全 文 ：陕西林业科技　 2007, ( 1): 14～ 16, 30
Shaanx i For est Science and Tech nology
秦岭北坡户县木通科植物野果资源调查
张建华 1, 2
( 1.西北农林科技大学 ,陕西杨凌　 712100; 2.户县森林资源管理中心 ,陕西户县　 710300)
摘　要:本文报道了秦岭北坡户县木通科野果资源的种类 ( 4属 6种 1亚种 )、分布、生境、生长状况 、资
源数量和用途 ,对资源的利用进行了评估并切合实际地提出了合理的开发利用措施。
关键词: 户县 ;木通科植物 ;野果资源
中图分类号: S759. 8　　文献标识码: A　　文章编号: 1001-2117( 2007) 01-0014-03
Wild Fruit Resources of Lardizabalaceae in Huxian County on
Northern Slope of Qinl ing Mountain
ZHANG Jian-hua1, 2
( 1. College of Forestry , N orthwest A& F University , Yangling , Shaanxi　 712100,China;
2. Forest Resources Management Centre of Hux ian County , Hux ian, Shaanx i　 710300,China)
Abstract: Six species and one subspecies within four genera of Lardizabalaceae fruit s in Huxian county on
northern slope of Qinling Mountain are reported, wi th respectiv e specifications of thei r terms,
distributions, habitats, g rowing status, resources quantity and utilizations. Development measures are
proposed.
Key words: Huxian county; plants of Lardizabalaceae; wild f ruit recourses
⒇
　　木通科 ( Lardizabalaceae)植物不少种类果型
大 ,果肉甘甜味美 ,是优质的第三代水果。果皮、茎
及其种子均含蛋白质、氨基酸、可溶性糖等 ,为常
用的中药材 ,具有很好的保健作用 ,经济价值较
大。在我国加入世界贸易组织、国际生物制品市场
竞争日益激烈的今天 ,开发利用本国优势植物资
源具有战略意义。开展种质资源调查 ,研究生态环
境是开发利用的基础。
木通科植物有 9属 50种 ,大部分产于亚洲东
部 ,只有 2属分布于南美的智利。 我国有 6属 41
种 2亚种 4变种 (不包括大血藤属 ) ,南北均产。秦
岭产 4属 6种 1亚种 ,南北皆有。 我们于 2002～
2005年对户县的木通科植物进行了调查 ,发现秦
岭的全部种类户县都有 ,即 4属 6种 1亚种 ,为该
科植物分布比较集中的地方。
1　调查区自然概况
户县位于关中平原南部 ,西安市西南 29 km,
东经 108°22′～ 108°46′,北纬 33°46′～ 34°16′,海拔
500～ 3 015 m。区内有涝峪、太平峪及高冠峪三大
峪 ,发源于秦岭主梁 ,纵贯整个北坡 ,将山区分为
西、中、东三个地理单元。甘峪、栗峪、紫峪等大小
33条小峪发源于中山和浅山区 ,沟水流经关中平
原 ,汇入渭河。秦岭是断块构造山地 ,主脊线偏北 ,
致使北坡短而陡峻 ,地势南高北低 ,西高东低 ,沟
梁相间 ,连绵不断。基岩主要由古老的变质岩和侵
入的花岗岩所组成 ,地面松散 ,物质多系残积和坡
积物。 第四纪黄土主要分布于海拔 1 500 m以下
⒇收稿日期: 2006-10-18
作者简介:张建华 ( 1962— ) ,男 ,陕西户县人 ,工程师 ,主要从事林业技术推广方面的工作。
的坡面和低山盆地。气候属暖温带半湿润大陆性
季风气候 ,年平均气温 12℃ ,最热月 7月平均气
温 24℃ ,最冷月元月平均气温 - 3℃ ,≥ 0℃活
动积温 4 300～ 4 500℃ ,≥ 10℃活动积温 3 500
～ 3 700℃ ,极端最低气温 - 22℃ ,年降水量 800
mm左右 ,无霜期 200 d,随着海拔升高和入山深
浅 ,有显著变化。 海拔 500～ 800 m为暖温带气
候 ,植被为侧柏林带 ,土壤为山地褐色土 ; 700～
1 300 m为中温带气候 ,植被为栓皮栎林带 ,土壤
为山地棕色森林土 ; 1 100～ 2 220 m为寒温带气
候 ,植被为松栎混交林带 ,山地棕色森林土 ; 2 100
～ 2 600 m为寒温带气候 ,植被为桦木林带 ,灰化
棕壤土 ; 2 400～ 3 015 m为亚寒带气候 ,植被为冷
杉、太白红杉林带 ,灰化暗棕壤土。
2　调查方法
采用线路调查和普查相结合的方法。 选择涝
峪、太平峪、高冠峪和甘峪 4条主线路 ,在主线路
中选择有代表性支沟 18条 ,在浅山区的 28条小
峪中布设线路 19条 ,海拔每升高 50 m布设 1个
调查点 ,调查植物种类、生境、植被类型、生长状况
及资源数量。
3　调查结果
通过详细调查表明 ,秦岭北坡户县有木通科
野果资源 4属 6种 1亚种。
3. 1　猫儿屎属 (Daicesnea )
本属仅 1种 ,产我国西南部至中部地区。秦岭
各地均产 ,户县山区广布。
3. 1. 1　猫儿屎 (Daicesnea insignis )　又称猫屎瓜
(秦岭 )。
果实特征: 果实下垂 ,圆柱形 ,长 5～ 13 cm,
直径约 2 cm,果面具小疣凸 ,未成熟时蓝色 ,极象
猫屎 ,成熟后为蓝紫色 ,腹缝处开裂。成熟期 10月
中下旬～ 11月上旬。果皮薄 ,富含橡胶。果肉食用
时粘口 ,味淡甜爽口。种子很多 , 30～ 110粒。单株
产量 1～ 13 kg。
分布及生境: 户县山区大小峪均有 ,极为常
见。 垂直分布于海拔 660～ 1 580 m ,以 800～
1 500 m最为集中 ,中山区分布密度最大。山坡上
部较少分布 ,中部较多 ,而以下部及沟谷两侧最为
集中 ,常生于林内以及林缘 ,有时可进入乔木二
层。伴生植物较多 ,乔木主要有卜氏杨 ( Populus
purdomii )、枫杨 ( Pterocarya stenoptera )、锐齿栎
(Quercus al iena var. acuteserrata )、青榨槭 ( Acer
dav idii )、野核桃 ( Juglans cathayensis )、青麸杨
( Rhus potaninii )、 漆 树 ( Tox icodendron
vernici f luum ) 等 ; 灌 木 主 要 有 杭 子 梢
( Campylotropis giraldii )、 构 树 ( Broussonetia
papyri fera )、三尖杉 ( Cephalotaxus fortunei )、卫
矛 ( Evonymus alatus )、华 北珍 珠 梅 ( Sorbaria
kirilowii )、杠柳 ( Periploca sepium )、喜阴悬钩子
( Rubus mesogaeus )等 ; 草 本 植 物 有 龙 牙 草
( Agrimonia pilosa )、水杨梅 (Geum aleppicum )、芦
苇 (Phragmites austral is )等 ;层间植物有东亚五味
子 ( Schisandra elongata )和中华猕猴桃 ( Actinidia
chinensis )。
用途: 根和果药用 ,有清热解毒功效 ,并可治
疝气。 果皮含橡胶 ,含胶量 21. 87% ,弹性和韧性
都很强 ,可制各种橡胶器材。种子可炸油 ,含油量
19. 53% ,属于干性油 ,可制肥皂和供食用。果肉味
甜可食 ,也可酿酒制糖。果皮药用 ,能清热解毒。
3. 2　木通属 ( Akebia )
户县山区有本属植物 2种 1亚种。
3. 2. 1　三叶木通 ( Akebia tri foliata )　又称金肾
果、八月炸、黑八月炸。
果实特征:果实长圆形或肾形 ,直或稍弯 ,长
6～ 12 cm,直径 3～ 6 cm,幼时绿色 ,成熟后紫色
或红紫色 ,腹缝处开裂 ,受病虫危害后果皮呈褐色
或黄褐色。果皮厚 9～ 10 mm。果肉雪白色 ,甘甜 ,
香味独特。种子黑褐色 ,光泽 ,每果含 30～ 260个。
成熟期 8月下旬～ 9月中旬。
分布及生境:户县山区广为分布 ,山坡、山谷
以及河流两岸 ,林内、林缘以及灌木丛 ,浅山、中山
以及深山随处可见。垂直分布于海拔 560～ 1 580
m ,而以 800～ 1 500 m最为集中。伴生植物主要
有: 乔木树种板栗 ( Castanea mollissima )、侧柏
(Platycladus orientalis )、榆 (Ulmus pumila )、栾树
( Koelreuteria paniculata )、 山 杨 ( Populus
dav idiana )、白蜡树 ( Frax inus chinensis )、槲 栎
(Quercus al iena )、紫荆 (Cercis chinensis )、五角枫
( Acer oliverianum )、 漆 树 ( Tox icodendron
vernici f luum )以及卜氏杨 ( Populus purdomii ) ;灌
木 树 种 粉 背 黄 栌 ( Cotinus coggygria var.
glaucophylla)、麻叶绣线菊 ( Spiraea caudoniensis )、
卫矛 ( Evonymus alatus)、茅梅 (Rubus parv ifolius )、
金 银 忍 冬 ( Lonicera maackii ) 以 及 水 子
(Cotoneaster multi f lorus ) ; 草本植物有野菊花
·15·2007年第 1期　　　　　　　　　　张建华　秦岭北坡户县木通科植物野果资源调查　　　　　　　　　　　　　　
(Dendranthema indicum )、芒 (Miscanthus sinensis )、
玉 竹 ( Polygonum odoratum )、 蕨 叶 天 门 冬
( Asparagus f ilicinus ) 以 及 水 杨 梅 ( Geum
aleppicum )等。
用途: 果实大 ,色泽美丽 ,味甜爽口 ,风味独
特 ,并具疏肝、除风湿、健脾和胃、生津止渴以及催
产的功能 ,主治风湿关节疼痛、消化不良、腰疼、泻
痢、疝气、子宫脱垂 ,是优良的第三代野生水果。种
子可榨油 ,含油量约 43% ,出油率 30% ,可供食用
和制肥皂 ,极具开发价值。
3. 2. 2　白木通 ( Akebia tri fol iata subsp. australis )
　又称金肾果 ,红八月炸 ,白木通是三叶木通的一
个亚种 ,其叶革质、边全缘而不同于三叶木通。 它
的果实比三叶木通更大更漂亮 ,口味更甜 ,含水量
更大。 其余同三叶木通。
3. 2. 3　木通 ( Akebia quinata)　户县山区极其少
见。资料记载涝峪海拔 850 m处有分布。我们这
次调查尚未发现。整个秦岭北坡都比较少见 (仅在
眉县汤峪交口采到标本 )。《秦岭植物志》记载的多
叶木通实为该种。
3. 3　八月瓜属 ( Holboell ia)、牛姆瓜属
户县山区有 3种 ,鹰爪枫、牛姆瓜和五月瓜
藤。
3. 3. 1　鹰爪枫 ( Holboell ia coriacea )　又称小八月
炸、九月寒。
果实特征: 果实为长圆柱形 ,长 3～ 7 cm,直
径 3～ 3. 5 cm ,单果或双生 ,偶尔有 3个簇生。 熟
时紫红色 ,不开裂。果皮有粉质 ,果肉淡甜。种子
多数 ,黑色 ,每果 70个。成熟期为 10月下旬～ 11
月上旬。
分布及生境:本种为少见种 ,分布范围较小。
除甘峪沟稍多外 ,其它沟谷极少分布 ,而涝峪、太
平峪、高冠峪尚未发现。 垂直分布于海拔 640～
1 320 m的范围内 ,而以 680～ 1 100 m为集中分
布区。常生于沟谷两侧的石崖上和陡坡上 ,藤蔓架
在灌木丛上或悬吊于石崖上。以东西向的沟谷分
布较多 ,而南北向的沟谷分布较少。主要的伴生植
物有黄栌、麻叶绣线菊、水 子、茅莓、粗榧子
(Cephalotaxus sinensis )、荆条 ( Vitex negundo)、蛇
葡萄 ( Ampelopsis bodinieri )等。
用途:果实色泽美观 ,可食 ,晚熟并耐贮藏。淀
粉含量为 14% ,可酿酒 ,副产物酒糟可制醋。种子
可榨油 ,含油量 25% 。
3. 3. 2　牛姆瓜 ( Holboell ia grandif lora)　又称大
花牛姆瓜 ,小叶八月炸。
果实特征: 果实长圆形 ,常孪生 ,长 5～ 9 cm,
成熟前深绿色 ,成熟后紫红色 ,不开裂。果实较甜 ,
含水量大。成熟期 8月下旬～ 9月中旬。种子黑
色 ,多数 ,每果含 30～ 80粒。
分布及生境: 本种属于常见种 ,各沟谷均有分
布。垂直分布于海拔 640～ 1 660 m的范围内 ,而
以 920～ 1 380 m最为集中。生于沟谷两侧的坡下
部以及悬崖上 ,藤蔓架在灌木丛和小乔木上。伴生
植物有锐齿栎、黄栌、茅莓、猫屎瓜以及求米草
(Oplismenus undulatifolius )等。
用途:果实可食 ,也供酿造 ;种子可榨油 ,藤皮
可制纤维 ,藤及叶供药用。
3. 3. 3　五月瓜藤 ( Holboell ia fargesii )　又称小
叶八月炸 ,鬼指头。
果实特征: 果实长圆形 ,长 4～ 10 cm,顶端圆
而具凸头 ,成熟时紫色或紫红色 ,较甜 ,不开裂。成
熟期 8月下旬～ 9月中旬 ,种子褐黑色 ,有光泽。
分布及生境: 本种属于偶见种 ,分布极其稀
少。仅见于紫峪箭叉和黄柏峪西沟 ,海拔 780～
900 m范围内 ,生于浅山沟谷中 ,有时与牛姆瓜混
生。伴生植物有茅莓、淡竹 ( Phyllostachys nigra
var. nenonis )、 波 叶 花 椒 ( Zanthoxylum
undulati folium )等。
用途: 果实可食 ,也可酿造 ;根药用 ,治劳伤
咳 ,果治肾虚腰痛、疝气 ;种子可榨油 ,含油量
40% ,有利尿、通乳、解毒、止痛作用。 主治小便不
利、脚气浮肿、乳汁不通、胃痛、风湿骨痛和跌打损
伤。
3. 4　串果藤属 ( Sinof ranchetia )
本 属 仅 1 种 , 我 国 特 产 , 即 串 果 藤
( Sinof ranchetia chinensis )。 户县山区也有分布。
果实特征:果实椭圆形 ,淡紫蓝色 ,长约 2 cm ,
直径约 1. 5 cm,种子多数 ,卵圆形 ,长 4～ 6 mm,
种皮灰黑色。果实成熟期 9～ 10月。
分布及生境: 本种属于少见种 ,分布较少。 仅
见于涝峪东河石门沟以及西河黑龙沟。生于海拔
1 750 m左右的山沟密林、林缘或灌丛中。性喜阴
湿肥沃土壤。主要的伴生植物有锐齿栎、叉叶槭
( Acer robustum )、野核桃 (Juglans cathayensis )、化
香树 (Platycarya strobilacea)等。
用途: 果实含糖 6% ,并含硝酸钾等。果肉白
色多汁 ,可食。种子含淀粉 10%～ 15% ,可酿酒。
(下转第 30页 )
·16· 陕　西　林　业　科　技　
其人口数量为 400万人 ,则经济容量以 GDP表示
为 1 726亿元。
( 4)按不同生态负载系数 ,珠海市 2030年人
口容量计算结果有较大差异 ,最大值为 780万人 ,
低于深圳市目前人口数量。
3. 2　讨论
( 1)生态赤字与盈余用来判断一个国家或地
区的可持续发展状态合适与否 ,这里有一个尺度
问题。在全球的尺度上 ,自给自足和可持续是同义
语。在其它尺度上生态足迹赤字和盈余是人口密
度的函数。国家或地区尺度的生态足迹的信息对
我们来说利用的程度有限 ,因为不能确定一个面
积辽阔、人口稀少、能自给自足、并有很大的人均
足迹的国家或地区是否比一个面积小、人口密度
大、但人均生态足迹小的国家或地区更可持续 ,如
实例计算中的北京和西藏之间的比较。因此本文
的分析仅是一种有益的尝试 ,取得的结论应与其
它方法结合使用。
( 2)生态足迹计算模型仅能在一定程度上揭
示和衡量人类消费对生态环境产生压力的大小 ,
它没能完整描述所有的压力 ,也没有揭示压力的
作用机制 ,因此在今后的应用研究中 ,可以有针对
性地补充完善生态足迹的指标体系 ,并配合经济、
社会和环境等指标 ,以期为国家或地区的经济计
划、发展战略、环境保护等提供更全面和科学的参
考依据。
参 考 文 献:
[1 ]　蒋依依 ,王仰麟 ,李卫锋 ,等 .城市生态可持续发展量度方法
探讨——以深圳市为例 [ J ].北京大学学报 (自然科学版 ) ,
2005, 41( 4): 612- 621.
[2 ]　杨开忠 ,杨咏 ,陈 洁 .生态足迹分析理论与方法 [ J ].地球科
学进展 , 2000, 15( 6): 630- 6363.
[3 ]　徐中民 ,陈东景 ,张志强 ,等 .中国 1999年的生态足迹分析
[ J].土壤学报 , 2002, 39( 3): 441- 445.
[4 ]　张志强 ,徐中民 ,程国栋 ,等 .中国西部 12省 (区市 )的生态
足迹 [ J].地理学报 2001, 56( 5): 599- 610.
[5 ]　李金平 ,王志石 .澳门 2001年生态足迹分析 [ J ] .自然资源
学报 , 2003, 18( 2): 197- 201.
[6 ]　徐中民 ,张志强 .甘肃省 1998年生态足迹计算与分析 [ J ].
地理学报 , 2000, 55( 5) : 607- 615.
(上接第 16页 )
4　资源评估及开发利用
开发利用户县木通科野果资源 ,首先应该考
虑三叶木通 (八月炸 )。该植物分布较广 ,野果产量
大 ,能够保证资源供给。目前 ,该野果仅被山区群
众采摘食用 ,还没有进入城镇市场 ,还没有被城镇
市民所认同。我们应该加大宣传力度 ,让群众认识
八月炸 ,知道它的保健功能 ,了解它对人类带来的
好处 ,从而喜欢食用它 ,使其顺利进入市场。有眼
光的企业家 ,应该投资创办山果饮料厂 ,主要加工
三叶木通 ,使其以饮料或果汁的形式进入市场 ,方
便群众食用。 随着开发利用三叶木通所取得的成
功经验 ,开发利用木通科其它的野果资源应该陆
续进行。我们深信 ,珍藏于深山中的这些野果资源
经过开发利用 ,一定会为人类造福。
参 考 文 献:
[ 1 ]　中国科学院中国植物志编辑委员会 .中国植物志 ( 29卷 )
[M ].北京:科学出版社 , 2001. 1- 50.
[2 ]　中国科学院西北植物研究所 .秦岭植物志 (第 1卷 ,第 2册 )
[M ].北京:科学出版社 , 1974. 300- 306.
[3 ]　牛春山 . 陕西树木志 [M ].北京:中国林业出版社 , 1990.
237- 245.
[4 ]　雷明德 . 陕西植被 [M ] .北京:科学出版社 , 1999. 85- 90.
[5 ]　全国中草药汇编编写组 . 全国中草药汇编 [M ] .北京:人民
卫生出版社 , 1988. 159.
·30· 陕　西　林　业　科　技