作 者 ：谢倩
期 刊 ：山东师范大学 2011年 07期 页码：59
关键词：螺旋藻；酶解；自由基清除；抗氧化肽；
摘 要 ：机体衰老可引起多种疾病,而自由基过剩被普遍认为是引起衰老的主要原因(如动脉粥样硬化、心血管疾病、脑神经细胞变性及肿瘤等)。目前多数抗衰老药物为化学合成药品,有实践证明:服用过多的合成药物抗衰老会对人体产生毒副作用,因此,寻找天然抗氧化剂延缓衰老对人类健康具有重大意义。 藻类是一种含量丰富、分布广泛的天然资源,含有大量营养价值极高的微量元素。在藻类中提取的抗氧化剂具有抗氧化作用强、种类丰富、副作用低等优点,而且有研究表明螺旋藻和藻胆蛋白具有抗氧化活性,能抑制机体内自由基积累,延缓机体衰老,抑制肿瘤的发生,并具有降血压活性。另外国内外已有报道称从不同藻类酶解液中得到具有明显降血压作用,抗氧...