全 文 ：中国园艺文摘 2012年第10期
野生羊奶果的栽培管理及应用
刘俊华，程双红，米方佃
(云南热带作物职业学院 园林工程与园艺技术系，云南 普洱 665000)
摘 要：在介绍野生羊奶果的形态特征的基础上，对野生羊奶果的繁殖、栽培管理以及应用进行阐述。
关键词：野生羊奶果；栽培管理；应用
羊奶果，学名胡颓子(ElaeagnuspungensThunb.)，别
名甜棒槌、羊奶子，云南普洱当地俗称羊奶果。胡颓子属于胡
颓子科胡颓子属植物，约45 种，分布于亚洲、东欧和北美，
我国有40 种，主要分布于长江流域诸省[1]，目前多为野生状
态，偶有庭院栽培。大多数种类可供观赏，果实可食用。
1 形态特征
羊奶果为常绿藤木，高可达3～4 m。老枝通常具刺，
树皮深褐，嫩枝树皮灰绿，小枝开展，叶互生，长椭圆形；
叶先端尖，基部楔形，边缘常波状，叶背面呈银白色，嫩
叶灰绿色；花1～3朵簇生，下垂，有芳香，乳白色；果实
核果状，椭圆形，长约3 cm，成熟时橙红色，花期9～11月，
翌年4～5月果实成熟。根系发达，大部分种类根部具根瘤。
羊奶果适应性强，萌芽力和根蘖性都很强，易产生根蘖，
是很好的水土保持树种，也可作造林先锋树种和荒山荒地
的土壤改良树种，以及园林观赏树种。
2 繁育技术
2.1 有性繁殖
有性繁殖，即种子繁殖技术，是利用羊奶果的种子培育
成新植株的方法。用种子繁殖有许多优点，即繁殖量大，方
法简便，植株根系发达，生长健壮，寿命长，适应能力强。
2.1.1 有性繁殖的时间羊奶果果实成熟时间一般在每年
4～5月，在果实成熟后及时采种，去除果皮果肉，用清水
洗净稍晾干后播种，一般应随采随播。
2.1.2 育苗设施的规格播种育苗的设施可用容器育苗，
也可苗床育苗。育苗盘：30 cm×50 cm。也可用营养袋播
种。苗床：高度20 cm，宽度120 cm，长度不限。
2.1.3 营养土的准备有条件的可选用无病虫源的菜园土
与腐熟农家肥按体积比为3∶1混合而成，也可用红土，在
每1 m3红土中加入1 kg的氮磷钾复合肥充分混合而成，要
求营养土具有疏松、保肥、保水的效果。
2.1.4 播种(1)育苗盘播种：把配制好的营养土装入育苗
盘内，将种子均匀撒播在盘内，覆土2～3 cm(因为是子叶
出土幼苗，所以覆土不能过厚)，轻轻压实，浇足水。保持
土壤湿润，出苗前适当遮阴，20 d后即可出苗。出苗后注
意浇水、除草和追肥。苗高15～20 cm 即可移入营养袋栽
植。(2)苗床播种：直接把种子播在施足基肥的畦面上，播
种后覆土2～3 cm，然后再覆盖地膜，能起到保湿的作用。
20 d后即可出苗，出苗后即可移入营养袋栽植，也可在雨
后随时移植。
2.2 扦插繁殖技术
羊奶果的扦插繁殖主要采用枝(茎)插法；扦插时间最好
在雨季进行；采用当年生半木质化枝条，剪成15～20 cm左
右的茎段(保留3～4个芽)扦插，扦插前用ABT生根粉处理插
穗基部后插入沙床中，一般插入深度为插穗长度的1/3～
1/2，经常喷水保湿，扦插45 d后可长出生根小苗，随后即
可移植。
插条最好是现剪现插，以提高成活率。如不能马上插，
要及时用湿布包好，置于阴凉处，保持枝条新鲜状态。扦
插基质一定要用干净的河沙。由于羊奶果的插穗生根相对
较慢，如果基质不洁净，插穗还未生根就已感染病菌死亡。
扦插可在露天下也可在温室或阴棚里进行，插后用喷壶浇
透水，插床上覆盖塑料薄膜并适当遮阴保湿。
3 栽培管理
3.1 光照、土壤
羊奶果对环境适应性强，不怕阳光曝晒，也具有较强
的耐阴性，较适合密植；对土壤要求不严，在中性、酸性
和石灰质土壤上均能生长。
3.2 水分、肥料
羊奶果耐干旱而不耐水涝，不论地栽还是盆栽，都应
注意排水防渍涝。栽植当年要适时追施肥料，促进幼树生
长。为了促进幼树生长，幼树施肥遵循“勤施薄施”的原
则，施肥以农家肥、有机肥为主，速效肥为辅。幼树施肥
的关键是芽前肥和壮梢肥，以氮肥为主，磷钾肥为辅。成
年开花结果树要着重施花肥和果肥，以磷钾肥为主，氮肥
为辅。羊奶果属于容易开花结果的树种，只要注意管理，
施足肥料，就能做到年年硕果满枝。
3.3 整形修剪
羊奶果为常绿藤木，高可达3～4 m。盆栽树要早整形
修剪，以利于矮化栽培，在主干长到30 cm左右时，培养
3～4个主枝，及时缩剪外围枝和过长枝，疏剪除细弱密枝，
一般实生苗3年后即可开花结果。此外，盆栽树还要注意适
时换盆换土、以及水肥管理，以促进根系生长，也有利于
尽快成型和开花结果。
对于地栽植株，可根据栽培目的的不同进行整形修剪。
如果是成片栽植，成林后每年都要剪去下垂技和分蘖枝条，
以及剪去过密枝条；另外，每年还要进行1～2次中耕除草，第一作者简介：刘俊华（1964－），女，副教授；从事野生植物驯
化、园林植物的繁殖及应用研究等相关工作。
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CHINESE HORTICULTURE ABSTRACTS
能力较强的技术工作人员，确保居住区园林绿化队伍专业
化。(2)加大对养护质量的监督力度，确保养护管理工作的
有效落实。(3)通过做好绿化宣传工作，普遍提高居住人群
的绿化环保意识和主人翁精神。(4)加大后期管理的资金投
入，保证绿化养护管理工作的顺利进行。
2.3 根据居住区不同人群创造个性化的生活空间
在不同档次的居住区或在同一档次的居住区内，存在
着不同的教育背景、不同民族信仰，不同职业人群，以及
老人、青年、小孩等不同年龄段的人群，存在着不同的行
为、思维方式，心理需求，他们是小区居住的主体，而且
具有相对的稳定性，这就决定了小区所要承载的功能应是
多方面的，所以，必须对他们进行研究，以创造出适合于
不同层次、不同人群特殊需要的不同区域空间，体现出更
多的个性化、人文化气息，充分满足各种人群的需要，丰
富景观效果。
2.4 充分利用立体空间，加强垂直绿化
不断增加植物配置种类，实现乔木绿化为主，乔、灌、
草、藤、花相结合的复层绿化模式，充分利用公告栏、
路灯、车库、阳台等各种建筑物，全方位、多层次、多
角度开展绿化，加强垂直绿化，注重立体效果，提高绿
化率与绿视率，实现景观设计的“点、线、面”结合。
创造条件开展墙体绿化、增加藤本植物绿化，积极推进
花柱、植物幕墙、生态墙、屋顶绿化等特色绿化形式，
拓展绿化空间，在空间组织上达到“一步一景”、“景随
步移”的效果。
3 结语
人类渴望自然，城市呼唤绿色，居住区作为人们活动
的重要场所，其环境景观的好坏对人们有着重要的影响。
植物景观建设和发展就应该以人为本，充分认识和确定人
的主体地位和人与环境的双向互动关系，满足人们的休闲、
游憩和观赏的需要，为人们创造出美丽的自然空间。使久
居闹市的居民获得重返自然的身心享受，最终实现开窗见
绿色、出门进游园的“绿色生活”，这是人们共同追求的理
想，是实现城市可持续发展的必然要求。
参考文献：
[1] 杨赉丽.城市园林绿地规划(第二版)[M].北京:中国林业出版
社,2006.
[2] 程朝霞,司新林,王静.北方城市居住区外环境景观设计的现状
及思考[J].农业与技术,2009,(3):18-21.
[3] 杨天龄.浅谈城市居住区的植物景观设计[J].林业科技情报,
2011,(3):86-87.
以免杂草与植株争夺养分，也利于通风透光。
3.4 病虫害防治
目前还没有发现危害羊奶果的病害。羊奶果的虫害主
要是蚜虫，易发生在干旱季节。可用50%辛硫磷乳油2 000倍
液、80%敌敌畏乳油1 000倍液，或40%氧化乐果1 000倍液
喷洒防治。
4 应用
4.1 食用
羊奶果果实营养丰富，具有较高的营养价值和保健作
用。羊奶果为野生植物资源，果实营养丰富，富含人体必
须的8种氨基酸和其他种类氨基酸，果实中氨基酸含量比常
见栽培果树要高出几倍到几十倍，Zn、Mn、Cu、Fe等微
量元素、维生素、糖和其他有机物等含量也很丰富。羊奶
果果实酸甜可口，除鲜食外，还可以加工成果酱、果酒、
果汁、罐头和蜜饯等。羊奶果果汁含量和可溶性固形物含
量都高，可食率达73%～91%，其中每100 g果汁中含有机
酸12.5～13.5 g，高于一般水果，Vc含量11.30～ 8 06 mg，
明显高于栽培果树。矿质元素含量也很丰富，是发展第三
代水果的重要资源[2]。
4.2 药用
羊奶果具有多种特定药效功能的化学成分，如生物碱、
挥发油、脂肪酸、黄酮、萜类和甾体、芳香族酚酸类成分
等。很多种类胡颓子根、叶、果实均供药用。羊奶果的药
用功能非常多，目前已研究总结的药用价值主要有：降血
糖、降血脂、抗脂质氧化作用，并对糖尿病有预防保健作
用、抗炎镇痛作用、平喘作用、免疫及抗癌作用等。另外，
目前一些单位利用羊奶果进行的茄红色素的提取，主要就
是利用其较强的保健功能和医疗价值[2]。
4.3 园林应用
羊奶果为常绿藤木，高可达3～4 m，侧枝稠密并向外围
扩展，其根系发达，适应性强，易繁殖。在冬季开乳白色小
花，有香味，在春夏季结成下垂的果实，成熟时橙红色，形美
色艳，其叶背面呈银白色，是十分优良的观叶、观果景观树
种，极具观赏价值。羊奶果耐修剪，适合造型，可作盆景，
也可作庭院观赏树种、绿篱和作坡面的垂直绿化树种；可孤
植于草坪、庭园，或植于门庭、花架旁，让其攀爬自然成
景；也可片植于公园、广场和道路旁，成为特别的观果园。
5 结语
羊奶果为优良的园林观赏植物，兼具药食，用途十分
广泛。通过对羊奶果的繁育技术研究，发现其繁殖容易、
繁殖量大。羊奶果的繁殖技术可采用有性繁殖和营养繁殖，
但其营养繁殖苗的根系没有种子繁殖苗的发达。而其他繁
殖技术如嫁接繁殖，还有待深入研究。
参考文献：
[1] 方文培.中国植物志[M].北京:科学出版社,1983.
[2] 陈迪新.胡颓子的应用价值及其关键栽培技术[J].黑龙江农业
科学,2008,4(4):93-94.
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