全 文 ：文章编号:1001-411X(2001)03-0092-01
γ辐照杀螨对伏令夏橙果实生理效应的初步研究
陈巧玲1 ,叶　蕙1 ,胡美英2 ,罗雪梅1
(1 华南农业大学生物技术学院 , 广东 广州 510642;2 华南农业大学资源与环境学院 , 广东 广州 510642)
Preliminary Study on the Physiological Effects of γ-irradiation on Valencia
Late Orange for Disinfestation of Citrus Rust Mites
CHEN Qiao-ling1 ,YE Hui1 ,HU Mei-ying2 ,LUO Xue-mei1
(1 College of Biotechnology , South China Agric.Univ., Guangzhou 510642 , China;
2 College of Resource&Environment , South China Agric.Univ., Guangzhou 510642 , China)
关键词:夏橙;辐照;生理效应;营养品质
Key words:citrus;irradiation;physiological effect;nutrient
中图分类号:Q945 　　　　　　　文献标识码:A
　　伏令夏橙(Citrus sinensis Osb)是我国重要的反季节鲜果
之一 ,但采后螨害严重.笔者选择 0.3 ～ 0.6 kGy 剂量辐照杀
螨 ,并对杀螨后伏令夏橙果实营养成分和贮存期间生理效应
的变化做了初步的研究.
1　材料与方法
辐照剂量:0(CK)、0.3、0.4、0.5、0.6 kGy.供试果实采于
广东四会县.SOD活性用 NBT 法 , 以抑制氯化硝基四氮唑兰
降解 50%作为一个酶活单位(U);POD 活性用愈创木酚氧化
比色法 ,以每分钟下降 0.01 光密度值为 1 个酶活单位(U);果
实失重率用重量法;果皮透性以相对电导率表示.Vc 含量用
2 , 6—二氯酚靛酚法;可滴定酸含量用 NaOH 中和法;总糖含
量用蒽酮法;可溶性固形物含量用阿贝折射仪测定.
2　结果与分析
2.1　辐照对果实营养成分的影响
表1是辐照后贮藏 60 d 时的测定结果.数据表明:经
0.3 ～ 0.6 kGy剂量辐照处理的果实在贮藏过程中 , 可溶性固
形物 、总糖 、可滴定酸及 Vc 含量与对照果比并无差异 , 经方
差分析 ,与对照比差异不显著.
2.2　辐照对果实生理效应的影响
　　表2是辐照后贮藏40d时的测定结果.数据表明辐照
表 1　辐照对伏令夏橙果实营养成分的影响1)
Tab.1　The effects of different irradiation doses on main nutrient components of valencia late orange
营养成分
nutrients
辐照剂量　　irradiation doses/kGy
0(CK) 0.3 0.4 0.5 0.6
ρ(总糖 total sugar)/(mg·mL-1) 81.70±1.77a 78.90±2.3abc 80.60±1.15ab 76.70±2.31c 78.00±1.37bc
ρ(Vc)/(mg·mL-1) 42.78±0.60a 43.17±0.90a 42.24±0.36ab 42.80±0.38a 41.66±0.40b
ρ(可滴定酸 titratable acid)/(mg·mL-1) 12.25±0.16c 11.74±0.22d 12.53±0.18bc 12.67±0.14b 13.44±0.18a
w(可溶性固形物 soluable solids)/ % 10.1a 10.5a 10.1a 10.0a 10.0a
　1)表中数据除固形物外均为 3个重复的平均数;同行数字后标有相同字母者示在 5%水平上差异不显著(DMRT法)
表 2　辐照对伏令夏橙果实的生理效应
Tab.2 　Physiological effect of irradiation treatment on
valencia late orange
辐照剂量
irradiation doses
/ kGy
果实失重率
rate of
weight loss/ %
SOD活性
SOD activity
/U
POD活性
POD activity
/U
相对电导率
relative
conductivity/ %
0(CK) 1.81 17.44a 　14.7a 90
0.3 1.44 18.94b 11.32a 92
0.4 1.43 21.75b 18.01b 85
0.5 2.63 21.89b 25.2bc 95
0.6 3.21 21.29b 21.8bc 96
　1)表中 POD、SOD数据为 3个重复的平均数;同列数字后标有相同
字母者示在 1%水平上差异不显著(DMRT 法)
果的 SOD、POD酶活性明显比对照果高;0.4 kGy 辐照果的果
皮透性及果实失重率分别比对照果低 5%及 21%.
3　结论
选择 0.3 ～ 0.6 kGy剂量辐照杀螨对伏令夏橙果
实的营养品质没有显著影响 ,生理研究表明 0.4 kGy
剂量的辐照还有利于果实的贮藏保鲜.笔者的结果
与侯任昭等[ 1]在荔枝上的研究结果相一致.
参考文献:
[ 1] 　侯任昭 ,黄旭明 , 罗雪梅 ,等.γ辐照杀灭蒂蛀虫对荔枝
果实生理效应的影响[ J] .仲恺农业技术学院学报 ,
1993 , 6(2):76-78. 【责任编辑　柴　焰】
　收稿日期:2001-03-15　　　作者简介:陈巧玲(1966-),女 , 工程师 ,学士.
　第 22 卷 第 3期　　2001 年 7 月 　　　　华南农业大学学报Journal of South China Agricultural University　　 Vol.22 , No.3　　　Jul.2001