花椒籽蛋白抗菌肽的起泡和乳化特性研究 麦草碱黑液降粘技术的研究 水解度对螺旋藻肽乳化性、起泡性及抗氧化性的影响 瓜儿豆蛋白质提取条件优化及其功能特性研究 不同提取pH条件下火麻仁蛋白组分的功能性质研究 甜杏仁蛋白的功能和结构的研究