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作 者 ：苑玉莉

期 刊 ：华东理工大学 2013年 06期 页码：66

关键词：紫苏；花色素苷；稳定性；黄酮；综合应用；

摘 要 ：紫苏是一年生草本药食两用植物,在我国各地均有种植,开发紫苏资源,能使紫苏得到充分的利用,对食品、药品及化妆品行业都具有重要的意义。 本研究以紫苏叶为研究对象,研究紫苏叶片中花色素苷的提取溶剂和大孔树脂法精制紫苏花色素苷的条件。40%的乙醇和乙酸的混合物(v乙酸：v乙醇：v水=6：40：54)是最佳的紫苏花色素苷提取溶剂。XAD-7树脂柱精制花色素苷的条件为：上样浓度0.26mg/mL,上样量4.7BV,流速2mL/min,温度25±20C,洗脱液体积为3BV无水乙醇,流速2mL/min。可除去了可溶性糖及蛋白等杂质,回收率为92.4%。 使用HPLC-MS分析紫苏花色素苷的主要成分...

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