全 文 ：光滑无毛 , 有白色乳汁 , 根长圆锥形 , 地上茎直立 , 高约 30 一 I OO Cm , 茎中部以下 , 叶对生 ,
上部为互生叶 , 花于茎端单生或数朵集生 , 疏总状花序 , 花柄较花为短 , 花托卵状锥形 , 花尊
钟状 , 5裂 ,一般呈紫蓝色的 , 但也有呈白色 , 被认为是桔梗 的 一 个 变 种 即 P . g r a n id f lor u m
A
.
D C
.
V ar
.
al b u m H io’ t . 俗名白花桔梗 。 全国南北各省区均有出产 , 野生资源 十 分丰
富 , 人工栽培也比较容易 , 种子繁殖 , 二年即可做货 。
四 、 利用现状及展望
桔梗长期以来 , 主要供药用 。 由于受到药用的限制 , 曾一度出现了产大于销的现象 , 栽
培业的发展也受到了冲击 。
除药用之外 , 桔梗尚有许多其他用途 。 首先桔梗根中含有丰富的营养 , 可作保健食品 ,
日本把桔梗根视为珍味品 , 并把它 、作为有名的强壮药 。 嫩芽与嫩茎春至初夏均可采食 。 朝鲜
把桔梗列为蔬菜之一 。 我国 《苏颂图经》 记载 , “ 各处有之 , 根如指大 , 黄白色 , 春生苗 , 茎
高尺余 , 叶似杏叶 , 而长椭 , 四叶相对而生 , 嫩时亦可煮食 。 ” 作为山珍野菜 、 春 、 夏 、 秋
三季均可采食 。 挖根去皮后 , 在热水中浸 2 小时 , 去苦味 , 再用手拉成细丝 炒食 , 或 加酱
油 、 葱丝辣椒等酌料生拌或制成咸菜 。 桔梗根可用来作兽药 , 治疗 喉 炎 , 肺 坏 疽 等 症 。
还可作为农作物的杀虫杀菌剂 。 其使用方法与防治对象如下 : 桔梗根 18 克加 水 30 m l煮 1 小
时 , 过滤 。 滤液用来防治大豆蚜虫 , 杀虫率达9 6 . 8% ; 用根的功倍水浸液对稻瓜病防治效果
达 6 3 . 8 1% 。 桔梗还能造酒 、 出酒率达10 ~ 20 % 。
据 日本寺山泰郎报告 , 桔梗根醇浸液可作为皮肤化妆品的原料 , 具有消炎 , 促进血液循
环的作用 。 能祛斑 , 使皮肤变得细嫩 , 延缓颜面衰老 , 对皮肤无任何刺激性。
除了根含有桔梗皂贰之外 , 据报导 , 地上茎叶亦含有皂试 。 作者经实验证明 , 桔梗地上
部分溶血指数是桔梗根的 3 倍 。 按照秋山法所得地上部分总皂试加 8 % H Z S 。 、 与乙醇 1 : 1 比
例混合水解 1 2小时 , 得到皂贰元与标准桔梗皂试元相比较 ,层析色谱 R f值一致 , 从而说明桔
梗地上部分亦合有皂贰 , 并且含量高于桔梗根 。
石蒜资源的开发利用
孙嘉熏
(浙江舟山市普陀区科委 )
舟山群岛有山有水 , 自然资源丰富 。 石蒜资源就是其中之一 。
石蒜的形态及其分布与数量
舟山石蒜是石蒜科 ( A M a r y l l i d a e e a e ) 。 石蒜属 ( L y e o r i s H e r d ) 的一个地方种 。
舟山石蒜 (L yc or is ar d ia t a) 系多年生单本植物 。 地下有白色球茎 , 状 如蒜头 , 外皮
黑色 。 初冬簇生条带形叶 , 至翌年 6 月间枯死 , 8 月间自鳞茎抽出花茎 , 长 30 厘米许 , 顶端
着生数朵 (一般三朵 ) 有梗的花 , 散形排列 , 花盖六片 , 向外反卷 , 呈紫红色 、 红色 、 也有
黄色的 , 甚美丽 。 雌雄蕊较长 , 突出花外 , 子房下位 , 开花后 , 部份也有能结实的 , 果为葫
一 2 4 一
果 , 种子球形 , 黑色。
石蒜在舟山地区分布较广 。 本岛如芦花 、 外岛如全塘 、 六横 、 桃花 、 普陀山 、 朱家尖 、
洒礁等地均有分布 。 一般多分布在海拔 5 ~ 20 米之间 , 生长在灌木林下 , 茅草丛中 , 无灌木
林处 , 则生长于积土的石隙缝处 。 它与中国水仙同属石蒜科植物 , 球茎也很相似 , 生态也相
近 。 所 以 , 凡是有水仙之处 , 几乎都有石蒜分布 ; 无水仙之处 , 也有石蒜成片生长 。 数量远
远超过水仙 。 估计分布面积约有千亩 , 球茎数百万斤 。
这项资源 , 除当地农民割取叶子作绿肥奎田外 , 也有在秋季含苞待放时 , 挖取球茎到市
场上出售的 。 也有误认作水仙球茎挖掘的 。 除这些破坏外 , 由于石蒜含生物价 , 味辛苦 , 有
毒 , 人 、 畜对它的破坏还是较轻的 。 所以 , 目前尚有成片分布的石蒜资源残存 。
石蒜的用途及其化学成份
石蒜中含有多种生物硷 : 石蒜硷 ( L y c o r i n e ) 、 加兰沙明 ( G a l a n t h am i n 。 ) 、 水 仙硷
( T a
一 e t t i n e )
、 石蒜来宁 ( L y e o r e n i n e ) 、 普路维因 ( p l u v i i n 。 ) 石蒜胺 ( L y e o , ,a ln i n e ) 、 维他
廷 ( v i r a t i n e ) 、 亥派斯特林 ( H i p p e a , t r i n e ) 、 等十多种 。 因此 , 可供选择提取药剂之用 。
中药验方也记载石蒜可治痈疽疮疖 ; 治风寒感冒 ; 治凛病及胸膜炎等 。 认为 : 石蒜性微
温 , 味辛甘 , 有毒 , 有催吐 、 祛痰作用 。 民间用作治疮消肿 。
农业上利用石蒜的毒性 , 毒杀地老虎 、 甘兰夜蛾 、 芜著夜蛾 、 蚜虫等害虫 、还可杀灭孑了 、
蝇蛆等传布疾病的害虫。
西药制剂 中 , 已有数种石蒜制剂用于临床 。 例如 : 石蒜硷具有抗阿米巴原虫的作用 , 已
用于治疗急性阿米巴痢疾 、 阿米巴肝炎及肝浓肿 。 又如加兰他敏 , 具有抗胆睑醋酶的作用 ,
使受阻碍的神经肌肉间传导恢复 , 改善急性脊髓灰质炎以及各种末梢神经肌肉障碍的麻痹状
态 , 从而增强其运动功能 。 用于重症肌肉老力症 , 进行性肌肉营养不良 , 脊髓 灰 质 炎 后遗
症 , 也可用于儿童脑型麻痹 , 由于神经系统疾病或外伤引起的感觉运动障碍 , 多发性神经炎 ,
脊神经炎等 。 再如石蒜内胺盐 , 是抗癌新药 。 临床用于消化道肿瘤 , 胃 、 肝 、 食 管 癌 50 余
例 , 总有效率为 4 2 . 1% 。 比抗癌新药氟脉脱氧核普粉针剂的有效率 3 3 . 3%要高 。 外用还能治
淋巴结核 、 疗疮疖肿 、 风湿性关节炎以及毒蛇咬伤等 。
不同产地 、 不同品种 、 不同采集期的石蒜 , 所含成分不仅种类有差别 , 而且数量也不一
样 。 例如 : 紫花石蒜中分离出十九种生物硷 ; 黄花石蒜中分离出八种生物硷 ; 红花石蒜中分
离出七种生物硷 。 在含量上 ,不同产地和采集期的石蒜中加兰他敏含量 , 最低的只有。 . 0 12 % ;
最高的达0 . 0 5 4% 。 相差 3 ~ 4 倍 。 舟山产的主要是紫花石蒜 , 质量比其他种要好 。
石蒜主要可用作提取药剂的原料。 然而 , 其绿叶 、 紫红花朵也颇赏心悦目 , 既可作草被 、
花卉种植 , 也可制作无土盆景供案头摆设 。
石蒜资源的开发利用
从石蒜中提取出来的药剂 , 如加兰他 (沙 ) 敏 、 石蒜内胺盐 , 每公斤价格 均 为好 几万
元 。 所以 , 应该充分利用石蒜资源提取其中有效成分 , 生产治病的药剂 。 既为 人 民 健康服
务 , 又为致富开辟门路 。 一方面应和外地药厂联系 , 签订原料供应合同 ; 另一方面也可考虑
在当地建立提取石蒜险的工厂 , 提供农用生物硷及医用生物硷 。
为保证资源的永续利用 , 应根据石蒜本身的再生 、 增殖的能力 , 进行合理采集 , 每年要
限定采集量 , 不要超过总贮量的烤一告 。 同时 , 要禁止在成片生长石蒜的地方开垦种植其他
作物或造林 。 也不要割取地上部分用作绿肥 。 采集时要挖大留小 , 根据石蒜的生长密度进行
一 25 一
间挖 。 提倡公园 、 林地引种 , 作为林下草被及花卉栽培 , 为提取生物硷提供补充原料来源 。
还应考虑进行人工栽培及选种工作 , 不断提高石蒜中的生物硷含量 , 建立优质种球基地 , 以
扩大繁殖 。
石蒜中生物硷的提取与分离
提取 、 分离的步骤虽然冗繁 , 但并不十分复杂 , 大体如下 :
石蒜鳞茎粉
{
C H
3 C H Z o H力口热提取
提取液
{减压浓缩
, 溶残留物于2 . 5% H c l中过滤
甲滤 液
!力。e H e l
。振摇萃取
亨
告
C H C 1
3萃取液 告酸性水溶液
残
回收 C H C 13
渣
加N a : C o 3碱化 , C H C 1 3萃取!
甲
今 ’ 寺 l
l溶于 5 % H C I
1中过滤 , 滤液
+ 以 C H C 1 3萃取
C H 1C
3萃取液 不溶物 碱性水溶液
{
加 5 % Na oH 振摇 石赢
杏 今
l
雷氏按盐处理
C H C 1
3萃取液
l
回收 C H C , 3 N a o H溶液
}力口H c l至 ;马酸性
C H C 1 3萃取液
水溶性生物碱
}
残 渣
杏高石蒜碱
石蒜来宁
{
力日 5 % H c l振摇 伪石蒜碱
}再加 N a C 0 3碱
}化 e H C ,
。萃取
甲
H C I水溶液
{加 N a Z e o 、 e H e z。萃取
少
C H C 1
3萃取液 C H C 1 3萃取液
l
回收 C H C` 3
l
回收 C H C ’ 3
残 渣 残 渣
}滚水仙碱 、 石蒜碱 1二二花, _去里爵身维因 杏卜谷 p n 但 ,今
PH 6
。
5
水仙碱
紫花石蒜碱
杏 小 杏
o H 7
。
0 PH S
。
0 PH S
。
7
水仙碱 加蓝他敏 普鲁维因
表加蓝他敏 石蒜胺
维他廷 加蓝他敏
亥派斯特林
今
P H g
。
石蒜胺
分别用乙酸乙醋萃取
杏
P H l l
.
0
石蒜胺
一 2 6 一