作 者 ：丁友芳
期 刊 ：北京林业大学 2012年 10期 页码：121
关键词：紫苏种子；质量标准；脂肪酸；抗氧化；抗炎；急性毒性；遗传毒性；
摘 要 ：紫苏[Perilla frutescens (L.) Britt.]为唇形科(Labiatae)紫苏属(Perilla)一年生草本植物,是我国传统的药食两用植物,资源丰富。紫苏籽,又称苏子,是紫苏的干燥成熟果实,为中国药典所收载,具有降气消痰、平喘、润肠等功效。本文以紫苏种子为研究对象,对其质量分级标准、品质特性,含油率和脂肪酸组成以及提取物的化学组成和生物活性进行了系统的研究,主要结果如下： 1紫苏种子质量分级标准研究 通过净度分析、真实性鉴定、健康检验、重量测定、水分测定、生活力测定、发芽率测定等研究,制定了紫苏种子检验规程；通过对国内50份不同产地的紫苏种子的净度、千粒重...