全 文 ：第 33卷第 1期
2002年 3月
东　北　农　业　大　学　学　报
Journal of Northeast Agricultural Universi ty
33 ( 1): 29～ 33
March 2002
文章编号　 1005- 9369 ( 2002) 01- 0029- 05
黑穗醋栗抗冻害能力的研究
杨国慧 , 霍俊伟 , 睢　薇
(东北农业大学园艺学院　黑龙江　哈尔滨　 150030)
摘要: 以穗醋粟的野生种兴安茶 、 越冬力强的栽培品种奥衣宾和越冬力弱的品种利桑佳的一年
生枝条为试材 , 进行人工冷冻模拟试验 , 同时结合田间调查 , 研究黑穗醋栗抗冬季低温以及春季
变温的能力 , 以研究冻害对其越冬死亡的影响。结果表明 , 黑穗醋栗的冻害发展有一个累积加重
的过程。 在深冬季节抗寒品种无冻害表现 , 不抗寒品种有轻微的冻害表现。在春季由于植株抗性
减弱 , 冻融交替而导致冻害的进一步发展是引起死亡率增高的一个主要原因。
关　键　词: 黑穗醋栗 ; 越冬力 ; 一年生枝条 ; 冻害
中图分类号: S663. 9, S601　　　文献标识码 A
0　前　言
　　冻害是限制黑龙江省果树发展的一个最
重要因素。关于冻害对树木枯梢死亡的影响 ,
主要有三种观点: 第一种观点认为是冬季低
温所致 , 第二种观点认为主要是春秋季冻融
交替引起的冻害所致 , 第三种观点认为冻害
有累积加重的过程〔1, 3〕。本文以黑穗醋栗的一
年生枝条为试材 , 进行人工冷冻模拟试验同
时结合田间调查 , 以研究冻害对黑穗醋栗越
冬死亡的影响。
1　材料与方法
1. 1　材料
供试材料取自于东北农业大学园艺试验
站 , 以野生种兴安茶 , 越冬力强的栽培品
种奥衣宾和越冬力弱的利桑佳的一年生枝条
为试材。
1. 2　方法
1. 2. 1　枝条冷冻试验　试材于 1993年 1月
　　收稿日期: 2001- 03- 01
采回 ,于树丛外围剪取生长良好的基生枝 ,分
为两部分: ( 1) 利用冬态枝条: 从试验地取
回的材料直接进入低温冰箱进行冷冻处理 ,
于 0℃开始降温 , 降温程度为 4～ 5℃ /h, 降
到处理温度后 , 冷冻 24 h, 处理温度为 -
30℃、 - 40℃、 - 50℃ , 冷冻后放入普通冰
箱中缓慢解冻 12 h。 ( 2) 利用返绿枝条: 将
取回的材料插于水中于室内培养 , 待芽充分
膨大时 ,利用低温冰箱分别在- 5℃、 - 10℃、
- 15℃、 - 20℃下冷冻 12 h, 取出于室温空
气中化冻 12 h,冻融交替共进行 3次 , ( 1)和
( 2) 皆以未冷冻的作为对照 , 冷冻后用生长
法调查成活率 , 用褐变法观察冻害程
度〔2, 4, 5, 6〕。
1. 2. 2　田间调查　从 1月份起于田间取材
调查试验品种的萌芽率及冻害情况。
2　结果与分析
2. 1　冬季绝对低温不是枝条枯死的主要因
素
根据人工冷冻试验结果 (表 1和表 2) ,
- 30℃下兴安茶 、奥衣宾均无冻害表现 , -
40℃下兴安茶 有轻微的冻害 , 奥衣宾冻害
较重。 利桑佳在 - 30℃时已产生了冻害 , 在
- 40℃时冻害程度更重 , 而在 - 50℃时全部
品种均未萌发 ,表明冻害程度较重。从表 2还
可以看出 , 在 - 40℃的低温下除利桑佳木质
部有轻微的褐变外 , 兴安茶 、 奥衣宾的木
质部均无冻害表现 , 这和 1990 EropoB观察
到的 “黑穗醋栗大多数品种实际温度在零下
40～ 45℃时一年生枝的木质部受冻 , 生殖芽
全部或部分冻死” 的结果是基本一致的 , 这
说明黑穗醋栗具有很强的抵抗低温的能力。
而实际上哈尔滨低于 - 30℃的气温每年为 2
～ 3次 ,低于 - 40℃的气温则为罕见 ,所以黑
穗醋栗越冬死亡可能与绝对低温的关系不
大。田间调查结果 (表 5)表明 , 在冬季最寒
冷的 1月份后 , 无论是抗寒力强的还是抗寒
力弱的 , 其芽死亡率均在 30%以下 , 说明深
冬季节的绝对低温不是造成黑穗醋栗大量死
亡的唯一或主要原因。
2. 2　冻融交替能引起枝条冻害
从表 3和表 4看出 , - 10℃的低温下冻
融交替三次除兴安茶 外 , 奥衣宾、 利桑佳
均已有了轻微的冻害表现 , - 15℃下利桑佳
冻害程度较重 ,其萌芽率降到 46. 25% ,而 -
20℃下 3个品种均表现出严重的冻害 , 其中
奥衣宾、利桑佳的芽萌发率为 0% 。田间观察
黑穗醋栗 1993年冬末和春初有冻害表现 ,以
利桑佳为例: 2月中旬芽轴的髓变为浅黄色 ,
并延伸到枝条内部 , 但此时尚未和枝条的髓
部相连。2月末芽轴的髓变为浅褐色 ,芽轴木
质部变黄 , 3月中旬芽基变浅黄 ,枝条下部的
髓变浅褐色。枝条下部外表向阳面变浅黄 ,皮
层也变浅黄 ,芽髓深褐色 , 4月初芽髓深褐色
逐渐延伸到枝条的髓部 , 枝条下部距地表 5
～ 10 cm范围内 ,其髓部深褐色或浅褐色 ,枝
条中部褐色或深褐色 , 枝条上部浅褐色或正
常 , 此期枝条出现干缩皱皮现象。田间调查
结果也表明 , 春季 4月份黑穗醋栗枝条死亡
率大幅度增加 , 其中利桑佳的芽死亡率竟达
到 61. 84% (表 5) , 因此春季由于植株抗性
减弱 , 冻融交替而导致冻害的进一步发展是
引起死亡率增多的一个不可忽视的原因。
表　 1　不同低温处理黑穗醋栗枝条的萌芽率
Table　 1　 Germination rate of branch of black currant under diff erent low temperature
处理
Treatmen ts
品种
Variety
调查芽数
Number of bud
萌芽数
Germinated bud number
萌芽率 (% )
Germination rate (% )
对照 兴安茶 80 72 90
奥衣宾 84 65 77. 38
利桑佳 76 54 71. 05
- 30℃ 兴安茶 78 65 83. 87
奥衣宾 80 55 68. 75
利桑佳 80 44 55
- 40℃ 兴安茶 87 61 70. 11
奥衣宾 84 53 63. 10
利桑佳 78 34 43. 59
- 50℃ 兴安茶 90 0 0
奥衣宾 87 0 0
利桑佳 92 0 0
·30· 东　北　农　业　大　学　学　报 第 33卷
表　 2　不同低温下黑穗醋栗枝条人工冷冻表现
Table　 2　 Artif icial freezing exhibition of branch of black currant nuder diff erent low temperature
处理
Treatmen ts
品种
V ariety
叶原基
Leaf
p rimordium
芽髓
Bud pith
芽基
Bud base
髓
Pith
木质部
Xylem
形成层
cambium
韧皮部及皮层
Ph loem and
cor tex
对照 兴安茶 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常
奥衣宾 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常
利桑佳 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常
- 30℃ 兴安茶 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常
奥衣宾 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常
利桑佳 浅褐 褐 黄 黄 正常 浅黄 浅褐
- 40℃ 兴安茶 正常 浅黄 浅黄 浅黄 正常 正常 浅黄
奥衣宾 浅黄 浅褐 浅黄 浅黄 正常 浅黄 浅黄
利桑佳 浅褐 褐 浅褐 浅褐 浅褐 浅褐 浅褐
- 50℃ 兴安茶 浅褐 褐 褐 浅黄 浅褐 浅褐 浅褐
奥衣宾 褐 褐 褐 浅褐 浅褐 浅褐 浅褐
利桑佳 褐 深褐 褐 深褐 褐 深褐 深褐
表　 3　变温处理黑穗醋栗枝条的萌芽率
Table　 3　 Germination rate of branch of black currant under the treatments of changing temperature
处理
Treatmen ts
品种
Variety
调查芽数
Number of bud
萌芽数
Germinated bud number
萌芽率 (% )
Germination rate (% )
- 5℃ 兴安茶 74 68 81. 89
奥衣宾 76 62 81. 58
利桑佳 77 52 67. 53
- 10℃ 兴安茶 80 69 86. 25
奥衣宾 78 56 71. 79
利桑佳 84 54 64. 29
- 15℃ 兴安茶 82 66 80. 48
奥衣宾 80 51 63. 75
利桑佳 80 37 46. 25
- 20℃ 兴安茶 80 12 15
奥衣宾 84 0 0
利桑佳 79 0 0
·31·第 1期 杨国慧等: 黑穗醋粟抗冻害能力的研究
表　 4　变温处理黑穗醋栗枝条人工冷冻表现
Table　 4　 Artif icial freezing exhibit ion of branch of black currant nuder the treatments
of changing temperature
处理温度
Treatmen ts
品种
V ariety
叶原基
Leaf
p rimordium
芽髓
Bud pith
芽基
Bud base
髓
Pith
木质部
Xylem
形成层
cambium
韧皮部及皮层
Ph loem and
cor tex
- 5℃ 兴安茶 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常
奥衣宾 正常 正常 正常 正常 正常 浅黄 正常
利桑佳 正常 正常 正常 正常 正常 浅黄 正常
- 10℃ 兴安茶 正常 正常 正常 正常 正常 浅黄 正常
奥衣宾 浅黄 正常 正常 正常 正常 浅黄 正常
利桑佳 浅黄 正常 浅黄 正常 正常 浅褐 浅黄
- 15℃ 兴安茶 正常 正常 浅黄 正常 正常 浅褐 浅黄
奥衣宾 浅黄 正常 浅黄 正常 正常 浅褐 浅黄
利桑佳 浅黄 浅褐 褐 浅褐 浅褐 褐 浅褐
- 20℃ 兴安茶 浅褐 浅褐 浅褐 浅黄 浅黄 褐 浅褐
奥衣宾 浅褐 浅褐 浅褐 浅褐 浅黄 褐 浅褐
利桑佳 深褐 褐 深褐 褐 浅褐 深褐 深褐
表　 5　 1992～ 1993年冬春水培调查结果
Table　 5　 The results of culture in the water f rom 1992 winter to 1993 spring
品种
Variety
水培时间
(年 . 月 . 日 )
Date of cul ture in th e w ater
( year mon th day)
萌芽时间
(年 .月 .日 )
Date of germination
( year month d ay)
芽死亡率 (% )
Death rate of bud
兴安茶
奥衣宾
利桑佳
1992. 10. 12
1992. 12. 30
1993. 1. 4
1993. 1. 6
13. 33
29. 89
25
兴安茶
奥衣宾
利桑佳
1993. 1. 16
1993. 2. 5
1993. 2. 9
1993. 2. 10
15. 79
24. 44
26. 19
兴安茶
奥衣宾
利桑佳
1993. 2. 18
1993. 3. 2
1993. 3. 5
1993. 3. 9
17. 90
22. 92
23. 16
兴安茶
奥衣宾
利桑佳
1993. 3. 6
1993. 3. 14
1993. 3. 18
1993. 3. 18
20. 52
25
26. 55
兴安茶
奥衣宾
利桑佳
1993. 3. 16
1993. 4. 3
1993. 4. 5
1993. 3. 27
22. 22
24. 51
29. 73
兴安茶
奥衣宾
利桑佳
1993. 3. 25
1993. 4. 3
1993. 4. 5
1993. 4. 6
20. 23
21. 76
35. 44
兴安茶
奥衣宾
利桑佳
1993. 4. 7
1993. 4. 10
1993. 4. 12
1993. 4. 12
21. 25
49. 40
61. 84
·32· 东　北　农　业　大　学　学　报 第 33卷
3　讨论与小结
　　试验和观察结果表明 , 越冬期间黑穗醋
栗冻害是不断发展和加重的 ,在深冬季节 ,不
抗寒的品种会发生轻微的冻害 , 伴随着冬季
的度过 , 冻害程度不断加重 , 到春季萌芽期
又遇到变温逆境 , 必然会导致冻害的加剧发
展。我们于 1993年春季观察中发现 4月上旬
最低气温有时仍可达 - 15℃ , 田间观察枝条
有严重的冻害表现 , 尤其向阳面 , 由于气温
的变幅大 , 冻害程度更为严重 , 以致加剧枝
条在此期大量死亡。
参　考　文　献
〔1〕　朱劲伟 ,彭小兰 . 红松苗木枯梢原因的探讨〔 J〕 .林
业科技通讯 , 1982 ( 1): 5- 7.
〔2〕　卢振元 , 杨彩民 . 红松苗枯梢原因的模拟试验 〔 J〕 .
林业科技通讯 , 1984 ( 6): 3- 5.
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Rep t, 1982, ( 3): 91- 100.
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низкимтемпературам〔 J〕садоводствоивиноградарство
( 3): 33.
Frost injury resistant level
of black currant
YANG Guo-hui, HUO Jun-w ei, SUI Wei
( North east Agricul tural Universi ty, Harbin Hei longjiang 150030 PRC)
Abstract: Annual branches o f wi ld species(x ing an Ribes) and tw o black currant cul tiv ars
( Ojebyn, Risager) w ere tested as materials for ar ti ficial f reezing experiment. At the same time
field investig ation were combined to study the ef fects of f reeze injury on the black currant
ov eraintering death, the results showed there wa s an accumulated process o f f rost injury.
There w as no f rost injury on freeze- resistant va riety, but there w as a lit t le on not f reeze-
resistant va riety in late w inter. The resistant lev el o f plants w as w eakened in spring , the
main reason o f death rate o f increase w as the f rost injury agg ravation caused by frost alter-
nating melt.
Key words: black currant, ov erwintering level, annual branch, f ro st injury
作者简介: 杨国慧 , 女 , 1969年生 , 汉族 , 黑龙江人。现任东北农业大学园艺学院教师 ,
在职博士 , 主要从事果树栽培及生理研究工作。
·33·第 1期 杨国慧等: 黑穗醋粟抗冻害能力的研究