全 文 ：苹婆 （Sterculia nobilis Smith） 是梧桐科
（Sterculiaceae） 苹婆属 （Sterculia Linn.） 常绿果
树，高大乔木，原产地在我国南部，已经有八百多
年的栽培历史［1～2］，别名为凤眼果、九层皮、频婆、
鸡冠果、七姐果和潘安果，广东也有人把它叫做富
贵子，旧时闽南称其为枇杷果，中文名“苹婆”两
字直接音译为英文名 Ping- pong［3］。可用做菜肴，
煮熟后味道和板栗很相似，具有很高的经济价值，
是具有开发潜力的干果资源［4］。
1 苹婆的特性及分布
1.1 苹婆的生物学特性
苹婆树冠高大，根系十分发达，入土深，水平
根分布广；树干粗壮，灰褐色较粗糙，老枝灰白色；
单叶椭圆形，倒卵状互生，具浅裂缘，叶片较光滑；
花序圆锥形腋生，花朵较小，乳黄色或粉红色，外
观极似小铃铛，十分精致，杂性同株，雄花较多雌
花较少，花穗上簇生 70～200 枚小花，错落有致，
较长的花穗可达 20 cm以上；蓇葖果长圆形，有果
柄，果皮革质较厚，未成熟的果表皮青绿色，成熟
时果表皮成暗红色，果中有黑色种子，种子表皮有
一层粘质，椭圆形或球形，裂开好似凤眼，人们形
象的称之为“凤眼果”。
1.2 苹婆的起源及分布
苹婆的名称最早出自《南海志》，罗望子和罗晃
子都是苹婆的别名［5］。广东、广西、福建、云南、
贵州和台湾等省（自治区） 均有较广阔的自然分布。
除中国外，印度、越南、印度尼西亚、马来西亚、
斯里兰卡和日本等国均有种植。在广西崇左市的一
些山区，特别是龙州、大新等县，有较多苹婆原生
分布，成熟季节当地集贸市场常有零散出售［6～8］。
1.3 苹婆对环境的优良适应性
苹婆四季常青，适应性强，喜欢日照充足，喜
高温多湿，也能够耐受半荫环境，对土壤要求亦不
严格，在土层瘠薄及沙砾土中均能生长良好，若遇
排水良好、土层深厚的砂质壤土生长更佳［9］。
广西喀斯特地貌岩溶山地，石多土少、土层及
瘠薄、保水能力较差，生态环境极其脆弱［10～11］，苹
婆具有生态适应性强，耐旱、耐热、易生、快长、
抗病、抗虫、繁殖材料丰富等优良的环境适应性，
具有多方面的优势，具备生存与分布在该区域的先
决条件。由于生长在山地地区，不占用原本稀缺的
土地，不与粮食争地，在石山地区可以与典型的石
山树种伴生，且因其根系发达，扎根深，根系广，
保水固土能力强，枝繁叶茂，具有恢复森林生态系
统的能力。在山地种植苹婆一举两得，能够实现造
林与生产粮食双赢的效果。
2 苹婆的利用价值
苹婆的种子能够食用，味道和板栗、木菠萝的
种子类似，但相比板栗多了些甜脆少了些粉腻，比
木菠萝的种子口感更甜。苹婆是高品质的粮食来源，
有多种食用方法，广东有着“岭南名菜”之称，被
用做烹制餐桌名菜，也是副食品加工业的主要原料，
基金项目：广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2012Y M20）；广西科技计划（桂科攻1010006-5）；广西农科院科技发展基金（201036
基）。
作者简介：赵明，女，实习研究员，从事果树栽培研究。
收稿日期：2012－06－24
苹婆树的经济价值及发展前景
赵 明 罗瑞鸿 李一伟
（广西农业科学院园艺研究所，南宁 530007）
2012年第 5期（总第 142期）
（General Serial No.142）No.5 Sept.2012
农 业 研 究 与 应 用
AGRICULTURAL RESEARCH AND APPLICATION72
常被加工成果仁、果脯、饼干、糕点等小吃出口至
香港等地。其产品深受广大消费者喜爱，苹婆种子
市场销售价格高，需求量大，经济效益十分显著，
发展潜力巨大。
苹婆全身都是宝，种子除可食用之外，与荚壳
一起均为药材，《中华本草》将苹婆列入草药品种。
木材坚韧性十足，可用于家具、箱盒的制作及一般
建筑材料，且质量轻亦可做乐器；树皮含有大量优
质纤维，可用于绳索、织麻袋或人造棉的制作，也
可作造纸原料；苹婆有着两面光洁的大叶片，两广
人喜欢用其叶包粽子，裹糍耙。
苹婆每年可开花结果 2次，白里透红的花序硕
大，成熟的蓇葖果鲜红色，放射状排列，像一串串
红珍珠悬挂在碧绿的叶海中，栩栩如生，观赏价值
极高。其叶片大形状美，浓密遮荫性能甚好，高大
直立冠宽阔，树姿优美，叶片较厚不招虫，是行道
树、庭园树、风景树的首选树种，可与各种园林树
配植［12］。
3 苹婆的栽培繁殖技术研究
苹婆的蓇葖果成熟后即会开裂，及时采下剥出
种子，采下就要播种，以免失水，先将种子用百菌
清溶液喷洒杀菌处理，沙床喷水不宜太湿，手抓成
团为宜，以免影响发芽率。用条点播法播种，7 d即
见发芽，种子发芽后进入萌动期，将已发芽的种子
移入营养袋，成活率较高，第 2 年春植株便可达
到 20～40 cm，3～4 月便可移栽［10］。环境条件适
合，生长发育迅速，也不需特别管理，定植后 3年
即可开花结果，10年进入盛果期，产量可达 100 kg/
株以上［13］。
苹婆的繁殖除采用种子外，更多的是采用扦插
法，枝条生根极其容易，简单易操作，且生长迅速。
半木质化枝条、木质化枝条甚至老枝均可扦插成活，
扦插枝条可剪成长约 1.0 m，材料较少的情况下，也
可剪成 20～30 cm，生根激素处理后扦插入土，只
要保持好空气及土壤的湿度，1个月左右即可发根［14］。
苹婆根蘖发达，再生力很强，有些根系露于地面之
上，可萌生根蘖苗，挖取定植，亦可成苗。高空压
条是另一种繁殖方法，形成植株较快，根部萌蘖较
多［10］。
4 苹婆的发展前景
我国热带、南亚热带地区可作为生产的干果种
类并不多，能作商业性生产的仅有几种干果如腰果、
开心果、澳洲坚果等，他们都是从国外引进的树种，
生态适应性不强［2］。苹婆却是原产于我国的本土树
种，有着极强的生态适应性、抗病虫害能力和其他
多方面的优势，是优良的经济林木。为了充分发挥
苹婆的种质资源优势，我们必须重新认识苹婆，将
它放在重要位置引起足够重视，作为一种经济作物
进行开发加以利用，以产果为主同时兼具生态利用，
通过大面积种植形成热带、南亚热带地区干果新产
业。
广西石山众多，土地极其稀缺，粮食形势紧
张［15］，“九分石头一分田”是广西区情的缩影，仅在
土地上找粮食已不能满足需求，应着眼于占绝大多
数比例的山，靠山吃山，在山上做文章，在山上找
粮食，充分发挥、合理开发和利用石山区的苹婆资
源，发展粮用果树，已经是许多有识之士的共同想
法和做法［16～18］。
苹婆是我国南方粮用、林用、城市绿化、生态
恢复等多种用途的优势果树种类，具有开发利用的
巨大潜力。调查、收集、鉴定、评价和利用苹婆种
质资源，建立种质资源圃，为今后做好山地文章、
从山区要粮打下资源与技术基础，为解决粮食安全
问题提供一条新途径做准备。
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开放性草坪复壮更新技术
高丽珍 1 陆炳雄 2
（1昆明市西华公园，云南昆明 650228；2南宁市景秀园林绿化工程有限公司）
摘 要：西华公园现有草坪建于 1998年，面积超过 30000 m2，为昆明市民服务 14年，始终保
持良好的景观效果。通过对昆明市西华公园开放性草坪复壮、更新措施的实施与分析，总结出适用
于开放性草坪的有效、经济的复壮、更新技术。
关键词：开放性 草坪 复壮 更新 养护管理
收稿日期：2012－05－28
2012年第 5期（总第 142期）
（General Serial No.142）No.5 Sept.2012
农 业 研 究 与 应 用
AGRICULTURAL RESEARCH AND APPLICATION
草坪被广泛应用于城市的园林绿化中，常见于
城市广场、公园、游乐场等，这类草坪均属于游憩
草坪，供人们入内进行游乐、休憩等户外活动，因
允许人们在其上活动，也称为开放性草坪。然而，
大部分草坪都有“禁止践踏”的标示，主要原因是
人们在其上的活动直接影响草坪的质量和寿命。
西华公园现有草坪建于 1998 年，面积超过
30000 m2，是昆明市最早允许人们进入活动的开放
性草坪，2008年以前公园每年接待游客 20万人次。
自 2008 年 5 月公园免费开放以来，每年接待游客
达到 60万人次，草坪至今已 14年，仍然生机盎然，
为此，公园草坪养护管理人员一直在不懈努力，总
结出一套适用于开放性草坪复壮更新的技术。
1 草坪衰退的原因调查
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