全 文 ：第9卷第4期 中 国 生 态 农 业 学 报
Chinese Journal ot Eco—Agriculture
Vn1．9
Dec．，
No．4
20 01
江汉平原优质米形成适宜栽培期初探
田小海 黄永平
(湖北省涝帻地开发工程技术研究中心 粥州 ~,34103l(湖北省荆州市农业气象试验站 荆州 434l00)
摘 要 采用近几十年来国内外关于优质米形成与气候条件关系研究取得的主要成旱及江汉平原腹地剿州市 1954
~ 1999年的气象资料，以平均温度为主要影响园子，以水稻齐甍后 15～20d为关键生育期对江双平原水稻优质米形
成的适宜栽培期初步研究结果表明，8月 25日～9月初齐穗为江汉平厚优质米形成的最佳茕培期，8 7t 22日～9 7t
5日左右齐甍为适宜栽培期，3月 10 E／前与 9月 8 E／后齐甍为易兜栽培期。指出江汉平原优质米栽培中应重点抓好
品 改良、土壤环境改良以及农田小气候改善辱措施。
关键词 江l援平原 优质米 气候条件 适宜栽培期
Prellmlnmry study on the appropriate cultivating。e∞∞ of high—quality rive fom a~ n In Jlang haa Plain，TIAN Xi—
a0 Hal(Research Center of Engineering Technology fot Wetland De velopment，Hubel Provincet ji“g ou 4341~3)t
HUANG Yong—Ping(Jingzhou Experimental Station of Agro—meteorological Research，Jingzhou 434100)t CJEA t
2∞ l，9(4)j94~96
Abstract Appropriate cultivating Sf~iSOn Of high—quality rice formation in Jianghan plain is analyzed by using the re-
sults ou the re~atiouship hetweeu the high-quality dce cultivation and the climatic conditions home and abroadt aria-
lyzing the climatic dates from 1954 to 1999 of Jingzhou that is situated in the center part of the Jianghan Plain，The
meaⅡtemperature(T)is selected as the main factor，the growing period after l5～ 20d of heading is determined as
the key period for high—quality rice formation，The main results show that the best cultivating season should be ar—
ranged to let the rice heading from the 25th Aug，to the start of Sept．，the appropriate cultivating season is heading
from the 22nd Aug．to the 5th Sept，，approximately，the worst heading periods are the date before 10th Aug．and
the date after 9th sept．Moreover，the improvement in the variety，the soil and the mieroclimatie，however，wil al—
so be considerable factors in high quality rice prod uction
Key words Jiang han Plain，High~!uality rice，Climatic cond itions，Appropriate cultivating~eason
江汉平原面积广大，地势平坦，土地肥沃，是我国著名的稻米生产基地。该区夏半年热量充足，雨热同季，
降水充足，十分适合水稻生产，素有“湖广熟、天下足”之称，但稻米品质的优质化问题长期以来未得到很好的
解决 影响稻米品质的主要因素不单是品种，栽培因素特别是气候因素也是影响稻米品质的主要因素之一
本研究以江汉平原中部荆州市的气象资料为基础，初步研究与探讨了江汉平原优质米的适宜栽培期。
1 研究方法
水稻类型的确定，目前江汉平原栽培的水稻类型有早稻、中稻和双季晚稻，根据周德翼筹 研究结果及
江汉平原实际，考虑到早稻和双季晚稻生育期可调幅度不大及当地饮食习惯和目前作物种植实际，本研究选
择中稻(或 1季晚稻)籼稻类型(含杂交稻)为研究对象；稻米品质敏感期的确定，有关研究认为水稻灌浆结实
期是稻米品质形成的敏感时期 ]，水稻齐穗后 15d或 20d内气候条件对稻米品质影响最大，本研究以水稻齐
穗后 15~20d作为优质米形成的敏感时期，通过积温法前推播种期，后推成熟收获期，从而确定各主要品种
的适宜栽培期；气候指标的确定，根据周德翼、张嵩午等研究，选择平均气温作为气候条件影响米质的主要因
子 “]，其他气候因子的选择则主要考虑其与平均气温的配合，该地区1季中稻成熟期间的温度由高到低变
化(见图 1)，故对水稻抽穗时温度的上限(高温)尤其要卡紧，对下限则可略微放宽，取平均气温 2z～24℃作
为优质米形成的抽穗灌浆结实期最佳界线温度，以20～27、4℃作为优质米形成的抽穗灌浆结实期适宜界限
温度，以避开≥35℃及≤20℃作为优质米栽培的抽穗灌浆结实期避灾界线温度 ，其他气候因子中选择日照
· 中日合作项日 朝北省祖瘦平原四朝游渍地综合开发研究 九五 湖北省教育厅重点研究项日。游渍地水稻高产藏培研究 部分研究内容
收稿日期 20130-0~05 改回日船：ZOO0-07—18
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第 4期 田小海等：江汉平原优质米形戚适宜栽培期初探 95
时数作为光照条件指标，一般认为越长越有利，气温日较差一般认为在不出现致害上限最高与下限最低温度
的前提下温差越大越好，由于优质米灌浆期间需要较多光照，降雨13较少为好，进行优质米基地建设必须首
先考虑灌溉条件，故适当少雨但不能导致水稻缺水；采用江汉平原腹地湖北省荆卅I市农业气象试验站 1954
~ 1999年气象资料作为该地区气象条件数据(其中日照时数为 196o~1999年数据)，有关界线温度的数据
处理分析主要采用气象学惯用的 3～5d连续滑动平均求取保证率的方法。
2 结果与分析
2．1 最佳齐蕾期的确定
利用荆州市农业气象试验站 1954~1999年逐年气温资料，采用 5d滑动平均方法计算出适台于水稻优
质米形成的适宜抽穗灌浆成熟温度指标，即 8o 保证率稳定通过 27．4℃的终日为8月22日，80 保证率稳
定通过 22℃的终13在 9月 8日，而 8o 保证率稳定通过 20℃的终 13在 9月 14 13，其适宜期仅从 8月 22日
～ 9月8日，而最适于优质米形成的温度(22~24C)在理论上为零，故按照优质米生产要求将水稻齐穗后 15
～ 20d安排在最佳气候条件下，该地区优质水稻栽培齐穗期应为 8月 25日～9月初。
2．2 避灾温度界限期齐蠢期间的确定
由上所述，日均气温≥30"C(极端温度≥35℃)及≤20C对灌浆结实及稻米品质不利，8o 保证率避开这
一 温度区间的时间为8月 i0日～9月 14日，此外 9月 8 13左右为安全齐穗期，故优质米栽培的最大允许齐
穗界限可在8月IO日～9月8日大约1个月范围内变动，既避免8月上旬可能出现的≥35"C高温危害，也可
保证水稻在≤2o℃低温到来前有 1o～15d以上的灌浆时间。
2．3 适宜齐蠢期间的确定
将最佳齐穗期间适当扩宽作为该地区优质米形成的适宜齐穗时间，其原则是齐穗后到≤20"C低温到来
之前必须约有 1od灌浆期作为保证期，齐穗开始时平均气温在 27．4℃内，避免受≥35℃以上极端温度影响
的概率应控制在 80 以上，而这一期间以8月22日～9月5日为宜 从8～9月平均气温变化看 (见图1)，该
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T1Ⅱ 蛔 0 h—da
圉 l 8～9月份平均温度的变化
Fig．】 The n s of I temperature from August c0 S~ mhe,
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时闷(月 日)
T_m0 _tl 凸a
圉 3 8～9月份降雨量的变化 圉4 8～9月份气温日较差的变化
Fig一3 The cha,~ preci~lationfromAugustto Septmher Fig．4 e曲噼s ofthe曲 tan6 temperaturefrom Au~st10 S~temkr
地区8月上旬维持较高温度，8月中旬温度开始明显下降，以后下降缓慢，至 8月下旬开始平均气温下降到
28"C，至 9月15日左右又有 1个急剧下降。从日照时数看(见图2)，从8月初～9月底日照时数缓慢减少，但
8月中旬～9月上旬维持一个相对缓慢减少期，这与此期降雨较少相一致(见图3)。从气温13较差看(见图
4)，9月上旬和下旬分别出现 1个高峰时期，9月上旬天气十分有利于灌浆物质的积累。由此可知，从平均气
温和其他气候因子分析看，应将 8月下旬～9月上、中旬作为水稻优质米形成的适宜灌浆结实期。
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96 中 国 生 态 农 业 学 报 第 9卷
3 小结与讨论
日本松岛等的研究认为必须将高产水稻的抽穗期进行恰当安排，以保证水稻在抽穗前的 15d和抽穗后
的 2od处于温度适中、光照充足、降雨较少的季节。对粳稻而言，灌浆最适气温为 20～22℃，在灌浆开始前
15d以白天气温 29℃、夜间 19℃、日均 24℃为宜，抽穗后 15d以白天 26℃、夜间16℃、日均 24℃为佳，结实率
高。我国早期用常规水稻作材料的研究认为，水稻开花、受精、灌浆的最适温度为25～30℃，若日均气温低于
20℃或高于 35℃都有可能出现大量空秕粒。但以早期投入生产的杂交水稻组合试验认为，杂交水稻抽穗灌
浆期适宜温度为 20~25℃左右，该温度界线与相关研究得到的优质大米形成的标准界限温度基本一致，即
高产与优质的气候生态要求将基本趋于一致，从而有利于水稻大面积的“高产、优质 双目标的实现。气象界
学者虽根据以上温度指标早已明确江汉平原杂交水稻最佳抽穗扬花期应在9月上旬 ]，但 目前江汉平原以
“汕优 63 为代表的籼型杂交水稻实际生产中仍有不少人习惯将其抽穗期安排在 8月上中旬，且大多数年份
不仅未减产反而有相当高的结实率，今后对各类优质水稻还必须进行分品种组合、有针对性地深入研究，尽
可能地选择出具有产量和优质温度界线较宽的水稻品种组合。不步研究还指出，尽管不同品种的各优质米指
标与其气候条件间的相关关系具有相似趋势，但常出现一些反应独特的品种 。“]，因此在具体确定某个重
点推广的优质米品种后仍有必要通过控制条件和分期播种等措施，对该品种一些特性作出更精确的测定，以
便对该品种最优栽培期作出更切合实际确定。江汉平原气候条件并不特别优越，主要表现在各气候因子年际
问波动很大，特别是水稻灌浆成熟期 8月中下旬正值由夏转秋季节，天气多变，年际间变幅大，而 9月中下旬
又常有早临寒露风，但江汉平原气候因子和土壤理化性状对优质米的形成很有利。故今后该地区水稻优质米
生产的研究应从品种与土壤条件、改善小气候等方面深入研讨。
参 考 文 献
周薷翼等，稻米综合品质与结实期气象因子的关系研究．西北农业大学学报，1994，22(2)：6～9
张嵩午．宁夏米质的气候评价，中国农业气象．1993，14(8)；1～4
车 欣，灌浆期间环境条件对稻米品质的影响，江苏农学院学报，1989，10(1)。7～12
王学栋，夏仲美．糟稻垩白与气温的关系．南京农业大学学报，I 991，14(4)：133～134
柄柏松，朝北省杂交水稻高产稳产的几十气候适应性问题 湖北农业科学，1985(1)：5～10
《中国生态农业学报》征稿启事
《中圈生态农生学报》(原刊名《生态农业研究》)由中国科学院石家庄农业现代化研究所和中国生态经济
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及鼻研究进展等，推动学科发展，主要刊登生态学、生态经济学、农、林、牧、副、渔及资源与环境保护等领域具
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