全 文 ：单胃动物营养
饲料研究 FEED RESEARCH NO.04,201349
收稿日期:2012 － 12 － 12
基金项目:产学研横向研究项目:复方杨树花素 β －环糊精包
合物预混剂对动物生产性能的影响 (2011 － 2013)
第一作者:李丽，E － mail:mxll2004@ yahoo. com. cn
杨树花素对 AA + 肉鸡生产性能和肠道菌群的影响
李 丽 王金莉
辽宁医学院畜牧兽医学院
摘 要 为探讨日粮中添加复方杨树花素预混剂对 AA +鸡生产性能和肠道菌群的影响，选取 600 羽 1 日
龄健康的 AA +肉鸡，随机为 2 个处理组，每处理 3 个重复，每重复 100 羽鸡。试验分为对照组 ( 基础日粮)
和试验组 ( 基础日粮 + 0. 1 %杨树花预混剂) ，试验期 42 d。结果表明: 杨树花预混剂能明显提高 AA +鸡 21
和 42 d的平均日增质量，降低料重比; 显著提高前肠淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶的活性，明显降低空肠大
肠杆菌和沙门菌的数量，显著提高乳酸杆菌的数量。说明复方杨树花预混剂能提高 AA +肉仔鸡生长性能，
改善肠道菌群。
关键词 复方杨树花预混剂 AA +鸡 生长性能 肠道菌群
中图分类号:S 831 文献标志码:A 文章编号:1002 － 2813 (2013)04 － 0049 － 03
杨树花为杨柳科植物毛白杨、加拿大杨或同属
树种植物的干燥雄花序。杨树花作为一种中草药，
具有清热解毒、健脾养胃、化湿和止痢的功能。杨
树花的兽医临床应用研究报道较多，主要用于治疗
家畜的细菌性痢疾和肠炎等，而对于杨树花其他的
功效报道甚少。试验探讨了复方杨树花预混剂对 AA+
肉鸡生产性能和肠道菌群数量影响进行探究，为杨树
花在 AA+肉鸡生产中进一步应用提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
复方杨树花素预混剂由辽宁医学院动物药学实
验室提供。
1.2 试验动物及分组
选取 600 羽 1 日龄健康的 AA +肉鸡，随机为 2
个处理组，每处理 3 个重复，每重复 100 羽鸡。试
验分为对照组 (基础日粮)和试验组 (基础日粮 +
0. 1 %复方杨树花素预混剂)。
1.3 试验日粮
基础日粮为玉米—豆粕型日粮，参照 AA +肉鸡
营养标准进行配制，分 2 阶段饲养，即 1 ～ 21 和
22 ～ 42 d。日粮的配方组成及营养成分见表 1。
表 1 日粮的配方组成及营养成分
日粮组成 1 ～ 21 d 22 ～42 d 营养成分 1 ～ 21 d 22 ～ 42 d
玉米 /% 63. 2 65. 1 代谢能/(MJ·kg －1) 12. 36 12. 93
豆粕 /% 26. 5 23. 2 粗蛋白 /% 20. 61 18. 98
玉米蛋白粉 /% 3 2. 4 钙 /% 1. 14 1. 06
鱼粉 /% 3 3 磷 /% 0. 56 0. 51
石粉 /% 1 1 赖氨酸 /% 1. 26 1. 12
磷酸氢钙 /% 1 1 蛋氨酸 /% 0. 56 0. 46
盐 /% 0. 3 0. 3 半胱氨酸 /% 0. 33 0. 32
油脂 /% 1 3
预混料 /% 1 1
注:每千克预混料提供营养成分:维生素 A 120万、维生素 D3 27. 5
万和维生素 E 1 490 IU;维生素 K3 100、维生素 B1 40、维生素 B2 1 250、
维生素 B6 60、维生素 B12 0. 5、烟酸 600、叶酸 8、泛酸钙 600、Fe 8 000、
Cu 800、Mn 6 000、Zn 6 000、Se 35和 I 60 mg，氯化胆碱 50和 DL －蛋氨
酸 129 g。
1.4 饲养管理
常规日常管理，采用网上平养方式进行饲养，
自由采食和饮水。免疫程序:7 d Clone 30 滴鼻点眼
同时油苗皮下注射，14 d法氏囊弱毒苗滴口。
1.5 测定指标
1.5.1 生长指标的测定
以重复为单位记录每天的投料量，记录 2 阶段
耗料量。在 1、2l和 42 d以重复为单位进行空腹称
质量。计算料重比。每天仔细观察和记录鸡只的健
康状况和粪便情况。
DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2013.04.015
单胃动物营养
50 饲料研究 FEED RESEARCH NO.04,2013
1.5.2 饲料表观利用率的测定
饲粮和排泄物干物质、粗蛋白、能量、有机
物、钙和磷含量测定方法按照常规分析法进行。按
以下公式计算其 21 和 42 d 各组饲料中营养成分表
观利用率。
表观利用率 (%) = (摄入量 －排出量) /摄
入量 × 100 %。
1.5.3 消化酶的活性测定
分别在 21 和 42 d，每重复随机选取 2 只健康鸡
称质量，颈静脉放血致死，迅速剖开腹腔，将十二
指肠、空肠和回肠 2 端分别结扎后取出全肠，轻轻
挤出十二指肠和空肠的内容物，迅速将其内容物 －
20 ℃冷冻保存用于测定淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶
活性。酶活性测定均采用南京建成生物工程研究所
生产的试剂盒。
1.5.4 肠道菌群的测定
分别于 21 和 42 d 对上述各组屠宰后 AA +鸡，
取出空肠并结扎，用酒精棉球消毒各结扎口，于无
菌操作台中对空肠内容物进行 10 万 ～ 10 亿倍比稀
释，每样品 4 个稀释度，每稀释度 3 个重复，采用
平板菌落计数法进行细菌计数，测定肠道内容物中
大肠杆菌、沙门杆菌及乳酸杆菌的数量，以每克肠
道内容物中细菌个数的对数 lg (CFU /g)表示。
1.6 数据处理与统计分析
采用统计软件 SPSS13. 0 中的单因素方差分析
进行统计分析，试验数据以平均值 ±标准差表示。
均值采用 Duncan 氏法进行多重比较，以 P ＜ 0. 05
为显著水平。
2 结果与分析
2.1 复方杨树花素预混剂对 AA +鸡生产性能的影响
从表 2可见:整个试验各试验阶段试验组与对照
组相比，平均日采食量均无明显的变化。1 ～21 d试验
组与对照组相比，平均日增质量提高 7. 91 % (P ＜
0. 05);料重比降低 4. 57 % (P ＜ 0. 05);22 ～ 42 d 平
均日增质量提高了 6. 10 %，料重比降低了 6. 13 % (P
＜0. 05)。1 ～42 d平均日增质量提高了 6. 59 % (P ＜
0. 05)，料重比降低 5. 45 % (P ＜0. 05)。
2.2 复方杨树花素预混剂对 AA +鸡日粮饲料表观利
用率的影响
从表 3 可见:21 d 日粮中干物质、有机物、粗
蛋白、钙和磷的表观利用率试验组与对照组相比分
别提高了 4. 93 % (P ＜ 0. 05)、4. 86 % (P ＜
0. 05)、6. 23 % (P ＜ 0. 05)、5. 13 % (P ＜ 0. 05)
和 3. 29 % (P ＞ 0. 05)。42 d 日粮中干物质、有机
物、粗蛋白、钙和磷的表观利用率试验组与对照组
相比分别提高了 6. 14 % (P ＜ 0. 05)、5. 37 % (P ＜
0. 05)、6. 50 % (P ＜ 0. 05)、4. 98 % (P ＜ 0. 05)
和 3. 48 % (P ＞ 0. 05)。
表 2 复方杨树花素预混剂对 AA +鸡生产性能的影响
日龄 生产性能指标 对照组 试验组
1 ～ 21 平均日增质量 / g 28. 56 ± 1. 51 30. 82 ± 1. 71*
平均日采食量 / g 50. 36 ± 3. 13 51. 33 ± 3. 06
料重比 1. 75 ± 0. 01 1. 67 ± 0. 09*
22 ～ 42 平均日增质量 / g 75. 23 ± 2. 46 79. 82 ± 1. 98*
平均日采食量 / g 159. 48 ± 3. 26 159. 24 ± 3. 16
料重比 2. 12 ± 0. 11 1. 99 ± 0. 09*
1 ～ 42 平均日增质量 / g 51. 90 ± 2. 15 55. 32 ± 2. 21*
平均日采食量 / g 104. 92 ± 4. 45 105. 79 ± 3. 48
料重比 2. 02 ± 0. 12 1. 91 ± 0. 09*
注:* 表示与对照组相比差异显著。
表 3 复方杨树花素预混剂对 AA +鸡日粮饲料表观利用率的影响 %
日龄 表观利用率 对照组 试验组
21 干物质 66. 54 ± 2. 45 69. 82 ± 2. 78*
有机物 67. 67 ± 2. 58 70. 96 ± 3. 21*
粗蛋白 47. 69 ± 3. 15 50. 66 ± 2. 33*
钙 63. 55 ± 2. 87 66. 81 ± 2. 09*
磷 62. 91 ± 1. 98 64. 98 ± 3. 56
42 干物质 68. 45 ± 2. 36 72. 65 ± 2. 56*
有机物 70. 18 ± 1. 95 73. 95 ± 2. 44*
粗蛋白 58. 46 ± 2. 48 62. 26 ± 3. 09*
钙 64. 08 ± 2. 19 67. 27 ± 2. 88*
磷 63. 44 ± 2. 42 65. 65 ± 2. 28
注同表 2
2.3 复方杨树花素预混剂对 AA+鸡肠道消化酶的影响
表 4 复方杨树花素预混剂对 AA +鸡肠道消化酶的影响 U /g
日龄 测定指标 对照组 试验组
21 淀粉酶 52. 26 ± 1. 56 55. 92 ± 1. 62*
胰蛋白酶 12 255. 76 ± 112. 75 13 426. 65 ± 165. 74*
脂肪酶 431. 46 ± 11. 26 463. 82 ± 9. 82*
42 淀粉酶 56. 86 ± 1. 53 61. 53 ± 1. 47*
胰蛋白酶 13 476. 86 ± 251. 66 14 982. 42 ± 409. 51*
脂肪酶 449. 37 ± 10. 22 484. 61 ± 8. 39*
注同表 2
从表 4 可见:21 d 试验组与对照组相比，肉鸡
前肠淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶分别提高 7. 00 %、
9. 55%和 7. 50%;42 d 试验组与对照组相比，肉鸡
前肠淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶分别提高 8. 21 %、
11. 17%和 7. 84%，差异均显著。
2.4 复方杨树花素预混剂对 AA +鸡肠道菌群的影响
从表 5 可见:21 d 试验组与对照组相比，空肠
的大肠杆菌和沙门菌数量分别降低了 13. 04 % 和
单胃动物营养
饲料研究 FEED RESEARCH NO.04,20135
10. 22 %，差异显著;乳酸杆菌的数量增加 8. 40 %
(P ＜0. 05)。42 d试验组与对照组相比，空肠的大肠
杆菌和沙门菌数量分别降低 12. 95 %和 13. 14 %，差
异显著;乳酸杆菌的数量增加 7. 57 % (P ＜0. 05)。
表 5 复方杨树花素预混剂对 AA +鸡肠道菌群的影响 lg (CFU /g)
日龄 菌株 对照组 试验组
21 大肠杆菌 7. 21 ± 0. 44 6. 27 ± 0. 35*
沙门菌 6. 75 ± 0. 31 6. 06 ± 0. 16*
乳酸杆菌 7. 02 ± 0. 12 7. 61 ± 0. 06*
42 大肠杆菌 8. 11 ± 0. 24 7. 06 ± 0. 11*
沙门菌 7. 23 ± 0. 28 6. 28 ± 0. 18*
乳酸杆菌 7. 66 ± 0. 22 8. 24 ± 0. 17*
注同表 2
3 讨论
3.1 复方杨树花素预混剂对 AA +鸡生产性能的影响
杨树花富含各种营养成分，据测定粗蛋白含量
高达 30. 56 %，但在家禽生产中的研究报道较少。
黄增利等通过在 38 周龄罗曼蛋鸡日粮中添加 1 %干
制粉碎杨树花的试验发现，试验组产蛋率比对照组
提高 9. 2 %，经比较分析差异显著，而且试验组饲
料转化率比对照组提高 4. 6 %。梅红研究表明，在
科宝 500 肉仔鸡饲料中添加不同比例杨树花提取物
均能提高日增质量，降低料重比，其中 1. 5 kg / t 添
加量效果最佳 (P ＜ 0. 05)。试验中在 AA +肉仔鸡
的日粮中添加 0. 1 %杨树花预混剂能显著提高 1 ～
21 和 22 ～ 42 d 的平均日增质量，主要机制可能是
杨树花预混剂中含有蛋白质、脂肪、鞣质、挥发
油、生物碱、游离黄酮或甙类维生素等生物活性成
分直接提供营养成分;杨树花预混剂能显著提高饲
料营养成分的表观利用率和肠道生物酶的活性，试
验也证明了这一点，21 和 42 d 测定饲料营养成分
的表观利用率与对照组相比，均有显著的提高，而
肠道生物酶的活性在 21 和 42 d 淀粉酶、胰蛋白酶
和脂肪酶的活性均有显著的提高。
3.2 复方杨树花预混剂对 AA +肉仔鸡肠道微生物菌
群的影响
杨树花具有抑菌止痢和清热解毒的功效，在兽
医临床已得到广泛的应用。盘春秀报道杨树花提取
物治疗仔猪的黄白痢自然感染病例治愈率可达
97 %。梅红研究表明，饲料中添加 0. 15 %杨树花提
取物能显著降低科宝 500 肉仔鸡空肠中大肠杆菌的
数量，提高乳酸杆菌的数量 (P ＜ 0. 05)。董发明等
利用杨树花口服液对兔大肠杆菌进行了体外抑菌试
验，其最低抑菌质量浓度 (MIC)为 125 mg /mL。
李金良等报道，杨树花提取物对灵长类肠道大肠杆
菌和沙门菌有明显的抑制作用。试验研究表明:复
方杨树花预混剂能明显降低 21 和 42 d AA +肉鸡空
肠中大肠杆菌和沙门菌的数量，明显提高乳酸杆菌
的数量，且差异均显著。这与文献的研究结果基本
一致，主要是因为杨树花中的黄酮醇衍生物和黄酮
衍生物可有效地抑制肠道中的大肠杆菌和沙门菌。
而杨树花中含有的有机酸又促进肠道环境的酸化，
有利于乳酸杆菌的增殖，乳酸杆菌的增殖又使肠道
环境酸化，近一步促进乳酸杆菌的增殖。而乳酸杆
菌的增殖亦对致病菌有较强的颉颃作用。
4 结论
AA +肉鸡日粮中添加 0. 1 %复方杨树花素预混
剂可以明显提高各生长期的日增质量，降低料重
比，可不同程度提高肠道中消化酶的活性，提高饲
料中营养成分表观转化率，进而提高 AA +肉鸡的生
产性能。
肉鸡日粮中添加 0. 1 %复方杨树花素预混剂可
明显降低肉鸡肠道大肠杆菌和沙门菌的数量，增加
乳酸菌的数量，改善肠道正常菌群。
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畜牧兽医，2012(5) : 28 － 30．
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