全 文 ： 9
2009 年 5 月 第 11 卷 第 5 期 中国现代中药 Modern Chinese Medicine May 2009 Vol. 11 No. 5
栽培规范
牡丹皮为毛茛科植物牡丹Paeonia suffruticosa Andr.
的干燥根皮，具有清热凉血，活血化瘀的功能 [1]。牡
丹皮为重庆市道地药材，主产重庆垫江、长寿、南
川等地，有上百年的栽培历史。20 世纪 50 年代重
庆就列为国家丹皮药材生产基地，最高种植面积达
2 333hm2[2]。重庆所产丹皮根粗、肉厚、粉质足、香
味浓、质量好而被誉为“川丹皮”。商品不但供应国
内市场，还远销韩国、日本、东南亚及欧美市场。
在牡丹 GAP 规范化种植研究中，以《中药材生产质
量管理规范》（中药材 GAP）为指导，系统资料查阅
的基础上开展了本草考证、产地环境质量评价、原
植物鉴定、产地调查、土壤类型、生物学特性、品
种比较、规范化栽培技术、病虫害防治、产地加工、
质量指纹图谱等多项研究，编制了重庆药用牡丹
GAP 生产技术规程 (SOP)。
1 规程编写依据及适用范围
本生产标准操作规程按国家药品监督管理局第
32 号令《中药材生产质量管理规范》（试行），结合
产地科学研究及药用牡丹产区综合示范，制定了重
庆市药用牡丹规范化生产的规范技术要求。本规程
适用于重庆市及周边省、市牡丹药材生产。
2 引用标准
2.1 《中国药典》（2005 年版一部）
2.2 《中药材生产质量管理规范》国家药品监督管理
局
2.3 《药用植物及制剂出口绿色行业标准》国家外经
贸部
2.4 GB3095—1996 环境空气质量标准
2.5 GB5084—2005 农田灌溉水质标准
2.6 GB15618—1995 土壤环境质量标准
2.7 GB4285—1989 农药安全使用标准
3 具体要求
3.1 产地自然条件
3.1.1 牡丹适宜生长的条件 牡丹喜温和，较耐
寒及耐旱。年日照时数在 1 200h 以上 [3]。年平
均 气 温 15 ～ 17 ℃，12 ～ 15 ℃ 为 好，≥10 ℃ 年
积温为 5 403℃，无霜期 289d。年平均降水量
1160 ～ 1 300mm，年平均相对湿度 82% 左右。牡丹
系深根植物，土层深厚、质地疏松、略带粘性能保水、
微酸至微碱性土壤均能生长。
3.1.2 牡丹种植基地的选择 牡丹基地必须选择适宜
的生长区，良好的生态环境条件。按照中药材 GAP
的要求，基地应远离主干公路、污染源，坡地、向阳、
土层深厚、利水。空气环境应符合《GB3095—1996
环境空气质量标准》；灌溉水应符合《GB5084—2005
农田灌溉水质标准》；土壤应符合《GB15618—1995
土壤环境质量标准》。
4 物种与品种类型
4.1 物种
适用的物种为毛茛科多年生草本植物牡丹
Paeonia suffruticosa Andr.。
4.2 栽培品种
适用于重庆垫江、长寿、南川及周边栽培的药
用牡丹，习称“太平红”。
5 选地与整地
5.1 选地
选地势高燥、土层深厚、土质疏松的土壤，稍
有坡度，向阳易排水的地块，新垦地亦可选用。前
作以玉米、豆类、花生等为宜。忌连作、粘重、低
洼地。
5.2 整地
栽种前 1个月，每公顷施腐熟堆肥或厩肥 22.5t
作基肥。深翻入土中 30 ～ 50cm，耙细整平 ,理好四
周排水沟，做 1.3m 宽的高畦。坡地可只理好排水沟，
不做畦。
重庆药用牡丹规范化生产技术规程 (SOP)
申明亮﹡，邓才富，易思荣，章文伟，蒲盛才，孟中贵
（重庆市药物种植研究所，重庆 南川 408435）
△[ 基金项目 ] 重庆市科技攻关项目（渝科发计字[ 2002 ]21 号）；国家十一五支撑计划项目（2006BAC01A16）
[ 通讯作者 ] ﹡申明亮，E-mail：shmli@sina.com
2009 年 5 月 第 11 卷 第 5 期 中国现代中药 Modern Chinese Medicine May 2009 Vol. 11 No. 5
10
6 繁殖技术
重庆药用牡丹只开花不结果，繁殖方法采用分
株繁殖。
6.1 采苗
9月下旬～10月中旬，采收季节，选栽培了4～5
年的植株，挖起全株，去掉泥土、病根和伤根，放
置 1～ 2d，待根部水分挥发后，将主根切下供药用，
小根留下不剪，再截取茎与根交接处带侧根的分蘖，
保留细根和 2～ 3个萌芽，作栽植用种苗。
6.2 种苗标准
6.2.1 一级苗 根系生长正常，分布均匀，侧根 4条
以上，苗高 35cm 左右，茎干直立，茎粗 1～ 1.5cm，
带有 2～ 3个萌发芽。切口完好，无病虫害。
6.2.2 二级苗 根系生长正常，分布较为均匀，侧根3
条，苗高 25cm 左右，茎干较直，茎粗 1cm，带有 2
个萌芽。切口较完好，无病虫害。
6.3 栽种
6.3.1 栽种密度 一级苗栽种密度为 25cm×25cm，
每 公 顷 栽 种 37 500 株。 二 级 苗 栽 种 密 度 为
20cm×25cm，每公顷栽种 40 500 株。
6.3.2 栽种时间 每年 9月下旬～ 10 月中旬。
6.3.3 种苗浸种处理 栽种前将理好的种苗放入1 000
倍的生根粉泥浆溶液或基因活化剂1 000倍泥浆溶液
中醮根，然后捞出稍晾，备用。
6.3.4 栽种方法 根据选用的种苗，按株行距
25cm×25cm 或 20cm×25cm 打窝，窝深 15 ～ 20cm，
每窝栽苗 1 株。将种苗放入窝内，根舒展放开，周
边细土填入。填土一半时，将苗轻轻上提一下，再
将泥土填满踩紧、压平即可。浇水定根，如土壤过干，
10d 后可浇 1次透水。
7 田间管理
7.1 中耕除草
栽后第 2 年起，每年中耕除草 3 ～ 4 次。第 1
次在 2 月中旬牡丹未萌发前，第 2 次在 4 ～ 5 月，
第 3 次 6 ～ 7 月，第 4 次 10 ～ 11 月。第 4 次中耕
除草时，应同进培土，以利牡丹越冬。中耕不能过深，
以不超过 10cm 为宜，以免伤根，影响生长。
7.2 追肥
自栽种后第 2 年起每年施追肥 3 次。第 1 次在
2 月中下旬牡丹萌芽前（花肥），每公顷施土杂肥
30 ～ 45t 或充分腐熟的油饼 2 250 ～ 3 000kg；第 2
次在 4 月中、下旬花谢后（芽肥），每公顷施用磷肥
450kg；第 3 次 11 月入冬后（冬肥），每公顷施充分
腐熟油饼 2 250 ～ 3 000kg。
7.3 整枝修剪
牡丹倒苗后结合中耕除草施肥，进行整枝修剪。
剪掉枝干上不规则及徒长枝条，保持地下与地上部
分生长平衡。去掉发生的牡丹芽，集中营养，以利
牡丹的生长。
7.4 摘花蕾
2月下旬～ 3月上旬孕蕾期应摘除全部花蕾，减
少营养消耗，利于根部生长，提高产量。
8 病虫害防治
8.1 防治基本原则
“预防为主，综合防治”，按照病虫害发生的规
律，科学地使用物理防治、生物防治与化学防治技术，
有效控制牡丹病虫为害。严禁使用中药材 GAP 生产
中禁止使用的农药。严格按照农药使用的间隔安全
用药。
8.2 防治方法
8.2.1 病害
8.2.1.1 根腐病 ( Fusariumscirpi Lamb. et Fautr.) 农业
防治：开沟排水，彻底清除枯枝落叶 ,集中烧掉 ,减
少病源，与玉米、大豆等轮作。化学防治：选用绿
亨一号 3 000 倍液灌根，每窝 1 000mL，也可采用穴
施，每窝 0.3g 剂量；70% 甲基托布津 1 000 倍液每
窝 1 000mL 灌根防治效果良好。
8.2.1.2 紫纹羽病 （Hlicobasidium mompa Tanaka）（黑
疙瘩头病） 农业防治：开沟排水，彻底清除枯枝落
叶 ,集中烧掉 ,减少病源，与玉米、大豆等轮作。化
学防治：用 70% 甲基托布津 1 000 倍液每窝 1 000mL
灌根，也可用 45% 代森铵 1 000 倍液灌根，每窝
1000mL，也能够达到较好的防治效果。
8.3 虫害
蛴螬 用 90% 敌百虫 200 倍液喷杀。整地施肥
时用毒饵诱杀。
9 采收与加工
9.1 采收时间
栽种后生长第 4 年的牡丹即可收挖。收挖时间
为 9月下旬～ 10 月中旬。
9.2 采收方法
采收时先清除枯枝落叶，用挖锄顺沟将牡丹挖
起，抖掉泥沙，用竹筐运回即可加工。
9.3 加工方法
将挖回的牡丹剪取根，晒至变软，抽出木心晒
干即为商品“原丹”。如趁鲜剪下根后，刮去外皮，
11
2009 年 5 月 第 11 卷 第 5 期 中国现代中药 Modern Chinese Medicine May 2009 Vol. 11 No. 5
抽出木心晒干，即为商品“刮丹皮”或称“粉丹”。
10 分级标准
10.1 按加工方法分
牡丹商品按加工方法分为原丹、刮丹两种；按粗
细、长短分 4个等级。
10.1.1 原丹 一等品：干燥好的药材，为圆筒状，稍
弯曲，长约 6cm，中部直径 2.5cm 以上。表面灰褐
色或棕褐色，粗皮脱落处显粉棕色。质硬脆，断面
淡褐色，显粉性，有香气，味微苦涩。断碎药材不
能超过 5%，没有木心、杂质、霉变。
二等品：干燥好的药材，为圆筒状，稍弯曲，长
约 5cm，中部直径 1.8 ～ 2cm 以上。表面灰褐色或
棕褐色，粗皮脱落处显粉棕色，质硬脆，断面淡褐色，
显粉性，有香气，味微苦涩。断碎药材不能超过 5%，
没有木心、杂质、霉变。
三等品：干燥好的药材，为圆筒状，稍弯曲，长
约 4cm，中部直径 1 ～ 1.2cm 以上。表面灰褐色或
棕褐色，粗皮脱落处显粉棕色，质硬脆，断面淡褐色，
显粉性，有香气，味微苦涩。断碎药材不能超过 5%，
没有木心、杂质、霉变。
四等品：凡不符合上述三等的药材的断支、细条
及碎片均属此等。但最小直径不低于 0.6cm，无木心、
杂质、霉变。
10.1.2 刮丹 一等品：呈圆筒状，根条均匀，已刮去
外表皮，长约 6cm，中部直径 2.4cm 以上。表面显
粉红色或淡红棕色。质硬脆，断面淡褐色，显粉性，
有香气，味微苦涩。断碎药材不能超过 5%，没有木
心、杂质、霉变。
二等品：呈圆筒状，根条均匀，已刮去外表皮，
长约 5cm，中部直径 1.7 ～ 2cm 以上。表面显粉红
色或淡红棕色。质硬脆，断面淡褐色，显粉性，有
香气，味微苦涩。断碎药材不能超过 5%，没有木心、
杂质、霉变。
三等品：呈圆筒状，根条均匀，已刮去外表皮，
长约 4cm，中部直径 0.9 ～ 1cm 以上。表面显粉红
色或淡红棕色。质硬脆，断面淡褐色，显粉性，有
香气，味微苦涩。断碎药材不能超过 5%，没有木心、
杂质、霉变。
四等品：凡不符合上述三等的药材的断支、细条
及碎片均属此等。但最小直径不低于 0.6cm，无木心、
杂质、霉变。
10.2 外贸出口药材
分原丹、刮丹两种，各分两个等级。以根条壮、肉厚、
断面白色、粉性足、香气浓为佳。
10.2.1 原丹 一等品：根条长约 8 ～ 15cm，中部直
径 2.4 ～ 3.5cm。二等品：根条长约 7～ 13cm，中部
直径 1.8 ～ 2.2cm。
10.2.2 刮丹 一等品：根条长约 6 ～ 13cm，中部直
径 2.4 ～ 3.5cm。二等品：根条长约 6～ 12cm，中部
直径 1.8 ～ 2.2cm。
11 质量标准
11.1 外观性状
《中国药典》（2005 年版第一部）规定，本品呈
筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，略向内卷曲或张
开，长 5～ 20cm，直径 0.5 ～ 1.2cm，厚 0.1 ～ 0.4cm。
外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔样突起及
细根痕，栓皮脱落处粉红色；内表面淡灰黄色或浅
棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶。质硬而
脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，
味微苦而涩。
11.2 质量标准
《中国药典》（2005 年版第一部）规定：【检查】
水分：照水分测定法（附录Ⅸ H 第二法）测定，不
得过 13.0%。总灰分：不得过 5.0% （附录Ⅸ K）。酸
不溶性灰分：不得过 1.0% （附录Ⅸ K）。【浸出物】照
醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录Ⅹ A）测定，
用乙醇作溶剂，不得少于 15.0%。【含量测定】照高
效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定，本品按干燥品计算，
含丹皮酚（C2H10O3）不得少于 1.2%。
《国家农业部绿色食品生产标准》：农药 DDT 和
六六六残留均不得超过 0.05mg·kg-1。
重金属As和Pb的含量分别不得超过0.5mg·kg-1
和 2mg·kg-1。
12 包装、贮藏及运输
12.1 包装
丹皮包装前应检查是否充分干燥、有无杂质及
其他异物。所用包装材料应符合药用包装标准，在
每件包装上注明药材商品名、规格、重量、产地、
批号、执行标准、生产单位、生产日期等，并附有
质量合格标志。
12.2 贮藏
丹皮如不出售，包装好后应置于仓库内贮藏。
库房内应阴凉干燥，注意防虫防鼠，夏季注意防潮。
为保持色泽、香气，还可以将干燥丹皮放在密闭的
聚乙烯塑料袋中贮藏。贮藏中应定期检查，夏季高
温应注意降温、通风，保证药材质量。 （下转第 16 页 )
2009 年 5 月 第 11 卷 第 5 期 中国现代中药 Modern Chinese Medicine May 2009 Vol. 11 No. 5
16
来源混杂，遗传背景复杂，种子成熟度不一致，优
质甘草种子的数量和质量难以保证，所产药材良莠
不齐，产量和有效成分含量较低，达不到《中国药
典》规定的标准，目前甘草还未选育出实质性的品种，
因此甘草品种选育工作势在必行。
本研究结果表明，民勤栽培乌拉尔甘草的产量
和甘草酸含量最高，而甘草苷含量则是民勤野生乌
拉尔甘草的最高，如果选择育种材料的话，民勤乌
拉尔甘草可以作为高产、高甘草酸含量的种质来进
行选育，而高甘草苷含量的品种则可以从民勤野生
乌拉尔甘草或杭锦旗乌拉尔甘草里面进行选择。
本文仅研究了一年生的不同来源的乌拉尔甘草，
还有待于进一步研究比较两年生和多年生不同来源
乌拉尔甘草的特性，同时试验地选在了甘肃民勤，
甘肃民勤乌拉尔甘草可能更适合当地的生长发育条
件，因此也需要在内蒙古杭锦旗继续类似试验，以
更好地确定不同种质乌拉尔甘草的特性。
参考文献
[ 1 ] 国家药典委员会 . 中国药典（一部）[ S ]. 北京：化学工业
出版社，2005：59.
[ 2 ] 李学禹 .甘草属分类系统与新分类群的研究[ J ].植物研究，
1993，13(1)：14.
[ 3 ] 刘伯衡，李学禹，田丽萍，等 . 新疆产甘草属植物化学成
分的研究[ J ]. 干旱区研究，1992，9(1)：39.
[ 4 ] 朱任之 . 甘草次酸钠口服给药的抗炎及免疫调节作用[ J ].
中国药理学通报，1996，12(6)：121.
[ 5 ] 张东方，黄炜，黄济群，等 . 甘草酸抗人肺癌细胞增殖和
侵袭作用的研究[ J ]. 中国现代医学杂志，2003，13(9)：53.
（收稿日期 2009-04-21）
The Comparison of Contents of Effective Components and Yields of Glycyrrhiza uralensis Fisch. from
Different Origin
Zhang Zhimei1, Li Zhaohu2, Li Guangfu1, Zhao Runhuai1, Dong Xuehui2
(1 China National Group Corp. of Traditional & Herbal Medicine, Beijing 100195, China;
2 China Agricultural University, Beijing 100094, China)
[ Abstract ] Objective: Compare the contents of Glycyrrhizinic acid, Liquiritin and the yields of Glycyrrhiza
uralensis Fisch. from different origin. Methods: The characteristic of growth and development of G. uralensis Fisch. was
observed and recorded in the field, the root length and width were measured by the ruler, the dry weight was measured by
the weighing method, and the contents of Glycyrrhizinic acid and Liquiritin were measured by the HPLC. Results: The
yield of G. uralensis Fisch. of one-year growth cultivated in Minqin County of Gansu Province was highest, the second
was Hangjinqi of Inner Mongolia, and the yield of wild G. uralensis Fisch. in Minqin was lowest, and was only 80% of that
of the cultivated. The content of Glycyrrhizinic acid of G. uralensis Fisch. cultivated in Minqin County of Gansu Province
was also highest, and was about 1.79%. The content of Liquiritin of wild Glycyrrhiza uralensis Fisch. in Minqin was
highest, and was more than 0.8%. Conclusion: G. uralensis Fisch. cultivated in Minqin County of Gansu Province could
be material of breeding for selection the variety of G. uralensis Fisch. with high yield and high content of Glycyrrhizinic
acid.
[ Key words ] G. uralensis Fisch.；Yield；Glycyrrhizinic acid；Liquiritin
（上接第 11 页 )
12.3 运输
运输工具或容器，应具有良好的通气性，并有
防潮措施，以保证药材质量。要尽可能缩短运输时间，
同时不能与其他有毒、有害及易于串味的药品或物
质混装、混运。
参考文献
[ 1 ] 国家药典委员会 .中国药典（一部）.北京：化学工业出版
社，2005：119.
[ 2 ] 垫江县医药管理局 .垫江县医药志 [ M ] .1985：12.
[ 3 ] 许文东，等 .四川垫江县农业区划资料汇编[ M].1983：12.
（收稿日期 2008-12-30）