全 文 ：中国饲料2005年第17期
松针叶原料 β-胡萝卜素(mg/kg) 维生素E(mg/kg) 维生素C(mg/kg) 蛋白质(%)钙(%)磷(%)
马尾松 292 704 2505 9.8 0.39 0.05
黄山松 273 - 525 11.9 1.04 0.04
赤松 117 670 954 10.6 0.45 0.03
黑松 167 801 627 7.1 0.57 0.04
红松 126 1099 1684 9.4 0.61 0.16
油松 118 885 1091 8.1 0.48 0.13
云南松 123 538 2213 8.5 0.89 0.14
落叶松 356 1080 1495 15.2 0.65 0.20
樟子松 121 918 412 9.4 0.46 0.12
偃松 94 1272 971 11.1 0.44 0.13
云杉 140 1006 2000 10.0 8.30 0.80
冷杉 92 1266 889 9.3 0.44 0.13
湿地松 183 369 749 6.1 0.83 0.08
华山松 342 869 465 10.7 0.63 0.16
资源开发利用
1 松针粉的营养成分
我国现有森林面积1.26亿hm2中,针叶林占
50%以上,其树种多,分布广,遍及全国。仅马尾
松就有 0.2亿 hm2(常筱立,1994),松科植物资源
相当丰富,松针、松树皮、嫩枝年产量约3亿t。
不同品种松针营养成分不同,见表1。
李晓亮等(1997)测定山西省严遥孟山油松针
的营养成分,含干物质95.32%,粗蛋白质5.64%,
粗脂肪11.37%,粗纤维26.69%,粗灰分2.73%,
无氮浸出物48.89%;常量元素每千克含(mg):钾
2500、钠480、钙5100、镁1100、磷1200;微量元素
每千克含 (mg):铜9.36、铁329.2、锰105.7、锌
41.1、铅2,砷小于0.01mg;测得17种氨基酸含量
(见表2)并与优质苜蓿作比较。松针粉所含的氨基
酸包括了动物所需的9种必需氨基酸,必需氨基
酸占总氨基酸的 54%,含量最高的是组氨酸
(1.292%),是优质苜蓿的3.5倍。松针粉氨基酸种
类齐全,含量均衡。田允波(1995)报道,松针粉含
叶绿素700～2200mg/kg,并含有维生素A、B族维
生素、维生素K等。
2 松科植物提取物的作用机理
松科植物含有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无
氮浸出物、矿物质元素、氨基酸等营养成分,具有
多种营养作用。松科植物提取物中除含有大量黄
酮类化合物外,还含有挥发油、多种不饱和脂肪
酸、多酚类化合物、鞣质、有机酸等(王占彬等,
2004),这些生物活性物质具有杀菌、抑菌,调节机
松科植物在畜牧生产中的应用
河南科技大学动物科技学院 王占彬 白喜婷 董发明
[摘要]我国松科植物资源相当丰富,但目前畜牧业生产上的利用主要是部分松针,大量松针、松树皮、嫩枝被浪
费,因此,开发利用这些资源对于发展我国畜牧业具有重要的现实意义。本文论述了松科植物资源的利用现状、存在
问题及其提取物的作用机理。
[关键词]畜牧;松科植物;松针
[中图分类号]S817.9 [文献标识码]A [文章编号]1004-3314(2005)17-0027-03
[Abstract]TheresourceofpinaceaeplantinChinaisveryabundant,however,atpresent,onlypartofpineneedleis
usedinstockbreading.Therefore,plentifulpineneedle,skinofpineandtwigofpinearewasted.Sohowtoexploitandmake
fuluseoftheseresourcesispracticalymeaningfulforstockbreading.Theproblemofutilizationofpinaceaeplant,andac-
tionmechanismofmaterialderivedfrompinaceaeplantwerediscussed.
[Keywords]stockbreading;pinaceaeplant;pineneedle
表1 松针叶原料中营养成分
注:资料来源周维纯(1994)。
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DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2005.17.011
中国饲料 2005年第17期
氨基酸 松针粉 优质苜蓿 氨基酸 松针松 优质苜蓿
天门冬氨酸 0.548 - 蛋氨酸 0.117 0.14
苏氨酸 0.238 0.63 异亮氨酸 0.105 0.66
丝氨酸 0.209 0.66 亮氨酸 0.350 1.08
谷氨酸 0.602 - 酪氨酸 0.146 0.35
脯氨酸 0.248 - 苯丙氨酸 0.117 1.27
甘氨酸 0.256 0.69 赖氨酸 0.273 0.83
丙氨酸 0.307 - 组氨酸 1.292 0.37
胱氨酸 0.015 0.16 精氨酸 0.234 0.46
缬氨酸 0.015 1.07 总氨基酸 5.072 -
表2 松针粉、优质苜蓿的氨基酸含量比较 %
注:资料来源李晓亮(1997)。
体免疫功能和新陈代谢,提高畜禽健康的效果。
黄酮类化合物能够加强蛋白质的合成,加强机体
免疫,是一种良好的植物性免疫促进剂(Revila
等,1991),具有抗氧化、抗炎等功能 (易肾华,
2002)。多酚类化合物具有抗氧化,清除体内氧自
由基,保护脂肪酸和细胞膜结构的稳定,维持细胞
和组织的正常功能(汪鲲,2000)。鞣质抑菌、抗病
毒、抗肿瘤、抗氧化,广泛存在于植物的根、皮、叶
及果实中(瘳学品,2004)。
3 松针粉的加工工艺
松针粉加工方法主要有粉碎法和发酵法,规
模经营一般用粉碎法,我国松针粉的工艺流程为:
1)采集新鲜松枝。松针一年四季可采集,秋冬季的
松针有机物含量较高,含水量较低,是采集松针的
最佳时间,在森林采伐和中幼林抚育时采集更能
提高资源的利用率。2)剪枝烘干。将松枝中的枝
干和杂物清除,然后自然凉干 (在春季用烘房烘
干),切忌日晒,否则松针中80%的胡萝卜素会遭
到破坏分解。3)粉碎。当鲜叶的重量减轻到50%
左右时即可用机器粉碎,粉碎时筛网一般控制在
1.0mm,通过二级旋风分离器除尘。4)检测。松针
粉外观为浅绿色,有松叶芳香,优质松针粉的理化
标准为:粗纤维含量小于 32%,水分含量为 8%
～12%,胡萝卜素每千克不少于60mg。5)包装和
贮存。成品松针粉用塑料袋密封包装,存放于通风
干燥处,保质期为 3个月,当存贮达到 6个月时,
胡萝卜素会损失40%。
4 松针粉作饲料添加剂的应用效果
饲料中添加松针粉能够提高畜禽生产性能、
免疫功能和抗病力。陈宝红和王建辉(2000)在 1
日龄尼克红蛋公雏日粮中,添加3%松针粉,平均
体重增加了14.5%,白细胞平均增加10.22%,血
红蛋白平均增加2.25%。松针粉有促进红细胞生
成的趋势。新城疫(ND)抗体水平平均增加24.30
%,表明松针粉能提高ND抗体水平,增强机体特
异性免疫功能。田允波(1995)报道,在育肥猪日粮
中添加3%～5%的松针粉,平均日增重提高 15
%～30%,瘦肉率增加,猪肉品质明显改善,抗病
力明显增强,胃肠道疾病、维生素缺乏症减少,饲
料成本下降。种公猪饲料中添加4%松针粉,采精
量提高 8%～10%,同时,猪毛色光亮,皮肤红
润,体质强壮,被毛光滑。但当松针粉添加量占饲
料20%～30%,猪的生长反而受抑制,日增重显
著下降 (李晓亮,1997)。产蛋鸡日粮中添加3%
～5%松针粉,产蛋量提高 6.1%～13.8%,饲料
利用率提高15.1%,蛋重提高2.9%,受精率提高
1%,且蛋黄颜色较深(常筱立,1994)。在肉鸡日
粮中添加3%～5%松针粉,日增重提高8.1%～
12%,饲料报酬提高 8.4%,成活率提高 7%(陈
宝红和王建辉,2000)。在雏鸭日粮中添加2%松
针粉,成活率、增重率和饲料转化率分别提高 7.1
%、11.1%和28.4%(何云,2003);在奶牛日粮中
添加 10%松针粉,可节省饲料 6%,提高产奶量
7.4%～10.5%,增加收入14.3%,大家畜饲料中
添加 3%～5%,可治疗异食癖(曹志坚,1998)。
赵从民(2003)报道,在猪饲料中添加 3%～5%
的松针粉,可使猪增重提高 15%,同时减少了猪
瘟、肺疫、副伤寒、流感等疾病发生。给哺乳猪每天
每千克体重加喂2g松针粉,可使仔猪白痢发病
率从89%减少到28%。在兔日粮中,每只添加松
针粉 20～50g,产毛量提高 16.5%,母兔产仔率
提高 10.9%,仔兔成活率提高 7%。芦高
(2003)在新西兰杂交肉兔饲养中,用40%的松针
粉替代基础日粮,对肉兔增重无不良影响,肉兔食
欲正常、采食快、粪便正常,未出现不良反应,由此
认为用松针粉饲喂是可行的。
5 松科植物资源利用存在的主要问题
目前,我国对松科植物产品作饲料添加剂的
开发利用主要是松针,而对树皮、嫩枝的利用几乎
是空白,造成极大浪费。
我国目前松针利用存在的主要问题有以下
几方面:1)松针粉中的松香磷脂和单宁酸影响畜
禽的适口性,因此,日粮中添加量较高时,畜禽食
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中国饲料2005年第17期
用有一定适应期。2)松针粉粗纤维含量高达
26.62%,在家禽的配合饲料中用量受到一定限
制。3)松针粉作为饲料添加剂使用,一般用量在
5%以上,才能充分发挥其效能,因用量比例较
大,且贮存和运输较为不便 (孙凌峰,2001),因
而,生产中客观上要求使用松针以及松树皮、嫩
枝活性物质提取物。4)目前投放市场的中草药饲
料添加剂绝大多数为粉剂或散剂等粗制品,其生
产工艺落后,品种单调,生产设备简陋,加工简单
粗糙,使用剂量普遍偏大,一般都在 1%～2%,
像松针粉的用量高达 5%以上,应用不方便,也
影响饲料的配合及营养含量。5)在原料来源上,
由于原料采收季节、地区的不同,其本身有效成
分含量有较大差异,因而经简单粉碎加工制成的
产品,难于进行稳定的药效测定和质量控制。同
时,现在国内外对中草药添加剂的质量无统一标
准,这些严重阻碍了中草药饲料添加剂现代化的
进程。
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[通讯地址:河南省洛阳市,邮编:471003]
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