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作 者 ：赵斌;刘敬;王琼;曹晖;

期 刊 ：中药材 2016年 06期 页码：1272-1275

关键词：象皮；滑石粉烫；炮制工艺；正交试验；氨基酸；

摘 要 ：目的:筛选象皮滑石粉烫制的最佳工艺,分析炮制前后象皮中蛋白质和氨基酸的含量。方法:以粉碎率和醇溶性浸出物为评价指标,采用L9(34)正交试验法,考察烫制温度、烫制时间和翻炒速度;采用凯氏定氮法和氨基酸自动分析仪测定象皮中蛋白质、氨基酸的含量。结果:最佳炮制工艺为100kg象皮加30kg滑石粉,烫制温度350~380℃,以15r/min的速度翻炒3 min。炮制前后的象皮中均含有16种氨基酸,生象皮中蛋白质含量为92.4%,氨基酸总量为62.79%;滑石粉烫制象皮中蛋白质含量为98.2%,氨基酸总量为67.03%。结论:优选出的象皮滑石粉烫制工艺稳定可行,重现性好。在该工艺条件下,制象皮的蛋白质...

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