作 者 ：顾小卫
期 刊 ：扬州大学 2010年 02期 页码：103
关键词：紫苏；陈皮和艾叶；乳风味；乳品质；瘤胃内环境；血液生化指标；
摘 要 ：本试验采用水蒸气蒸馏法和GC-MS法提取并分析了紫苏、陈皮和艾叶中的主要挥发性物质。同时研究了紫苏、陈皮和艾叶对奶牛采食量、产奶量、乳品质、乳风味、瘤胃内环境和血液生化指标的影响,整个试验共分四章。 第一章紫苏、陈皮和艾叶中挥发性物质的分析 本试验采用水蒸汽蒸馏法和GC-MS法提取并分析了紫苏、陈皮和艾叶中的挥发性物质。结果表明:紫苏的主要挥发性物质是紫苏醛、桉树脑、柠檬烯、石竹烯、冰片基氯、丁香油酚、芹菜脑、α-荜澄茄油宁烯、α-石竹烯和1R-α-蒎烯。陈皮的主要挥发性物质是柠檬烯、γ-松油烯、β-月桂烯、α-蒎烯和β-蒎烯。艾叶的主要挥发性物质是苦艾醇、桉树...