全 文 ：蒲公英的食用、药用栽培 1
王 书臻 谢福光 一 「 高春燕
一 、特征特性及用途 :蒲公英属菊科蒲公英属 ,多年
生草本植物种类极多 ,分布于全国各地 ,生长在山野 、 田
边 、 路旁、 生命力极强 。 叶根生 、 头状花序 、 花黄色或白
色 ,两性 、 种子例披针形 、 夜果 ,干校宜为 。 . 4 18 克 。 摘公
英嫩时或经过软化栽培可食 ,炒食 ,掉后凉拌和生食都
是早套的一种极好跳菜 ,根去皮抽芯亦可生食和腌制 ,
其风味独特 、 曹养丰富 。 据分析 1。。 克可食部分含蛋白
质 2 , 27 克 ,脂肪 0 . 65 克 ,粗纤维 1 . 3 4 克 、钙 19 0 毫克 、
礴 12 0 奄克 ,灰分 1 . 04 克 ,胡萝 卜素 7 . 35 毫克 ,核黄素
.0 ” 奄京 ,维生家 C 47 奄克 .此外箱公英在医药上也有
广泛的作用 ,有清热解毒 .消肿散结利尿通淋之功效 , 全
草奋可入药 .
二 、 对环境条件的耍求 :蒲公英耐寒性较强 ,土层化
凉达 10 厦米时 . 生长点即开始萌动 ,地表下 10 厦米 日
平均扭度达 4℃ ,气盆日平均达 10 ℃时 ,就能迅速生长 .
冬季地上娜分枯死 .春季如果提前进行小拱栩班盖保泥
进行人工栽培 ,则可提早返青 ,提早上市 ,它的生活力极
吸 ,既杭早 , 又耐涝 ,去掉生长点以后 . 留在地下部分的
根又 ! 新形成新的多个生长点 ,对土墩的要求不严格 .
但以土坡硫松 ,向阳肥沃的土城或砂集土最为适宜 , 人
工密植栽培能获得较高产 t ,整个生长周期不发生病虫
容 ,不偏要峨药 ,是一种无污染的保健蔬菜 .
三 、 育苗移栽及软化栽培 : 目前 . 人们还没有蒲公英
的定蟹品种 ,种子来裸还是采收野生种子 ,也可挖野生
的摘公英的根移栽到苗床内。 19 8 一 19 92 年 ,我场连续
四年进行蒲公英的人工栽培试验 ,都取得了成功并获得
较好的经济效益 . 归纳起来它的人工栽培方法分成三
种 . ①种子直接播法 : 当年 6 月份采收箱公英种子 (在种
子已成熟 ,但种盘没有展开或刚展开时采收 .若没有种
探 ,可采收野生种子 ) . 甘地栽培 6~ 7 月份播种 .大栩在
8 月末 9 月初播种 ,采用畦作或条播 . 亩播 t 为 2. 5 公
斤 . 拍前把整好的地作畦 ,打透底水 ,括种要均匀 ,密度
在 1 万位 /米 . 左右 (即 48 克 ) ,城土 。 . 8~ 1吸m 出苗后
要拔除田间杂草 ,及时追肥浇水 ,使苗子生长旺盛 .养好
根。 。 人工移栽法 : 就是在当年 10 月份挖取蒲公英根
子 .旅到大栩或沮室中 ,密度为 3 x sc m ,浇定植水 ,缓苗
养根 ,封冻前浇一次封冻水 ,封冻时盖上草帘子 ,等待越
冬 . ③人工种植移栽法 :在 6 月份采收下来种子以后 , 在
, 地播种育苗 , 秋季移植栩内定植 , 既解决了到野外挖
有公英根而浪费大 t 人力 , 又解决了大栩温室菜田的例
粗 .增加了栩室土地的利用率 .
在我省 ,大拓救培的蔺公英 , 3 月初就要扣栩睦地 ,
握室栽培的第二年 1 月末就要引火增沮 . 为了达到软化
栽培的 目的 ,蒲公英萌动后可分为沙培 .每次培 cI m 厚
的细沙 ,等叶子长出抄面 k m 后再进行沙培 . 这样进行
沙培 4一 5 次 ,待叶子长出沙面 cs m 以上时 ,连根挖出洗
净 ,去掉须根和叉根 ,捆成小捆上市 . 在我地区温室栽培
的采收期为 3 月 10 日左右 .大栩栽培采收期为 4 月 10
日左右 , 小栩采收期为 4 月 20 日 ,峨地采收期为 5 月 1
日 . 通过软化栽培 .使箱公英苦味降低 .纤维减少 ,品质
脆嫩 ,商品性好 ,是早春季节喜闻乐 见的蔽菜。 (牡丹江
市郊区种子公司 穆梭县农技推广中心 )
同样种 西瓜 , 为何差 10 倍
请 种 黄 金 西 瓜 !
亩产万斤的黄金西瓜 、 生长 70 夭始收 ,春夏秋都可
栽培 .是特早熟品种 . 亩栽 50 裸 . 株产 4 果 、 单果 ! 6
斤、 果皮金黄色丽 、鲜艳夺目 、 玲珑可爱 、 肉质鲜红汁多 、
箱度 13 % 、 皮薄坚韧 、 品质特佳 、 商品性极好 . 具有食用 、
观赏 、 送礼和宴席上的高级珍品 . 投放市场深受消费者
青睐喜爱而畅悄 .售价每斤 1。一 3 . 50 元 ,经济效益是其
它西瓜 10 倍多 . 但栽培和管理相同 , 各地都可种 ,是瓜
农们谁先种先畜的特优品种 ,市场也希望你尽早去上
市 l 现供纯种每袋 28 . 80 元 ( 4 0 杖 )种半亩 , 购 4 袋 10
元 。 其它品种详见本刊第 90 期 . 浙江弃兴市凤桥镇里火
村张洪观 , 邮码 31 40 07 .
寻 合 作 者
我已从事园艺工作十余毅 . 喜爱研究各类果树栽
堵 ,因本地交通僻塞 , 果品梢售困难 , 影响各种果品开
发 . 现寻找家住城郊 .有土地 5 亩以上 .有经营能力热爱
园艺工作 ,合建荀萄桃园和新特良种生产 , 有意者来函
商谈业务 .付足邮资 ,有间必答复 . (黑龙江省宝演县 8 53
农场一分场 张永华 邮编 : 1 55 6 3 1 )
北方园艺 (总 9 3 ) 4 7