全 文 ：第 12卷 第 2期
2 0 0 4年 4月
中 国 生 态 农 业 学 报
Chinese Journal of Eco—Agriculture
VO1．12 NO．2
April， 2004
福建省典型生态农业模式研究
何华 勤 肖知 亮 梁义元 梁康迳 林 文雄 一
(福建农林 大学 作物学院 福州 350002)
摘 要 简述 了福建省 农业 生态环 境现 状 ，并 分析 了该 省 实施 的“畜一沼一果一渔”、“果一草一牧一菌一沼”、“南方 庭 院经
济”、“有机食品开发生态工程”和“废弃物综合处理与利用”5种典型生态农业建设模式特点与效益，并提 出生态农
业发展对策。
关键词 生态农业 典型模式 可持续发展
Study on the typical model of eco—agriculture in Fujian Province．HE Hua—Qin，XIAO Zhi—Liang，LIANG Yi—Yuan，
LIANG Kang Jing，LIN Wen—Xiong(College of Crop Science，Fujian Agricultural and Forestry University，Fuzhou
350002)，CJEA，2004，12(2)：164～166
Abstract The status of agricultural eco—environment in Fujian Province are stated in this paper．And the characteristics
and benefits of 5 typical eco—agriculture models are analyzed．The 5 typical mod els include“livestock—biogas—fruit—fish mod —
el”，“fruit—gmss—herd—bacteria—biogas model”，“garden economy in South China mod el”，“eco—engineering of organic food
development model”．and“comprehensive management and utilization of waste and discard material model”．Finaly the
developmental suggestions in eco—agricultural construction are put forward．
Key words Eco—agriculture，Typical model，Sustainable development
1 福建省农业生态环境现状
福建省位于亚洲大陆东南沿海，地势高低起伏 ，高山丘陵绵延 ，河谷盆地交错 ，其分布构成“八山一水一
分 田”，4季气候温凉 ，雨量充沛 ，光照资源丰富 ，适宜种植各种不同经济作物 ，全省林地面积 706．67万 hm2，
覆盖率达 60．5％，海域面积 l3．60万 hm 。由于该省人均 自然资源短缺，且长期实行少养、重用轻养的掠夺
式经营农业生产 ，致使农业生态环境不断恶化，一是粗放式经营造成耕地生产力普遍衰退 ，中低产 田面积有
增无减 ，目前 已 占水 田面积的 73．4％。二是 自然 灾害频繁发生 ，年均农作物受灾 面积 达 53．3～66．6万
hm ；因资源过度开发或开发不 当使水土流失严重，土地沙化面积逐年增加 ，2000年全省水土流失面积 已达
133．3万 hm 。三是农业环境污染严重，据统计 2000年全省农药施用量高达 2．6万 t，化肥施用量达 123．64
万 t(均为折纯量)，单位面积耕地农药 、化肥施用量居 我国东部省份第 2、3位 ，蔬菜残 留农 药超标率高达
30％。为减少人类生产经营活动对农业生态环境的破坏，该省于 20世纪80年代初开始实施生态农业建设，
并提出“建设生态省”战略 ，创建与推广应用了 5种典型生态农业模式 ，建设了 1个首批 国家级生态农业试点
图 1 “畜-沼-果-鱼”生 态
农业模式
Fig．1 Ilustration on the eco-
agricultural modd of‘Lives-
toek—biogas—fruit—fish’
县 、l2个省级生态农业试点县和 2个国家级生态示范区，并取得明显成效。
2 生态农业典型模式分析
2．1 “畜-沼-果-鱼”生态农业模式
“畜一沼一果一鱼”生态农业模 式以养殖 (猪、牛)为龙 头，以沼气建设为 中心 ，把
果树生产与渔业养殖产业联结起来 ，形成生态系统 良性循环(见图 1)。该模式利
用人畜粪便产生沼气供农户作燃料和照明，沼液、沼渣返回果园作有机肥料，多
层次利用和开发 自然资源 ，从而净化环境并提高了经济效益 ，目前福建省 已形成
芗城 区“畜一沼一果一鱼”模式和“果一鱼一畜(禽)一沼”模式 、长泰县“牧一鱼一果”模式及建
* 福建省科技厅重点科技项目(2002N054)资助
**通讯作者
收稿日期：2003—05—11 改回日期：2003—06—19
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第 2期 何华勤等：福建省典型生态农业模式研究 165
宁县“莲一萍一鱼”模式等。以芗城区昌华生态示范场为例，2000年该场种植果树 2Ohm2，年产值约 45万元；养
殖母猪 100头 ，年出栏 仔猪 2000头 ，产值 145万元 ；养 牛 l6头 ，产值 25．6万元 ；鱼塘 面积 6 3hm ，产值
44．175万元，产投比高达 1．89，取得明显经济效益。同时利用鱼塘和果园环境为猪禽提供栖息场所，在果园
内建设沼气池，猪、禽等粪便进行无害化处理后返回果园和鱼塘，形成多样化生物种群和食物链合理结构的
生态系统，使资源有效利用及保护生态环境。
2．2 果-草-牧-菌一沼生态农业模式
果一草～牧一菌一沼生态农业模 式是在 果园套种牧草 ，牧 草作 牛
饲料，牛奶创效益，牛粪与其他原料如稻草、菌草作食用菌培养
料 ，牛尿及其他 废弃物入沼气池厌氧发酵 ，沼 气作生活用能 ，沼
液、沼渣作有机肥培育果、草，实现种植与养殖同步，资源高效利
用 ，同时避免环境污染 ，基本实现 了农业生产过程清洁化和农产
品无害化(见图 2)。该模式每 0．2hm 果园套种牧草可供 1头奶
牛食用，1头牛日均产干粪 3kg，lkg干牛粪可栽培 15．5m 蘑菇。
以漳州奶牛场 为例，2000年该场实施果一草～牧一菌一沼生态农业模
式明显促进果树生长 ，提高果品产量和 品质 ，套种牧草养牛提高
了经济效益。据调查果 园套种牧草可 比纯牧草地和纯果园分别
图 2 “果-草-牧-菌-沼”生态农业模式
Fig．2 Ilustration on the eco—agricultural model
of“fruit—grass—herd—bacteria-biogas’
增收7950元／hm 和 1．95万元／hm。，并减少裸露地面，提高土地利用率和土壤肥力，据测定果园套种牧草 7
月份地表温度 比裸露地低 2～11．3℃，土壤含水量 比纯果园提高 8．8％～20．1％，明显改善果 园生态环境。
果～草一牧一菌一沼综合利用示范带动了该区果业和畜牧业健康发展，促进农业生产集约化和规模化。
2．3 南方庭院经济生态模式
南方庭院经济生态模式是根据南方农户庭院特点，充分利用房前屋后及屋顶宅基资源，实现“水陆空”立
体经营，其特点是面积大小不一，劳动力投入方便 ，有机肥源充足。由表 1可知 2000年莆田市 10个模式户
庭院经济生态模式人均纯 收入 1585．90元 ，占当年该市人均纯收入的 49．41％，且 随庭院生态系统不断完
善，模式户人均收入将逐步提高，10个庭院经济生态模式户用沼气作燃料年节约柴草 24．2t，相当于恢复
3．22hm 森林植被，且年可减少 91．26t人畜粪便 污染 ，净化了农村生态环境 ，有效提高 了土地利用率 (平均
达 89．74％)。
表 1 2000年 典型庭 院经济 生态模式农户经济效益
Tab．1 The economical results of ten typical farmers of garden ecological model in 2000
方国栋
郑忠贞
郑 天才
黄清泉
陈玉棋
邱 国武
陈振华
郑玉明
林金燕
姚春福
2．4 有机食品开发生态工程模式
有机食品是真正无污染、纯天然、高品位、高质量的健康食品，目前人们对有机食品的需求与日俱增。据
预测21世纪初有机食品的销售量将占全世界食品销售量的5％～10％⋯。福建省安溪县大坪乡土壤中富
含微量元素硒，且地处海拔千米高山，地理环境独特，长年云雾缭绕，空气、土壤和水质均无污染，该乡充分利
用自身得天独厚的山区生态优势，生产和加工有机食品——富硒茶，现有绿色食品茶园 68Ohm2
，并在茶园管
理中严禁施用化肥和农药，套种绿肥，综合防治病虫害，目前该乡年产富硒茶 800～lO00t，产品远销国内外
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取得明显生态 、经济和社会效益。
2．5 废弃物综合处理及利用生态工程模式
我国传统农业对资源的掠夺性开发破坏 了生态环境 ，现代农业过量施用农药化肥对环境 和农产品造成
污染 。因此生态农业必须同时兼顾生态环境建设和环境污染防治。福建省腾龙副食品发展公司现有养鸡场
24．3hm ，种猪场 6．8hm ，水产养殖区 6．8hm 和果园 6．8hm ，存栏蛋鸡 12万只 ，母猪 300多头 ，该食品生
产基地实施废弃物综合处理及利用生态工程模式，该模式将鸡、猪粪用机械搅拌后混匀并经设备挤压混炼及
堆积升温 ，再经 8～10d翻堆好氧发酵制成纯天然有机肥产 品，年产有机肥 2万 t，年销售收入 2千多万元。
3 生态农业发展对策
福建省生态农业发展对策一是各地区在实施生态农业建设时应坚持因地制宜 、分类指导 的原则 ，根据不
同区域 自然地理条件和农业资源特点 ，摸索发展适合该区生态环境的生态工程模式 ，杜绝生搬硬套。二是生
态农业建设必须与农业产业化相结合，加入 WTO后福建省大部分农产品面临提高质量、降低成本和增强竞
争力的严峻挑战，在生态环境建设和环境污染治理的同时，应实施以环境和健康为主导的“绿色贸易壁垒”措
施 ，结合创汇农业如无公害食品、绿色食品和有机食品的生产 ，开发生态旅游和观光农业 ，增强消费者“绿色
产品”消费观念 ，促进该省农产品质量安全水平与国际接轨，真正达到农业可持续发展 。三是从源头上减
少污染物的产生 ，应综合考虑畜牧场位置 、畜禽废弃物对周边环境的影响(包括对河水 、江水造成严重污染 以
及直接影 响居民饮水安全等 )和废弃物处理能力等 因素，达到生态 、经济和社会三大效益统一。并应用生物
技术处理废弃物 ，把养殖业(禽 、畜)和种植业(果、草 )有效结合起来，合理协调 生产者、消费者和还原者的关
系，将畜禽粪便及冲洗水经厌氧(沼气 )发酵后作有机肥返 田，实现农业生产过程无公害化及农业产 品“绿色
化”[ ～ 。
参 考 文 献
李正方 论中国有机食品的开发 农业生态环境，1996，12(2)：l2～16
林文雄 大力发展生态农业 迎接加入 WTO挑战．生态农业研究 ，2000，8(4)：95～98
路 明 建设生态农业是实现我 国农业现代化的必由之路．生态农业研究 ，2000，8(2)：1～4
孙鸿良．我国生态农业主要种植模式及其持续发展的生态学原理．生态农业研究，1996，4(1)：15～22
吴文 良 我 国不 同类型生态农业县建设的基本途径与典型模式．生 态农业研究 ，2000，8(2)：5～9
张壬午 ，计文瑛，徐 静 论生态农业模式设计 生态农业研究 ，1997，5(3)：1～5
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