全 文 ：园艺与种苗，Horticulture& Seed 2012（4）：46-47
作者简介：王勇（1981-），男，山东潍坊人，硕士，助理研究员，从事芳香植物研究。
收稿日期：2012-02-28
甜罗勒（Ocimum basilicum L.）为唇形科植物，
是著名的香味蔬菜, 有卷叶型和舒展型品种, 以舒
展型观感较好。株高 80～120 cm，多分枝, 萌芽力
强; 白色或紫色花序[1]。衡量芳香作物品质高低的重
要指标之一就是它的精油含量和精油成分。从 20
世纪 80年代后期直到目前，通过调控栽培品种、栽
培环境、栽培管理、收获时期、收获后处理和精油提
取法等因素来寻求提高精油含量的技术研究比较
多[2-4]，但关于盘锦地区甜罗勒精油含有量日变化及
年变化的研究鲜见。因此，笔者分析盘锦地区甜罗
勒植株精油含有量的变化，以期寻找出适合盘锦地
区甜罗勒以精油为目的的最优采摘模式。
1 材料与方法
1.1 材料
试验于 2008年 5月 20日—2011年 9月 11日
进行，在辽宁省盐碱地研究所大洼县基地内进行，甜
罗勒种子是前一年季栽培试验留种。
1.2 方法
1.2.1 栽培设计。育苗在育苗棚内进行，育苗盘的
规格为 11 cm × 9 cm，基质为泥炭和蛭石按体积比
1︰1均匀混合。每穴播 2~3粒种子，6~7 d后幼苗
出土，每 2 d浇 1次水。真叶出现后（幼苗出土后 7d
王 勇，王 昊，刘 兴，陈 英，曾 军，刘 圆
（辽宁省盐碱地利用研究所，辽宁盘锦 124010）
摘 要：[目的]探索盘锦地区甜罗勒的最佳采摘模式。[方法]采用水蒸汽蒸馏法测量精油含
量，研究 2008-2011年盘锦地区甜罗勒精油含量的日变化及年变化规律。[结果]甜罗勒的精油
含量在 17：00之前逐渐增加，17：00之后精油含量开始下降。一天之中甜罗勒精油含量最高时
间点在 17：00，可达 1.1 mL/kg（FW）。2008—2011年甜罗勒精油含量年平均值为 0.85 mL/kg
（FW）。[结论]盘锦地区甜罗勒的最佳采摘时间为 17：00左右。
关键词：甜罗勒；精油含有量；盘锦地区
中图分类号：S636.9 文献标识码：A 文章编号：2095-0896（2012）04-046-02
WANG Yong et al (Liaoning Saline or Alkaline Land Utilization and Research Institute, Panjin,
Liaoning 124010)
Abstract [Objective] The aim was to explore the best pick mode of sweet basil in Panjin area.
[Method] Essential oil content was determinated by steam distillation for studding the diurnal and
annual changes rule of sweet basil essential oil content in Panjin area. [Result] The essential oil
content of sweet basil increased gradually before 17:00,and began to decline after 17:00. It reached
the highest at 17：00, which was 1.10 mL/kg (FW). The annual average content of essential oil was
0.85 mL/kg (FW) between 2008—2011. [Conclusion] The best picking time of sweet basil in Panjin
area about 17:00.
Key word Sweet basil; Essential oil content; Panjin area
4期
表1 2008—2011年甜罗勒精油含量变化 m L/kg（FW）
年份
精油含量
09-01 09-02 09-03 09-04 09-07 09-09平均
2008 0.8 1.1 0.9 1.1 1.2 1.0 1.0
2009 0.7 0.8 0.8 0.9 0.6 0.8 0.8
2010 0.7 0.9 0.6 0.9 0.9 0.4 0.7
2011 0.9 1.1 0.4 1.1 0.9 1.1 0.9
左右），开始施肥（复合肥，1对真叶 100 mg/L，2对
真叶 200 mg/L）。出现第 3对真叶后（播种后 40~
45 d），将幼苗移植于辽宁省盐碱地利用研究所属农
场的基地内，按行间距 60 cm左右作垄，垄长 1.5 m
左右，株间距 30 cm左右。移植前，施足肥，以后每
10~20 d追一次肥。春秋季节约 3~4 d浇一次水，夏
季每天浇水。
1.2.2 取样。日变化采样时间为每年 9月 3日随机
取样，设置时间段为 9：00—19：00，每隔 2 h取样一
次。离地面 10 cm随机取样。
年变化采样时间为每年的相同日期取样，即 9
月 1日、9月 2日、9月 3日、9月 4日、9月 7日和 9
月 9日，摘取甜罗勒叶片和花，按上述内容每天重复
采摘 2次。离地面 10 cm，随机取样。
1.2.3 精油提取和仪器分析。试验采用水蒸汽蒸馏
法，甜罗勒叶与花混合物与水的比例为 1∶10（g/mL），
蒸馏时间均为 1 h。
2 结果与分析
2.1 甜罗勒精油含量日变化
由图 1可知，甜罗勒精油含量日变化曲线在时
间 9：00—19：00 之间呈缓慢上升趋势，17：00 之后
呈下降趋势。在 9：00达到一天当中最低值，为 0.70
mL/kg（FW）。在 17：00达到最高值，为 1.10 mL/kg
（FW）。
2.2 甜罗勒精油含量年变化
由表 1可知，2008年甜罗勒精油含量平均值最
大，为 1.00 mL/kg（FW）；2010年甜罗勒精油含量平
均值最小，为 0.70 mL/kg（FW）。4年间的精油含量
平均值为 8.50 mL/kg（FW）。
3 结论与讨论
甜罗勒精油含量的日变化在 17：00为最高值，
即精油含量为 1.10 mL/kg（FW）。甜罗勒的精油含量
日变化在 17：00 之前随时间的推进而增加，17：00
之后精油含量开始下降。1987年日本的市村等[5]在
研究光强度对罗勒含油率的影响中发现，光照越强，
罗勒的含油率越高。1990年，其又进行了不同温度
和日照处理后的罗勒精油含量变化研究，发现高温
和长日照抑制了生物量的增加，却提高了精油的含
量。所以导致该试验精油含量增减的因素可能在于
气温的变化。根据甜罗勒精油含量的日变化探索出
盘锦地区甜罗勒的最佳采摘时间为 17:00左右。
因各地栽培的甜罗勒因品种、气候、生长环境不
同，故精油的含量、香气、理化指标及化学成分差异
较大，不同的生长时期其精油含量也存在差异。笔
者曾经测试甜罗勒精油含量为 4.50 mL/kg（FW）[6]。
该试验中盘锦地区栽培的甜罗勒精油含量平均值为
0.85 mL/kg（FW）。导致盘锦地区甜罗勒的精油含量
略低于其他地区的原因可能在于温度，各研究者研
究结果均表明，温度与精油含量呈正相关，故北方地
区盘锦种植的甜罗勒精油含量低于其他温度较高的
南方地区。
参考文献
[1] 黄涛贤.罗勒兰香盆栽和大田栽培技术[J].广西农业科学,2003(5):
68.
[2] 王勇,陈英,曾军,等.不同补光条件对冬季栽培甜罗勒生物学性状
及精油成分的影响[J].安徽农业科学,2010,38(11):5647-5648,5722.
[3]黄士诚,林进能,陈沛扬.甜罗勒的引种栽培[J].中国野生植物,1991
(4):47-49.
[4] 姚雷,毕磊.不同营养液栽培对甜罗勒的生长及精油含量的影响
[J].上海交通大学学报：农业科学版,2002(4):302-306,321.
[5] 市村匡史, 木村正典, 富高弥一平.Effect of temperature and
daylength on growth and essential oil concentration of sweet
basil[J].日本园艺学会杂志,1991,60(1):338-347.
[6]王勇,吴亚妮,钱翌,等.上海地区夏季甜罗勒优化栽培模式[J].上海
交通大学学报:农业科学版,2007(2):120-124,129.
（责任编辑 张杨林）
图 1 甜罗勒精油含量日变化
王 勇等 盘锦地区甜罗勒精油含量日变化及年变化分析 47