粘液质类药材不适宜。
4　“火润法”
适用于淮牛膝、续断、党参等药材,在切制前作
软化处理。方法是将药材均匀地摊置于炭火上或电
热箱、烘房内的网架中,用 70℃(±5℃)温度烘烤 3
～5 min,立即进行切制。在南方湿度较大的梅雨季
节尤其适合。
5　减压蒸气润药法
将药材放入密闭容器内, 先减压抽真空, 在负压
情况下,导入饱和蒸气。这样可以减少药汁流失, 避
免霉变现象,加之饱和蒸气作用, 杀酶效果较好, 还
能杀死药材中虫卵、螨虫和其他一些微生物, 并为饮
片加工实现生产流水线提供了条件。
6　粗颗粒代替饮片
延胡索、槟榔、黄连、香附、浙贝母、三叶青等药
材, 采取经干燥直接打碎成粗颗粒入汤剂(制剂)方
式。由于粗颗粒增加了以水为溶媒的汤剂接触面, 有
利药物有效成分溶出。
7　讨论
浸泡、润水处理的工艺是比较单纯的,其作用原
理也是清楚的, 就是软化药材,便于切制。通过对软
化方法不断摸索和创新, 实现机械化生产,从而建立
统一的加工炮制工艺和质量控制标准。
　　收稿日期: 2000-12-25
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·712· 中草药　Chinese T raditional and Herbal Drug s　2001 年第 32卷第 8期