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作 者 ：王贵春

期 刊 ：陕西科技大学 2015年 01期 页码：76

关键词：盐胁迫；发菜胞外多糖；化学结构；抗氧化活性；

摘 要 ：发菜是发状念珠蓝细菌的俗称,隶属蓝藻门,念珠藻科,念珠藻属,是一种经济价值极高的食用性陆生固氮蓝藻,自然生长和繁殖速度缓慢,液体培养环境下胞外多糖产量235mg/g dw。当发菜细胞处于盐胁迫环境时,胞外多糖的分泌量较正常培养增加了50.3%,本课题基于此,拟通过对液体培养的发菜细胞进行盐胁迫处理,提高其胞外多糖的产量,并阐明盐胁迫下发菜胞外多糖化学结构及抗氧化活性的变化,主要研究结果如下:(1)对液体培养发菜细胞盐胁迫处理后,群体出现团聚现象,细胞形态发生显著变化,细胞链式结构瓦解,随着盐浓度的增加,出现单个营养细胞,粘液层增厚,部分营养细胞破裂。同时,发菜细胞合成分泌胞外多糖增加,质膜透性...

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