全 文 ：地三叶、 粉红三叶及毛雀麦的营养价值
D
。
E
.
R
。
R i l dy 等
引 言
具有典型地中海气候的澳大利亚 , 有关
新引进的重要的多年生牧草的营养价值的资
料很少 。 本试验的 目是想获得地三叶 、 粉红
三叶及毛雀麦在生育期的主个阶段饲喂绵羊
的能量采食量 , 有机物质的消化率及氮平衡
的有关资料 。
材料与方法
种 在西澳 B a k e r s H i l l 的 Y a l a n b e e
研究站的牧草地上 , 于 9 月 ( 早春 ) 、 n 月
( 晚春 ) , 每日收获地三叶 、 粉红三叶及毛
雀麦 , 在 2 月 ( 夏季 ) 在同一地草地收获地
三叶及粉红三叶 。 在 1月 , 从西澳的 C S IR O
研究站的一个小区上收获 毛雀 麦 。 这 样 一
来 , 三种牧草是在三个生长 阶 段 喂 给绵羊
的 , 即在开花期前的多汁青绿期 , 结实或结
实后的青草期及夏季的成熟干草期 。
收集及采食 青绿牧草和 日用 自动镰刀
收获 , XlJ 割后直接运到室内 , 在水泥地板上
堆成松散的草垛 , 并经常翻搅避免发热。 没
有利用的草每 日都要扔掉 。
夏季饲喂的干草用 自动镰刀 xlJ 割 , 把草
铡成 5 厘米长的节 , 饲喂前在草袋中贮存 8
周时间 。
约羊及采食 试验用 12 只两岁揭羊 。 每
种草在每个生长阶段用 4 只饲喂 。 在早春及
晚春的饲喂试验中 , 绵羊的平均体重为 40 公
斤 , 在夏季 , 试羊 的平均体重为 32 公斤 。 给
每只羊做一个瘤胃疾管并在每次收集之前用
驱虫药驱虫 。 在每个试验期开始时 , 须重新
将绵羊打乱再分组 。
每个试验包括 10 ~ 12 夭的预收期 , 紧接
着进行 10 天的收集期 、 所有羊只随意采食 ,
不受限制 。采食次舞按家畜采食习性定 。前几
天每天是在上午矢 0 饲喂 , 其后每天在 12 : 0
及下午 4 : 0 时饲喂 。 在试验期间 , 每 日采
集青绿饲料样品在 一 20 ℃下减压干燥并贮藏
在塑料袋内 。 夏季干草每周取一次样。
粪和尿 用标准方法每天收粪和尿 、 取
样和贮藏 、 直到分析为止屯草样和粪样分别
分析其干物质 、 灰分及氮素以酸洗纤维素 、
木质素用亮绿作为染料 , 用 B a l 。吮 1 9 50 )
测定消化物的通过速度 。 食物在消化道的平
均停留时间 用 G r a h a m 和 W i l l i a , u s
( 1 9 6 2 ) 的公式进行计算 。
饲料中消化能量 通 过 M io r ( l p 6 1 )公
式计算 :
Y = ( o
.
o 4 6 2 x
一 0
.
1 5 5 ) 、 4 . 1 5千焦耳 /克
Y是每克特料的消化能含量 (千焦 耳 /
克 ) ;
X是干物质消化率
结 果
牧草的种类纯度 很 高 ( 毛雀麦 10 %的
纯度 ) , 其他时间为 91 %以上 。 地三叶的叶
子比粉红三叶多 , 早春地三叶叶子为 62 % ,
粉红三叶为 53 % , 晚春地三叶为 23 % 、 粉红
三叶为 12 % , 夏季地三叶为为 16 % , 粉红三
叶为 n % 。
有机物质采食 t (平均干物质采 食 量
列于表 2 略去 ) 。在试期和草种之间存在明显
的相互作用 ( P < 0 . 05 ) 。 早春毛雀麦的 采
DOI : 10. 13817 /j . cnki . cyycp. 1988. 02. 010
食量最大 。 晚春地三叶及粉红三叶的采食量
最大 。 这三种牧草在夏秋的采食量明 显 ( P
< 0
.
5 0 )低于早春或晚春 , , 早春灰晚春采食
量的差异不显著 。 三叶草的采食量在夏季较
毛雀麦高 , 两种三叶草间的差异不显著 。
有机物质消化率 有机物质的消化率随
着试期的推移明显下降 ( P < O。 0 01 ) , 但对
三种收草来说第一试验期差异都不显著 。 例
外的情况是在晚春毛雀麦比地三歼更易于消
化 。 在夏季 , 地三叶平均有机质 消 化率 高
( 0
.
61 )
, 其中有一只半的消化值非常高 ,
可迭 O。 80 。 如果不用这个 0 . 80 的最高值 , 则
表现消化率平均值为 0 . 5 。
消化能的食入盆 消化能的食入量在多
个时期变 化 显 著 ( P < 0 . 0 01 ) ( 表 2 略 )
季节之间存在着极显著差 异 ( P < 0 . 0 01 ) 。
在试验 期内 , 不同牧草种之间早春及晚春的
氮素平衡存在着显著差异 ( 早 春 P < 。 . 05 )
( 晚春 P < 0 . 0 1 ) 。 夏季当氮素平衡都是 负
的时候 , 牧草种间的差异不显著 , 这主要是
由于误差较大 。 明显的例子是有一只羊的地
三叶有机物的消化率高达 80 % , 这很大程度
上是 由于机误造成的 。 去掉 这个 最 高消 化
值 , 夏季地三叶和毛雀麦间的氮素平衡差异
显著 。 牧草种间的季节内氮素平衡存在差异
的原因尚不清楚 。
食糜在消化道内的平均停留时 间 夏季
及晚春 。 牧草种间消化道内食糜的平均停留
时间差异显著 ( P < O。 01 ) , 但春季 差异不
显著 ( 表 2 略 ) 。 毛雀麦在胃肠道的停留时
间常常比两种三叶草长 。
讨 论
我们的资料表明 : 这三种牧草在早春及
晚春所能提供的能量显然高于 A RC估 测 的
标准 。 虽然晚春地三叶的消化能食入量高于
粉红兰叶和毛雀麦 , 但牧草种间差异小 。
在夏季 , 虽然兰种草的采食量和消化率
低 , , 但成熟期豆科千草的营养价值显然很
高 。 两种豆科牧草的氮素含量按 常 用 标 准
( 如 A R C , 一工98 0 ) 较为接近 。 但 氮 的平衡
则略有点负值 。 可能限制这两种豆科牧草采
食量和消化率的不是每天的氮素本身 , 而是
其它养分的供给是否充足 。 毛雀麦夏季的氮
素含量严重不足 , 喂毛雀麦的绵羊体重下降
一一平均每天下降24 3克 , 而地三叶夏季 体
重下降只 70 克 /天 , 粉红三叶下降 81 克 /天 。
这可能是绵羊采食干毛雀麦的矿物质 、 氮素
及能量的食入量不合适造成的 。
牧草采食量下降与食糜在胃肠道通过速
度有一定关系 。 在本研究中 , 牧草中纤维素
含量的增加也增加了瘤菌中纤维素的数量 ,
牧草中酸洗纤维素含量的变化与有机质和纤
维素的消化率的变化显著相 关 ( P < 0 . 0 0 1 ) ,
这巳为 V a n S o e s t ( 1 9 7 7 ) 和 M i n s o n
( 1 9 8 2 ) 的观点所证明 。 这三种牧草的有机
物质消化率 ( Y ) 和酸洗纤维素 百 分 含 量
( X ) 的回归方程是 :
Y = 1 0 7
。
1一 0 9 8X
当牧草变得难以消化时 , 由于难于消化
的纤维素 的含量的增加 , 牧草在瘤胃中的分
解速度将会减缓 。
供试 的两种豆科牧草的营养价值显著优
于禾草 , 晚春地三叶的营养价值优于粉红三
叶和毛雀麦 。
虽然我们 的实验资料是用揭羊做的 , 但
由于羊选择采食的机会有限 , 所以我们得到
的结果将有助于人们 了 解 L l o y d D a r is 和
G r e e n w 。 o d ( 1 9 7 2 ) 进行的放牧试 验所
获得的畜产品存在的差异的原因 。
( 本刊有删节 )
何社平 译自 《 A s tr 。 J 。 E x p .
A g r e
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,
1 9 8 6
,
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,
6 6 5~ 8
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郭 博 校