作 者 ：胡建斌
期 刊 ：华中农业大学 2006年 04期 页码：122
关键词：魔芋；器官发生；试管球茎；繁殖；
摘 要 ：魔芋(Konjac)是植物界中迄今发现唯一能大量合成葡苷聚糖(Konjac glucomannan)的高等植物，属天南星科(Araceae)魔芋属(Amrophophallus Blume)，为多年生草本植物，广泛分布于我国西南山区，具有悠久的栽培和利用历史。魔芋葡甘聚糖是魔芋地下球茎主要贮藏物质，为一种高分子量碳水化合物，因具有良好的胶溶性、凝胶性、增稠性、成膜性及与其它植物胶的优良复配性等优点而在食品、化工、医药保健、环保等领域具有广泛的应用。因此，魔芋具有极高的市场开发和利用价值。 魔芋为单叶柄支撑的单叶植物，通常利用球茎着生的根状茎进行无性繁殖，其繁殖系数极低，且多年沿用无性繁...