作 者 ：王红艳
期 刊 ：西北农林科技大学 2007年 06期 页码：68
关键词：丁香叶油；桃；保鲜作用；生理指标；间歇升温；
摘 要 ：本试验以“八月脆”桃果实为试材,研究了丁香叶油对桃果实的保鲜作用。测定了不同温度模式下丁香叶油熏蒸处理后对桃果实的品质指标、呼吸强度、乙烯释放量和过氧化物酶等相关生理指标,并从桃果实生理生化的角度探讨了丁香叶油处理对桃果实保鲜作用的影响。结论如下: 1.在冷藏条件下(1±0.5℃),丁香叶油处理对桃果实具有很好的防腐保鲜效果,可以保持桃果实的品质并延缓其衰老,其中以浓度为22.5μL·L-1丁香叶油处理效果最佳。主要表现为: (1)丁香叶油处理降低了桃果实的腐烂指数,提高了桃果实的好果率。冷藏35d时,22.5μL·L-1丁香叶油处理桃果实的腐...