作 者 ：牛少恒
期 刊 ：河南科技大学 2014年 02期 页码：50
关键词：冬凌草；致腐菌；抑菌；保鲜；
摘 要 ：本文以济源产冬凌草为原料，对其抑菌物质的最佳提取工艺条件进行了初步探索，进一步通过抑菌实验测定冬凌草提取物对常见水果致腐菌的抑菌活性。主要研究内容与结论如下： (1)分别采用乙醇加热回流提取、超声辅助提取、微波直提和微波辅助回流提取法提取冬凌草中抗菌性活性物，其中，乙醇加热回流提取方法的提取时间较长，效率低；微波直提法和微波辅助回流提取法，提取时间较短，但微波直提得率较低，而微波辅助回流提取法并没有显著提高提取率。与这三种提取方法相比，超声辅助提取法提取时间较短，冬凌草提取物的量相对最高，10g冬凌草获得0.783g提取物。 采用单因素和正交实验对超声辅助乙醇回流提取冬凌草抗菌活性...