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作 者 ：袁中厚

期 刊 ：重庆师范大学 2014年 12期 页码：65

关键词：紫苏；α-亚麻酸；FAD3；FAD7；表达分析；

摘 要 ：紫苏(Perilla frutescens)是唇形科植物，在世界范围内都有广泛的栽培，其种子及叶片中含有大量的多不饱和脂肪酸（PUFAs），其中，α-亚麻酸（ALA）的含量最为丰富。α-亚麻酸可以有效地保护心脑血管健康，促进婴幼儿智力发育，提高恶性肿瘤患者的生存质量等。FAD3、FAD7、FAD8是植物中α-亚麻酸合成的关键酶基因。为了开发紫苏这一有价值的植物资源，为人类提供更多有益的食用和医用油脂，本文在我们已有工作的基础上，分离克隆了控制ALA代谢积累的关键酶基因（FAD3、FAD7和FAD8），并利用荧光定量PCR检测手段，分析了非生物学压力与信号分子对其表达模式的影响。在此基础上，构建...

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