全 文 ：© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
文章编号 :100028551 (2002) 0520268204
粳稻优质米突变体 E203 的诱变选育研究
鲍根良1 严文潮1 张小明1 左晓旭2 叶胜海1
崛内久满3 富田桂3
(11 浙江省农业科学院 ,浙江 杭州 310021 ;21 浙江省余杭区种子公司 ,浙江 余杭 311100 ;
31 福井县农业试验场 ,日本 ,福井 910)
摘 要 :采用60 Coγ射线 100Gy 辐射常规粳稻海南 68Π加 52 的 F0 干种子 ,再用60 Coγ射
线 200Gy 辐射其 F1 干种子 ,经多代定向筛选 ,获得粳稻优质米突变体 E203。经品质
鉴定 ,该突变体外观品质和蒸煮品质明显优于其双亲及浙江省优质米品种秀水 11 ;
与日本优质米品种越光比较 ,外观品质较优 ,食味相仿 ;且兼具产量较高、抗病性强等
特点。可作生产直接应用 ,也可作为改良粳稻品质的新种质。
关键词 :粳稻 ;优质米 ;辐射 ;突变体 ;品质
收稿日期 :2002202228
基金项目 :浙江省重大攻关“优质专用水稻新品种选育与产业化 (9611002227)”项目和中日国际合作“水稻遗传资源的特
性评价与利用”项目资助
作者简介 :鲍根良 (1960～) ,男 ,浙江上虞人 ,浙江农业科学院副研究员 ,从事水稻遗传育种研究
在当今我国农业结构进行战略调整的新形势下 ,培育晚粳优质米新品种已成为十分紧迫
的重大课题 ,而发掘新的晚粳优质米种质资源 ,成为改善晚粳稻米品质的关键[1 ] 。本文试验利
用辐射诱变育成晚粳优质米突变体 ,为改良晚粳稻品种的品质提供了新的种质资源。
1 材料与方法
111 供试材料
晚粳品种 (系)海南 68 和加 52 ,其主要农艺性状和品质特点见表 1～表 3。
112 突变体的诱变与筛选
1993 年秋以海南 68 作母本与加 52 杂交 ,得到 F0 种子 ,将获得的 F0 种子分成 2 份 ,其中 1
份按常规育种方法选种 ,另 1 份用60 Coγ射线 100Gy 辐照 F0 干种子。1994 年春在海南播种并
获得 F1 种子 ,再用60 Coγ射线 200Gy 辐照 F1 干种子。1994 年秋起采用系谱法对各世代进行选
择。所有世代材料单本插 ,生育期间记载株高、植株形态、生育分蘖特性等农艺性状。1996 年
秋在获得目标突变体。1997 年春海南加代 ,1997 年秋和 1998 年秋连续 2 年在杭州正季对突变
体进行农艺性状的考察和品质分析 ,确认该突变体已完全稳定。1998 年起参加各级试验。
113 突变体与其双亲的比较鉴定
862 核 农 学 报 2002 ,16 (5) :268～271Acta Agriculturae Nucleatae Sinica
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以突变体、双亲海南 68 和加 52 及日本著名晚粳优质米品种越光[2 ] 和浙江省著名晚粳优
质米品种秀水 11 为材料 ,2000 年秋在杭州正季分别进行单、双季品比试验 ,并命名为 E203。
单季试验主要观察突变体的生育特性 ,不设重复。双季试验除观察生育特性外 ,同时考查其农
艺性状、经济性状 ,以越光为第 1 对照 (CK1) 、秀水 11 为第 2 对照 (CK2) ,3 次重复 ,随机区组设
计 ,小区面积 10m2 。6 月 25 日播种 ,7 月 25 日移栽。记载田间性状 ,成熟时随机取样 10 株考
种。在 1999、2000 年取突变体连同亲本及对照少量种子送浙江省抗病基地进行抗性鉴定。
114 品质分析及食味鉴定
在品比试验田中取突变体及其双亲海南 68 和加 52 及对照越光和秀水 11 的稻谷各 2kg ,
一部分送农业部稻米及制品质量监督检测测试中心进行品质分析 ,另一部分用作食味评价。
用日本产精米机碾取米样各 500g ,分装在同型号电饭锅中 ,淘米加水 ,米与水的比例为 1∶
1125 ,蒸煮 30min。重复 3 次。参照日本福井县农业试验场的评价方法[3 ] ,以越光为对照 ,设对
照的各项指标均为 0 ,优于对照的评为 1～5 分 ,劣于对照的评为 - 1～ - 5 分 ,与对照相仿的评
为 0 分。
2 结果与分析
211 E203 主要农艺性状表现
与双亲比较 ,突变体 E203 的农艺性状出现了较大的变异 (表 1) ,主要表现在植株高度下
降 (较双亲下降约 5cm) ,穗茎变细 ,结实率明显提高 (较双亲提高约 15 %) ,籽粒变小 ,千粒重显
著降低 (较双亲低约 3g) 。其产量明显高于母本海南 68 (增 8132 %) ,与父本加 52 相仿。
表 1 E203 与双亲及 2 个对照的主要农艺性状比较( 2000 年 ,杭州 ,双季稻)
Tabel 1 Comparison of E203 with its parents and 2 checks for main agronomic characters
(2000 ,Hangzhou ,double2cropped rice)
品种 (系)
variety(line)
株高
plant height
(cm)
单株有效
穗数
productive
panicle per
plant
穗长
panicle length
(cm)
每穗总粒
total grain
number per
panicle
每穗实粒
fertile grain
number per
panicle
结实率
setting rate
( %)
千粒重
10002grain
weight (g)
产量
yield
(kgΠhm2)
E203 8012 812 1719 7212 6817 9512 2516 634510
海南 68
Hainan 68 8711 719 1812 7418 6019 8114 2812 585715
加 52
Jia 52 8515 813 1814 7613 6114 8015 2816 636413
越光
Koshihikari (Ck1) 8018 713 1619 6118 5717 9314 2511 454015
秀水 11
Xiushui 11 (Ck2) 8615 812 1811 7813 6311 8016 2810 630310
对照越光和秀水 11 ,E203 的株高与越光相仿而低于秀水 11 ;穗形较越光大 ,与秀水 11 相
仿 ;每穗实粒数明显多于越光和秀水 11 ;结实率稍高于越光而明显高于秀水 11 ;千粒重与越光
相仿 ,较秀水 11 低 ;产量显著高于越光 (增 39174 %) ,与秀水 11 相仿。
1999、2000 年连续 2 年抗性鉴定 ,E203 对稻瘟病的抗性明显优于双亲 ,其叶瘟平均抗级分
962 5 期 粳稻优质米突变体 E203 的诱变选育研究
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别为 112 级和 119 级 ,穗瘟平均抗级分别为 117 级和 214 级。而母本海南 68 的叶瘟分别为 512
级和 618 级 ,穗瘟分别为 812 级和 910 级 ;父本加 52 叶瘟分别为 318 级和 417 级 ,穗瘟分别为
716 级和 815 级 ,几乎完全感病。越光和秀水 11 的叶瘟为 519～815 级 ,穗瘟为 815～910 级。
表 2 E203 的稻米品质与双亲、2 个对照及国家标准的比较
Tabel 2 Comparison of E203 with its parents ,2 checks and the National Standard for grain quality
品种 (系)
variety(line)
糙米率
rate of
husked rice ( %)
整精米率
rate of whole
milled rice ( %)
垩白率
rate of chalkiness
rice ( %)
垩白度
degree of
chalkiness( %)
胶稠度
gel consistency
(mm)
直链淀粉
含量
amylose content
( %)
E203 8315 7218 6 014 82 1519
海南 68
Hainan 68 8215 7213 50 619 70 1713
加 52
Jia 52 8316 7012 39 512 73 1618
越光
Koshihikari (CK1) 8416 6716 17 216 78 1613
秀水 11
Xiushui 11 (CK2) 8116 6718 30 418 76 1716
国标 1 级
NSG 1 ≥8110 ≥6610 ≤10 ≤110 ≥80 1510～1810
国标 2 级
NSG 2
≥7910 ≥6410 ≤20 ≤310 ≥70 1510～1910
国标 3 级
NSG 3 ≥7710 ≥6210 ≤30 ≤510 ≥60 1510～2010
注 :国标 1 级、2 级、3 级分别为新国家优质米 1、2、3 级标准 ( GBΠT17891 - 1999)
Note :NSG 1 ,NSG 2 and NSG 3 implied the grade 1 ,2 and 3 of the National Grading Standard for superior japonica rice respectively.
表 3 E203 及其亲体、对照的食味评价结果
Tabel 3 Results of tasting cooked rice for E203 ,its parents and 2 checks
品种 (系)
variety(line)
光泽
polish
软度
soft degree
食味
taste
冷饭软度
SDCCR
E203 0 0 0 - 1
海南 68
Hainan 68 - 2 - 3 - 3 - 3
加 52
Jia 52 - 2 - 2 - 2 - 2
越光 CK1
Koshihikari
0 0 0 0
秀水 11 KC2
Xiushui 11
- 1 - 2 - 1 - 2
Note :SDCCR :Soft Degree of Cooked Cool Rice
E203 的生育特性 ,在杭州作单季稻种植 ,5 月 28 日播种 ,10 月 1 日成熟 ,较双亲及秀水 11
早熟约 1 个月 ;作双季稻栽培 ,6 月 25 日播种 ,11 月 2 日成熟 ,全生育期较双亲及秀水 11 短约
7d。在日本福井农试场试种 ,4 月 20 日播种 ,9 月 8 日成熟 ,全生育期介于早熟品种越光和中
熟品种日本睛之间。
212 E203 的稻米品质分析
072 核 农 学 报 16 卷
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与双亲比较 ,E203 的糙米率和整精米率指标相仿 ,胶稠度提高 ,直链淀粉含量有所下降。
E203 的垩白率和垩白度变异最大 ,明显优于双亲。E203 的各项分析指标均达到优质米 1 级标
准 (见表 2) 。
213 E203 的蒸煮食味评价
对 3 批次蒸煮米饭进行食味品偿 ,结果基本一致。由表 3 看出 , E203 的各项食味指标明
显优于双亲及对照秀水 11 ,与越光相仿。米饭柔软、口感光滑、饭香味较浓、且米饭冷而不硬。
3 讨 论
我们尝试采用先杂交 ,再在 F0 、F1 代经连续 2 次辐射诱变的技术路线 ,诱发并选育出了米
质明显超亲且兼具其它优良农艺性状的突变体。而同样配制的杂交组合 ,按常规育种方法选
种 ,后代没有选到品质超亲的目标材料。说明辐射诱变改良稻米品质性状的可能性与可行性。
它对利用诱发突变体改良晚粳稻米品质具有重要意义。
在新品种、新材料的选育中 ,创造和发展变异是选择的基础 ,而选择和利用变异则是实现
目标的关键。我们在 E203 的选育过程中 ,建立了严格的定向筛选、逐代综合考评的选种程序 ,
低世代注重筛选品质和抗病性 ,高世代注重筛选产量性状 ,取得了较好的效果。
参考文献 :
[ 1 ] 骆荣挺 ,鲍根良 ,张铭铣. 对浙江省优质晚粳稻新品种选育的思考. 浙江农业学报 ,2000 ,12 (4) :224～227
[ 2 ] 鲍根良 ,严文潮 ,董文其 ,等. 日本粳型优质米品种“越光”的评价和利用研究. 浙江农业学报 ,2001 ,13 (4) :179～183
[ 3 ] 崛内久满. 食味と耐倒伏性との组合せ育种の可能性. 北陆作物学会报 ,1991 ,26 :142～148
STUDY ON SELECTION AND EVALUATION OF JAPONICA RICE MUTANT
E203 WITH SUPERIOR GRAIN QUALITY
BAO Gen2liang1 YAN Wen2chao1 ZHANG Xiao2ming1 ZUO Xiao2xu2 YE Sheng2hai1
Hisamitsu Horiuchi3 Katsura Tomita3
(1. Zhejiang Academy of Agricultural Sciences , Hangzhou , Zhejiang prov. 310021 , China ; 2. Yuhang Region Seed Company , Yuhang ,
Zhejiang prov. 311100 , China ; 3. Fukui Agricultural Experiment Station , Fukui 910 , Japan)
ABSTRACT :Dry seeds of F0 come from the crossing of japonical rice Hainan 68 ×Jia 52 were
treated with 100 Gy of 60 Coγ2rays ,and the F1 were treated with 200 Gy of 60 Coγ2rays. A japonical
rice mutant with superior grain quality was selected in the following generations ,and named as
E203. It was demonstrated that the mutant had excellent milling and cooking quality as compared
with its original parents and japonica rice variety Xiushui 11 with superior grain quality in Zhe2
jiang province , better milling quality and almost the same cooking quality as compared with koshi2
hikari —a famous japonica rice variety with superior quality introduced from Japan. It also had
higher yield and stronger blast resistant ability. The above results show that it is possible and ef2
fective to improve grain qualtiy of japonica rice by means of irradiation. E203 with the improved
comprehensive agronomic characters might be directly applied to the rice production ,and might
be used as a good gene resource of rice for improving grain quality in japonica rice breeding.
Key words :japonica rice ; superior rice ; irradiation ; mutant ; quality
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2002 ,16 (5) :268～271